Kako narediti tinkturo dinje z vodko, luno ali alkoholom

Tinktura melone je priljubljena poslastica mladinskega podjetja v poletni hiši, pikniku in divjakih na izletu v letovišče. Sladka prozorna alkoholna pijača z le rahlim zlatim odtenkom in rahlo sadno aromo je že dolgo pridobila na popularnosti zaradi enostavnosti izdelave.

Kratko zgodovinsko ozadje

Melona kot vrtna kultura se goji že od svetopisemskih časov. Plod spada med toplotno ljubeče rastline, zato so se prve omembe okusnih in zdravilnih pijač iz njega pojavile v azijskih državah, v Grčiji in starodavnem Rimu. Kasneje se je naselila daleč na severu in zahodu ter zajela ozemlje južnega in osrednjega pasu Rusije. Ni vest, da je trenutno več kot ducat sort, iz soka iz katerih lahko pripravite sadne šejkove, sadne in močne pijače, na primer: likerji, tinkture, likerji.

Koristi melone in pijače iz nje

Pri proizvodnji pijač jim sadje daje vso svojo "uporabnost". Melona je skladišče antioksidantov, vlaknin in afrodiziakov, ki izboljšujejo potenco.

Toda največji vpliv na človeško telo ima ogromna količina vitamina A, ki jo vsebuje plod. Pomaga obnoviti vidno funkcijo. Samo 150 gramov melone, njen delež je stoodstoten.

Na drugem častnem mestu (95%) je askorbinska kislina (vitamin C), ki lahko telo naravna na boj proti virusni okužbi. Sledi majhna količina vitaminov skupine B, K in mineralov, ki izboljšujejo delovanje krvi in ​​živčnega sistema.

S previdnostjo morate sadje jesti (in iz njega piti alkohol) samo diabetikom in ljudem s težavami v prebavilih. Nosečnice in mladoletniki bodo morali uživati ​​le brezalkoholne različice pijač z meloni.

Skrivnosti izdelave tinkture melone

• Surova podlaga. Glavna komponenta je meso melone. Melona za tinkturo je bolje izbrati med sladkimi sortami (torpedo) in vedno zrela. Gospodo alkoholni sladokusci uspejo narediti tinkturo na melonskih skorjah s koščki sadja. Vsekakor pa tudi, če olupki ne gredo v promet, bi morala biti njihova kakovost najvišja kakovost, kot v resnici celotna dinja..
• Alkoholna komponenta. Klasična različica uporablja navadno 40-stopinjsko vodko. Če je mogoče - razredčen v pol luksuznega alkohola. Tudi domači dvakrat rafiniran in destiliran destilat (brez posebnih zalog) prav tako ni slab.

Napredni vinarji včasih raje popestrijo okus tinkture s pomočjo žganja, poceni konjaka, pa tudi ruma. Toda kljub temu je melonska vodka najbolj win-win možnost..

• Sladko polnjenje. Za ugajanje damam priporočamo dodajanje sladkorja ali še bolje, sladkorja iz ledu. Za tiste, ki niso zelo obsedeni s sladkarijami ali pa jim zdravstvena težava tega ne omogoča, je pijača brez vnosa saharoze precej okusna. Mimogrede, pravi med lahko daje nov pridih celotnemu šopku.
• Naravni okusi. Vse je odvisno od vaše želje. Nekomu je zelo všeč okus citrusov (limonina lupina, pomaranča ali grenivka), medtem ko nekdo drug uživa kardamom, cimet, vanilijo ali ingver..

Vrste tinkturov iz melon

Obstajata dve sorti tega alkohola. Sestava glavnih sestavin ostane nespremenjena. Razlika med enim in drugim je v načinu in času priprave.

• Izvirna tinktura. Pripraviti ga tako, da melonsko kašo vztrajamo na alkoholu s sladkorjem več tednov.
• Hitra osvežitev. Infuziran 12-16 ur prav v sami meloni.

Kaj in kako piti

Pijte tinkturo, ki jo dodate neposredno v skodelico vročega čaja ali kave.

Kot samostojno pijačo ga postrežemo v prozornem dekanterju ali steklenici, brez hlajenja (s temperaturo največ 20-25 ° C). Nalijte v kozarce na tanko nogo, uživajte v barvi in ​​kristalni prozornosti.

Torte, torte, čokolade, smetane in sadne sladice, pa tudi vse vrste sirov - najboljša kombinacija tinkture za večerno pojedino.

Ženski polovici bo zagotovo všeč tinktura melone, saj se s trdnjavo 25-30 odstotkov pije brez težav in prijetno.

Recept za tinkturo iz melone "Pijane lune"

Za kilogram kaše sočne melone vzamemo:

• 500 ml domača luna (do 45-50% trdnjave) dobre kakovosti (steklenica vodke, ruma, konjaka);
• 1 skodelica sladkornega sladkorja (2 žlici medu);
• 1 zrela grenivka;
• cimetovo palico.

Ustvarjamo:

• Sadež operemo pod toplo tekočo vodo, ga razdelimo na dve enaki polovici in seme previdno odstranimo z žlico. Nato odrežite skorjo. Odtehtamo pravo količino kaše.
• Z ostrim nožem meso narežemo na majhne enake kocke.
• Grenivko, operemo z vrelo vodo. Na finem graterju načrtujemo zgornjo plast kože - lupino, ne da bi se dotaknili bele lupine.
• V trilitrsko kozarec damo melonske surovine in cimet, nalijemo lupino, nalijemo destilat tako, da prekrivamo rez nad površino po dolžini vžigalice. Zaprite pokrov.
• Posodo odstranimo nekje v omari ali temnem kotu v hiši. Konzerva naj stoji vsaj dva tedna. Vsebino temeljito pretresite vsak peti dan..
• Nato tekočino skozi gazno loputo v treh dodatkih filtriramo v čisti kozarec. Meso stisnemo brez večjega napora. Odvrzite ostale.
• Raztopite sladkor v prahu v mešanici za torto (med).
• Pluta in pustite vztrajati tri dni.
• Če tinktura ni dovolj prozorna, filtriramo skozi bombaž, na njej pa pustimo ostanke.

Recept za tinkturo dinje "Oriental Tale"

Glede na veliko melono potrebujemo 0,7 litra vodke.

Obvladamo:

• Melono operemo. Iz obeh koncev odrežite tanke klobuke. Sadje postavite pokonci. Če se kaše ne dotaknete, odstranite semena in vlakna s sredine.
• V notranjost nalijemo vodko, zapremo z rezanim pokrovom in na hladnem mestu dušimo 12-16 ur.
• Naslednji dan lahko pijačo zaužijete tako, da zataknete "pijano" dinje.