3 Najboljši domači recepti za alkoholne pijače cointreau

Liker Cointreau - ena najbolje prodajanih alkoholnih pijač v Franciji. Že od konca 19. stoletja se je s proizvodnjo ukvarjalo podjetje Remy Cointreau, ki je v najstrožjo zaupnost ohranilo recept Cointreau. Poskusimo narediti pijačo z lastnimi rokami.

Kuhamo Cointreau doma

Oranžno tekočino lahko pripravite doma, za to bo dovolj, da vzamete določen nabor komponent in sledite navodilom. Ampak to ne bo pijača z blagovno znamko, ustvarjamo imitacijo Cointreaua.

Edina prednost domačega likerja Cointreau je izbira sestavin po vašem okusu. Če ga naredite sami, lahko eksperimentirate z dodajanjem začimb in tako zmanjšate moč.

Obseg domišljije je širok.

Torej, najlažji recept Cointreau doma.

Sestavine

• kakovostna vodka, drag konjak ali etilni alkohol z močjo 40-45 stopinj (1 steklenica 0,7 litra);
• zrele pomaranče z nepoškodovano lupino (2-4 kosov);
• agrumi po okusu (limona in grenivka, po 1). Limonina lupina bo pijači dodala svežino, lupina grenivke pa ji bo dodala potrebno grenkobo);
• sladkor, sladkor za led in med (200 gramov);
• črna (več grah) in rdeča (1-1,5 grama) poper;
• začimbe po okusu (najpogosteje gre za lovorjev list, cimetovo palico).

Tehnologija priprave Cointreau likerja doma:

1. Sadje je treba skuhati, sprati z vrelo vodo in temeljito očistiti s čopičem ali trdo gobo iz katerega koli voska in bakterij. Končni izdelek, narejen doma

• S posebnim nožem ali drobnim graterjem zelo previdno odstranite lupino s sadja. Potrebujemo le svetel del lupine, liker daje edinstven okus likerju. Beli del skorje lahko pijačo pokvari in ji da pretirano grenkobo.
• Končano lupino damo v stekleno ali emajlirano posodo, dodamo začimbe po okusu (rdeči in črni poper, list ali dva iz lovorovega drevesa, cimetovo palico), nalijemo v tekočino, ki vsebuje alkohol. Nalijte sladkor ali nalijte tanko strugo medu in premešajte.
• Pokrijemo in postavimo na hladno mesto, da vztrajamo vsaj 5 ur, po tem pa bo potrebno odstraniti lovorjev list. Če tega ne storite, bo pijačo pokvarila prekomerna vsebnost eteričnega olja v listih lovorovega drevesa, to je treba poudariti.
• Na končni stopnji morate vsebino vliti v kozarec, tesno zapreti s pokrovom in pustiti na toplem mestu za staranje 5 dni ali teden.
• Ko je pijača pripravljena, jo je treba preliti skozi gazo, zloženo v več plasteh, da odstranite ostanke začimb.
• Zdaj nalijte končni liker v čudovito visoko steklenico.

Pripravljenost preverjamo z barvo in doslednostjo. Barva naj bo oranžna bližje jantarni barvi, konsistenca je viskozna.

Skrivnosti domačega pomarančnega recepta Cointreau

Recept Cointreau lahko spremenite glede na lastne želje.

Pravilno pripravljeni citrusi so ključ do čudovite pijače

Če vam je všeč bolj grenak pookus, beli del citrusov odstranite z lupino ali postavite skorje.

Če želite to narediti, razrežite sadje na 4 dele, odstranite vse meso, tako da so skorje skoraj suhe, jih razdelite na vzdolžne trakove. Zmanjšajte število plodov na dva. Nato sledite običajni tehnologiji..

Če uporabljate pilinge, potem bo vaš liker na izhodu svetlejše barve in bolj aromatičen. Tudi okus bo postal veliko bogatejši. Ampak to ni za vsakogar.

Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo. V tem primeru ga bo treba naliti 1,3 ali 1,5 krat več kot sladkor, saj nima manj sladkega, a s fruktozo liker pridobi blažji, nežen in nežen okus.

Vaša pijača je pripravljena. Nalijte ga v visoke kozarce, okrasite s stepeno smetano, češnjo ali rezino limone. Če želite znižati stopnjo, jo razredčite z destilirano vodo ali kockami ledu. Eksperimentirajte in uživajte v kakovostnem likerju po pravi ceni. Zagotavljamo vam, da se pijača, narejena po tem receptu, malo razlikuje od originalne.

Liker Cointreau - kuhanje oranžne "gube"

Fina meja med sladkostjo in grenkobo, bogato aromo citrusov in subtilnim vonjem po divjih zeliščih, bogato jantarno barvo, mehak harmoničen okus in začinjen pookus - vse to je Cointreau liker.

Ni presenetljivo, da so ga tako ljubili francoski gurmani, rojstni kraj te pijače. Toda za uživanje v tem okusu ni treba kupiti vozovnice do Pariza. Lahko si privoščite rafiniran večer tako, da doma pripravite alkoholno pijačo Cointreau.

Je zelo hiter, preprost, in kar je najpomembneje, rezultat vam bo prinesel resnično zadovoljstvo.

O likerju Cointreau

Liker "Cointreau" je klasična likerka z močjo 40 stopinj, ki je narejena na osnovi pomarančne lupine. To je tisto, kar ji daje tisto zelo svežo aromo in sladkast okus citrusov..

Rojstni dan te pijače velja za leto 1885, ko so jo trije francoski bratje, Cointreau, Eduard in Adolf, prvič začeli prodajati. Odtlej je ta alkohol že skoraj 140 let popestril večere ljubiteljev kakovostnega in rafiniranega alkohola..

Z izdajo "Cointreau" trenutno sodeluje podjetje "Remy Cointreau". Iz tega napitka izdeluje dve vrsti: Cointreau (klasičen) in Cointreau Noir (pomešan s konjakom Remy Martin).

Izvirnost Cointreaua se skriva v zanimivi kombinaciji sestavin: lupina pomaranč različnih sort (sladka in grenka), pekoča paprika, dišeč lovorov list ... Šopek okusa se poigra z vsemi odtenki na ustnicah zaradi heterogenosti in na videz neskladnosti sestavin. Zato si boste s tem, ko ste pripravili pomarančni liker Cointreau, zagotovili veliko pozitivnih vtisov in užitka za svoje okusne brsti.

Tak alkohol lahko kupite v skoraj vseh večjih trgovinah z alkoholom. Stroški so povsem sprejemljivi, še posebej za tako neverjeten okus. Povprečna tržna cena je približno 1500-2000 rubljev. Toda s pripravo alkoholne pijače Cointreau doma boste prihranili denar, uživali v postopku kuhanja in posledično boste dobili tudi zelo dober okus. Torej je morda vredno poskusiti?

Kako narediti liker Cointreau doma

Tudi samopriprava te "jedi" ne bo težavna niti za neizkušene kuharje. Njegov recept je preprost in preprost, nabor izdelkov, ki so potrebni za kuhanje, pa je znan in dostopen..

Sestavine za alkohol:

• Vodka - 1 l. (vodka mora biti okusna, kakovostna, da ne pokvari nežnosti končne pijače);
• Pomaranče srednje velikosti - 3 kosi;
• Limona - 1 kos;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Lovorjev list;
• Črna paprika v grahu;
• Rdeča paprika.

Navodila po korakih za kuhanje "Cointreau" doma:

1. Odstranite lupino iz limone in pomaranče: zgornji sloj lupine naribajte s teh sadežev;
2. Zdaj dodajte malo pikantnosti. Na končno lupino dodajte ščepec rdeče paprike, par lovorjevih listov in 5-6 grah črnega popra.
3. Zdaj napolnite to ekstravagantno mešanico z vodko in ji dodajte sladkor. Vse dobro premešajte in dobro pretresite;
4. Zdaj čaka najtežji del. Kozarec ali steklenica, v kateri se nahaja liker, mora biti tesno zaprt in ga pustiti v temnem prostoru 4-5 dni.
5. Na koncu teh mučnih nekaj dni ostane le, da pijačo prenesemo skozi gazo, da odfiltriramo lupino in začimbe ter voila! Na mizi že imate pravo oranžno pijačo Cointreau!

Kako uporabljati "Cointreau"?

Zdaj ko je postopek kuhanja končan, je čas za večer gastronomskega užitka in uživanje v tej čudoviti pijači. Kako in s čim ga piti?
Shema je preprosta, okorna navodila manjkajo. Za uživanje te pijače obstaja le nekaj preprostih priporočil:

• Iz tega alkohola se lahko blešča apetit, zato ga je bolje piti pred jedjo, kot aperitiv, da se pravilno pripravimo na nadaljnje jedi;
• Običajno ga pijejo iz običajnih kozarcev za alkoholno pijačo, praviloma v enem požirku;
• Cointreau se bo odlično obnesel z apno ali limono, ki poudari njen občutljiv citrusni okus. Zato ne bodite preveč leni, da okrasite kozarec s tako tankim kislim krogom. Poleg tega je poljubno sadje kot predjed popolno, saj ima pijača sladkast pookus;
• To pijačo je najbolje piti hladno, zato jo pred uporabo bodisi ohladite, bodisi ji dodajte par ledenih kock;
• Okus Cointreau je nepogrešljiv pri številnih čudovitih koktajlih. Če ste radi kuhali, lahko ta užitek podaljšate tudi sami z eksperimentiranjem z mešanjem različnih komponent. Na podlagi "Cointreau" lahko kuhate "White Lady", "Cosmopolitan", "Margarita", "Japonski čevelj" in številne druge.

Zdaj veste, kako narediti Cointreau liker sam, kakšne so njegove lastnosti in kako ga piti. Od zdaj naprej lahko ta pijača postane vaša podpisna poslastica za prijatelje, sorodnike in vas ljubljene. Vklopite francosko glasbo, prižgite luči in uživajte v okusu Cointreaua!

Kako piti "Cointreau"

Oranžna pijača "Cointreau" - ena najbolj znanih in priljubljenih alkoholnih pijač na svetu. V Franciji ga izdelujejo od leta 1875. Recept je izumil sin enega od bratov Cointreau, ki je leta 1849 ustvaril destilarno, da bi slaščičarjem zagotovili kakovostne alkoholne sestavine.

Po 10 letih so recept in obliko steklenice zanjo patentirali. Od takrat je pijača dobila več kot 300 nagrad in pridobila oboževalce po vsem svetu..

Vendar pa se za mnoge ljudi poznavanje te mojstrovine šele začne in vprašanje, kako pravilno piti "Cointreau", da bi kar najbolje izkoristili njegovo uporabo, je zanje pomembno..

Značilnosti pijače

Ljudem daleč od sveta alkohola ne bo škodilo, če bodo vedeli, kaj je alkohol Cointreau, potem bo pričakovanje srečanja z njim postalo del prijetne zgodbe in poznavanje te pijače ne bo razočaralo..

Cointreau liker je izdelan iz sladkornega sladkornega sladkorja, ki ga infundiramo na korenčke grenke in sladke pomaranče, vzeti v posebnem razmerju. Trdnost pijače je 40%, kar jo razlikuje od mnogih drugih likerjev.

V nasprotju s pričakovanji ljudi, ki so prvič dobili stekleničko Cointreau, je oranžni liker prozoren. Ko pa dodamo led, postane opala barva. To je posledica prisotnosti v sestavi pijače velikega števila naravnih estrov. Če "Cointreau" ob stiku z ledom ni postal bel, je to ponaredek, ki ni vreden spoštovanja.

V prodaji najdete tudi temno "Cointreau" - mešanico oranžne tekočine s konjakom. Pijača je začela izhajati razmeroma nedavno, po združitvi Cointreau & Cie SA z Remyjem Martinom..

Značilnosti uporabe

Cointreau je edinstvena pijača, vendar njena uporaba ustreza istim zahtevam kot degustacija drugih alkoholnih pijač, le zaradi manjših dodatkov zaradi posebnih značilnosti Cointreau.

• Cointreau liker lahko pijemo v čisti obliki ali razredčimo. Zaželena je zadnja možnost, saj je pijača v svoji čisti obliki močna. Za redčenje pomarančne tekočine so najbolj primerni sokovi citrusov (grenivke, pomaranče). Nič manj prijetnega okusa dobimo pri redčenju tekočine z gaziranimi pijačami (soda, tonik). Mnogi poznavalci Cointreaua raje razredčijo ledene kocke..
• Optimalna temperatura pijače je 4-6 stopinj. Hladimo ga lahko v glavni komori hladilnika. Prav pri tej temperaturi ima liker najbogatejšo in najbolj nežno aromo, mehak in prijeten okus.
• "Cointreau" lahko služi kot aperitiv ali prebava. Ni ga vredno ponujati za večerjo: kršil bo bonton.
• Ko ga uživamo v čisti obliki, liker Cointreau nalijemo v likerske kozarce ali postrežemo v kozarcu za konjak. Slednja možnost velja za uspešnejšo, če se liker razredči z ledenimi kockami, pa tudi, če je temen "Cointreau".

Preberite več Zakaj piti belo polsladko vino

Priljubljeni likerji, ki temeljijo na Cointreau, postrežejo glede na vrsto v posnetkih, koktajl ali kozarcih.

Kaj jesti s Cointreaujem

Oranžna pijača velja za sladico in kot prigrizek je običajno ponuditi sladke jedi:

• sadje in jagode;
• Čokolada
• sadne solate;
• pecivo.

Ponudba sirnih rezin Cointreau ne bo kršitev etiketa.

Koktajli, ki temeljijo na Cointreau, imajo zalogaj teh izdelkov. Postrežete jih lahko brez prigrizka sploh.

Koktel "B-52"

Sestava:

• kavni liker - 20 ml;
• Cointreau liker - 20 ml;
• kremna tekočina - 20 ml.

Način kuhanja:

• Nalijte kavni alkohol v kupček za pripravo posnetkov (slojevitih koktajlov).
• Pazljivo vlijemo smetanov liker, da ne bomo mešali plasti. Barmani ga zlagajo s posebno žlico.
• Na vrh postavite tudi Cointreau..

Pijte koktajl skozi slamico, začenši s spodnjo plastjo. Nekateri ga raje pijejo v enem zajtrku..

Kozmopolitanski koktajl

Sestava:

• vodka - 50 ml;
• Cointreau liker - 20 ml;
• brusnični sok - 30 ml;
• apno - 0,5 kos .;
• oranžna - 1 rezina;
• led - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Iz polovice limete iztisnite sok. Vanj dodajte brusnični sok, liker in vodko. Mešajte z drobno žlico 20-30 sekund.
• Napolnite koktajl kozarec z ledom, vanj vlijte pripravljeno mešanico.
• Okrasite z rezino pomaranče.

Nekateri dodajo 1-2 koščka apna v kozarec ledu, to se ne šteje za kršitev. Koktajl je slavo dobil po zaslugi pevke Madone, ki je priznala, da do te pijače ni ravnodušna..

Koktel "White Cosmopolitan"

Sestava:

• vodka - 30 ml;
• pomarančna tekočina - 15 ml;
• limonin sok - 15 ml;
• kocke ledu po okusu.

Način kuhanja:

• Širok kozarec napolnite z ledenimi kockami..
• Pijače zmešajte v ločeni posodi.
• Kozarec nalijte v kozarec z ledom.

Preberite več Kako piti alkohol

Ta koktajl je bolj demokratična različica priljubljenega Cosmopolitana. Po prefinjenosti ji je manjvreden, a okus je prijeten, pijač enostavno.

Koktel "Quantropolitan"

Sestava:

• Cointreau liker - 50 ml;
• limonin sok - 25 ml;
• brusnični sok - 25 ml;
• limonina lupina (v obliki spirale) - 1 kos..

Način kuhanja:

• Pijače nalijte v posodo stresalnika, pretresite.
• Nalijte v koktajl kozarec.
• Okrasite s spiralno lupino.

Kljub preprostosti priprave ima koktajl izjemen okus. To različico Cosmopolitana so sami izumili proizvajalci pomarančnega alkohola, pri oglaševanju pa je sodelovala Dita von Teese..

Koktel "Bela dama"

Sestava:

• gin - 50 ml;
• Cointreau liker - 30 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• led - 0,2 kg;
• spirala pomarančne lupine - 1 kos..

Način kuhanja:

• V stresalniku zmešajte ledene napitke.
• Sev.
• Vlijemo v predhodno ohlajen koktajl kozarec.
• Okrasite z pomarančno lupinico.

Ta koktajl je znan že od leta 1930 in ni izgubil svoje priljubljenosti..

Cointreau liker ima okus pomaranče in izžareva mamljivo aromo citrusov. Kljub temu, da je pijača precej močna, jo mnogi radi pijejo v čisti obliki ali razredčeni z enim ledom. Tudi liker je del številnih priljubljenih koktajlov..

Kako narediti liker Cointreau doma

Pomarančni liker Cointreau je priljubljen med ljubitelji alkoholnih pijač in se aktivno uporablja pri ustvarjanju okusnih koktajlov. Poleg tega, da katerikoli sladici dodate le malo tega alkohola, bo njen okus takoj začinil z novimi notami.

Sama pomarančna tekočina je zelo preprosta za pripravo, doma pa lahko dobite le imitacijo okusa prave pijače, saj proizvajalec originalni recept Cointreau skriva proizvajalec, natančna sestava sestavin pa ni znana.

Z vami bom delil dva osnovna načina, kako narediti alkohol Cointreau doma, kar vam bo omogočilo ustvarjanje likerja, ki zelo spominja na izvirnik.

Cointreau recept za alkoholne pijače doma

Čas kuhanja: en teden.
Količina alkohola: 400-450 ml.
Kuhinjski dodatki: steklen litrski kozarec s tesnim pokrovom - merilna posoda in kuhinjska tehtnica - žlica - gaza - luna.

Potrebne komponente

Sestavni deli	Količina
Sušena pomarančna lupina	z dvema kosoma
Posušena lupina z grenivko	z enim sadežem
Luna dvojne destilacije z močjo 60-70 stopinj	500-600 ml
Prevoz	3 kos.
Allspice grah	5-8 kosov.
Lovorjev list	1-2 kos.
Mleta črna in rdeča paprika	1 ščepec
Izvirska voda	580-810 ml
Fruktoza	60-70 g

Korak kuhanja

1. V pripravljeno suho konzervo za tinkturo nalijte posušeno lupino dveh pomaranč in ene grenivke.
2. Tam dodamo 3 nageljnove žbice, 5-8 grahov sveče začimbe, 1-2 lovorja in en ščepec rdeče in črne mlete paprike.
3. Vse suhe sestavine nalijemo 500–600 ml lune, nato pa dobro premešamo.
4. Hermetično zaprite posodo s pokrovom in jo pošljite, da vztraja v temnem, toplem prostoru približno 5-6 dni. V navedenem času vsebino kozarca vsak dan pretresite.
5. Napolnjeno tekočino filtriramo skozi 5-7 plasti gaze.
6. Očiščen izdelek razredčimo z 250-260 ml izvirske vode, premešamo.
7. Nastalo zmes vlijemo v luno in začnemo postopek destilacije..
8. Spet tekočino razredčimo z nadaljnimi 180-200 ml vode in jo damo na sekundarno destilacijo. Prvih 9–10% pridelka izdelka zberemo v ločeni posodi in vlijemo v umivalnik - so zelo škodljivi za zdravje in neprimerni za uživanje.
9. Preostali del destilata bo močan 60-68 stopinj, zato ga razredčimo s sirupom do 40 vrt./min.
10. Za pripravo sirupa v kozarcu zmešajte 130-150 ml izvirske vode s 60-70 g fruktoze. Mešanico temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi..
11. Nastali destilat združite s sirupom in dobro premešajte..
12. Liker vrnemo v temno toplo mesto in pustimo, da kuha še 2-3 dni.

Video o receptu z domačimi alkoholnimi pijačami Cointreau

Potem ko ste se na videoposnetku seznanili s preprostim receptom, lahko podrobneje razumete, kako doma narediti liker iz Cointreauja iz lune.

V videoposnetku boste videli korak za korakom postopek ustvarjanja okusne alkoholne pijače, pa tudi slišali koristna priporočila in nasvete izkušenega vinarja.

Recept za alkohol Cointreau na vodki doma

Čas kuhanja: deset dni.
Količina alkohola: približno liter.
Kuhinjski dodatki: posodo ali ponev z debelim dnom - žlico - merilno posodo in kuhinjsko tehtnico - gaza - več posod - grater ali lupilnik - sokovnik - steklen kozarec.

Potrebne komponente

Sestavni deli	Količina
Srednje oranžna	3 kos.
Cimet	1 palica
Vodka (vsebnost alkohola 40-45 stopinj)	650-700 ml
Kuhana voda	420-450 ml
Granulirani sladkor	380-400 g
Srednja limona	1 kos.
Srednja grenivka	1 kos.
Allspice grah	4-5 kosov.
Lovorjev list	1-2 kos.
Mleta rdeča paprika	1 ščepec
Klinček	3 kos.

Korak kuhanja

1. Papriko damo na močan ogenj, vanjo nalijemo 420–450 ml kuhane vode in zavremo.
2. Zmanjšajte toploto na najmanjšo mero in v majhnih porcijah nalijte 380-400 g sladkorja v vrelo vodo in močno mešajte.
3. Sirup vremo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo in zgostijo ob stalnem mešanju. Končni sirup postavimo na stran in pustimo, da se ohladi.
4. Temeljito operite in osušite s papirnatimi brisačami 3 pomaranče, 1 limono in 1 grenivko.
5. S pomočjo graterja ali lupilnika olupite plodove. Potrebujemo le zgornjo tanko kožo brez bele celuloze, sicer bo lužina zelo grenka.Če uporabljate lupilnik, nato narežite sadno lupinico na tanke trakove.
6. Olupljeno sadje prerežite na pol in s sokovnikom iztisnite sok. Rezultat naj bo približno 480-500 ml soka.
7. Na ohlajeno sok vlijemo nasekljano lupinico in dodamo cimetovo palico.
8. Tja izpustimo začimbe: 4-5 grahov sveče začimbe, 1-2 lovorja, 3 nageljnove žbice in ščepec mlete rdeče paprike.
9. Sestavine zmešamo in prilijemo sveže stisnjen sadni sok.
10. Nastala masa se vlije v trilitrski kozarec in tam nalije 650-700 ml vodke.
11. Dobljeno zmes temeljito premešamo, posodo tesno zapremo s pokrovom in za približno tri dni postavimo na temno toplo mesto.
12. Napihnjen izdelek filtriramo skozi gazo.
13. Očiščeno tekočino nalijemo v čisto suho kozarec in vztrajamo pri enakih pogojih vsaj en teden.
14. V čudovite steklene steklenice nalijte starani alkohol - alkohol je pripravljen za pitje.

Video posnetek domačih alkoholnih pijač Cointreau brez destilacije

Če želite bolje razumeti, kako narediti dišečo in močno tekočino Cointreau doma brez dvojne destilacije, vam svetujem, da si v videoposnetku preberete preprost recept. Videoposnetek izpostavlja najbolj podroben postopek izdelave alkoholne pijače na vodki..

Osnovne resnice

• Da se liker čim bolj približa okusu izvirniku, je treba vztrajati pri prečiščenem alkoholu ali dragi kakovostni vodki. Kadar uporabljate luno, morate vsekakor narediti dve destilaciji. Glavni pogoj je, da mora biti alkohol visokokakovosten, saj pomembno vpliva na okus pijače.
• Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo.. V tem primeru mora biti količina fruktoze točno polovica volumna sladkorja.

V nobenem primeru ne pripravljajte tekočine v plastični posodi. Dejstvo je, da alkohol aktivno reagira s plastiko in absorbira vse neprijetne vonjave..

Tudi to bo slabo vplivalo na okus pripravljenega alkohola. Za tinkturo izdelka priporočam uporabo izključno steklenih kozarcev, za shranjevanje - steklenih steklenic.

• Preden odrežete lupino pomaranče in drugih agrumov, jih olupite z vrelo vodo - to bo omogočilo, da z njihove površine odstranite ostanke kemikalij in voska, ki se uporabljajo za dolgotrajno skladiščenje sadja.

Kako piti Cointreau doma

Liker Cointreau je izjemno redko zaužiti pred obroki, po obroku pa ga pijemo veliko pogosteje. Naloga pivca je, da dopolni sladico in pomaga prebaviti že pojeto. Torej, v kakšni obliki in s čim se pije alkohol Cointreau?

• V čisti, nerazredčeni obliki iz majhnih zložb konjaka. Morate ga piti v majhnih požirkih in uživati ​​v vsaki kapljici alkohola.
• Lahko ga razredčimo tudi z visoko gazirano mineralno vodo, kar bo zmanjšalo stopnjo alkohola, vendar ohranilo izrazit citrusni okus.
• Z dodajanjem kock ledu v alkohol ali limonin sok, dobite lažji Cointreau z nenavadno prijetnim okusom.
• V sklopu koktajlov - Prav v takem duetu je alkohol Cointreau razkril svoj okus in pridobil svetovno slavo ter se trajno pritrdil na točilnih pultih. Mešanje z brezalkoholnimi sestavinami lahko zmanjša moč in sladkost pijače, pa tudi poveča količino in uživate koktajl dlje, srkajte ga v majhnih požirkih.

Koristne informacije

• Toplo priporočam, da bodite pozorni na originalni dvoslojni liker - Sheridan. Na prvi pogled se zdi, da je samostojna priprava te znamenite pijače nemogoča, vendar to ni tako. Oglejte si tudi naporen, vendar preizkušen recept - liker Sheridan - doma.
• Toliko vrst alkoholnih pijač je tako, da se je težko odločiti. Predlagam, da se pogovorimo o prednostih "amaretto likerja", ki slovi po oreškiški aromi, viskozni strukturi in nepozabnem okusu. Koristno bo tudi vedeti, kaj piti z amaretto. Za tiste, ki se ne bojite eksperimentirati in poskušajo sami ustvariti okusen domač alkohol, svetujem, da preučite preproste "amaretto recepte" iz domačega piva doma.

No, resnično upam, da sem vas zaintrigiral in zagotovo boste poskusili doma ustvariti oranžno tekočino Cointreau, rezultat pa vas bo zelo razveselil

Zagotavljam vam, da bo ta čudovita pijača postala vrhunec vsake praznične mize, večer pa bo s prijatelji naredil tudi prijeten in zelo topel.

Bodite prepričani, da spustite nekaj besed, ali ste dobili alkohol Cointreau po zgornjih receptih in vam je bil všeč njegov okus? Hvala za vašo pozornost in uspešno okušanje.!

Oranžni liker "Cointreau"

Liker "Cointreau" je sestavljen iz 40% alkohola, ima grenak in hkrati sladek okus pomaranče ter aromo zelišč. Ta fina francoska pijača ni poceni, vendar si lahko privoščite tako eksotično pijačo, če jo pripravite doma.

Recept za pripravo Cuatro likerja lahko izberete sami, saj jih je veliko, razlikujejo se predvsem po količini staranja od 2 tednov do 3 mesece.

Če torej želite privoščiti sebi in prijateljem to neverjetno pijačo, začnite kuhati že danes.

Pravi francoski recept za tekočino Cointreau vsebuje lupino različnih sort pomaranče - sladke in grenke, pridobljen je neverjeten okus likerja iz mešanja sladkornega sirupa in vode, vendar so deleži, ki jih uporabljajo, pri nas neznani, očitno je v tem celotna skrivnost te neverjetne pijače. Za pripravo te pijače v svoji kuhinji ne boste potrebovali nobenih posebnih tehnologij za pripravo te pijače. Kar zadeva stroške, vas bo priprava doma stala za eno naročilo veliko ceneje kot nakup v trgovini.

Recept za alkohol Cointreau

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 liter vodke;
• Limona
• 3 kosi - pomaranče;
• 200 g sladkorja;
• Črni poper grah;
• Rdeča paprika;
• Lovorjev list;
• Cimet palica.

Kuhanje:

Recept za to alkoholno pijačo je precej preprost, vendar bo rezultat neverjeten.Če želite začeti, odstranite lupino iz agrumov, poskusite odstraniti samo barvno plast kože.

Ročno zmeljemo lupinico in damo v kozarec, dodamo začimbe, in sicer dva lovorjeva lista, črni poper - 5 grah, ščepec rdeče paprike. V aromatično snov nalijemo vodko in dodamo kozarec sladkorja. Vse dobro premešamo in stresemo..

Nato kozarec ali steklenico tesno zaprite in za 3-4 dni postavite v temno mesto. Ker lupina pomaranče in limone daje našemu napitku grenak okus, mu bo sladkor zagotovil sladkobo, začimbe pa bodo poskrbele za aromo. Za togu, da se pijača ne greni, odstranite po 2-3 urah lovorjev list.

Po 4 dneh je pijača pripravljena, ob serviranju dodajte ledene kocke in takrat boste zagotovo dobili pravo francosko pijačo.

Nakup Cointreau ni dovolj, da v celoti uživate v njegovem okusu. Morate poznati nekaj funkcij.

1. Ta alkoholna pijača odlično vpliva na prebavni sistem, povečuje apetit, zato jo do glavnega obroka uporabljamo kot aperitiv.
2. Pred pitjem je priporočljivo pijačo ohladiti. Kot pripomoček lahko uporabite navaden kozarec za alkohol.
3. Odlična kombinacija je liker in rezina apna ali limone, to bo samo poudarilo citrusno komponento likerja. Na tej kombinaciji temelji koktajl Margarita..
4. Poleg tega, da se pomarančna tekočina uživa v čisti obliki, je glavna sestavina številnih koktajlov. Kamikaze, Margarita, Kuantropolitan koktajl, B-52, Queen Mary in številni drugi koktajli vsebujejo pomarančni alkohol.

In čeprav je na svetu precej oranžnih likerjev, je recept za liker Cointreau med njimi še vedno najbolj priljubljen. Razlog za to je njegov tako izviren in nenavaden okus, da je dovolj, da ga enkrat poskusimo, da si ga za vedno zapomnimo.

Kar pa zadeva neposredno tehnologijo za pripravo te alkoholne pijače, jo uvrščamo na nič manj kot na recept za Baileyjevo pijačo. Lahko rečemo, da je podjetje razkrilo le najosnovnejšo komponento alkoholne pijače - pomaranče in na tem gradilo svojo oglaševalsko kampanjo.

Dejstvo, da ima pijača pomarančno noto, je mogoče zlahka določiti po okusu. Glede ostalih sestavin pa jih je proizvajalec skrbno skril. Konec koncev je Cointreau družinsko podjetje, zato jim to skrivnost uspeva ohraniti 140 let..

Glavna prednost pomarančnega likerja je, da se za njegovo uporabo uporabljajo nenavadni agrumi in visokokakovosten alkohol, pa tudi njegov uravnotežen okus.

Če bi imel alkohol malo več sladkosti ali grenkobe, ne bi povzročil čustev, ki jih prejemajo vsi, ki ga prvič poskusijo.

Ko ste doma pripravili pomarančni liker, priporočamo, da ga nalijete v kozarce za koktajle kot odlično rešitev. Kar se tiče dodatnih dodatkov, bodo ostrini alkohola, katerih kakovost lahko trpi, če alkohol naredite doma.

Ko pa likerju Cointreau dodate košček ledu, lahko opazite, kako pijača postane motna, to je znak, da je liker, ki ste ga pripravili, bogat z naravnimi eteričnimi olji, torej da ste dobili kakovosten izdelek. To zadeva, pa tudi alkohol, ki ga je pridobil tako doma in doma..

Našli napako? Izberite ga in pritisnite Shift + Enter ali kliknite tukaj

Kako in s čim piti alkohol Cointreau doma: nasveti

Ta liker z aromo oranžne lupine je osupnil ves svet in danes ga dodajajo najbolj priljubljenim koktajlom, kot sta Margarita in Cosmopolitan.

V Franciji že več stoletij spijejo pijačo in danes jo vsi baranci zelo cenijo. Najpogosteje ga dodamo koktajlom zaradi bogatega okusa in visoke trdnosti.

Toda nekateri ljubitelji alkoholnih pijač ga pijejo v čisti obliki, z ledom.

Kako pravilno piti tekočino Cointreau: nasveti

Pijača se je začela proizvajati leta 1875, od takrat pa je začela pridobivati ​​priljubljenost ne le v Evropi, ampak po vsem svetu. Družina Cointreau je imela v lasti destilarno in eden od bratov je razvil svoj recept..

Tako takrat kot danes alkohol izdeluje isto podjetje po posebnem receptu. Cointreau se razlikuje od drugih oranžnih likerjev po jakosti, ki doseže 40%.

Drugi likerji Triple Sec imajo nižjo trdnost, le 20-25%.

Cointreau je narejen iz destilata (pesa), vztraja na pomarančni lupini. Za razliko od drugih likerjev ima prozorno barvo in vsebuje majhen odstotek sladkorja.

Kako piti Cointreau doma? Na njej lahko naredite koktajle, vse recepte boste našli v našem blogu.

V svoji čisti obliki si malo ljudi upa piti alkohol, saj je dovolj močan in ima tudi bogat okus. Najboljša možnost je, da v kozarec dodate zdrobljen led.

Pijača se uspešno kombinira s sokovi, zlasti s citrusi. Priporočamo, da ga kombinirate s sokovi pomaranče, limone, grenivke. Programe prilagodite sami, odvisno od vaše želje.

Se liker postreže toplo ali ohlajeno? Svetujemo vam, da pijačo ohladite na temperaturo 3-6 stopinj. Ta temperatura pomaga, da pijača razkrije svoj okus in aromo..

Med obroki ali po njem? Cointreau lahko postrežemo kar tako, ne glede na obrok. Služijo tudi kot aperitiv, prebava. Pitje pijače med jedjo je slab okus. Piti morate v majhnih požirkih, ne v enem požirku.

Liker Cointreau: kaj pripomočki uporabiti?

Če ga pijete v čisti obliki, uporabite kozarce za alkohol ali kozarce za konjak (če dodate led). Če ga zmešate s sokom ali naredite koktajl, koktajl kozarce, očala..

Kaj piti s Cointreau: predjed

Ne postrežejo s težkimi glavnimi jedmi rib, mesa ali zelenjave. Ker alkohol spada v sladice, ga ponavadi postrežemo z lahkimi sladicami, sadnimi rezinami, jagodami in pogačami. Če želite, lahko vložite surov rez. Liker in koktajli na njegovi osnovi lahko postrežejo brez prigrizka.

Kako in kaj piti Cointreau liker? Zdaj veste, kako zaužiti to bogato citrusno pijačo. In katera od predstavljenih metod vam je bolj všeč?

Moško spletno mesto Mensweekly.ru

Cointreau liker: kako in kaj piti?

Cointreau - osupljiva oranžna lužina, z močjo do 40 stopinj.

Kljub visokim stroškom je pijača med potrošniki veliko povpraševanje, saj bogat zaključek ne pusti ravnodušnega nobenega poznavalca rafiniranih alkoholnih pijač.

Jantarna prozornost naredi liker privlačnega videza, njegov okus je napolnjen s trpko grenkobo in rahlo sladkobo. Zeliščna začimba, nabiranje cvetov in sadje dajejo prijetno aromatično sestavo, napolnjeno s skrivnostnostjo.

Če likerju dodate led ali vodo, podpis Cointreau pridobi mlečno mat odtenek. Do te reakcije pride zaradi kemične reakcije tekočine z etrom.

Domovina 40-stopinjske pijače je mesto Angers, ki se nahaja v Franciji.

Trenutno sta znani samo 2 vrsti močne pijače:

• Klasični "Cointreau" - liker, ki je pripravljen po originalni tehnologiji
• Cointreau Noir liker - mešanica žganja Remy Martin in klasičnega Cointreauja

Pijača lahko izboljša splošno počutje v telesu, človekov apetit se poveča, pojavi se občutek zadovoljstva in notranje harmonije.

Kako piti Cointreau

Cointreau se pije iz alkoholnih kozarcev, okrašenih z majhno rezino limone. Preden ga postrežete, ga morate ohladiti, če za to ni časa, lahko v kozarec dodate led. Kot prigrizek so popolni agrumi ali drugo sadje.. Liker je aperitiv, zato ga je priporočljivo uporabljati pred obroki..

Cointreaux aktivno uporabljajo barmane za pripravo koktajlov. Znanih je več kot 100 vrst pijač z dodatkom te tekočine. Najbolj znani so „B-52“, „Japonski čevelj“, „Margarita“ in mnogi drugi. Koktajle postrežemo v različnih kozarcih (kozarci, martinovi, sušilniki, veliki kozarci).

Izdelava skrivnosti

Že 150 let je proizvajalčevo podjetje skrivalo vse podrobnosti tehnologije za proizvodnjo žganih pijač, hkrati pa prinašalo ogromne dobičke. Navsezadnje kljub visokim stroškom skoraj ni človeka, ki ne bi rad okusil legendarnega Cointreaua.

Trenutno je znano, da je podjetje meša posušeno lupino grenkih pomaranč s svežim olupljenim zrelim sadežem (natančna razmerja niso znana).

Mešanico damo v predhodno pripravljeno alkoholno osnovo, za katero uporabimo mešanice pese in zrn, po kateri se nastala tinktura destilira z bakrenimi kockami za destilacijo.

Končana tekočina se od izvira razredči z alkoholom in vodo, doda se sladkorni sirup.

Tudi po večkratnih poskusih nihče ni mogel reproducirati natančne kopije Cointreaua. Toda tehnologija izdelave je precej preprosta in enostavna.

Kako kuhati Cointreau doma

Okus domače pijače se bistveno razlikuje od blagovne znamke, vendar je pitje pijače, ki spominja na Cointreau, veliko boljše, kot da bi se zadovoljili s poceni in nizko kakovostno ponaredko.

Domače alkoholne pijače ni treba hraniti v kleti ali v hladilniku. Med temnim kotičkom sobe ne bo izgubil okusa. Pijačo lahko pijete v enem zajtrku in jo uporabite kot dodatno sestavino v koktajlu.

Če namesto vodke uporabljate rum, lahko dosežete bolj podoben okus z alkoholno znamko. Toda njegovi stroški bodo veliko višji.

Recept za izdelavo Cointreaua z lastnimi rokami št. 1

Sestava pomarančnega likerja:

• 1 liter vodke ali belega ruma
• 3-4 kosi pomaranče
• 1 limona
• 200 gramov sladkorja
• več lovorjevih listov
• črna in aromatična začimba - po 3 graha
• črni poper - na konici čajne žličke

Kuhanje:

Limonino in pomarančno lupino je treba mešati z začimbami in sladkorjem. Nato izlijemo alkohol, spet premešamo in tesno pokrijemo. 5 dni vztrajajte zmes v temnem hladnem kotu. Filtrirana in ustekleničena tekočina je pripravljena.

Recept za kuhanje Cointreau doma št. 2

Sestavine za drugi recept:

• Vodka - 0,7 litra
• 4 pomaranče
• cimetovo palico
• 400 gramov sladkorja
• 2 skodelici vode

Kuhanje:

Vnaprej morate pripraviti sladkorni sirup in mu dodati cimet, pomešati s citrusovo lupinico. Ko se je mešanica popolnoma ohladila, morate alkohol preliti in ga v temnem prostoru postaviti za 3-4 dni. Na koncu infuzije je treba pijačo filtrirati. Končano tekočino nalijemo v steklenice in jo spet postavimo v temen prostor za en teden. Liker je pripravljen, zdaj pa lahko goste razveselite z nenavadno poslastico.

Cointreau doma? Enostavno in preprosto!

Hrana in pijača 10. marec 2016

Znani francoski liker "Cointreau" je zelo priljubljen v številnih državah sveta. Je del ogromnega števila koktajlov in je priljubljen med ljubitelji pijač..

Želite svoji čokoladni sladici dodati prefinjenost? Vanj dodajte malo pomarančne tekočine, njen okus pa bo začinil z novimi notami. Zanimivo je, da je ta pijača sama pripravljena precej preprosto. To je žganje, ki vztraja pri pomarančni lupini s sladkornim sirupom..

In od tu se lahko pojavi povsem logično vprašanje: ali je mogoče doma narediti cointreau sam? Pa ugotovimo.

Iz zgodovine pijače Cointreau

Brata Adolf in Eduard Quantro sta svetu predstavila to čudovito pijačo. Od leta 1885 se je alkoholna pijača začela pojavljati na prodajnih policah in hitro pridobila na priljubljenosti..

Danes izdelujejo dve vrsti takšnih likerjev: klasični in črni Cointreau, slednji je pripravljen z uporabo znanega konjaka Remy Martin.

Proizvajalec se seveda ne mudi, da bi se posvetil skrivnosti ustvarjanja pijače, priljubljene po vsem svetu, saj je to skrivnost sedmih pečatov. A še vedno poznamo nekaj posebnosti.

Osnova, ki daje pijači edinstven okus in aromo, je sladka in grenka pomaranča z začimbami. Vztraja pri prečiščenem alkoholu in po tem, ko je izdelek podvržen dvojni destilaciji.

Po tem se bodoči cointreau prilagodi - izravnajte moč in okus pijače s pomočjo sirupa in izvirske vode. Po takem receptu je doma težko narediti alkoholno pijačo Cointreau.

Govorili pa bomo o načinu, ki vam omogoča, da si privoščite pijačo, ki je čim bolj podobna originalu.

Kaj je potrebno?

Seznam sestavin je precej preprost. Kupite liter dobre vodke ali uporabite prečiščen alkohol, razredčen na 45 stopinj. Alkohol mora biti visokokakovosten, saj bo vplival na okus pijače.

Potrebovali boste tudi 4-5 velikih pomaranč, grenivke in limone. Najprej je treba plodove oprati v vroči vodi in odcediti lupino pred vlago. Nato morate skrbno odstraniti lupino - površinsko rumeno plast, brez belih vlaken.

Prav njega bomo uporabili za pripravo cointreau doma. Lupina mora biti čista, gosta, sočna in brez poškodb..

V idealnem primeru morate uporabiti nezrelo sadje, njihova prisotnost eteričnih olj je veliko večja od zrelih.

Na zalogi začimb, malo vsega: par graha iz vsega začimb, lovorjev list, črna in rdeča paprika.

Potrebujete kozarec granuliranega sladkorja na liter vodke.

Sorodni videoposnetki

O trdnjavi

V izvirniku lahko Cointreau vsebuje drugačno količino alkohola. Najmočnejša je alkoholna pijača s 40% alkohola. Mešamo ga z drugimi alkoholnimi pijačami, dodamo limonin sok ali led..

Če se odločite, da boste lažji cointreau kuhali doma, morate zgornji recept dopolniti z vodo. Po želji lahko vzamete liter ali pol litra vode.

Priprava tako lahkotne pijače se bo razlikovala le po tem, da morate iz vode in sladkorja narediti sirup, ga ohladiti in šele nato zmešati z likerjem. Za močnejšo tekočino je treba sladkor dodati neposredno alkoholu..

Tara

Pomembno je izbrati pravo zmogljivost. Doma bomo kuhali cointreau za alkohol, kar pomeni, da je uporaba plastičnih posod nesprejemljiva.

Alkohol reagira s plastiko, absorbira neprijetne vonjave, okus pa lahko občutno trpi (in je zdravju škodljiv).

Zato vztrajajte in hranite alkohol izključno v steklenici ali kozarcu. Zdi se mi malenkost, vendar je zelo pomembna.

Kuhanje močnega Cointreaua

Torej, vse, kar potrebujemo, je pripravljeno. Spustiva se na zabaven del: kako narediti cointreau doma?

Vzamemo pripravljene posode, nalijemo sladkor, naribano lupinico, 4-5 grahov vse iz začimb, lovorjev list, ščepec rdeče in črne mlete paprike. Vse skupaj napolnite z vodko, premešajte, tesno zaprite s pokrovom in pustite, da se kuha 5-6 ur. Po tem morate odstraniti lovorjev list, zapreti posodo in ponovno dobro pretresati vsebino.

V tej obliki bo naša pijača infundirana v temnem prostoru. Občasno ga je treba pretresati. Cointreau bo doma vnesen teden dni. Po tem, ko ga je treba filtrirati, ustekleničiti in tesno zapirati.

Izdelava lahkega likerja

Če pripravljate liker manjše trdnosti, potem morate narediti naslednje. Zaznamek vseh sestavin je enak kot v prvi izvedbi, vendar brez sladkorja. Vodka z lupinico in začimbami se infundira teden dni, po njej pa morate filtrirati in dodati sladkorni sirup.

Pripravimo ga enostavno: sladkor vlijemo v vodo in med stalnim mešanjem vremo 3-4 minute. Nato ohladimo in dodamo prej infuzirani in filtrirani pijači. Dobro premešamo. Zdaj lahko tekočino nalijete v posodo, pripravljeno za shranjevanje, in jo zaprete s plutovinami.

Takšno cointreau je najbolje shraniti na hladnem: v kleti ali na spodnji polici hladilnika. V teh pogojih bo pijača odlično stala več kot eno leto..

No, upamo, da vam bo rezultat ugajal. Liker je po okusu in barvi zelo podoben klasičnemu Cointreau - najljubši pijači francoskih gurmanov. Vsaki praznični mizi bo dodal kanček, naredil topel in prijeten večer v družbi bližnjih prijateljev.

Dober apetit!

Cointreau - francoski oranžni liker, sestava in recept

Ko leta 1875 v majhnem mestu Angers v zahodni Franciji mladi dedni poslovnež Eduard Cointreau ustvari močan oranžni liker, imenovan Triple-Sec Cointreau, še vedno ne ve, da bo ena najbolj priljubljenih pijač na svetu.

V iskanju nečesa izvirnega Cointreau naredi svojo pijačo veliko močnejšo od svojih sodobnikov. Obleče ga v kvadratno neprozorno jantarno steklenico.

In počne tisto, česar pred njim še nihče ni storil - snema reklamo o svoji alkoholni pijači, ki jo predvajajo v novo odprtih kinematografih. Na pokrovu steklenice je Pierrot.

V videoposnetku sedi za mizo in izbere primerno pijačo, odreče se običajnemu šampanjcu in vinu, se odloči za najboljšo izbiro - oranžni liker Cointreau.

Leta 1989 francosko podjetje se je združilo s koncernom Remi Martin, saj od takrat vse pravice pripadajo družbi Remy Cointreau. Družinsko podjetje Pointreau se prenaša iz roda v rod. V letu 2012.

26-letni Alfred Cointreau je postal njen vodja. Francoska trgovska hiša slovi po svojih prvotnih idejah, zato je leta 2007.

obraz znamke je bila Dita von Teese, znana po svojih burlesknih šovih, nato pa Letizia Casta.

Cointreaujev recept ohranjen v najstrožji zaupnici od samega začetka proizvodnje. Če želite, lahko greste v muzej, ki se nahaja v tovarni. Tam vam bodo povedali, da je glavna sestavina pomaranča, grenka in sladka, ki jo prinesejo iz Španije in Antilov.

Koščki pomaranče nekaj dni vztrajajo pri nevtralnem alkoholu. Nato s čisto vodo in sladkornim sirupom dosežemo končni okus alkoholne pijače. Celotna skrivnost pravilne proizvodnje likerjev je v opazovanju natančnih razmerij. In te informacije hranijo v najstrožji zaupnosti..

Kako piti Cointreau

Liker v svoji čisti obliki redko uživamo, pogosteje je del koktajlov. Vendar pa še vedno obstajajo poznavalci uživanja te citrusne pijače brez drugih nečistoč..

V tem primeru Cointreau postrežemo v kozarčevih konjakih, z dodatkom več ledenih kock. Čez nekaj časa pijača postane nekoliko motna.

To je posledica eteričnih olj., ki so del likvorja.

Liker recept

Doma lahko naredite liker Cointreau, seveda bo le gama okusa čim bližja izvirniku.

Če želite to narediti, potrebujete nekaj pomaranč in grenivk, sladkorja in začimb ter kot osnovo - vodko ali 40% alkohol. Ravno ob dodajanju začimb ste lahko domiselni.

Lahko je sladki grah in lovorjev list ter rdeča mleta paprika.

Liker recept dovolj preprost: za začetek previdno narežite lupino citrusov, nato pa jo prelijte s pripravljenim alkoholom.

Dodamo sladkor (na liter približno 200 gramov), začimbe, vse to nalijemo v stekleno neprozorno steklenico in pustimo, da se vroči 5-7 dni. Nato dobljeno pijačo nalijte v posodo, v kateri jo boste shranili.

Če imate še vedno luno, lahko z dvojno destilacijo dosežete še večjo podobnost prvotnemu izdelku.