Češka liker becherovka - recepti doma in koktajli, ki temeljijo na njej

Češka liker Becherovka

Becherovka je češka likerka, ki jo je leta 1807 izumil farmacevt nemškega izvora. Prvotno so ga uporabljali kot zdravilo za želodec..

Sestava pijače vključuje 20 zelišč, vendar nekateri proizvajalci zelišč v Karlovih Varih ostajajo skrivni.

fotografija 1

V trgovinah steklenica z 0,7-litrskim likerjem stane od 700 rubljev. Lahko pa ga poskusite kuhati sami doma.

Pomoč! Znano je, da je zdravilna zbirka vključevala koriander, kamilico, pelin, med, limono in pomarančno lupinico, janež, klinček.

Sestava

Za pripravo Becherovke doma uporabljamo sestavo, ki se na Češkem uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač in industrijski obseg prilagodimo povprečni kuhinji.

Torej, potrebujemo vodko ali razredčen alkohol. To je osnova pijače.. Vztrajali bomo pri pomarančah in začimbah, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini.

fotografija 2

Sestavine

  • Vodka ali alkohol 45 stopinj (boljši alkohol, tako da je bila končna trdnost pijače takšna kot pri pravi Becherovki) - 1 liter;
  • suha pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
  • sveža pomarančna lupina - 2 žlički;
  • voda (bolje kupite artezijsko) - 250 ml;
  • granulirani sladkor -150 gramov;
  • klinčki - 10 kosov;
  • črni čemaž grah - 8 kosov;
  • kardamom - 2 stvari;
  • janeževa semena - pol čajne žličke;
  • cimet - poskusite najti ne mletega, dodajte eno palico.

Indijske začimbe so odlične za izdelavo čeških likerjev.

fotografija 3

Kuhanje

Glavne faze:

  1. Vzamemo pol litrsko prostornino, najbolje stekleničko ali kozarec. Takšen volumen, ker bomo alkoholu dodali sirup.
  2. Iz pomaranče nežno odstranite lupino, da beli del ne pade, sicer bo to negativno vplivalo na okus pijače. Vnaprej pripravite suho lupino. Odrežemo tako suhe kot sveže sestavine in damo v kozarec.
  3. Nato v možnarju zdrobimo cimet in kardamom.
  4. Vse začimbe nalijte v posodo in napolnite z alkoholom.
  5. Stekleničko tesno zaprite..
  6. Vse dobro pretresite in nastavite vztrajati v temnem prostoru pri sobni temperaturi sedem dni.
  7. Ne pozabite tinkture stresati enkrat na dan. Ker še vedno izdelujemo alkoholno pijačo, bi morala biti malo sladka.
  8. Vzamemo vodo in sladkor, zmešamo v ponvi, pristavimo na šibkem ognju. Nenehno mešamo, sladkor do konca raztopimo, po potrebi odstranimo belo peno, vendar ne zavremo in odstavimo s štedilnika. Pustite, da se sirup ohladi. Nato ga zmešajte s tinkturo. Vse temeljito premešamo in vztrajamo z istimi še tremi dnevi za lovce.
  9. Zadnji korak v pripravi bo filtriranje naše Becherovke skozi bombaž in gazo, da odstranimo delce začimb.
  10. Zdaj lahko tekočino nalijete v čudovite steklenice in nekaj dni v hladilniku.

No, zdaj lahko okusiš!

Postopek izdelave češke alkoholne pijače je prikazan v videoposnetku:

Kuhanje iz lune

Da denarja sploh ne boste zapravili, lahko namesto alkohola uporabite moko. Vendar ne pozabite, da bi morala biti njegova moč približno 45 stopinj.

Zaužijte luno brez vonja in zunanjih vonjev. Po želji ga lahko filtrirate skozi aktivno oglje..

Oglejte si video, ki govori, kako kuhati Becherovko iz lune:

Kako narediti koktajle na osnovi češkega likerja?

Becherovka ima precej specifičen okus. Glede na preglede tistih, ki napitek prvič poskusijo, lahko sklepamo tako: ali je všeč iz prvega kozarca, ali ga ne bodo več pili.

Zato se liker pogosto in zelo uspešno uporablja pri pripravi koktajlov..

Pomoč! Dobro se ujema z različnimi sokovi in ​​ledom. In na Češkem se Becherovka spije s pivom.

S pivom

Popijte 50 gramov tekočine v enem zajtrku in jo popijte s skodelico hladnega lahkega piva.

fotografija 4

Obstaja še ena možnost: Kozarec za pivo napolnite s polovico ledu, dodajte 45 ml Becherovke, previdno dodajte 90 ml piva. Rahlo premešamo. Zaradi plinov v pivu koktajl hitro opije.

No, zdaj res recepti za nekaj koktajlov.

Z ribezom

Nalijte led v visok kozarec do roba, dodajte 40 ml Becherovke, 100 ml soka črnega ribeza, dodajte tonik, okrasite kozarec z pomarančno rezino.

S sokom grenivke

40 ml tekočine vzamemo 40 ml sveže stisnjenega grenivkinega soka, zmešamo v stresalniku, prelijemo v kozarec, nato nalijemo led na vrh in okrasimo s koktajlimi češnjami.

fotografija 5

"Nasilnež"

Vzemite 30 ml vodke, absinta in Becherovke, 150 ml Coca-Cole.

Sestavine izmenično vlijemo v visok kozarec z ledom. Pijemo skozi slamo.

A la kuhano vino

Za pripravo zmešajte v ponvi rdeče vino 130 ml, Becherovka 45 ml, tekoči med 20 gramov, limonin sok žličko.

Segrejte in prelijte v kozarce. Pomaga pri prehladu..

fotografija 6

Becherovka se pije kot prebavila, torej po jedi. Bolje je, da se pijača ohladi na 12 stopinj, pije v majhnih kozarcih, ne več kot 50 gramov, prigrizek z rezino pomaranče.

Liker se zaradi prisotnosti začimb dobro ogreje. Uspešno se lahko uporablja za “ogrevanje” po sprehodu na mrazu.

Podobno

Meni