Kakšen je recept za kuhanje mame dominikanca juana

Različne svetovne kulture se odlikujejo ne le po posebnostih umetnosti, obrti, družbenih tradicij, temveč tudi po bolj mondene, a pogosto najbolj zanimive sestavine za turiste: nacionalne jedi in pijače. Torej, ni mogoče seznaniti z infuzijo mame Juana v Dominikanski republiki in recept za njegovo pripravo bo vzbudil zanimanje v povezavi z nenavadnim okusom, ki ga ima.

Obstaja več literarnih različic nastanka. V enem od prepričanj gre za žensko, ki je na pomoč poklicala duhove, da bi svojega sina Juana pozdravila od moške manjvrednosti in od njih prejela recept za zdravilno infuzijo. Še ena pripoved o nekem šamanu, ki je izumil zdravilno pijačo, ne le da je lajšal vse bolezni, ampak tudi podaljšal mladost.

Zgodovina infuzije sega v zgodnje 16. stoletje, ko je Dominikanska republika postala španska kolonija in na otoku se je pojavilo pristanišče. Aboridžini so ga uporabljali za pripravo zdravilnega balzama.

Kasneje se je tinktura začela imenovati dominikanski rum. To je posledica dejstva, da se namesto porcijskega vina zdaj uporablja rum za vlivanje. Njegova vrednost in zdravilne lastnosti pa so bolj v drugih sestavinah.

Sestava in uporabne lastnosti tinkture

Mom Juan je generično ime za najrazličnejše tinkture. Za osnovo je mogoče uporabiti do tri ducate različnih sestavin. Pogosteje gre za zbirko listov, plodov in korenovk, ki rastejo v državi in ​​že dolgo veljajo za zdravilne. Lahko pa najdete tudi takšne izvirne sestavine, kot so posušeni drobci mehkužcev, kuščarjev, kač in celo krokodilov in želv.

Najpogosteje uporabljene rastline in njihove lastnosti:

  • behuko - velja za zdravilno proti kačjim ugrizom;
  • sluz - ima značilen vonj po česnu, listi se uporabljajo za kašelj, prehlad in korenine kot diuretik;
  • mačji kremplje - ima protivirusni učinek;
  • saponarija (milnica) - po okusu je podobna ingverju, ima antitoksične, protiglivične in protivnetne učinke;
  • agava - je celjenje ran, diuretik, odvajalo, protibolečinsko sredstvo;
  • badian - ima antiseptični, antispazmodični, tonični učinek;
  • Ameriški lovor - vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, ima protimikrobne in analgetične lastnosti;
  • drevo fernambuk - njegov les je zaslužen za imunomodulacijske, analgetične, protivirusne, protiglivične in antiparazitske učinke;
  • omakani cissus (antibakterijske, protiglivične lastnosti);
  • guaiac les - njegov les ima mehko aromo dima in vrtnic, pomaga pri glavobolih, s traheitisom, okvaro vida;
  • Mehiška bazilika - ima vonjave cimeta v aromi in je uporabna kot antidepresiv;
  • ingver - vsebuje veliko vitamina C, bogat pa je tudi z minerali: magnezij, kalij, silicij, fosfor, mangan in kalcij;
  • mnogi drugi: palica sekuridake, sladoled (ciokok), janeževo stegno, klinčki, rožmarin, limonina mezga, lipa, paprika, klinčki, kokosovo drevo, rjavo drevo.

In to ni popoln seznam. Nekateri proizvajalci trdijo, da so v mahahuani prisotne skrivne sestavine, katerih koristne lastnosti so najučinkovitejše za zdravilni proces in podaljšujejo mladost. Dominikanci z oglaševanjem svoje nacionalne pijače trdijo, da je izjemno učinkovita pri ženski neplodnosti in poveča spolno željo in moško moč, pa tudi izboljša razpoloženje in prebavo, krepi imunski sistem.

Recepti tinkture veliko, zato sta lahko okus in učinek različna.

Domač recept

Če vam je uspelo dobiti dominikansko mešanico za tinkturo ali na podlagi lastnih pomislekov narediti osnovo zelišč in korenin, morate samo ugotoviti, kako narediti pijačo. Če želite to narediti, morate imeti rdečo barvo vino, rum in med.

Vzame se steklena ali keramična posoda, kamor je potrebno položiti pripravljeno suho zbirko. Se doda rdeče vino, tesno zaprite s pokrovom in pustite od 7 dni do meseca v temnem prostoru. Nato vino združi in z njim grenkobo, ki jo lahko da neka zelišča. To je faza čiščenja bodočega vina, ki ima celo ime "Curar".

Zdaj je treba steklenico znova napolniti z rdečim vinom in dodati tudi rum in med. Delež vina in ruma v mamahuanu se po receptih različnih avtorjev lahko razlikuje, vendar se pogosto držijo naslednjega razmerja: 2 dela rdečega vina na 1 del ruma. Med se doda glede na preference - od 2-3 žlice do 300 ml na 1 liter tinkture. Postopek naj bi trajal nekaj dni. V tem obdobju bo tekočina absorbirala vse najbolj koristne snovi iz zbranih suhih sestavin. Ta faza se imenuje "Macerar".

Tinkturo je treba naliti v čisto steklenico, lahko jo že uporabite ali pustite stati. In osnova se mora posušiti, da se lahko ponovno uporabi.

Kako piti momahuana

Dominikanci prakticirajo uporabo različnih ritualov za uporabo te infuzije. Po enem od njih morajo vsi udeleženci stati v krogu, najprej dvigniti sklede, nato jih spustiti, usmeriti proti sredini, zavrtiti telo, se nasmehniti in šele nato piti.

Mamahuana se uporablja tako ločeno kot kot del različnih koktajlov. Mati Juan pijte iz majhnih kozarcev (ne več kot 50 g) v majhnih požirkih. V tem primeru mora biti temperatura pijače sobna temperatura. Obstajajo ljubitelji pitja mahahuane z ledom in vodo. Dominikanska republika pogosto postreže tinkturo, ki jo spremlja kozarec kokosove vode, ki mehča bogat okus močnega alkohola..

V čaj včasih dodajte nekaj kapljic, da povečate ton. Odlično se kombinira s tropskimi sokovi iz ananasa, kokosovih oreščkov, limete, pomaranče in pasijonke. Kot v primeru katere koli alkoholne pijače ali zdravilnega balzama, njene uporabe ne zlorabljajte, saj je tinktura precej močna, vsaj 40%.

Kaj lahko mešam z mamajuano

Suha zbirka za mamo Juan se ne meša samo z rumom - obstajajo recepti, kjer se uporablja tinktura z uporabo luna, in za prvo stopnjo nanesite vodko. Nekateri avtorji predlagajo, da vztrajajo pri rastlinskih sestavinah konjak ali pristanišče.

Podobno

Meni