Polnjenje iz ogrlice: klasični recept
Glavne sestavine:
Sestavine
- 2 kg sadja brez semen
- 700 g sladkorja;
- 300 ml hladne kuhane vode.
Recept za izdelavo trajekta
Divja marelica s svetlim okusom in izrazito aromo se imenuje zračnik. Iz teh sadežev dobite okusno marmelado, marmelado ali vino. Naredijo tudi prisrčno prijetno prijeten okus. Nedvomno bodo navdušeni vsi, ki ga poskusijo! Z dodatnimi sestavinami, na primer muškatnim oreščkom, bo marelična pijača pridobila izjemen okus.
Da bi liker presenetil z izvirnostjo, svežino in pikantnimi notami, je treba izbrati plodove zrelega trsa brez črvičk, plesni in znakov propadanja. Za pijačo plodovi padajo z dreves in se nikakor ne nabirajo s tal. Poleg tega je v kosteh tega sadja prisotna cianovodikova kislina, zato jo pri pripravi lužnice odstranijo iz plodov. Spodaj je klasičen recept za fermentirano srdelo.
Priprava prigrizka iz zdravice doma je dokaj enostaven postopek. Ko imate pri roki vse potrebne sestavine, lahko pripravite čudovito okusno in aromatično alkoholno pijačo v nasičeni barvi.
Priprava tekočine brez dodajanja vodke - s fermentacijo, vendar se kljub temu izkaže močno in sladko.
- 2 kg sadja brez semen
- 700 g sladkorja;
- 300 ml hladne kuhane vode.
- Kašo sadja narežite na več delov.
- Iz sirupa in vode kuhajte sirup s kuhanjem v emajlirani ponvi na šibkem ognju 3-4 minute, pustite, da se ohladi.
- Marelice dajte v kozarec s prostornino 3 l, prelijte z ohlajenim sirupom in zavežite z gosto krpo.
- Po 2-3 dneh se bo začel postopek fermentacije: pojavila se bo pena, rahlo šijenje in kisel vonj.
- Odstranite tkanino, na vratu nataknite medicinsko rokavico in z iglo naredite luknjo v enem prstu.
- Ko je postopek fermentacije končan (rokavice so popolnoma spuščene), nadev nekajkrat precedite skozi gazo.
- Nalijte v steklenice, zaprite tesno in odnesite v klet do 2 meseca za popolno infuzijo.
- Če želite pijačo narediti bolj prozorno, jo porišite še 2-krat.
Če poznate pravi način, kako narediti vrvico iz pločevinke, lahko z njo presenetite vse svoje prijatelje. Sladka in aromatična pijača nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Predlagani tradicionalni recept, opisan zaradi praktičnosti v etapah, bo postal osnova za prihodnje poskuse za vinarje začetnike.