Domača tinktura iz grozdja - 2 preprosta recepta za kuhanje

Domača tinktura iz grozdja

Tinktura grozdja je ena najstarejših pijač, ki so jo pravili v stari Grčiji. Doma ga ni težko kuhati.

Za kuhanje so primerne različne sorte grozdja, vendar so najbolj primerne sladke sorte, kot sta Lydia in Isabella..

Za razliko od vina izdelava tinkture ne zahteva posebne opreme in izkušenj. Recept je precej preprost, rezultat pa je vedno odličen..

fotografija 1

  1. Strogo upoštevajte recept
  2. Izberite kakovostne surovine
  3. Shranjujte v temnem prostoru.
  4. Upoštevajte priporočena obdobja skladiščenja.
  5. Previdno filtrirajte

Namig! Najbolj okusne likerje dobimo iz divjih sort grozdja. Za bolj občutljivo aromo se pijača stara v hrastovem sodu.

Z vodko

Za pripravo tinkture boste potrebovali:

  • 2 kg grozdnih jagod
  • 1 kg sladkorja
  • peščica češnjevih jagod
  • 1 liter vodke

Rok uporabnosti grozdne tinkture več kot dve leti.

fotografija 2

Kuhanje:

  1. Izperite grozdje (jagode) in posušite. Pripravite si čisto stekleno posodo, po možnosti steklenico. Na izmenične plasti damo grozdje in češnje, vse potresemo s sladkorjem. Nadomestite, dokler vsebnik ni poln. Zadnja plast bo sladkor.
  2. Vsebino prelijemo z vodko in tesno zapremo pokrov. Posodo s tinkturo shranite na toplem, da sonce pade nanjo. Idealen kraj bi bila okenska polica. Občasno ne pozabite stresati steklenice.
  3. Tinkturo odstranite v temnem prostoru in stoji 30 dni. Sčasoma se okus izboljša..

Oglejte si video, ki prikazuje postopek priprave okusne grozdne pijače na vodki:

Obstaja hiter recept za tinkturo grozdja z alkoholom.

Z alkoholom

Sestavine

  • grozdje: 2 kg
  • 0,5 razredčenega alkohola
  • sladkor: 500 gr

Kuhanje:

Jagode temeljito operemo in položimo v kozarec. Grozdje zdrobite do stanja v pire krompirju, posuti s sladkorjem. Na vrhu nalijte alkohol. Kozarec pokrijemo in stresemo.

Po tem odstranite tinkturo v temnem prostoru 2 tedna. Ne pozabite občasno tresti.

fotografija 3

Po staranju se pijača filtrira.

Namig! Končana pijača se dobi z močjo 15 gr. Sladkorni sirup lahko dodate po svojem okusu ali povečate moč, tako da dodate vodko.

Nasveti

Triki izkušenih vinarjev:

  1. Grozdje je predhodno zamrznjeno. Tako lahko dobite več soka.
  2. Med postopkom staranja ni priporočljivo odpirati kozarca / steklenice, da se prepreči rast bakterij.
  3. Tinkturo je najbolje shraniti v posodi z zatemnjenim steklom.
  4. Z dodatkom začimb se čas staranja skrajša na 3 ure.
  5. Posodo pretresite, da ne pride do usedanja..

Sami nadevi in ​​tinkture, ki jih naredite sami, vam omogočajo, da okrasite katero koli pojedino. Najpomembnejša stvar je njihova preverjena kakovost, o čemer nimate dvoma.

fotografija 4

Te pijače so aromatične in zdrave in jih ni mogoče primerjati s "kupljenimi".

Recepti so tako preprosti, da se lahko spoprime kateri koli novomeški vinar. Potrebujete le malo potrpljenja in pijača vas bo navdušila skozi vse leto.

Podobno

Meni