Cointreau - francoski oranžni liker, sestava in recept

Ko leta 1875 v majhnem mestu Angers v zahodni Franciji mladi dedni poslovnež Eduard Cointreau ustvari močan oranžni liker, imenovan Triple-Sec Cointreau, še vedno ne ve, da bo ena najbolj priljubljenih pijač na svetu.

V iskanju nečesa izvirnega Cointreau naredi svojo pijačo veliko močnejšo od svojih sodobnikov. Obleče ga v kvadratno neprozorno jantarno steklenico. In počne tisto, česar pred njim še nihče ni storil - snema reklamo o svoji alkoholni pijači, ki jo predvajajo v novo odprtih kinematografih. Na pokrovu steklenice je Pierrot. V videoposnetku sedi za mizo in izbere primerno pijačo, odreče se običajnemu šampanjcu in vinu, se odloči za najboljšo izbiro - oranžni liker Cointreau.

Leta 1989 francosko podjetje se je združilo s koncernom Remi Martin, saj od takrat vse pravice pripadajo družbi Remy Cointreau. Družinsko podjetje Pointreau se prenaša iz roda v rod. V letu 2012 26-letni Alfred Cointreau je postal njen vodja. Francoska trgovska hiša slovi po svojih prvotnih idejah, zato je leta 2007. obraz znamke je bila Dita von Teese, znana po svojih burlesknih šovih, nato pa Letizia Casta.

Cointreaujev recept ohranjen v najstrožji zaupnici od samega začetka proizvodnje. Če želite, lahko greste v muzej, ki se nahaja v tovarni. Tam vam bodo povedali, da je glavna sestavina pomaranča, grenka in sladka, ki jo prinesejo iz Španije in Antilov. Koščki pomaranče nekaj dni vztrajajo pri nevtralnem alkoholu. Nato s čisto vodo in sladkornim sirupom dosežemo končni okus alkoholne pijače. Celotna skrivnost pravilne proizvodnje likerjev je v opazovanju natančnih razmerij. In te informacije hranijo v najstrožji zaupnosti..

Liker recept

Doma lahko naredite liker Cointreau, Seveda bo le gama okusa čim bolj podobna izvirniku. Če želite to narediti, potrebujete nekaj pomaranč in grenivk, sladkorja in začimb ter kot osnovo - vodko ali 40% alkohol. Ravno ob dodajanju začimb lahko pokažete domišljijo. Lahko je sladki grah in lovorjev list ter rdeča mleta paprika.

Liker recept dovolj preprost: za začetek previdno narežite lupino citrusov, nato pa jo prelijte s pripravljenim alkoholom. Dodamo sladkor (na liter približno 200 gramov), začimbe, vse to nalijemo v stekleno neprozorno steklenico in pustimo, da se vroči 5-7 dni. Nato dobljeno pijačo nalijte v posodo, kjer jo boste shranili. Če imate še vedno luno, lahko z dvojno destilacijo dosežete še večjo podobnost prvotnemu izdelku.

Izdelava alkoholnih pijač doma je delo, ki zahteva ustvarjalnost. Lahko eksperimentirate: na mesto alkohola dodajte rum in pomarančam dodajte grenivko - spremenite recept, pijačo naredite slajšo ali kislo.

Koktajli na osnovi Cointreaua

Obstaja veliko načinov. cenite vsestranskost okusa francoske pijače. Kot že omenjeno, lahko pijete Cointreau v njegovi čisti obliki, pa tudi v kombinaciji z brezalkoholnimi pijačami in pijete koktajle z pomarančnim likerjem. V sestavi je veliko koktajlov z citrusno tekočino. Morda ni niti enega šanka, v arzenalu katerega ne bi bilo slavne pijače. Vendar pa je še vedno pet najbolj priljubljenih koktajlov z likerjem Cointreau..

• Kozmopolit. Ta koktajl je najbolj znan na vsem svetu. Slavo je dobil leta 1996, ko je Dale de Groff, legendarni barman in poslovodja Room Rainbom, rahlo spremenil recept s segrevanjem pomarančne lupine. Kasneje je ponudil ta koktajl Madonna, od takrat je ta koktajl postal priljubljen po vsem svetu.. Vsebuje 40 ml vodke, 15 ml likerja cointreau, 30 ml brusničnega soka in nekaj kapljic sveže stisnjenega limoninega soka.
• Margarita Drugi priljubljeni koktajl je k nam prišel iz Latinske Amerike. Vsebuje 45 ml tekile, 15 ml Cointreaua, zdrobljenega ledu in limoninega soka. Vse to zmešajte v stresalniku, počakajte, da se pijača ohladi, nato pa jo prelijte v kozarec, katerega robovi so okrašeni z limono in soljo.
• B-52. Ta dvoslojna pijača vključuje 2 vrsti alkoholnih pijač: kava in cointreau, po 15 ml. Vsako tekočino nežno vlijemo s koktajl žlico, jo prižgemo. Vse, lahko piješ koktajl.
• Kamikaze. Zelo močna pijača, katere recept vključuje 30 ml vodke, 30 ml Cointreauja in 30 ml limetinega soka. Vse to združite, zmešajte v stresalniku in prelijte v strešni okvir, predhodno okrasite z meto ali rezino apna.
• Zelena milja. Nalijte 40 ml absinta, 40 ml cointreauja in pol kivija v martini kozarec, predhodno pomešan v mešalniku.

Cointreau vam daje možnost eksperimentiranja. Svoj koktajl lahko ustvarite tako, da mu dodate nenavadne sestavine ali presenetite svoje prijatelje s klasičnim koktajlnim receptom s Cointreaujem. Fantazirajte, premešajte, uživajte - bodite nepremagljivi, kot nam svetuje francoska hiša Cointreau.