Bahamijski koktajl - recept za okusno pijačo, metode kuhanja

V sodobnem svetu nobena mladinska zabava ne more brez jedilnika, ki vključuje več sort alkoholnih koktajlov.

Danes bi želel razpravljati o bahamskem koktajlu Mama, ki vas lahko v trenutku prenese na eksotične otoke in prenese vso svetlo okusno evforijo pisanih tropov. Po prvi degustaciji ne boste nikoli pozabili na saden rum okus s tropskim sladkim pridihom in impresivno bogat videz pijače.

Lepota te mešanice je dostopna enostavnost njene priprave doma. Z vami bom delil znanje, zbrano skozi leta - povedal vam bom vse o optimalni sestavi sestavin in kako se pripraviti.

Recept za koktajl iz mamine bahame

Zagotovo ste slišali znameniti hit skupine Boney M z imenom "Bahama Mama". Pesem pripoveduje zgodbo o nesrečni materi, ki živi na Bahamih in za svojih šest hčera ne najde vrednih ženskih..

Torej, po eni različici nastanka te pijače jo je pripravila skrbna mati za potencialne snubce. Vendar nekateri raziskovalci trdijo, da so to legendo izumili karibski barmeni samo zato, da bi privabili turiste. Vendar morate priznati, zgodba se je izkazala za intrigantno.

Tako drage mame, tukaj je seznam potrebnih sestavin.

Potrebne komponente

sestavine	količina
lahek rum	40-45 ml
Kokosov liker Malibu	15-20 ml
ananas sok (svež)	20-25 ml
pomarančni sok (svež)	20-25 ml
grenadin šipek sirup	15-20 ml
ledene kocke	135-150 g
pomaranča	1 rezina
ananas	1 rezina

Načini kuhanja

Prva možnost

Metoda mešanja se uporablja za pripravo prave mešanice Bahama Mama..

1. V skledo mešalnika spustite koščke ledu in ga malo zmeljite.
2. Čez ledene drobtine prelijte vse vrste alkohola in sveže stisnjenega sadnega soka..
3. Pripravljeno maso pretlačite, dokler ne dobi homogene konstantne konsistence.
4. Končni izdelek nalijte v predhodno ohlajen kozarec. V nobenem primeru ne filtrirajte nastale mešanice, sicer bo mešanica izgubila vso svojo lepoto.
5. Okrasite mešanico alkohola s pripravljeno rezino pomaranče in rezino ananasove kaše.
6. Pustite, da se tekočina nekoliko stopi, preden jo takoj poskusite..
7. Alkohol pijemo skozi tanko slamico počasi in uživamo v vsakem požirku.

Druga možnost

• Napolnite stresalnik do vrha z ledenimi kockami.
• Nalijte isti sveže stisnjen sok obeh sadežev in vsebino stresalnika dobro pretresite 14-18 sekund.
• Nastalo zmes filtrirajte skozi fino cedilo ali cedilo..
• Očiščeno tekočino nalijemo v visok kozarec in ji dodamo vse vrste alkohola in grenadine..
• Tekočino z žličko rahlo premešamo.
• Alkohol postrežemo s slamico, za dekoracijo pa uporabimo rezine svežega sadja.

Potankosti kuhanja

• Najpogosteje uporabljena mešanica za Bahama Mamo je orkansko steklo. Orkan je ukrivljen kozarec, ki po orisu spominja na orkan.
  Zasnovan je bil za eksotične navadne in barvite pijače, alkoholne in brezalkoholne. Prostornina tega kozarca se giblje od 230 do 440 ml.
• Količina pijače, ki se vlije v kozarec, je odvisna izključno od vaše želje.
• Sirup iz granatnega jabolka lahko nadomestimo s češnjevim ali malinim, vendar je še vedno raje Grenadin.
• Pred degustacijo se prepričajte, da se dokončana mešanica nekoliko stopi, tako da lahko v celoti izkusite vse eksotične okuse in tropske okuse pijače.
• Alkohol pijte izključno skozi slamico in samo v majhnih požirkih. Če pripravljena mešanica ni filtrirana, potem svetujem, da mešanico servirate z dvema tankima cevkama.

Druge različice koktajla Bahama Mama

Kava Bahama mama

Lep, bogat videz te pijače že sam po sebi prinaša praznično razpoloženje. Lahka in rahlo sladka sadna rum kombinacija je sposobna hitro obvladati žejo, ima tudi osvežujoče in poživljajoče učinke..

Vendar pa je ena glavnih prednosti te pijače precej šibak opojni učinek, ki vam omogoča, da mešanico uživate dlje časa.

Potrebne komponente

sestavine	količina
kokosov liker	20-25 ml
kavni liker	15-20 ml
temni rum	20-25 ml
lahek rum	15-20 ml
ananas sok (svež)	125-130 ml
limonin sok (svež)	15-20 ml
zdrobljen led	130-150 g
jagode	1 jagodičje
češnja	1 jagodičje

Korak kuhanja

1. Obe vrsti sveže stisnjenega sadnega soka nalijte v posodo mešalnika in nalijte polovico celotne količine zdrobljenega ledu.
2. Kuhano mešanico pretresite na visoki hitrosti približno 11-14 sekund.
3. Dodajte tja vse štiri vrste alkohola in istočasno ponovite postopek mešanja..
4. Preostali led nalijte v mešan kozarec in vanj vlijte pripravljeno alkoholno zmes..
5. Za okrasitev alkohola uporabljamo sveže jagode in češnje ter jih postrežemo s slamico.

Banana jagoda Bahama mama

Ta mešanica je znana po široki paleti uporabljenih sestavin. Ima izrazit okus po tropskem sadju in slovi po viskozni aromatični bazi..

Bahamska mama, pripravljena po tem receptu, daje okusni osebi hitro rastoče dobro razpoloženje in hkrati neopazno, a hitro opije. Zato odsvetujem zlorabo te različice koktajla, da ne bi zjutraj začutili močnega mamenja.

Potrebne komponente

sestavine	količina
bananin liker	20-25 ml
kavni liker	15-20 ml
temni rum	10-15 ml
beli rum	15-20 ml
sveže jagode	5-6 jagod
limona	pol
zdrobljen led	140-160 g
ananasov sok	110-115 ml
kokosov liker	20-25 ml
Angostur grenko	10-15 ml

Korak kuhanja

• V ločeni skledi iztisnite sok iz polovice limone, nato pa ga filtrirajte skozi majhno cedilo.
• Sveže jagode dajte v posodo mešalnika, nalijte limonin in ananasov sok.
• Tam smo razširili polovico celotne mase zdrobljenega ledu.
• Pripravljene komponente premažite z veliko hitrostjo, dokler ne dobite enotne, viskozne konsistence..
• Tam dodamo vse vrste alkohola, vključno z grenkim Angosturjem in preostalim zdrobljenim ledom.
• Maso ponovno pretepajte, dokler ne dobite homogene zmesi..
• Kuhan izdelek nežno vlijemo v visok kozarec.
• Alkohol postrežemo s tanko slamico in jo po želji okrasimo s svežimi jagodami ali rezinami banane.

Koristne informacije

• Bodite prepričani, da poskusite narediti svoj lastni slavni koktajl Blue Hawaii, da si doma naredite veličastno tropsko zabavo..
• Koktajl Zombie je vsekakor primeren za sodobno mladinsko zabavo. Eksotična pijača z grozljivim imenom je pripravljena na osnovi treh sort ruma, pekoč okus močnega alkohola pa uspešno prikrijemo z dodatkom različnih sokov, zaradi česar je mešanica mehka in rafinirana.
• Začetniki bodo zagotovo potrebovali klasičen recept za legendarni koktajl Pina Colada, ki je dokaj preprosta kombinacija sestavin z nepozabnim okusom.
• Ni veliko mešanic, ki bi se lahko prepoznale po okusnem koktajlu - Daiquiriju - ki je postal predmet občudovanja pri slavnih ljudeh, kot sta Ernest Hemingway in John F. Kennedy. Božanski okus te pijače dosežemo z elementarnim mešanjem preprostih sestavin.

Če še nikoli niste bili na Karibih, lahko zdaj začutite polnost svežine in okusa tropskega napitka Bahamske mame in razumete veselje ljudi, ki so obiskali to območje.

Uživajte v kuhanju in okušanju te mešanice in pogumno eksperimentirajte s sestavo. Če dobite nekaj nepopisno okusnega, ne pozabite deliti recepta v komentarjih. Vsem hvala za pozornost in veliko sreče na bartentskem področju!

Recept za koktajl "Bahama mama"

Nobena sodobna mladinska zabava ali poslovna zabava ni popolna brez alkoholnih koktajlov, ki jih profesionalno pripravijo izkušeni barmeni v katerem koli baru ali restavraciji.

Nekatere sorte koktajlov so postale tako priljubljene, da jih pripravimo ob vsaki priložnosti, medtem ko druge, ki še niso postale tako priljubljene, poskusijo ljubitelji alkohola in nato naredijo svoje sklepe o kakovosti in izvirnosti pijače..

Nekatere vrste koktajlov so postale pogoste ne samo znotraj ene države, ampak tudi skoraj v vseh delih sveta. Njihova priprava včasih zahteva drage sestavine, v nekaterih primerih pa so recepti na voljo večini uporabnikov..

• Večina naših rojakov raje pripravlja koktajle v običajnih domačih razmerah, saj se na ta način lahko počutite bolj sproščeno, poleg tega pa ste v središču pozornosti z družino in prijatelji ter jih razveselite z izvirnimi in nepričakovanimi presenečenji v obliki koktajlov..
• Eden od receptov, ki je povpraševan med gurmani in poznavalci alkohola po vsem svetu, je koktajl Bahama Mama. Katere so njegove značilnosti? Katere sestavine bodo potrebne za njegovo pripravo? In kako kompleksna je tehnologija?

Koktel "Bahama Mama" - kakovostno pijačo pripravimo sami

Ta vrsta koktajla izstopa na ozadju podobnih pijač s prijetnim sadnim rum okusom, z lahkimi sladkimi notami.

Pijača ima tudi izviren videz, saj ko jo pripravimo v mešalniku, po svoji konsistenci spominja na pravi sladoled.

Koktajl je dokaj hiter in enostaven za pripravo, ima osvežujoč učinek in mehkobo, ki ne čuti moči alkohola.

Čeprav je danes težko natančno reči, kako, kdaj in kje se je prvič pojavil koktajl Bahama Mama, je danes že uveljavljena tradicija, da se šteje za sestavni del karibskih otokov. Tu je običajno mešati močan rum s citrusovimi sokovi ali kokosovim mlekom, zaradi česar se pojavijo prijetne in izvirne pijače.

Obstaja tudi mnenje, da je koktajl poimenovan po priljubljeni uspešnici skupine Boney M, ki se je pojavila leta 1979. To dejstvo so trgovci pogosto uporabljali in uporabljajo, da bi pritegnili pozornost obiskovalcev v svojih obratih, da bi pili koktajle..

Katere natančno so sestavine, ki se uporabljajo za pripravo originalne pijače?

• Lahki rum - 30 ml;
• Kokosov liker Malibu - 30 ml;
• Temni rum - 15 ml;
• Ananas sok - 60 ml;
• Pomarančni sok - 60 ml;
• Grenadin šipek sirup - 1-3 kapljice;
• Ledene kocke - 150 g.

V nekaterih primerih se v receptu za koktajle uporablja kava ali bananin liker, čeprav originalni recept za pijačo ne vključuje takšnih sestavin.

Tisti, ki so vsaj enkrat obiskali Karibe, verjetno niso samo okusili koktajla Bahama Mama, ampak so postali tudi njegovi pravi oboževalci in poznavalci..

Po vrnitvi v domovino mnogi naši rojaki poskušajo ponovno občutiti prijeten okus in osvežujoč učinek pijače, naročiti jo v restavracijah ali barih. Drugi poskušajo kupiti originalne in kakovostne sestavine za pripravo pijače doma..

Nekateri uporabniki so pri pripravi tega koktajla dosegli tako visoko raven, da se je izkazalo, da je pijača takšna, kot jo izdelujejo profesionalni barmani na Karibih.

Tehnologija izdelave koktajla Bahama Mama je preprosta in v celoti izvedljiva:

• Vse sestavine damo v skledo mešalnika;
• Maso pretepajte, dokler homogena konsistenca ne spominja na sneg;
• Bičeno maso vlijemo v koktajl kozarec, kamor postavimo tudi ledene kocke;
• Koktajl kozarec je okrašen z rezino ananasa, pomaranče ali koktajl češnje..

Domači koktajl Bahama Mama je odličen aperitiv za praznično mizo. Ko je v hiši načrtovana majhna zabava ali veliko praznovanje, lastnik nikoli ne bo izgubil, če bo kadar koli spil pijačo.

Tudi najzahtevnejši in zahtevni gurmani bodo koktajl cenili, saj privlači s svojim prvotnim videzom, aromo in okusom..

Zaradi prisotnosti različnih sestavin, ki koktajlu mešajo, dajejo prijeten okus, se moč ruma skoraj ne občuti, kar bo všeč tistim, ki redko pijejo alkohol, ali ženskam, ki imajo radi brezalkoholne in lahko alkoholne pijače.

Četudi ljubitelj alkoholnih koktajlov še nikoli ni bil na Karibih, lahko začuti polnost okusa in svežine izvirne pijače in popolnoma razume užitke tistih, ki so že na tem območju okusili koktajl Bahama Mama.

Koktajl z Bahami Punch

Eleganten in nežen napitek hkrati navdušuje z neverjetnim zdravim učinkom. Obstaja veliko različnih različic in poskusiti morate vsako, saj so vse unikatne in kar je najpomembnejše, okusne..

Sestavine

• beli rum - 75ml;
• Angostura -3 kapljice;
• grenadin - 10 ml;
• sladkorni sirup - 10 ml;
• limonin sok - 100ml;
• muškatni orešček - 10g;
• zdrobljen led.

Način kuhanja

1. V stresalnik se dodajo angostura, sladkorni sirup in limonin sok;
2. 2 minuti zelo previdno mešajte;
3. Mletje muškatnega oreščka v mešalniku;
4. Dodajte grenadin, rum in muškatni orešček, hitro premešajte;
5. Vlijte v stari modni led;
6. Dodamo rezino pomaranče in limone..

Navodila

• Tehnologija je Shake
• Velikost - "Dolga"
• Steklo - stara moda
• Porcija na posodo: 1

Izberite sestavine

Glavna sestavina te pijače je rum. Da bo okus koktajla poln, je najbolje uporabiti blagovno znamko Bacardi. Sama vedno skuham sladkorni sirup. Recept za sladkorni sirup je podrobno opisan v receptu Daiquiri..

15 minut pred pripravo napitka pripravimo limonin sok. Vse sestavine postavimo v hladilnik 10-15 minut pred kuhanjem, da se dobro ohladijo.

Zgodovina receptov

Na Bahamih je nastalo veliko zanimivih receptov, saj so sem prišli sem najbogatejši in najuglednejši ljudje z vsega sveta. Očitno je, da so s počitnicami skušali izvleči največ pozitivnega. Koktajli so nastali in se takoj "razširili" po vsem svetu. To se je zgodilo z Bahamskim udarcem..

Prvotna različica pijače je vključevala rum, pomarančo in ananas. Potem ko je pijača postala znana po vsem svetu, so jo barmani poskusili spremeniti.

Namesto ananasovega soka so začeli uporabljati limono, ki je utišala okus alkohola. Zahvaljujoč tej sestavini je pijača postala fenomenalna.

Konec koncev, ko ga pije, človek ne čuti okusa alkohola, učinek izpostavljenosti rumu pa obstaja in je zelo pomemben.

Danes lahko koktajl Bahama Punch kupite skoraj povsod. Poleg tega se je pojavilo veliko različnih različic. Zagotovo jih morate poskusiti, saj je vsaka nova "različica" nekaj posebnega in včasih res okusnega.

Spremembe recepta

Od neverjetnih različnih možnosti predlagam, da poskusite eno močno možnost, ki temelji na uporabi cenovno dostopnejših sestavin, druga pa je nežna, ženstvena.

Močan udarec

• vodka - 75ml;
• Angostura - 3 kapljice;
• grenadin - 10 ml;
• sladkorni sirup - 10 ml;
• limonin sok - 100ml;
• zdrobljen led.

Pripravljeno po metodi tresenja. Ima neverjetno zdrav učinek.

Rum udarec

• rum - 50ml;
• jabolčni sok - 50ml;
• Angostura - 3 kapljice;
• grenadin - 10 ml;
• sladkorni sirup - 10 ml;
• limonin sok - 10ml;
• zdrobljen led.

Način priprave pretresi. Jabolčni sok daje pijači zelo zanimiv okus in aromo.

Karibski koktajli - najboljši recepti!

Dominikanska republika je država z edinstveno tropsko kulturo in bogato vegetacijo..

Zaradi obilice različnih naravnih sestavin so se tukaj oblikovale osebne želje v kompletu in formulaciji pijač in koktajlov..

V Dominikanski republiki so zelo priljubljeni sveže stisnjeni sokovi in ​​sadne mešanice iz banan, pomaranč, limone in eksotičnega sadja, pa tudi koktajli, ki uporabljajo kokosovo vodo ali smetano.

"Nacionalni zaklad" države sta kava in rum. Ni presenetljivo, da je slednja postala ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač in glavna sestavina priljubljenih koktajlov. Dobro se ujema z vsemi sokovi, pa tudi s kokosovim mlekom in številnimi drugimi sestavinami. Za pripravo koktajlov se običajno uporablja lahki rum, čeprav se včasih uporablja tudi temni rum..

Ko se je kultura uživanja ruma spreminjala, so postale priljubljene prve, še dokaj primitivne možnosti za koktajle..

Vendar se je pravi "koktajl boom" zgodil v ZDA v obdobju prepovedi od leta 1920 do 1933 in po njegovi razveljavitvi. Amerika je bila v teh dneh obsedena s koktajli in bari..

Hkrati so izumili veliko poznejših mešanih pijač. Pojavili so se koncepti mešanja umetnosti in kulture pitja pijač.

Karipski recepti za koktajle

Izdelava koktajlov je znanost. Obstajati je treba več pravil, ki jih je treba upoštevati. Klasični koktajl naj vsebuje največ 5 komponent. Pomembno je tudi, da ne pozabite na določena razmerja. Toda malo domišljije seveda ne boli.

Tu je nekaj receptov za alkoholne koktajle, priljubljene v Dominikanski republiki.

Coco Loco

Coco Loco koktajl (špansko: Coco loco) - prvotno dominikanski. Na začetku so ga naredili v kokosovem orehu: vrh kokosa so razrezali, rum in sadni sok pa dodali neposredno v kokosovo mleko. Koktajl so pili izključno skozi slamico.

Priljubljenost v svetu je pridobil po tem, ko so plaže Dominikanske republike postale priljubljeno svetovno letovišče. Toda postopoma se je recept za koktajle spreminjal. Zdaj lahko rum in kokosovo mleko nadomestite le z malico iz Malibuja, ki mu dodate ananasov sok. Prvotni recept za koktajle obstaja veliko različic..

Samo podlaga ostaja konstantna - okus rum-kokosov oreh, za katerega poskrbi liker Malibu.

Sestava:

• Malibu - 60 ml,
• ananas sok - 150 ml,
• ledene kocke.

Barski dodatki: highball (angleško Highball) - visok kozarec, pravilne valjaste oblike.

Način kuhanja:

Vse sestavine vlijemo v kroglico z ledom.

Mojito

Mojito (špansko: Mojito) je eden najbolj priljubljenih koktajlov. Glavne sestavine klasičnega Mojita so vedno 5: rum, soda, apno, sladkor in meta. To je odlična kombinacija sladkih in osvežilnih citrusov z meto..

Mojito se je kot številne pijače na osnovi ruma prvič pojavil v kubanski prestolnici Havani v majhni restavraciji Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio).

Restavracijo je leta 1942 ustanovila družina Martinez in še danes deluje..

Sestava:

• beli rum - 40 ml,
• soda - 100 ml,
• apno - 25 g,
• meta - 6 cvetnih listov,
• nerafiniran sladkor - 10 g,
• zdrobljen led.

Bar potrebščine: highball, bar žlica, madler ("barski potisk").

Način kuhanja:

dajte meto, apno in sladkor vlijte v highball ali visok kozarec. Vse nežno zdrobite z norcem. Napolnite kozarec z zdrobljenim ledom in prelijte rum s sodo, rahlo premešajte z žlico in dodajte več ledu. Okrasite z vejico mete.

Pina Colada

Pina Colada (špansko Pina Colada) - sladek karipski koktajl. V ruščini se je izkrivilo ime Pina Colada, ki se prevaja kot "filtriran ananas". Včasih so ga imenovali sveži ananasov sok, ki je bil v filtriranju (kolada) v nasprotju z nefiltriranim (sin kolar).

Kasneje so soku dodali še rum in sladkor. Končno je koktajl sredi 20. stoletja v Portoriku dobil sodoben videz. Enemu od lokalnih barmenov je prišlo, da bi koktajlu dodala kokosovo mleko, kar je korenito spremenilo okus pijače in jo postavilo med najbolj priljubljene koktajle..

Sestava:

• beli rum - 30 ml,
• ananas sok - 90 ml,
• kokosova krema - 30 ml ali Creme de coco liker,
• zdrobljen led.

Barski dodatki: orkan (kozarec za tropske koktajle na nizki nogi), mešalnik.

Način kuhanja:

v mešalnik dodajte zdrobljen led, bel rum, ananas sok, kokosov liker in smetano. Vse pretepajte pri največji hitrosti. Nalijte v kozarec. Okrasite z rezino ananasa in češnje.

Kuba Libre

Kuba Libre (špansko: Cuba Libre), kar pomeni "Brezplačna Kuba" - eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu. Domnevno se je pojavil med špansko-ameriško vojno leta 1898 na Kubi.

Po eni legendi ameriški vojaki niso mogli mešati svoje najljubše pijače - viskija s sodo, in so se odločili, da jo nadomestijo z lokalnim ekvivalentom - rumom s kola. Sredi slavov je en vojak nazdravil "Por Cuba Libre!" V čast Kubejevi svobodi, "Kuba Libre!" - množica se je pobrala.

Koktajl obstaja več različic, vendar je ena sestavina vedno nespremenjena - tako ali tako sestava pijače nujno vključuje kola.

Sestava:

• beli rum - 50 ml,
• Coca-Cola - 120 ml,
• sok limete - 10 ml,
• ledene kocke.

Bar potrebščine: Highball, citrusi.

Način kuhanja:

stisnite apno v highball z ledom, dodajte rum, napolnite s kola, okrasite z rezino apna ali limone.

Daiquiri

Daiquiri (špansko: Daiquiri) - Ta svetovno znan koktajl se je prvič pojavil tudi na Kubi. In prav tam se je pozneje pojavilo veliko koktajlov po klasičnem receptu.

V nekaterih od njih sladkorni sirup nadomestimo z nekim sadnim sokom ali sadnim pirejem, v drugih se namesto apna uporablja limona. Prvotni recept vključuje samo bel rum in limetin sok, rahlo sladkan s sladkornim sirupom..

Prav v tej različici je koktajl izumil ameriški inženir, ki je leta 1898 živel na Kubi. Svojemu napitku je dal ime v čast plaž Daiquiri, ki se nahajajo v bližini kubanskega Santiaga..

Sestava:

• beli rum - 45 ml,
• apno - 25 ml,
• sladkorni sirup - 15 ml.

Barski dodatki: stresalnik, koktajl kozarec, stiskalnica citrusov, cedilo (angleško cedilo - filter, sito).

Način kuhanja:

v stresalnik nalijte sladkor, nalijte rum in stisnite apno. Shaker napolnite z dvema tretjinama ledu in temeljito pretresite. Nalijte čez cedilo v ohlajen kozarec.

Flamingo

Flamingo koktajl (špansko: Flamingo), še en domačin z otoka Liberty, je lahki sadni koktajl z izrazitim okusom ruma.

Njegov izum sega v čas, ko je bila Kuba za Američane nekaj takega, kot je današnja Florida, vendar veliko cenejša in cenovno dostopnejša..

Za izumitelja koktajla velja, da je lastnik in barmen znamenitega koktajl bara El Floridita Konstantino Ribalaigua, ki ga je izumil v poznih dvajsetih, da bi pritegnil javnost in prišel do bistva.

Sestava:

• beli rum - 35 ml,
• ananasov sok - 35 ml,
• Grenadin - 1 čajna žlička,
• sveže stisnjen sok limete - 1 čajna žlička,
• led po okusu.

Način kuhanja:

Vse sestavine pretlačite v stresalniku za led. Filter v koktajl kozarec. Priporočljivo je, da so vsi sokovi sveži, kot vpliva na okus koktajla.

Tropska nevihta (ali orkan)

Tropska nevihta ali orkan. Orkanski koktajl se je prvič pojavil v tridesetih letih prejšnjega stoletja v ameriškem New Orleansu v lokalu Pat O`Brien`s. V tistih letih se je v mestnih skladiščih nabrala ogromna količina ruma, ki ga nihče ni hotel kupiti.

Potem se je O’Brien lotil zanimive poteze - začel je mešati rum s sokovi iz več tropskega sadja in takšne koktajle prodajal 3-krat večjo ceno sestavin. Ključ do uspeha pri kuhanju je sveže stisnjen ananasov sok.

Dodajte rezino pomaranče in češnjo maraschino - sestava bo popolna.

Sestava:

• ananasov sok - 2 skodelici,
• pomarančni sok - 2 skodelici,
• beli rum - 1 skodelica,
• temni rum - 190 ml,
• Campari (italijansko Campari) - 3 žlice,
• rdeča grenka tekočina (grenka) na osnovi aromatičnih zelišč in sadja,
• pomaranča,
• češnje maraschino,
• led.

Način kuhanja:

Napolnite kozarec orkana z zdrobljenim ledom. Vse sestavine v stresalniku pretlačite z veliko ledu, prelijte v smoothie. Okrasite z rezino pomaranče in češnjo.

Planter Punch

Planter Punch ali, kot ga imenujejo tudi, plantažni ščepec je eden najbolj priljubljenih koktajlov v Latinski Ameriki, čeprav beseda udarec izvira iz starodavne indijske palače, kar pomeni "pet" in se je prvič pojavila v Indiji.

Pet sestavnih delov, ki so bili nekoč obvezni: vino, rum, sadni sok, sladkor ali med, začimbe (cimet, klinčki, čaj).

Obstaja legenda, da sejalnica Punch prihaja z Jamajke in je rezultat prizadevanja skrbnega sadilca, ki se je odločil osvežiti koktajl, da bi povečal produktivnost.

Sestava:

• temni rum - 45 ml,
• svež pomarančni sok - 35 ml,
• svež ananasov sok - 35 ml,
• svež limonin sok - 20 ml,
• sladkorni sirup - 10 ml,
• grenadin šipek sirup - 10 ml,
• Angostura beater (špansko: Angostura) - priljubljena venezuelska alkoholna pijača, koncentrirana grenka) - 3-4 kapljice,
• koktajl češnja,
• ananas,
• led - 10 kosov..

Bar potrebščine: Highball.

Način kuhanja:

Koktajl Planter Punch se pripravi po metodi shake & stir ("pretresi in premešaj").

V stresalnik nalijemo led, dodamo vse glavne sestavine, razen okraskov za koktejle in koktajle, večkrat dobro pretresemo, mešanico filtriramo skozi sito s palicami, nalijemo v visok kozarec z ledom, na vrhu nalijemo malo buterja, češnje maraschino, ananasove klini ali katero koli drugo sadje.

Bahama udarec

Ta koktajl je dobil razširjenost zahvaljujoč turistom, ki obiskujejo Bahame. Izvirna različica koktajla Bahamas Punch.

Bahami Punch), katere glavna sestavina je bil beli rum, je bil tudi ananas ali pomarančni sok (in včasih oboje). Po porazdelitvi pijače v drugih državah so ananas in pomarančo zamenjali z limoninim sokom, ki je pri tem okustil okus alkohola.

Prvotni recept za koktajle velja za zelo "zelo razdražljiv" - tudi majhna količina lahko človeka zruši.

Sestava:

• beli rum - 75 ml,
• Angostura - 3 kapljice,
• grenadin - 10 ml,
• sladkorni sirup 10 ml,
• limonin sok - 100 ml,
• muškatni orešček - 10 g,
• zdrobljen led.

Bar potrebščine:

Shaker, stara moda (iz angleščine. "Staromodno" - nizko okroglo kozarec z debelim dnom).

Način kuhanja:

V stresalnik nalijte limonin sok, sladkorni sirup, angosturo. Stresite. Nato dodajte grenadin in rum. Vlijemo v staromodno in dodamo rezine pomaranče in limone.

Karibski kavni udarec

Tradicionalni recept za karibski rum Punch prihaja s Karibov in se prenaša iz roda v rod.

To je dokaj redek "vroči recept" za to regijo - koktajl je povsem sposoben ogreti tako zamrznjeno telo kot ranjeno dušo..

Kot sestavine lahko uporabite kateri koli sadni sok, vendar klasični recept predlaga uporabo kave, tako priljubljene na Karibih.

Sestava:

• sveže kuhana močna kava - 150 ml,
• beli rum - 20 ml,
• trsni sladkor - 20 g,
• pomarančna lupina - 5 g,
• klinček - 1 palica,
• stepena smetana po okusu.

Način kuhanja:

Kavi dodajte rum, nageljnove žbice, lupinico in sladkor. Segrevamo 10 minut, ne da bi vreli. Skozi cedilo nalijemo v kozarec.