Liker becherovka - domač recept

Tinktura Becherovka je češka alkoholna pijača. Takoj rezervirajte, da pravi recept za pripravo pijače ostane skriven.

Čeprav lahko tinkturo pripravite doma, dodajte začimbo po okusu vodke ali alkohola, pa tudi druge potrebne sestavine. Becherovka bo v tem primeru postala izvirna in okusno nežno mehka..

Na njegovi osnovi naredite zdravilne infuzije in okusne koktajle..

Sestava pijače

Do danes je sestava alkoholnih pijač strogo razvrščena, poznata jo le dve osebi. Pijača vključuje 20 vrst zelišč, ki jih v alkoholno vrečko dajo v alkohol. Tam jih dolgo hranijo v tej obliki, nakar jih odstranijo. Končana pijača se vlije v posode.

Strokovnjaki, ki so okusili tinkturo, verjamejo, da v svoji sestavi vsebuje koriander s kamilico, klinčki, medom, pelinom. Lemon Becherovka je priljubljena na Češkem, ki vključuje tudi pomarančno lupinico, cimet, kardamom, papriko in janež.

Alkohol se pridobiva iz vode, zbrane v izvirih Karlovih Vari. Zahvaljujoč temu je tinktura češkega izvora najbolj priljubljena in kakovostna.

Obstaja analog zgornjega recepta Becherovka. Mešanica zelišč na alkoholu vztraja teden dni, nato se pijača vlije v kakovostne hrastove sodčke. Nato dodajte sladkor in vodo v posodo.

Vsak sod ima v tem primeru posebno obliko, zaradi katere alkohol pride v poln stik s svojimi stenami. Zmogljivosti so pokrite za 2-3 mesece s pokrovi.

Čez nekaj časa se končana tinktura vlije v steklenice.

Pri pripravi pijače je pomembno ohranjati vlažnost in temperaturo na isti ravni..

Sorte tinkture

Družina Becher je v 200 letih tinkture izdala več svojih sort. Trenutno lahko kupite naslednje sorte:

• KV 14. Ta pijača vsebuje manj rdečega vina in sladkorja. Začeli so ga proizvajati leta 1966. Ta Becherovka ima precej visoko stopnjo - trdnost je 40 °. KV pomeni, da pijača temelji na vodi iz Karlovih Vari.
• Original je tradicionalna pijača Becherovka, katere stopnja je 38 °. Izdelujejo ga od leta 1807. Recept se do danes ni spremenil in je strogo uvrščen..
• Limond izdelujejo od leta 2008. Sestava te pijače je obogatena z nasičenimi agrumi. Hkrati je moč 20 stopinj.
• Cordial je zeliščni liker, ki vsebuje cel niz zelišč, belega vina in cvetov limete. Moč te pijače je 35 °. Recept za uporabo se je začel istega leta 2008..
• ICE & FIRE izdelujejo od leta 2014. Tinktura z močjo 30 °. Lahko ga kombiniramo s tonikom ali ingverjevim alejem. Liker ima par okusov. Tako se že ob prvem požirku začuti zeliščni grenak okus z nežnimi sadnimi aromami. Po nekaj časa se okus spremeni v ledeno svež občutek in intenziven začinjen poper. Dlje časa ostane svežina v ustih. Vonj pijače je svež, prijeten, z citrusnimi notami in mentolom..

Hkrati se izvažata le dve sorti pijače. Ostalo je mogoče kupiti samo v tovarni..

Kuhamo Becherovko doma

Pravi recept za ustvarjanje te tinkture je, kot je bilo rečeno že večkrat, v veliki skrivnosti. Znano je le, da vključuje zelišča, ki rastejo na Češkem. V kuhanem domu Becherovka je okus zelo podoben pravi pijači.

Prva različica tinkture

Da bi Becherovko doma pripravili iz vodke, morate vzeti liter alkohola, 150 g sladkorja, 250 ml vode, 5 g posušene in 10 g sveže pomarančne lupine, 10 klinčkov, 2 kardamoma, 8 grah popra, 1 palico cimeta in ½ žlice janež.

Mimogrede, Becherovka iz lune lahko pripravimo na enak način. Glavna stvar je, da mora biti brez okusa in vonja. Razredčeni alkohol lahko vzamemo tudi kot osnovo, ker je prav on vključen v sestavo te pijače.

Recept Becherovka je precej preprost:

1. Mletite pomarančo. Tinktura je pripravljena izključno iz njenega pomarančnega dela. Da pijača ne postane grenka, odstranite bel del pomaranče.
2. S pomočjo valjarja zdrobite kardamon s cimetom.
3. Začinjene sestavine nalijte v kozarec in na vrhu nalijte alkohol ali vodko. Premešamo in pokrijemo.
4. Odstranite posodo v temo v sobi. Stresite ga enkrat na dan. Naj Becherovka piva en teden.
5. Po tem času v ločeno posodo z vodo vlijemo sladkor. Segrejte na nizki vročini, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite peno in se popolnoma ohladite..
6. Končni sirup dodajte v nastalo tinkturo. Posodo tesno zapremo in odstranimo, da vztraja 4 dni.

Čez nekaj časa se Becherovka filtrira, po kateri se ustekleniči. Pred uporabo je treba posodo hladiti nekaj dni v kleti ali hladilniku. Recept omogoča izdelavo bledo rjave pijače z zelo prijetnim okusom in aromo. Počutili se bodo dobre note janeža, kardamoma in cimeta. Priporočljivo ga je olupiti z rezinami pomaranče, posuto s cimetom.

2 možnosti kuhanja

Obstaja še en recept za Becherovko. Zmešajte ½ litra vode z enako količino alkohola. V nastalo tekočino dodajte začimbe po okusu in odstranite, da se vroči en teden. Nato skuhajte sirup: vzemite kozarec vode za 120 g sladkorja. Infuziji dodamo nastali sirup. Pijačo pustite kuhati še 7 dni, da se okus izravna..

Po tem času poskusite s tinkturo. Če je okus Becherovke preveč oster, dodajte malo vode. V primeru, da ga ne boste pili v čisti obliki, vam ga ni treba redčiti. Becherovko pred uporabo lahko razredčimo s čajem, kavo in Schweppesom..

Kako piti tinkturo?

Becherovka nalijemo v majhne kozarce. Postrežejo ga pozno zvečer ali pred večerjo. Majhne pomarančne rezine, posute s cimetom, ponujajo kot prigrizke. Zaradi te kombinacije bodo gostje imeli priložnost uživati ​​v aromi in okusu zelišč te pijače. Priporočajo ga pitje ob koncu delovnega dne za lajšanje utrujenosti..

Slovaki uporabljajo izvirni recept Becherovke - pijejo ga ob pivu. Da bi to naredili, 40 g tinkture ohladimo v kozarcu. Nato ga požrejo in popijejo s kakovostnim svetlim pivom.

Za zdravljenje katere koli bolezni se Becherovka doda kavi ali čaju. Uporabljamo ga lahko vsak dan, kar je najpomembneje, ne zlorabljajte dnevnega odmerjanja. Če nameravate vzpostaviti delo prebavnega trakta, se pred pitjem pijače posvetujte z zdravnikom.

Ker je Becherovka prebava, jo je treba piti po jedi.

Liker je treba uživati ​​v majhnih požirkih - v tem primeru lahko uživate v njegovi neverjetni aromi in okusu veliko dlje.

Pijača ima lahkoten, sladek okus, ki se počuti odlično, saj vključuje grenke sestavine. Vredno je razmisliti, da če pijete tinkturo toplo, bo veliko strožja.

Becherovka se pogosto uporablja tudi v majhnih odmerkih za izboljšanje prebave, krepitev in tonus imunskega sistema..

Ostra aroma in okus čiste pijače ni všeč vsem, a iz nje pogosto izdelujejo različne koktajle.

Koktel "Beton"

Recept za koktajl "Beton":

1. Zmešajte eno delno tinkturo z istim delom tonika.
2. Koktajlu dodajte led in ga oblikujte z limono ali limeto..

Poleg tega je tinktura dobro razredčena z ribezovim ali jabolčnim sokom. Izkazalo se bo neverjetno okusna pijača..

Koktel "Rdeča luna"

Recept za koktajl iz rdeče lune:

1. Kozarce napolnite z ledom.
2. Dodajte 40 ml tinkture in 10 ml ribezovega soka.
3. Na sam vrh dodajte penečo vodo..
4. Nastalo pijačo okrasite z rezinami pomaranče.

Poleg opisanih koktajlov se tinktura pogosto meša z različnimi alkoholnimi pijačami. Hkrati ga je treba z drugimi alkoholi uporabljati zelo previdno, saj po pitju jetra trpijo jetra in pride do močnega mamanja.

Modri ​​oceanski koktajl

Recept za koktajl modrega oceana:

1. Mešajte 40 mm tinkture in 100 ml mineralne vode s plini.
2. Dodamo 50 ml grozdnega soka, pa tudi 20 ml likerja Curacao..
3. Koktajl okrasite z ledom, vejicami mete in rezinami pomaranče.

Koktajl s češnjo

Okusen je koktajl s češnjo. Za to zmešajte 40 ml tinkture s sokom grenivke. Dodajte češnje in led. Izkazalo se bo dišeč okusni češnjev liker.

Če želite ustvariti udarec, vzemite 40 ml limonske Becherovke, pomešajte z 10 ml pomarančnega soka, 20 ml sladkornega sirupa in 90 ml vode. Nastalo pijačo dobro premešamo, jo malo segrejemo in nalijemo v kozarce. Napolnite z rezinami limete in limone.

Oasis Cocktail

Na dno kozarca dajte narezano apno na rezine. Po vrhu potresemo sladkor in stisnemo, da se pojavi sok. Po vrhu potresemo led in dodamo 50 ml Becherovke. Koktajl temeljito premešajte in začnite uživati ​​v njegovi aromi in okusu..

Koktel "Tear Raquel"

Prvo plast prelijemo s 50 ml Becherovke. Sledi 50 ml Triple Sec. Tik pred serviranjem prižgite zgornji sloj. Spektakel bo zelo lep, koktajl bo postal nenavadno okusen in dišeč.

Čarobni koktajl sončnega zahoda

Najprej v kozarce nalijemo 40 ml Becherovke, nato 15 ml pomarančnega soka in 10 ml grenadina. Ni treba mešati. Jedi okrasite z jagodnimi rezinami ali pomarančnimi rezinami.

Koktajl Becherovka se bo poleti hladil in pozimi ogrel.

Ocene

Mnogi ljudje radi tinkturo Becherovka. Mnenja o tej pijači pa so pozitivna, če jo pijete pametno. Liker je zdravilni, zato ga v čaj ali kavo dodamo po žlički. Iz njega izdelujejo tudi koktajle, ki jim dodajo različne pijače, začimbe in led.

Odlično kombiniran z vsemi vrstami sokov in tonikov. Mnenja ljudi pravijo tudi, da se lahko pije toplo in hladno.

Domača Becherovka - domači recept

Edinstveni recept Becherovke in tehnologija njegove izdelave niso bili razkriti. Zato lahko doma poskusite narediti le imitacijo svetovno znane pijače. Rezultat se po okusu ne bo veliko razlikoval od prvotne pijače, a žal, ne bo natančna ponovitev nenadkriljivega okusa.

Becherovka recept doma

Da bi doma naredili legendarno Becherovko, boste potrebovali dva tedna, minimalno količino truda, sestavin in zelo malo denarja.

Omeniti velja, da prvotni okus pijači daje mineralna voda, zato morate kakovostno vodo iz mineralnih virov Češke Karlove Vari ali podobno sestavo kupiti v drugem zdraviliškem mestu.

Voda naj bo obogatena z minerali, namenjenimi zdravljenju bolezni prebavil.

Znano je, da sestava originalne klasične likerke vključuje vsaj 30 različnih zelišč. Seveda bomo stali manj - 19..

Za pripravo pijače doma morate vzeti vse sestavine v naslednjem razmerju:

1. Cimet (1-2 palčki ali 1,5 žličke mletega cimeta, okus končne tekočine ob dodajanju začimbnih paličic bo veliko bogatejši kot prah).
2. Kardamom (7-8 strokov).
3. Nageljnove žbice (10-15 posušenih ledvic, ima protiparazitsko lastnost, je antispazmodik).
4. Janež (1 čajna žlička semen s toboganom, že od antičnih časov je bilo opaziti, da ta posebna začimba pomaga izboljšati prebavni sistem in preprečuje napihnjenost).
5. Črni poper (5-10 grah, odvisno od velikosti).
6. Paprika (5 velikih grah).
7. Zvezdni janež (dovolj 1 zvezda, daje posebno aromo in izboljša barvo pijače).
8. Lekarniški cvetovi kamilice (1 žlička s diapozitivom).
9. Hrast lubje (pol čajne žličke, kot tanin, se spopada s težavami sluznice želodca in črevesja).
10. Žajbelj (1 žlička brez hriba, ta začimba raje dopolni paleto okusov, zato tega zelišča ne dodajajte v večjih količinah).
11. Melisa (1 žlička, ima izrazito aromo limon, tonično lastnost, pozitivno vpliva na živčni sistem).
12. Koriander (čajna žlička praška bo dala vitalnost in energijo, izboljšala imuniteto in apetit).
13. Pelin (ne več kot 0,5 žličke, je močno protiparazitsko sredstvo, likerju doda posebno grenkobo).
14. Licorice (doda se pol čajne žličke korenine v prahu, da se zmanjša zastrupitev).
15. Koromač (1 žlička, trava ima blag diuretični učinek, je močan antispazmodik).
16. Šentjanževka (1 tsp brez diapozitiva, dodan kot protimikrobno zdravilo).
17. Juniper (za 3 litre tinkture morate vzeti 1 sadje, te jagode vplivajo na krvožilni sistem, tvorijo žolč in prispevajo k izgonu neželenih gostov v človeško telo).
18. Bloodroot (ali galangal, dopolnjuje dišečo infuzijo, morate dati zelo majhen košček).
19. Rumeni del lubja pomaranče ali limone (olupimo iz enega sadja, daje pijači lep rumen odtenek in značilen okus po citrusih).

Vse rastline je bolje položiti v obliki cvetov, korenin, listov ali graha, mletega prahu, ki ga dodate v izjemnih primerih. Iz tega pijača postane veliko bolj svetle barve in bogatejše arome. Eksperimentirate s količino dodanih začimb, lahko dobite popolno alkoholno tinkturo, ki vam bo osebno všeč..

Ne morete jemati vseh začimb, vendar je obvezna "hrbtenica":

• ena ali dve cimetove palčke;
• kardamom pod, se lahko poveča do 3 kosov;
• več popkov klinčkov (5-10 kosov);
• peščica semen janeža (lahko ga nadomestimo ali dopolnimo z zvezdnatim janežem);
• črni čemaž grah (5-10 kosov);
• ščepec koriandra;
• vejica pelina;
• nujno limonovo ali pomarančno lubje brez bele notranjosti (samo svetlo obarvan del sadja lahko uporabite lupino).

Za kuhanje bomo potrebovali tudi:

• dobra vodka, alkohol ali dobro očiščena luna - 1 liter;
• voda, boljša mineralna, prispeva k izboljšanju prebavnega trakta - 250 gramov;
• sladkor ali sladkor iz ledu - 150 gramov;
• nabor začimb (odvisno od vaših želja in možnosti njihovega nakupa).

Mnogi strokovnjaki ne priporočajo jemanja vodke za osnovo zaradi nizke vsebnosti alkohola v njej, vendar čisti alkohol prav tako ni primeren za pripravo alkohola.

Zato je običajno, da obe sestavini dodajamo z mešanjem, da dobimo alkoholni napitek, ki ima moč približno 55-60 stopinj.

Namesto sladkorja nekateri ljudje s sladkorno boleznijo dodajo fruktozo.

Ne pozabite, da je fruktoza slajša od navadnega kristaliziranega sladkorja, zato jo je treba jemati v razmerju 0,7 količine sladkorja, ki je navedena v receptu.

Naredite tehnologijo za kuhanje DIY Becherovka

Vse začimbe, ki bi jih lahko kupili ali razmislili o dodajanju, dajte v stekleno posodo in prelijte z razredčenim alkoholom ali močnim mesecem. Nato je treba kozarec tesno pokriti s kapronovim pokrovom in ga postaviti na hladno temno mesto, da vztraja 7 dni.

V nekaterih receptih najdete priporočilo, da zmogljivost postavite blizu baterije ali samo na toplo mesto, da hitreje dosežete želeni učinek. Toda poskusi niso potrdili izvedljivosti takega vztrajanja. Alkohol en teden absorbira izvlečke zelišč, ne glede na lokacijo skladiščenja.

Zato postavite tam, kjer vam je udobno, vendar je za visokokakovostne tinkture najprimernejša temna soba.

Po sedmih dneh je treba tinkturo okusiti za nasičenost in, če vas rezultat zadovolji, nato precedite skozi gazo, zloženo v več plasteh. Če okusite, ugotovite, da infuzija ni pripravljena, pustite, da nadaljuje..

Sirup pripravimo iz 150 gramov sladkorja in 250 gramov mineralne vode s segrevanjem na ognju. Ni treba, da mešanica zavre, samo počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti z režo, dati čist sirup za hlajenje. Ko se voda ohladi na sobno temperaturo, je treba skrbno vliti nastalo alkoholno infuzijo.

Za izravnavo okusa je priporočljivo, da liker, pridobljen doma, vztraja vsaj en teden.

Pijača je pripravljena! Nalijte ga v steklenice z blagovno znamko in pijte, kot želite: naredite koktajle, dodajte kavo ali pijačo v čisti obliki v majhnih porcijah.

Recept Becherovka doma lahko razvijete neodvisno, na podlagi vaših občutkov. Če vam nekaj ni všeč po vašem okusu, naslednjič izključite ta dodatek iz sestave.

Bečerovka recept za domači liker

Karlovy Vary slovi ne samo po svojih zdravilnih izvirih, tu pa je še ena zanimivost.. Becherovka (Becherovka "Poudarek na prvem zlogu") - alkoholna pijača z jakostjo 20 - 40 °.

Rojstna hiša Becherovke je Češka (Karlove Vari), to je njena vizitka. Narejena je po posebni tehnologiji od leta 1807, sestava pijače vključuje več kot dvajset različnih zdravilnih zelišč, ki rastejo na tem območju, in več začimb.

Vsaka začimba se dopolnjuje in se hkrati razkriva ločeno.

Pijača svoj dolg dolguje preprostemu farmacevtu iz Karlovih Vari Josephu Vitusu Becherju. Iz priimka in imena je šlo. Po dolgih poskusih se je izkazalo, da gre za grenko grenko zeliščno pijačo.

Becher je začel proizvajati in prodajati svojo tinkturo, katere recept je ostal skriven.

Počasi se je poslovanje širilo, Josef je recept delil s sinom Johanom, ki je leta 1841 že začel proizvodnjo alkoholnih pijač v industrijskem obsegu.

Becherovka, narejena doma po receptu, ki je opisan spodaj, se izkaže, da ima dober okus z začinjeno, uravnoteženo aromo, prijetno se pije pod jabolkom.

Seveda takšna domača pijača ne bo pustila ravnodušnih vaših gostov in prijateljev.

Seveda to ni izvirni recept za becherovko, ki se skriva, le na daljavo spominja na okus prave tinkture, a kljub temu se izkaže precej okusen.

Zato vam predlagamo, da si doma pripravite pijačo čim bližje prvotni Becherovki. To je preizkušen recept, ponovljen večkrat, namenjen pripravi 1,5 litra aromatične tinkture.

Sestava:

• Alkohol 50-55 ° - 1200 ml;
• Nageljnove žbice - 7 kosov;
• Janež - 2 g, (1 tsp);
• cimet - 3 gr (1 palica);
• Kardamom - 1 g (3-4 kosov);
• Poper (alspice) - 9 grah;
• Rdečica četrtine pomaranče;
• Sladkor - 150 gr;
• Voda - 250-300 ml.

Cimet v receptu se prednostno uporablja celi v epruvetah. V prihodnosti bo pijača lažje filtrirati. Začimbe je bolje uporabiti indijske, ne mlete, so bolj dišeče.

Kuhanje:

1. V dvolitrski kozarec dodajte celotno sestavo začimb in vse prelijte z alkoholom. Lahko vzamete liter vodke in nalijete 200 ml alkohola 96%, dobimo želeno jakost. Limonina lupina.
2. Kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite na baterijo v temnem prostoru. Infuzijo je treba periodično pretresati, trajanje infuzije je 7-10 dni.
3. Potem morate domačo becherovko odcediti skozi gaze filter, potem ko najprej okusite pijačo. Če se vam zdi aroma in okus premalo, infuzijo držite še dva ali tri dni.
4. Priprava sirupa: V ponev vlijemo 150 ml vode, damo na počasen ogenj in vlijemo v granuliran sladkor. Sladkor lahko nadomestite s fruktozo, vendar ga vzemite 100 gramov, saj je slajši. Občasno mešajte in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Če sirup vre, potem morate iz njega odstraniti belo peno, vendar je priporočljivo, da ga ne vrete.
5. Sirup ohladimo in vlijemo v infuzijo alkohola in začimb. Ponev speremo s preostalo vodo in jo vlijemo v tinkturo.

Liker Becherovka, kuhana doma, je pripravljena! Posledično je treba nabrati 1,5 litra pijače. Po okušanju domače becherovke se sami odločite, katere začimbe dodate po svojem okusu in katere zmanjšati. Neskončni recept lahko dodate sestavi in ​​drugim začimbam ter različnim zeliščem za boljši okus.

Seveda pripravljena domača becherovka na takšen način le delno spominja na okus pravega likerja in ne vsebuje vseh uporabnih lastnosti originalne tinkture iz Češke.

Vendar je pijača, pripravljena neodvisno, povsem spodobna, lepo bo spiti kozarec takega alkohola pred večerjo ali s prijatelji v naravi.

In vi boste kot domači destilarni prejeli več kot en prijeten kompliment, ki so ga na vas naslovili ljubitelji domačega alkohola.

Video recept za pripravo becherovke

Zdravilne lastnosti češke tinkture

"Becherovka" - v večji meri je zdravilna tinktura, ki je zasnovana za izboljšanje prebavnega sistema, kot je bila prvotno zasnovana, saj vsebuje veliko koristnih rastlin.

Toda trenutno zdravilne lastnosti becherovke ostajajo pod vprašanjem, nekateri zdravniki predlagajo.

Vsekakor je strogo prepovedana zloraba alkohola, zapomnite si to in vsak domači alkohol v zmernih količinah bo le koristil.

(Glasovi11 Ocena: 4.73 od 5)
Nalaganje ... data-matched-content-row-num = "4 ″ data-matched-content-columns-num =" 2 ″ data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "samodejno nastavljeno"

Recept za Becherovko doma

Becherovka je ena najbolj znanih pijač na svetu. To je češka vodka z mehkim in prijetnim okusom. Lahko ga pijete, ne da bi zadrževali sapo, kar že veliko pove. Njegov recept drži strogo zaupanje, luske iz celega sveta pa skušajo ponoviti ta okus z uporabo vseh razpoložljivih začimb in začimb..

Zahvaljujoč številnim preizkusom in napakam več tisoč oboževalcev, da eksperimentirajo, je bila razvita sestava Becherovka, ki vam omogoča, da dobite analogno znamenito pijačo. Seveda okus ni enak originalni pijači, vendar se v marsičem ponavlja in je zelo podoben njemu. Spodaj bomo razkrili skrivnost njegove priprave.

Domača Becherovka

To pijačo bomo pripravili iz lune. Seveda ga lahko nadomestite s shranjeno vodko, vendar ga morate izbrati zelo previdno. V idealnem primeru je bolje vzeti samo tisto vodko, ki je že preizkušena in nima nečistoč - ne aromatičnih ne aromatičnih.

V receptu Becherovka je predpisana zaloga:

• Alkohol 50 stopinj - 1,2 litra. Lahko ga nadomestimo z 1 litrom vodke in 200 ml alkohola;
• Cimet - 5 gramov v palicah;
• Klinček - 20 nageljnovih žbic;
• Karmadon - 3 cele škatle;
• Janež - 1 tsp;
• Allspice - 12 kosov;
• Pomarančna lupina - 0,5 dm2;
• Sladkor - 120-170 gramov;
• Voda - 300 ml.

Takoj morate rezervirati, da je bolje uporabiti cimet ne v prahu, ampak v obliki palic. Imajo več vonjav in razkuževanje po vztrajanju na pijači bo primer ne lažje.

Recept za kuhanje Becherovke doma je izjemno preprost:

1. Zmešajte alkohol z vsemi zgornjimi začimbami..
2. V temnem hladnem prostoru odstranimo posodo s prihodnjo tinkturo.
3. Po tednu vztrajanja (po možnosti dva) tinkturo odcedite skozi gaze filter.
4. Pred filtriranjem poskusite, kaj se je zgodilo. Če se vam zdi preveč brez okusa - pustite, da kuhamo še nekaj dni.

Glavni del je zaključen. Zdaj pripravite sirup:

• Sladkor vzhaja v vodi in zažge.
• Zavremo in vremo točno minuto.
• Med vrenjem neprestano mešajte raztopino in po potrebi odstranite peno.
• Sirup vlijemo v veliko posodo in vanj nalijemo tinkturo.
• Ničesar drugega vam ni treba vztrajati - pustite jo stati eno uro in lahko začnete degustirati.

Cena izdaje se zelo razlikuje od tovarniške različice. 1-litrska trgovina Becherovka stane približno 5 dolarjev. In 1,5 litra pijače, ki bo rezultat naših vaj, bo imela ceno 3-krat nižjo. Prihranki so očitni.

Enostavnejši recept

Če nimate želje, da bi porabili čas, lahko naredite preprostejšo možnost:

1. 1.000 ml vodke.
2. 1.000 ml vode.
3. Začimba zgoraj.
4. Sirup iz 100 g sladkorja in 200 ml vode.

Preprosto kuhanje:

• vodko zmešajte z vodo in začimbami;
• hranite jih točno en teden;
• po enem tednu pijačo filtriramo skozi gazo;
• naredite sirup in ga zmešajte z infuzijo;
• pustite še en teden, da se okus ustali.

Zeliščni recept

Zdaj vam svetujemo, da se založite z zelišči, saj jih bodo resnično potrebovali veliko. Poskrbite torej za razpoložljivost:

• 1 liter 50% alkohola;
• 0,5 kg sladkorja;
• 0,5 l vode;
• 1 tsp žajbelj;
• 1⁄2 tsp nabiranje pelina;
• 1 tsp nariban koriander;
• 1⁄2 tsp zdrobljeni slatki slad;
• 1 tsp koromač;
• 7 grah celega črnega popra;
• 1 kos galangal;
• 1 tsp janež;
• 12 nageljnov;
• Janež 1 zvezda;
• citrusova lupina;
• 8 karmadonov;
• 2 cimetove palčke;
• 1 tsp Šentjanževka
• 1 brina.

Kljub temu, da ima Becherovka kuhano doma po tem receptu ogromno število komponent, jo je izjemno enostavno pripraviti:

1. Začimbe zmešamo v eni posodi in jih napolnimo z litrom alkohola.
2. Čakamo, da tinktura stoji 20 dni na toplem temnem prostoru.
3. Tinkturo filtriramo skozi gazni filter (kave je bolje ne uporabljati - enaka količina, vendar stanejo veliko več).
4. Sirup skuhamo, ohladimo in dodamo tinkturi.
5. Čistimo v temnem prostoru še 2 tedna.

Liker, narejen po tem receptu, ima posebnost: če ga pijete ohlajen, potem bo sladkost z majhno grenkobo ostala na jeziku. In če Becherovka ne stoji dolgo pri sobni temperaturi in se ogreje, potem lahko poskusite vsa zelišča, ki so tam. Res je, v drugem primeru bo pijača imela ostrejši okus..

"Okus, potrebujem več okusa!"

Če se vam zdi prejšnji recept "slab" in želite poskusiti nekaj še bolj slanega in bogatega, lahko Becherovko pripravite po spodnjem receptu. Zanj se je vredno založiti:

• 1 liter alkohola 50 stopinj;
• 500 ml vode;
• 2 žlici hrastova lubja;
• 10 g mletega cimeta ali 5 g cimetovih palic;
• pomarančna lupina;
• 1 skodelica sladkorja
• 2 tsp janež;
• 15 grah črnega popra;
• 5 škatel karmadona;
• 25 brstov nageljnovih žbic;
• 10 g vanilijevega sladkorja.
• vztrajajte pri alkoholu 3 tedne;
• filtriramo;
• pripravite sirup iz sladkorja in vode;
• dodajte tinkturi;
• vztrajajte še 2 tedna.

Kuhanje, kot vedno, je preprosto:

Ta pijača bo všeč ljubiteljem Becherovke "Original". Okus alkohola bo oster in začinjen. Končna trdnost pijače ne sme presegati oznake 38% vrtljajev. Toda tudi če se je izkazalo več, pijače ne smete razredčiti - lahko dobite "vodnat" okus, ki pokvari celoten vtis alkohola. Namesto vode lahko uporabite glukozo.

Korist in škoda

Nenavadno je, da je Becherovka kljub svojemu alkoholnemu izvoru zdravilna infuzija. Precej izboljša prebavo zaradi ogromnega števila zdravih začimb, ki sestavljajo njegovo sestavo. Res je, da se zdravniki močno prepirajo o prednostih Becherovke doma, pridelane danes.

A škoda od nje je povsem očitna - alkoholizem. Vsak alkohol lahko pijete največ en dan. Odmor naj bo vsaj tri dni. Toda v tem primeru obstaja velika nevarnost zasvojenosti s stekleničko, zato bodite previdni.

Recept Becherovka doma, ki temelji na alkoholu ali luni

Domača Becherovka zelo prijetna pijača, ravnovesje njenega okusa vam omogoča, da spijete steklenico za eno jabolko z drugim, pikantna aroma domače becherovke vas ne bo pustila ravnodušne, zagotovo si boste želeli to pijačo.

Recept Becherovka, kuhana doma, ne ponovi originalnega recepta, le rahlo prinese okus izvirne pijače in služi kot dobra osnova za alkoholne poskuse. Že sam recept češkega likerja je stroga skrivnost..

V tem članku bom z vami delil preizkušen recept za domačo becherovko..

Becherovka recept, ki temelji na forum.homedistiller.ru Andrey

sestavine:

• Alkohol - 96% - 0,5 L.,
• Voda - 0,5 L.,
• Košček pomaranče ali limone - ½ žličke (suho),
• Janež - ½ tsp.,
• Cimet palica - srednje,
• Kardamom - 3 kosi..,
• Nageljni - 8-10 kosov..,
• Črna poper - 8 kosov..,
• Sladkor - 60 g.,
• Voda - 200-250 ml.,

10-litrski priklop za pripravo domače becherovke iz Igor forum.homedistiller.ru

sestavine:

• Alkohol 96% - 3958 ml.,
• Voda - 3898 ml.,
• Voda za sirup - 1 l.,
• Sladkor - 1 kg,.
• Cimet - 35 g.,
• Nageljni - 110 kosov..,
• Kardamom 6 g.,
• Janež - 8 g.,
• Paprika - 55 kosov..,
• Koščica - 5 trakov po 12 cm..

Kuhanje becherovke doma

Preden začnete, morate pripraviti mešanico alkohola in vode, iz izkušenj bom rekel, da je odlična becherovka iz žitne lune, zlasti ječmena.

Začimbe, kot so poper, kardamom, cimet, je treba zdrobiti v možnarju, ne pa prahu, glavna stvar je, da začimbe dajo svoj okus. Vse začimbe napolnimo v kozarec, nalijemo alkohol, dobro premešamo in pošljemo vztrajati.

Čas vztrajanja je odvisen od vaše potrpežljivosti, priporočam od 7-10 dni.

Ko je dišeča infuzija za becherovko pripravljena, filtriramo skozi več plasti gaze. Iz sladkorja in vode izdelujemo sirup, količino sladkorja lahko povečamo, vse je odvisno od tega, kako sladko želite dobiti becherovko.

Rada jo pijem iz bučke, zadovoljna sem s stopnjo sladkosti nekoliko pod povprečjem. Sirup vlijemo v aromatično infuzijo, premešamo. Zdaj domača becherovka naj počiva vsaj 2-3 dni, priporočam, da počakate teden, v tem času pa bo padla oborina.

Po počitku becherovko izlijemo iz usedline ali filtriramo skozi bombažni filter.

Becherovka doma je pripravljena! Po prvi pripravi se boste sami odločili, katere začimbe boste dodali več, katere zmanjšali, kaj dodali. Okus te zeliščne tekočine je uravnotežen, vsaka začimba se odpre ločeno in v istem trenutku, ko se dopolnjujeta, je dobro spiti kozarec pred večerjo ali na prostem.

Najlažje doma Becherovi koktajl - To se meša z domačo limonado v razmerju: 4 dele limonade in 1 del becherovke. Če imate radi domačo becherovko, potem vsekakor priporočam pripravo norveške alkoholne pijače Aquavit. Spodaj je video različica avtorjevega domačega recepta becherovka.

Kako narediti becherovko iz lune po receptu? Kako piti zeliščni liker

Znana češka alkoholna tinktura "Becherovka" poskuša posnemati številne lune, ki dodajajo alkoholno osnovo začimbe, ponavljajočo aromo izvirnika in sladkorni sirup da dajo debelo sladkobo. Končana pijača ima prirojeno jakost 30-40 °, odvisno od vrste alkoholne pijače. V majhni količini (1-2 žlici) se tekočina doda čaju ali kavi, pomaga krepiti imuniteto, podpira vitalnost.

Kot surovina se pogosteje izbere dobro očiščen mesečev žarek (55-60 °), ki nima močne specifične arome. Vodka ni primerna zaradi premajhne trdnosti.

Zeliščni likerji

Izvirna pijača vsebuje več kot 20 zeliščnih sestavin, katerih natančna količina in razmerje sta ohranjeni v tajnosti in zakonsko zaščiteni. Postopek kuhanja traja več mesecev, vključno z vztrajanjem v hrastovih sodih posebne oblike.

Becherovka na mesečini doma se pripravi veliko hitreje. V tem primeru so recepti preprosti, enostavni za kuhanje, razpoložljivost komponent, nizki stroški.

Začinjena alkoholna pijača

Pogost recept za pripravo becherovke iz lune:

• Za osnovo se vzame 1,2 litra lune s trdnostjo 50-55 °;
• iz 300 ml vode in 150 g granuliranega sladkorja je potrebno vreti sirup, pri čemer se med vrenjem odstrani pena;
• nageljnov brsti štejejo 12 kosov, paprika - 10 grah, zeleni kardamom - 3 stroki, cel cimet - 2-3 paličice, vanilija 0,5 stroka;
• izmerite pol čajne žličke janeževih semen;
• lupinico naribajte s polovico sadja pomaranče (brez bele lupine).

Začimbe potopite v stekleno ali keramično posodo, ki se tesno zapre. Sestavine prelijemo s kakovostno luno, dodamo britje pomarančne lupine. Posodo postavite na toplo mesto za 10 dni. Priporočljivo je, da kozarec vsak dan pretresite, da sestavni deli bolje prenesejo okus glavne tekočine.

Po izteku roka je treba začinjeno tinkturo odcediti in razredčiti s sladkornim sirupom. Pri tem upoštevajte pravilo: utrjena tekočina se vlije v vodo in ne obratno. Liker izloči v temni in hladni kleti 7-10 dni.

Zeliščni napitek

Za pripravo okusne alkoholne pijače morate za 1 liter močne lune vzeti:

• 1 čajna žlička suhega žajblja in hipericuma;
• majhen ščepec graha, ki cveti pelin;
• pol čajne žličke mletega sladkega korena, ingverja in korenine galangal;
• 5 g koriandrovega graha in semen koromača;
• 1–2 zvezdasti janežev zvezd;
• 7 grah črne in aromatične začimbe, klinčki;
• 2-3 brinove jagode;
• cimetovo palico, polovico stroka vanilije, 2-3 škatle zelenega kardamoma (prerezane na pol);
• žlico sveže ali suhe pomarančne lupine (brez bele plasti).

Vse sestavne dele napolnimo z alkoholom in jih 2-3 tedne na sobni temperaturi infuziramo v tesno zaprti posodi. Sirup se vari iz 500 g granuliranega sladkorja in 0,5 litra vode, v katero po hlajenju dodamo napredno alkoholno pijačo. Zori likvor 1-2 tedna.

Načini pravilnega pitja tekočine

Kako piti domačo becherovko, da v celoti začutite sestavo šopka komponent:

• ohlajeno. V ustih se čuti prijeten sladkast pookus z rahlo grenkobo;
• toplo, sobna temperatura. V tem primeru se čuti aroma vsake zeliščne sestavine;
• razredčen. Pogosto uporabite liker za pripravo koktajlov z gazirano osnovo. Upoštevati je treba, da se izgubi samokontrola nad pijanim alkoholom, pijanstvo hitro začne.

Izvirna pijača se pije iz posebnega kozarca s prostornino 1 požirek, da uživate v procesu in ne le dosežete določeno stopnjo opijenosti.

Becherovka doma

Češko mesto Karlovy Vary slovi ne samo po svojih zdravilnih vodah - proizvaja eno najbolj znanih in priljubljenih grenčic - Becherovka. Pijača ima občutljiv zeliščni vonj, harmonično sladek okus z mehko grenkobo.

Izboljša prebavo, je enostavno piti, velja za eno najboljših prebavnih snovi. Becherovka je narejena na osnovi izvirske vode in infuzije na dveh ducatih zelišč.

Natančen recept zanj poznata le dve osebi: lastnik podjetja, ki proizvaja to zeliščno tekočino, in njegov glavni tehnolog.

Skoraj nemogoče je ustvariti eliksir, ki bi bil popolnoma enak prvotni Becherovki, vendar obstajajo recepti, ki omogočajo pripravo pijač, ki imajo podobne organoleptične lastnosti. "Becherovka" doma ni povsem enaka pravi, a nič manj dišeča in prijetna po okusu.

Značilnosti kuhanja

Za pripravo kakovostne alkoholne pijače doma ni dovolj, da dobite dober recept - vedeti morate še nekaj tankosti, od katerih je lahko odvisen rezultat.

• Voda za pripravo prave Becherovke se jemlje iz izvirov v Karlovih Varih. Za domačo pijačo morate izbrati drugo osnovo. Tudi luna je mehkejša, če pivo vztraja na izvirski vodi. Izvirske vode ni mogoče dobiti, uporabite filtrirano. Glavna stvar je, da za osnovo ne vzamete trde vode iz pipe.
• Če želite ustvariti aromatično sestavo, podobno aromi znane Becherovke, alkohol, vodka ali luna vztrajajo pri zeliščih in začimbah. Rezultat je odvisen od njihove kakovosti. Če vam uspe dobiti prave indijske začimbe, se bo šopek izkazal bolj izrazit in prijetnejši kot uporaba vsebine poceni vrečk iz najbližje trgovine z živili.
• Janež, cimet in druge začimbe, preden vztrajate pri pijači na njih, je priporočljivo, da ga ne močno mletite, sicer ga boste potem težje filtrirali.
• Zeliščno tinkturo pred kombiniranjem s sirupom je treba filtrirati. Mešanje s sirupom bo lažje, če ga nalijete v posodo s sladkim izdelkom in ne obratno.
• Domači balzam bo bolj uporaben, če sirup pripravimo ne na sladkorju, ampak na medu.
• Pri razmeroma visokih temperaturah je ekstrakcija hitrejša. Vztrajanje alkohola na zeliščnih surovinah je bolje pri temperaturi nekoliko nad sobno temperaturo. Potem bodo zelišča dala pijači več okusa in hranilnih snovi..
• Ko kombinirate alkoholno tinkturo s sirupom, je treba pijači dati čas, da začne kuhati, potem bo njen okus bolj celovit in harmoničen.

Preberite več Limonade doma

Ljubitelji Becherovke so preizkusili različne možnosti za pripravo te alkoholne pijače doma. S poskusom in napakami so bili ustvarjeni recepti, ki so zadovoljili številne gurmane, vendar se iskanje nadaljuje. Možno je, da bo v prihodnosti obstajal recept za pijačo, ki bo praktično neločljiv od prave Becherovke.

Recept za domačo Becherovko iz vodke z začimbami

Sestava:

• vodka - 1 l;
• alkohol 96 odstotkov - 0,2 l;
• cimet - 5 g;
• grah iz črnega popra - 10 kosov;
• janež - 5 g;
• kardamom - 1 g;
• klinčki - 15 kosov;
• pomarančna lupina - iz 1 sadja;
• voda - 0,25 l;
• rafiniran sladkor - 150 g.

Način kuhanja:

• Pomarančo operemo v vroči vodi, jo dobro obrišemo s krpo, da se zagotovimo, da se znebite voska, ki ga številni proizvajalci prekrijejo s sadjem, da jim predstavijo.
• Odrežite lupino, pri čemer pazite, da se med njo in kašo ne dotaknete belega sloja. Pijači daje grenak pookus. Če v tinkturo pride malo bele celuloze - ni pomembno: za Becherovko je sprejemljiva rahla grenkoba.
• V kozarec zložite 1,5 do 2 litra.
• Narežite palico cimeta na koščke, dodajte na lupino.
• Kardamom in janež rahlo zdrobita, pošljeta na lupinico in cimet.
• Preostale začimbe nalijte v kozarec.
• V ločeni posodi zmešajte vodko in alkohol, napolnite aromatično osnovo z nastalo tekočino.
• Kozarec zaprite, postavite na najtoplejše mesto v stanovanju. Zaželeno je, da je zaščiteno pred direktno sončno svetlobo.
• Vztrajajte teden dni, kozarce stresite enkrat na dan.
• Tinkturo odcedite skozi prepognjeno gazo.
• Na dno majhne ponve dajte sladkor, ga napolnite z vodo, dajte na ogenj. Zavremo in kuhamo 10 minut, pri čemer mešamo in odstranimo štrlečo peno.
• Sirup vlijemo v čisto kozarec. Vanj vlijemo alkoholno tinkturo. Kozarec zaprite s pokrovom in dobro pretresite.
• V hladnem prostoru vztrajajte en teden, da bodo sestavine "prijateljice". Potem bo pijača imela organski okus.

Preberite več Becherovka: zdravilne lastnosti

To je eden najpreprostejših in najbolj priljubljenih receptov za pripravo Becherovke doma. Zahteva najmanj komponent in vse so na voljo..

Becherovka recept iz alkohola na zelišča

Sestava:

• alkohol razredčen na 50% - 1 l;
• cimet - 1,5 palice;
• limonina lupina - kos velikosti 1 × 10 cm;
• kardamom - 8 kosov;
• zvezdasti janež - 1 kos .;
• nageljnove žbice - 13 kosov;
• galangal - 10 g;
• brinov plod - 1 kos .;
• Šentjanževka - 5 g;
• janež - 5 g;
• lekarniška kamilica - 5 g;
• grah iz črnega popra - 7 kosov;
• koromač - 5 g;
• koriander - 5 g;
• žajbelj - 5 g;
• pelin - ščepec;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• V čisto kozarec položite vse začimbe, zelišča in limonino lupinico..
• Zalijemo z razredčenim alkoholom.
• Zaprite kozarec. Pijačo infuzirajte tri tedne pri sobni temperaturi. Kozarec pretresite enkrat na dva dni ali pogosteje.
• Precedite skozi fino sito ali večkrat prepognjeno gazo.
• Drugič seva skozi bombažno blazinico.
• Iz sladkorja in vode skuhajte sirup, zmešajte ga s tinkturo.
• Mešanico nalijemo v čisto kozarec, tesno zapremo. Za 2 tedna postavite na hladen, temen prostor.
• Ponovno napite pijačo. Steklenica.

Sam recept ni zapleten, vendar zahteva potrpljenje. Težje je zbrati poln šopek zelišč in začimb, potrebnih za pripravo te različice domače Becherovke. Toda rezultat opravičuje trud in čas.

Becherovka recept za mesečino z medom

Sestava:

• dvojno pivo z meseno močjo 50–55% - 1 l;
• mineralna voda - 0,5 l;
• cvetlični med (tekoč) - 120 ml;
• vaniljev sladkor - 10 g;
• pomarančna lupina - iz 1 sadja;
• janež - 10 g;
• cimet - 0,5 palice;
• kardamom - 5 kosov;
• črni mleti poper - 15 kosov;
• klinčki - 15 kosov;
• hrastova skorja - 50 g.

Preberite več Jogurt doma

Način kuhanja:

• Preko hrastovega lubja prelijte vrelo vodo, pustite pol ure, vodo odcedite. Pustite, da se lubje posuši, dajte v kozarec. To je za odstranitev odvečnih taninov..
• Dodajte začimbe in pomarančno lupinico. Nalijte luno.
• Vztrajajte na toplem mestu 7 dni, pri čemer se vsak dan stresite.
• Dobro seva.
• V manjšo ponev damo med in vanilijev sladkor, nalijemo mineralno vodo. Segrejte na zelo nizki vročini in občasno mešajte, dokler se med ne raztopi. Odstranite s toplote, ohladite na sobno temperaturo.
• Nalijte tinkturo sirupa, dobro premešajte.
• Vlijemo v čiste steklenice, hladimo.

Čez en teden lahko uporabite domačo Becherovko, pripravljeno po tem receptu.

Becherovka je edinstveni zeliščni liker, ki ga izdelujejo samo na Češkem. Doma je mogoče narediti pijačo s podobnim okusom in aromo..

Da bi uživali največ užitka od njegove uporabe, ga morate piti ohlajenega na približno 14-16 stopinj v majhnih požirkih. Becherovko servirajte po obrokih kot prebavo. Prigrizki so izbirni.

Ta grenka se lahko uporablja tudi za pripravo koktajlov..

Recept kuhanja Becherovka doma

Becherovka je tradicionalna češka alkoholna pijača. Vsebuje približno 20 zdravilnih zelišč, od katerih jih nekaj raste le v Karlovih Varih. Izvirni recept je proizvodna skrivnost. Po dolgih poskusih pa je strokovnjakom še vedno uspelo ponoviti okusne lastnosti pravega likerja, kar je zdaj mogoče izdelati doma.

V idealnem primeru je Becherovka pripravljena z uporabo izvirske vode s specifičnimi zelišči, vendar spodnji recept ni nič slabši. Da se prepričate, da morate poskusiti sami in ga primerjati z izvirnikom. Potrebovali boste:

• 1 liter visokokakovostne vodke in 0,2 litra čistega alkohola ali 1200 ml predhodno razredčenega 55% alkohola;
• 5 g cimeta;
• 150 g rafiniranega sladkorja;
• 10 grah popra;
• 1 tsp janež;
• 1 lupina pomaranče;
• 1 g kardamoma;
• 1 kozarec vode;
• 15 nageljnov;
• 2-litrski stekleni kozarec.

1. Vse začimbe damo v posodo in nalijemo alkohol ali vodko. Vstavite pluto, postavite na toplo mesto (v bližini akumulatorja v ogrevalni sezoni) in pokrijte z osvetlitvijo 7 dni, vsak dan stresite vsebino.
2. Kuhajte sirup iz 0,15 litra vode in sladkorja, ves čas mešajte. Ne zavremo. Pustimo, da se ohladi.
3. Tinkturo začimb filtriramo skozi filter z gazo.
4. Pripravljen sirup vlijemo v filtrirano pijačo.
5. V ponev, kjer je sirup skuhal, nalijemo preostanek vode in ga speremo.
6. Nato tej sladki vodi dodamo tudi tinkturo zelišč..
7. Še nekaj tednov smo stali.

Če strogo upoštevate navodila, potem se doma izkaže okusen in dišeč alkoholni napitek bež prosojnega odtenka. Med vztrajanjem bi morali okusiti Becherovko.

V primeru premalo nasičenega okusa po določenem obdobju je potrebno postopek vztrajanja podaljšati ali obratno - ko se vam domača Becherovka zdi preveč ostra, lahko dodate še nekaj vode.

Vsakega domačega vinarja obišče misel, da lahko poskusite še kaj. Na primer, prehitejte jabolčni ali hruškovi jabolčnik in si privoščite čudovito pijačo - Calvados. Za vse, ki vas zanimajo, smo pripravili:

Za to možnost kuhanja se morate založiti z zelišči, njihova količina se izračuna na 1 liter razredčenega 50% alkohola. S tem receptom boste potrebovali:

• 1 brinov plod;
• 1,5 cimetove palice;
• 1 lupina limone ali pomaranče (velikost 1x10 cm);
• 1 tsp Šentjanževka
• 8 kardamomovih strokov;
• 13 nageljnov;
• 1 tsp marjetice;
• Janež 1 zvezda;
• 1 tsp janež;
• 7 grah popra;
• 0,5 tsp sladko sladico;
• 1 majhen kos galangal;
• 0,5 tsp pelin;
• 1 tsp koromač;
• 1 tsp koriander;
• 0,5 l vode;
• 1 tsp žajbelj;
• 500 g sladkorja.

1. V stekleni skledi zmešajte vsa zelišča in začimbe, nalijte alkohol in vztrajajte 20 dni na vročini.
2. Tinkturo filtrirajte s pomočjo več plasti gaze ali bombažne volne.
3. Sirup zavremo in ohladimo. Dodajte ga v končno tinkturo.
4. Pustite na neosvetljenem mestu še 14 dni..

Izhod bo pijača, ki je po okusu in vonju zelo podobna izvirnemu češkemu receptu Becherovka, a narejena doma, mimogrede, precej bolj nasičene barve. Glavna stvar je, da so vse začimbe sveže, in bolje je, da v mleti obliki ne uporabljate mletega cimeta in kardamoma.

Z ohlajeno tinkturo se bo zdelo sladko z grenkim pookusom, pri sobni temperaturi pa bo postalo bolj oprijemljiva aroma različnih zelišč, okus pa bo ostrejši.

Ta recept naredi pijačo še bolj slano doma. Za pripravo potrebujete:

• peščica hrastovega lubja;
• 2 tsp janež;
• 0,5 l mineralne vode;
• 10 g mletega cimeta;
• lupina pomaranče;
• 1 žlica. rafiniran sladkor;
• 5 škatel kardamoma;
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 25 zvezdastih nageljnov;
• 15 grah popra;
• 1 liter kakovostnega čistega alkohola;
• 2-litrska steklena posoda.

1. V pripravljeno posodo nalijte alkohol in takoj dodajte vse začimbe, vključno z vanilijevim sladkorjem.
2. Zamašite tesno, vsebino postavite za en teden v posodo na zelo toplo mesto. Enkrat na 2 dni je priporočljivo stresati tekočino.
3. Po 7 dneh morate vreti sirup iz mineralne vode in rafiniranega sladkorja. Po raztapljanju ne dovajajte tekočine do vrenja..
4. Ohlajeni sirup zmešajte s tinkturo in popolnoma napolnite stekleno posodo.
5. Ponovno postavite na toploto za 7 dni, nato pa po nekaj dneh prestavite v hladilnik in filtrirajte ter okusite.

Ta recept vam omogoča, da ustvarite nenavadno Becherovko, ki bo presenetila s svojo ostrino in pikantnimi notami ljubiteljev tradicionalne različice takšne zeliščne pijače.

Glede na jakost naj tinktura ne presega 38 °, včasih pa se v neproizvodnih razmerah izkaže več. Če želite to popraviti, običajno dodajte malo sladkorja in vode..

Premočno Becherovko lahko razredčite tudi z glukozo. V tem primeru sladkor ni več potreben.

Kako piti Becherovka

Obstaja več tradicij služenja Becherovke. Odvisno je od običajev različnih narodov, posameznih okusov in navad človeka. Recept tukaj ni pomemben. Razmislite o glavnih:

1. Tinktura v najčistejši obliki. Tako je uveljavljen v državi proizvajalki. Na Češkem Becherovka pije pozno zvečer z zadnjim obrokom. Pijačo postrežemo ohlajeno v majhnih kozarcih z pomarančo, posuto s cimetom.
2. S pivom. Ta ideja je prišla iz Slovaške. Sestavljena je v tem, da naenkrat spijete kozarec Becherovke in ga takoj popijete s svetlim pivom. To daje pijači neprimerljive značilnosti okusa. Vendar obstaja opozorilo: takšna kombinacija je zaradi razlike v trdnjavi močna s hitro in prekomerno zastrupitvijo.
3. Kot sredstvo tradicionalne medicine. Nekaj ​​žlic Becherovke zmešamo v kavo ali čaj. Tak tonik pijača krepi imunski sistem in normalizira prebavo. Sam okus tinkture bo skoraj neopazen, a vonj vseeno čutimo.
4. Kot osnova za koktajle. Ta liker je precej močan, vendar ga lahko omilite tako, da dodate sok. Odlično se kombinira s sokovi Becherovka iz jabolk, češenj, grozdja in ribeza. Dobro se dopolnjuje: tonik, led, meta, ingver, rezine pomaranče in grenivke.

Glede razmerij ne bomo dajali priporočil, vse bo po vašem okusu.
Zaključek

Vsak recept za izdelavo Becherovke z lastnimi rokami je improvizacija. Možno je celo, da vam bo zeliščni tinktura, narejena doma, veliko bolj všeč kot tovarniška različica. Prvič, je veliko cenejši, in drugič, bolj uporaben, ker obstaja zaupanje v naravnost sestavnih delov doma Becherovka.