Kako kuhati tinkturo oblačkov doma

Dolgo časa je moka veljala za „kraljevo jagodičje“ in je bila na mizah monarhov skupaj z uživanjem običajnih ljudi. Tinktura, ki temelji na njej, nima le značilnega kislega okusa, ampak ima tudi zdravilne in krepilne lastnosti.

Priprava takšnega alkohola je povsem preprosta, po navodilih po korakih ali nasvetih iz videoposnetka. In o tem, pa tudi o pripravljenih tovarniških tinkturah iz oblačkov in drugih podobnih alkoholnih pijač podrobneje podrobneje.

Za pripravo nadeva iz maline morate upoštevati preprosta navodila po korakih:

1. Najprej je treba oprane jagode dati v posodo z dobrim pokrovom in zdrobiti drobtino brez preveč fanatizma.
2. Nato na isto mesto vlijemo sladkor in, ko zapremo pokrov, dobro pretresemo, da se porazdeli med jagodičevje.
3. Odložite posodo za dve do tri ure, tako da jagode dajo sok, nato pa vlijte isti alkohol. Ko uporabljate med, dodajte skupaj z alkoholom.
4. Zdaj morate pokrov znova zapreti in vse temeljito pretresati. Nadalje je treba alkohol infundirati 7-10 dni v prostoru s sobno temperaturo, vendar ga zaščititi pred neposredno sončno svetlobo, na primer v shrambi ali omari. Hkrati je treba vsebino vsak dan pretresati..
5. Po poteku tekočine je treba filtrirati skozi gazo, in bolje je filtrirati skozi bombažno volno. Preostalo torto je treba previdno stisniti, trdnih ostankov ne uporabljamo naprej.
6. Na končni stopnji se alkohol stekleniči s tesnim pokrovčkom ali plutovino. Pijačo hranite v temnem prostoru največ 4-5 let.

Tinktura moke z meto

V klasični recept, ki je sestavljen samo iz jagod, alkohola in sladkorja, lahko dodate dodatne sestavine. Zasnovani so tako, da popestrijo okus in aromo, da vnesejo nove, zaželene note. V tem primeru se meta, ki ima svetlo specifičen organoleptik, zlasti aromatično, deluje kot nova spremenljivka, saj moška daje rahlo izrazit vonj po alkoholu.

Poleg tega meta dobro kontrira kislo jagodičevje in sadje, ki vsebujejo velike količine vitamina C, kot v tem primeru. Približna jakost pijače je od 18 do 23%.

Sestavine

Postopek izdelave tinkture na oblačnicah poteka po tem scenariju:

1. Najprej je treba jagode zložiti v gazo ali gosto krpo in iz njih iztisniti sok.
2. Po tem se iztisnjeni sok vlije v stekleno posodo z zapečatenim pokrovom in postavi v hladilnik.
3. Torta, ki ostane po stiskanju soka, se prenese v steklen kozarec, vanj se postavi tudi meta, sladkor ali med. Sestavine prelijemo z izbranim alkoholom in posodo tesno zapremo s pokrovom. Mešanica naj se 14 dni naseli v sobi s sobno temperaturo, medtem ko jo morate vsak dan pretresti.
4. Na koncu infuzijskega obdobja je treba tekočino filtrirati skozi gazo in nato previdno stisniti preostalo kašo v njej. Ožemalna masa se ne uporablja več..
5. Nato morate zmešati sok, ki ga damo v hladilnik, in nastalo tinkturo. Okusite sladkobo in dodajte sladkor ali med po želji..
6. Nato mešanico temeljito premešajte in po stekleničenju s tesnim pokrovčkom ali plutovino tesno zaprite.
7. V prihodnosti je treba alkohol 14 dni v kleti ali hladilniku, da se normalizira okus. Če se pojavi oborina, ki ne vpliva na organoleptik pijače, jo je treba filtrirati skozi vato.
8. Končano pijačo shranjujte v sobi brez neposredne sončne svetlobe največ tri leta.

Kuharski video

Recept za tinkturo moke po poenostavljeni finski metodi. Kot alkohol se uporablja 40% luna. Poleg tega je vključena majhna količina sladkorja. Navodila po korakih podrobno povejo o vsaki fazi izdelave in številnih fazah filtriranja končnega izdelka.

Recept za tinkturo oblačkov po klasičnem finskem receptu v novi razlagi. Sestavine in podroben opis dejstev o prednosti jagodičja in zgodovine likerja, ki temelji na njih. Opis avtorjevega filtracijskega sistema, ki pomaga doseči popolno preglednost alkohola.

Druge podobne pijače

• Druga tradicionalna alkoholna pijača na severnih širinah je brusnična tinktura, ki podobno kot oblački raste v močvirjih. Brusnični alkohol ima zanimiv izrazito-kisel okus in značilno aromo, idealen za segrevanje po hudi zmrzali.

• V sibirski regiji je tinktura pinjola zelo pogosta, zelo cenjena v mnogih državah sveta, vključno z Rusijo. Okus pijače bo v veliki meri odvisen od alkohola, na osnovi katerega je narejena. Torej bo navadna vodka postala bolj podobna konjaku, čeprav mehkejša kot enakovredna.
• Če želite bolj eksotičen okus in aromo, bo pomagala cimetova tinktura. Ta južna začimba bo alkoholu dala specifičen, neprimerljiv organoleptik, ki je primeren za kombiniranje tako z glavnimi jedmi kot s sladko mizo. Pomembna točka je, da ima pravi cejlonski cimet lepši okus in aromo kot pogosteje lubje kitajskega cimeta - kasija. Prvi je boljši za ustvarjanje bolj rafiniranega alkohola na osnovi konjaka ali konjakovega alkohola, drugi - za pripravo svetle in aromatične pijače na osnovi vodke ali razredčenega alkohola.
• Ne nazadnje najslabše granatna tinktura. Orientalsko sadje bo alkoholu dalo čudovit krvavo-rubinski odtenek in značilen svetlo kisel kisel okus. Glavna prednost granatnega jabolka je edinstven antioksidant punicalagin, ki krepi stene krvnih žil in srčne mišice, poleg tega pa znižuje raven "slabega" holesterola in prostih radikalov.