Tinktura iz monije na rdeči gorski pepel - zdrava in okusna
Menu
Naš vsakdan je zelo bogat z različnimi dogodki. Rojstni dan, poroka, srečanje starih prijateljev in številni drugi prazniki ne morejo brez alkohola. In želim, da je alkohol prijeten in blagodejno vpliva na telo. V trgovinah kakovostne alkoholne pijače stanejo veliko denarja in pred ponaredki nihče ni imun. Obstaja rešitev, to so domače tinkture. Ena najbolj priljubljenih, aromatičnih in zdravih tinktur je žganje..
Najbolj znani med njimi: "Škrlatno velika", "Bead", "Bethel", "Granat", "Beauty", "Upanje", "Ruby", "Titan", "Sorbinka".
| Št. p / str | Ime stopnje | Značilnost |
| 1 | Škrlatno velika | Vrednoten tržni razred. Pridobljeno s hibridizacijo z uporabo različnih sort hrušk. Veliko sadje nad 4 g, sočno, brez grenkobe |
| 2 | Bead | Zimski odporna kakovost. Odporen na bolezni. Sadež ima okus kot brusnice.. |
| 3 | Bethes | Zelo trdoživa sorta. Stabilno sadje. Sadje, ki tehta do 1,5 g. |
| 4 | Granata | Rowan hibrid s glogom. Veliko sadje velikosti češnje, sladkega in kislega okusa brez grenkobe. |
| 5 | Lepota | Rowan hibrid s hruško. Sadje, ki tehta 2-2,5 g, je ovalnega, trpkega okusa. |
| 6 | Upanje | Visoko donosna sorta, za katero je značilna visoka vsebnost hranil. Masa jagodičja je 1,8-2 g. |
| 7 | Ruby | Pritlikava sorta. Sadje je majhno, po okusu grenko. |
| 8 | Titan | Zelo trdoživa sorta. Rowan hibrid z jabolkom in hruško. Masa jagodičja je do 2 g. |
| 9 | Sorbinka | Visoko donosna sorta. Masa jagodičja je do 3 g. Okus je sladko-kislega okusa. |
Vitamin C, vitamin PP, vitamin C (askorbinska kislina), E, B₂, P, karoten, tokoferol, sorboza, piridoksin, saharoza, folna kislina, fruktoza, pantotenska kislina, tiamin, riboflavin, retinol, glukoza - to ni popoln seznam uporabnih Rowan je bogat s snovmi.
Zanimivosti
V gorskem pepelu je več vitamina C kot v rdečem ribezu. Koncentracija karotena v gorskem pepelu je višja kot v korenju.
Tudi v jagodičjih velika količina: cink, kalij, kalcij, železo, baker, fosfor, magnezij, jod, natrij in mangan.
Grenak okus daje gorski pepel sorbinska kislina, poleg nje obstajajo organske kisline v gorskem pepelu: jabolčna, vinska in citronska.
Zanimivo: Uradna znanost trdi, da se plodovi gorskega pepela napačno imenujejo jagode. Jabolko je pravilno ime za sadje vrste. Enaki so plodovi kutine, jabolka in hruške.
Koristne lastnosti jagodičja
Uporabne lastnosti gorskega pepela vključujejo:
- Ugodno vpliva na prebavni sistem;
- Ima choleretic lastnost;
- Preprečuje razvoj hepatoze;
- Izboljša koagulacijo krvi;
- Izboljša vid;
- Uporablja se pri zdravljenju depresivnih motenj in nevroz;
- Izboljša presnovne procese v telesu;
- Znižuje holesterol
- Odstranjuje toksine in radionuklide;
- Zmanjša tlak;
- Zmanjša verjetnost srčnih napadov in kapi;
- Zmanjšuje nadutost v črevesju.
Nabiranje sadja in priprava pijače na domu
Odvisno od namena nadaljnje uporabe gorski pepel se pobira pred mrazom ali po njem. Pred zmrzaljo se gorski pepel nabere za dolgotrajno skladiščenje. V suhem vremenu s pomočjo vrtnih škarij režemo ščetke jagodičevja brez listov. Oblikujejo grozde in jih obesijo v hladnih prostorih, predvsem na podstrešjih.
Za pripravo konzerv, džemi, želejev, sadnih pijač, sadnih sladkarij, sokov, gorskega pepela se po zamrzovanju nabere. Prve zmrzali ubijejo grenkobo v jagodičevju in dobijo prijeten sladek okus. Po zamrznitvi lahko jagodičje ribe zlahka ločite od krtače, postanejo mehke, sočne in dolgo shranjevanje takšnih jagod ne bo delovalo. Takšne jagode lahko uporabimo za pripravo hitre rožene tinkture..
Za vse druge vrste tinkture so bolj primerne močne jagode, zbrane pred zmrzaljo.. Jagode je treba skrbno ločiti od pecljev, nato jih sortirati, oprati in posušiti. V prihodnosti uporabite kot surovino za pripravo tinktur, odvisno od recepta.
Pomembne informacije: Gorski pepel za pripravo marmelade, džemi, želejev, sadnih pijač, sadnih bombonov, sokov in tinktur je treba nabirati v gozdnih pasovih, na njihovih osebnih parcelah daleč stran od mesta in cest.
Recepti za kuhanje
Hitri recept
| Št. | Ime komponente | Enote izm. | Količina |
| 1 | Sočna gorska pepela po zmrzali | kg | 2 |
| 2 | Luna s trdnostjo 50-60% | l | 1 |
Korak za korakom:
- Prepražite jagode; oprati ga ni treba, da se sok ne opere.
- Nalijte jih v 3-litrski kozarec in jih prelijte z lončino močjo 50-60%.
- Zaprite pokrov in pošljite, da se vlije v temno mesto.
- Po 3-4 dneh bo tinktura pridobila edinstveno rubinasto barvo in svetlo aromo gorskega pepela.
- Pred uporabo je treba tinkturo filtrirati in naliti v steklenice temnega stekla.
Klasična
| Št. | Ime komponente | Enote izm. | Količina |
| 1 | Gorski pepel | kg | 0,5 |
| 2 | Luna s trdnostjo 50-60% | l | 1 |
| 3 | Draga | gr | 50 |
| 4 | Hrast lubje (neobvezno) | Čl. l | 1 |
Korak za korakom recept:
- Jagode razvrstite, poberite smeti, temeljito operite in očistite.
- Nalijte jih v trilitrski kozarec.
- Jagode ribe lahko raztegnete, da dobite sok, vendar ne pretiravajte, da se kosmiči ne izkažejo.
- V kozarec dajte med, hrastovo lubje in vse sestavine prelijte z luno, ki ima 50-60% jakost.
- Zaprite pokrov in pošljite, da se vlije v temno mesto.
- Tinktura bo pripravljena čez 1-1,5 meseca, v tem času pa bo tinktura dobila edinstveno rubinasto barvo in svetlo aromo gorskega pepela.
- Pred uporabo je treba tinkturo filtrirati in naliti v steklenice iz temnega stekla.
S sladkorjem
| Št. | Ime komponente | Enote izm. | Količina |
| 1 | Gorski pepel | kg | 6 |
| 2 | Sladkor | kg | 0,5 |
| 3 | Luna s trdnostjo 50-60% | l | 5 |
Korak za korakom:
- Jagode razvrstite, poberite smeti, temeljito operite in očistite.
- Nalijte jih v deset litrski kozarec.
- Jagode ribe lahko raztegnete, da dobite sok, vendar ne pretiravajte, da se kosmiči ne izkažejo.
- Sladkor dajte v kozarec in vse sestavine prelijte z luno, ki ima moč 50-60%.
- Zaprite pokrov in pošljite infuzijo v temnem prostoru.
- Vztrajajte mesec dni, nato dobljeno tinkturo združite v tri litrske kozarce.
- Gorski pepel prelijte z novo serijo lune in vztrajajte še mesec in pol.
Nato združite drugo šaržo tinkture in jo zmešajte s prvo serijo, nalijte v čiste steklenice in pustite, da se brez jagod, kuha 10-14 dni. V tem času bo tinktura izboljšala svoj okus.
Morda vas bo zanimalo, o katerih boste brali terapevtska tinktura propolisa.
Pikantno
| Št. | Ime podjetja | Enote izm | Količina |
| 1 | Luna s trdnostjo 50-60% | l | 0,5 |
| 2 | Gorski pepel | kg | 0,5 |
| 3 | Oranžna lupina | Čl. l | 0,5 |
| 4 | Limonina lupina | žlica | 1 |
| 5 | Listi mete | žlica | 1 |
Kako narediti:
- Jagode razvrstite, poberite smeti, temeljito operite in očistite.
- Nalijte jih v tri litrski kozarec.
- Jagode ribe lahko raztegnete, da dobite sok, vendar ne pretiravajte, da se kosmiči ne izkažejo.
- V kozarec dajte lupino pomaranče in limone, metine liste in vse sestavine prelijte z lončino, ki ima moč 50-60%. Zaprite pokrov in pošljite infuzijo v temnem prostoru.
- Tinktura bo pripravljena čez 2-3 mesece, v tem času pa bo tinktura pridobila edinstveno rubinasto barvo in svetlo aromo gorskega pepela.
- Pred uporabo je treba tinkturo filtrirati in ustekleničiti v čiste steklenice..
Prav tako toplo priporočamo, da poskusite kuhati tinktura črnega ribeza.
Kuharski video
Za vizualno seznanitev z receptom za pripravo tinkture robe priporočamo, da se seznanite s tem video posnetkom:
Zaključek
S pomočjo receptov infuzij gorskega pepela lahko kuhate okusen, aromatičen, zdrav alkohol, ki bo nepogrešljiv dodatek k vsakemu prazniku. Po poskusu tinkture gorskega pepela boste postali ljubitelj le-te. Ne pozabite pa, da je zloraba alkohola škodljiva za zdravje. Toda 50-100 gr. ta čudovita pijača vas bo razveselila, izboljšala vaše počutje in okrepila imuniteto.