Dragi šampanjec in njegove lastnosti

Spominjamo se "sovjetskega" kot klasične dekoracije novoletne mize, - Cristal -, je postal simbol razkošnega življenja in praznovanja v ameriškem slogu ... In še več zanimivih blagovnih znamk, ki se redno uvrščajo v najboljši status in zato zaslužijo pozornost!

Ponujamo zapolniti to vrzel - seznanimo se z vinsko elito in si oglejmo najdražji šampanjec na svetu: izvedeli bomo imena, zgodbo o uspehu, značilnosti, razloge za visoko ceno. Morda bo kateri od njih kdaj v vaših rokah in takrat boste popolnoma razumeli, kakšen zaklad imate.

  • regija pridelave in sorta rabljenega grozdja;
  • način proizvodnje;
  • legenda, torej zgodba o šampanjcu;
  • raven sladkorja;
  • tlak v steklenici.

Dragi šampanjec ne določa samo blagovna znamka, temveč tudi območje, na katerem je grozdje zraslo za njegovo pridelavo, pritisk v steklenici, zgodovina pijače.

Začnimo z najpomembnejšim - od kraja sprostitve pijače.

Kako regija pridelave vpliva na ceno?

Nenazadnje je navsezadnje tisti, ki pomaga potrditi pristnost alkohola. Strogo rečeno, za šampanjec lahko štejemo le peneče vino, ki je bilo narejeno v regiji Šampanje, in iz grozdja, ki ga gojijo tam. Sadje naj bo določene stopnje - med 7 dopustnimi. Najpogosteje se uporabljajo 3: pinot noir, chardonnay in pin meunier, pa tudi sklopi, ki temeljijo na njih. Upoštevati je treba celo tehnologijo obrezovanja in spravila trte v skladu z vsemi zahtevami INAO.

Če je pijača proizvedena v drugi regiji ali v drugi državi, če je narejena iz napačne sorte grozdja, sploh ne more veljati za šampanjec. Francozi to vprašanje jemljejo zelo resno in v vseh primerih zagovarjajo izvirnost svojega nacionalnega alkoholnega ponosa, začenši leta 1891 in podpisovanje Madridske pogodbe.

Znano je, da drago penino pridelujejo le v provinci Champagne.

Tudi tako zelo priljubljeno, okusno in precej drago peneče vino, kot je Asti, ni šampanjec. In to kljub dejstvu, da je njegovo ime zaščiteno z geografskimi značilnostmi. Asti pravkar proizvajajo v Piemontu, torej v Italiji.

Poleg tega Francozi še vedno vodijo pravne spore glede zakonitosti uporabe besede "šampanjec" v tandemu z znanim imenom - "sovjetski" - in do zdaj samozavestno zmagajo. Kljub vsem trikom ruske strani s poskusi ločitve proizvedenih penečih vin v ločeno vrsto izdelka bodo morali proizvajalci iz Ruske federacije do leta 2022 opustiti uporabo avtentičnih izrazov.

Ali veste? Zaradi brezkompromisnega boja za ohranjanje avtorskih pravic je bil alkohol iz šampanjca tako izjemen. Ker se prava pijača proizvaja samo v eni regiji, to po definiciji ne more biti poceni - vse domiselno je preprosto. Tudi cene vinogradov v tej francoski regiji se začnejo od milijona evrov na hektar, nato pa se domačini ne mudijo prodati zemlje.

Kako so stroški odvisni od načina sproščanja

Obstajata dve proizvodni tehnologiji:

  • tradicionalna (klasična) - vključuje sekundarno vrenje po stekleničenju, neposredno v tesno zaprtih steklenicah;
  • rezervoar (Sharma / Martinotti) - vse faze fermentacije potekajo v eni posodi, po kateri se že gazirana pijača stekleniči.

Prva metoda velja za kanonično in je zaščitena z lokalnimi zakoni, poleg tega pa je sorazmerno dražja in zamudna. Zato je šampanjec, proizveden s tradicionalno tehnologijo, ceteris paribus, dražji od rezervoarja.

Pravilna tehnologija za proizvodnjo pijače je prav tako zelo pomembna.

Dobra legenda = drag šampanjec

Čim lepša in bogatejša je zgodovina pijače, večja je njena priljubljenost, bolj elitističen je status in zato bolj resna cena. Veljavnost tega pravila potrjuje dobesedno vsaka prestižna serija šampanjca:

  • Puškin je v svojih delih (v istem Eugeneu Oneginu) večkrat občudoval Vdova Klikvota.
  • Elizabeta II je prinesla nov krog priljubljenosti "Wash", s čimer je vinska hiša postala kraljeva dobaviteljica šampanjca.
  • Posebni agent James Bond v romanih Iana Fleminga in filmih o njih z veseljem pili - Bollinger-.
  • Stamps House Perignon je postala svetovno znana (in tako draga) zaradi širjenja legende o istoimenskem menihu, ki je domnevno iznašel tehnologijo za proizvodnjo šampanjca.

Zelo pomembna je zgodovina blagovne znamke.

Vsaka serija ima svojo zgodbo in spoznavanje legend je tako vznemirljivo, da se cena preneha zdeti visoka.

Kako sladkor in pritisk vplivata na vrednost

Bolj ko je pijača bolj suha, bolj čist je njen okus. Zato so vse enake stvari, ekstra brut, pri katerih je sladkor do 6 g / l, dražji od demi-sec, katerih sladkost doseže 32-50 g / l.

Poleg tega je višji tlak v plastenki, tem pomembnejša je cena. Po standardih EU je najmanjši indikator za šampanjec 3 atmosfere, pri elitnih sortah pa doseže 5-6 atmosfer. Tlak je 2-3 krat močnejši kot v avtomobilski pnevmatiki!

Ali veste? Toplejša je pijača, močnejša bo pluta odletela iz steklenice. Hitrost lahko doseže 100 km / h. Zato je priporočljivo odpreti in zato postreči katero koli penino, dobro ohlajeno - za varnost drugih.

Ocena dragih znamk šampanjca

Toliko je vrednih predstavnikov, da lahko sestavite več kot en top ali hit parade. Tako v oceno vključimo kolekcijski šampanjec po principu "ena vinska hiša - ena zgodba - ena znamka". Kot pravijo, da ne bi užalili nobenega od proizvajalcev in objektivno osvetlili stanje. Izkazalo se je zelo zanimivo sedem (6 blagovnih znamk + bonus).

Cristal Brut 1990

Klasika razkošnega življenja zadnjih desetletij, ki ga ljubi boem, od raperjev do znanih mladih nogometašev. Z leti so ga proizvajali v različnih različicah, konkretno pa je Cristal Brut 1990 šel pod kladivo dražbe Sotheby`s za 17.000 dolarjev. Tako impresivno količino anonimnega zbiralca je leta 2005 plačala ekskluzivno zasnovana 6-litrska steklenica.

In tu je najdražja steklenica šampanjca na svetu.

Krug 1928

Narejeno iz grozdja iz leta 1926 (katerega pridelek je bil prepoznan kot morda najuspešnejši), je ustekleničil leta 1938. Elitistična klasika s 70-letno zgodovino in najdražjim šampanjcem z imenom Krug. 0,75-litrska steklenica se prodaja za 21.000 dolarjev. In esteti, ko se pojavi priložnost, jo kupite - ne da bi pili, ampak občudovali.

Ugotovite ime najdražjega šampanjca.

Belo zlato Jeroboam Dom Perignon

Očitno je bil menih, ki je "izumil" penino, še vedno tako zvit, del njegove iznajdljivosti pa je vsekakor prenesel na trženje sodobne blagovne znamke. Sicer pa, kako naj razložim dejstvo, da so leta 2005 prodali steklenico belega zlata Jeroboam za 40.000 dolarjev, medtem ko običajno belo Hiša Perignon stane okoli 350 dolarjev. Seveda ni prevare in celotna skrivnost se skriva v ekskluzivni "srebrni" embalaži. Kot vidite, je mogoče plačati visoko ceno za posode, ne za sam šampanjec.

Veliko denarja je vredna zbirka šampanjca.

Pernod-ricard perrier-jouet

Tak primer, ko je celoten komplet v prodaji. Kaj simbolizira 12 steklenic? Meseci, znaki zodiaka, kakšen abstraktno zaključen cikel? Kupec lahko samo ugiba, toda za ceno 50.000 dolarjev (stroški kompleta) si lahko izbere sorto grozdja, iz katere bodo naredili šampanjec, in naročeno zbirko shrani v klete proizvajalca celo 8 mesecev.

Ugotovite ime najdražjega šampanjca na svetu.

Heidsieck

Od vseh številnih serij znamke bomo govorili o tisti, ki je izšla posebej za Nikolaja II. Ta stranka se ni prijela na mizo cesarja, saj se je potopila na poti v Rusijo. Leta 1997 so na površino potegnili 200 steklenic in vsaka od njih je šla pod kladivom v povprečju 270.000 dolarjev. Zanimivo je, da so bili kupci ruski podjetniki.

In ta pijača je bila narejena posebej za Nikolaja II.

Protin diamanti

Leta 2013 je ob sodelovanju oblikovalca Aleksandra Amosa na žogo izšla najdražja steklenica šampanjca na svetu. Gout de Diamants s prostornino 0,75 litra stane, pozornost, 2 milijona in še 70 tisoč dolarjev! Brez primere cene ne razlaga samo grozdje Grand Cru, temveč tudi dizajn. Rekorder je okrašen z logotipom znamke, izdelan iz belega zlata in penečega 19-karatnega diamanta..

Te steklenice so okrašene z belim zlatom in diamanti.

Veuve Clicquot 1883

Seveda se vse ne meri zgolj z denarjem. Obstajajo resnično neprecenljive pijače, ki so tako edinstvene, da njihove natančne vrednosti preprosto ni mogoče imenovati. Eden takšnih ekskluzivov se danes ponaša s slovito blagovno znamko Widow Clicquot..

Leta 2008 je sveže pečeni lastnik škotskega gradu Torosay Chris James povabil ključavničarja, da odpre staro omarico, ki jo je podedoval od prejšnjega lastnika. Ko se je mojster ukvarjal z gradom, so moški videli majhno zalogo alkohola. Steklenica vdove Clicquot, ki je bila zaprt leta 1883 in shranjena 111 let, je postala pravi dragulj najdbe. In kako drag je šampanjec? Težko je reči, vendar krasi sedež proizvajalca, ki je že deset let temeljni kamen razstave v Reimsu.

In tu je še ena znana blagovna znamka z visoko ceno.

Najdražji šampanjec, predstavljen v Rusiji, si zasluži posebno omembo, saj lahko neposredno v Ruski federaciji, ne da bi naročili po internetu, kupite daleč od vseh najbolj avtoritativnih in priljubljenih blagovnih znamk. Vintage bruts tvorijo vrh, začenši s serijo Pol Roger in Louis Roederer od 10-11.000 rubljev za 0,75 litra in konča s linijo Salon S 20-letnega staranja, katere cena dosega 90.000 rubljev.

ne boli, če poznate najdražji šampanjec v Rusiji.

Vse te znamke so postale legende, srečanje z njimi osebno je velik uspeh, nakup ene od njih pa je cilj številnih ljubiteljev alkohola. Vendar ne bi smeli živeti samo sanje. Ne dvomite, da je tudi v dobri družbi in z dostojnim razlogom celo proračunska Oreanda sposobna iskrivati ​​z najboljšimi barvami in videti kot pijača bogov.

Podobno

Meni