Jedkasto grenko tinkturo - opis in izdelava doma

Menu

• Sestava in okus pijače
• Top stark proizvajalci
• Domači oster recepti

Končan stark vodka vseboval 43% alkohola, je veljal za težko izdelavo, drag in izpopolnjen. Imela je edinstveno aromo, ki so jo poimenovali vonj antike. Dovolite si, da si to privoščite, to lahko vedo le ob posebnih priložnostih.

Če 1 tsp. dodajte najstarejšo pijačo (staro 70-100 let) 2,5 l prečiščene vodke, vse bo pridobilo vonj in okus, značilno za starega človeka.

Sestava in okus pijače

Sodobna tinktura škroba je imitacija žlahtne stare pijače. Proizvajalci dosežejo poseben okus in pookus, tako da rženemu destilatu dodajo naravne ekstrakte in arome. Torej, vodka, poustvarjena na podlagi recepta za zasebne destilarne v Belorusiji iz 19. stoletja, vsebuje infuzijo hrastovega lubja in take izvlečke:

• jabolko
• hruška;
• rozine;
• slive
• vanilija.

Različni proizvajalci za pripravo pijače uporabljajo različne sestavine. Na primer, v tovarni Kristall se v proizvodnji uporablja barvilo E150 (sladkorna barva), Soyuzplodoimport - pristanišče, konjak, listi sort jablan Rožmarin in hruške Bera.

V procesu njegove proizvodnje je posebna pozornost namenjena alkoholni bazi. Sodobna tinktura, proizvedena na Poljskem, v Litvi, Belorusiji in Rusiji, ima mehak bogat okus, rahlo sladek, z grenkobo in aromo konjaka s sadno noto. Enostaven za pitje.

Top Stark proizvajalci

Najboljša in najdražja je tinktura stare poljske kampanje, pridelane v Szczecinu "Polmos Szczecin". Izdelan je po stari tehnologiji, staran v hrastovih sodih. Vodka, stara 10, 30 in 50 let, je naprodaj..

S prebujanjem v Republiki Belorusiji zgodovinskega zanimanja za stare blagovne znamke v brestovški izpostavi manskega ZVV se je začel proizvajati "Stark Reserve", v parku Zgodovinskega muzeja Sula pa se proizvede majhna količina destilata.

V mestu Kaunas (Litva) proizvajajo "Stumbras Starka". Tinktura vsebuje 43% žitnega alkohola, vina in žganje. 200-mililitrske steklenice, nalivene v različne posode, spominjajo na bučko.

Stark v Rusiji izide od leta 1931. Leta 1958 so ji na mednarodni razstavi v Bruslju podelili zlato medaljo. Danes je priljubljen svež OJSC Crystal. Moč pijače je 40 °. V svoji kompleksni aromi izstopa šopek konjaka. Pijača se nalije v okrogle steklenice brez razpršilnika, z rahlim zgostitvijo na vratu.

Domači oster recepti

Skozi stoletja se je recept za pijačo zelo spremenil. Doma ga je enostavno narediti, vodka škrob na osnovi kakovostnega rženega samotnjaka ima naslednjo sestavo:

Za 2 l lune vzemite 40 g lubja hrasta, 40 g listov hruške in jablan, 1 tsp. posušeni cvetovi lipe, 2 tsp sladkor, 0,5 limone, 0,5 tsp mleta kava, ščepec vanilijevega sladkorja in muškatni orešček.

1. Iz limone odstranite tanko plast lupine.
2. Lubje hrasta je treba 15 minut preliti z vrelo vodo, nato pa sperite s hladno vodo. Ta tehnika prihrani surovine pred odvečnimi tanini.
3. Vse sestavine damo v kozarec, napolnimo z luno, zapremo s tesnim pokrovom in očistimo v temnem, suhem prostoru..

Tinktura bo pripravljena čez 10-15 dni. Če je prekomerno izpostavljen, lahko vonj po lubju prekine vse druge arome.

V Sovjetski zvezi je bil priljubljen recept na osnovi vodke. Za kuhanje potrebujete naslednje:

• vodka - 0,5 l;
• alkoholna infuzija listov jabolk in hrušk - 15-20 ml;
• sladkorni sirup - 1 tsp;
• konjak - 30-40 ml;
• pristanišče - 50 ml;
• vanilin - na konici noža.

Preden začnete pripravljati napitek, listi hruške in jabolk vztrajajo pri alkoholu teden dni. Infuzijo je treba koncentrirati. Vse sestavine zmešamo v kozarcu in hranimo na hladnem mestu 7 dni..

Po 5 dneh lahko poskusite škrob, pripravljen po katerem koli od receptov, ocenite njegovo barvo in vonj in po potrebi dodate eno ali drugo sestavino. Po popolni infuziji se pijača prenese skozi več filtrov, se nalije v steklenice in po 2-3 dneh v hladilniku postane pripravljena za pitje. Shranjuje se lahko 5 let.