Becherovka: kaj morate vedeti, zgodovina, vrste, kako piti + kako razlikovati ponaredek

Kaj morate vedeti o Becherovki

1. Becherovka res zdravi

   Dokazano dejstvo pa pri pitju pijače, ki se skriva za zdravljenjem, ne bi smelo biti ljubosumno.

2. Becherovka tonik okusnejši gin tonik

   Tako razmišlja Vzboltay, a če tega še niste poskusili, je čas za razmislek, samo ne pozabite dodati ledu.

3. Posebna steklovina za pitje

   Malo ljudi ve, toda za pitje Becherovke obstaja posebna porcelanasta skodelica.

   

4. Kalorija Becherovka

   To je 248 kcal na 100 mililitrov pijače.

5. Koliko stopinj v Becherovki

   Od 20 do 40%, več .

6. Vsak lahko obišče muzej Becherovke

   Muzej Jana Becherja, ki se nahaja v Karlovih Varih, letno privabi na tisoče ljubiteljev Becherovke.

   Razstava se nahaja v zgodovinski stavbi tovarne..

   Med ogledom si bodo obiskovalci ogledali kratek film o Becherovki, starodavne kleti, namenjene zorenju likerja, različne zgodovinske predmete, povezane z alkoholno pijačo, in nekatere proizvodne zmogljivosti. Muzej ima tudi bar in prodajalno daril..

Zgodovina Becherovke

1805: Dr. Frobrig razkrije recept za nenavadno zdravilno pijačo Janu Becherju.

1807: Jan Becher s pomočjo spremenjenega recepta dr. Frobriga sproži angleško grenko za zdravljenje želodčnih obolenj..

Zdravilo je bilo toliko po okusu meščanov, da je v majhni Janovi prodajalni pripeljalo do nekakšne hudomušnosti.

1834: Družina ustanovitelja širi izvoz Becherovke, takrat je bila pijača prodana v Szczecinu, leto kasneje pa na Dunaju in v Münchnu, leta 1838 pa se je alkohol pojavil v Parizu.

1866: Razvita klasična zasnova steklenic.

1867: Jan Becher se je preselil v novo tovarno v Steinberki.

1871: Gustav Becher je prevzel družinsko podjetje (1840-1921) in ga uspešno vodil več desetletij, dokler ni prodal svojega deleža pastorkom Rudolphu in Michaelu.

1900: Becherovka je prejela veliko priznanje, pijača je poleg prejema naslova cesarskega in kraljevega dvora prejela častne naslove in medalje na svetovnih razstavah, vključno z Grand Prix v Parizu

1904: Ko je priljubljenost Becherovke hitro rasla, se je povečala tudi nezakonita dejavnost njenih konkurentov. Boj proti plagiatorstvu se je začel leta 1904, ko je Jan Rudolf Becher vložil tožbo proti tistim, ki so poskušali ukrasti njihove ideje.

Kljub temu, da so zmagali, se je bitka šele začela. Poskusi kopiranja etiket, imen in receptov za alkoholne pijače so še naprej pogostejši..

Na srečo Becherovke danes lahko plagiat preprečimo s sodobnimi metodami zaščite.

1907: Praznovanje 100-letnice Becherovke in razvoj edinstvene temno zelene steklenice..

1910: Vodenje podjetja je prešlo na dva brata, Michaela in Rudolpha, polbrata Gustava, ki sta bila pasivna partnerja od leta 1889. Skupaj so razširili tovarno v Steinberki in se osredotočili na nove trge..

Michael je začel prodajati steklenice Becherovke, ki jih lahko vzamete s seboj na pot, Rudolph pa se je osredotočil predvsem na izvoz.

1917: Tik pred smrtjo je Michael Becher svoj delež v družbi razdelil med sina Alfreda in zetom Hansom Klapkom.

Alfred (1883-1940) je posodobil podjetje in proizvodnjo, zgradil podjetje v Dresdnu in razširil asortiman Becherovke.

Vendar je bil med prvo svetovno vojno ranjen in med drugo svetovno vojno umrl. Po njegovi smrti je vodenje podjetja prevzela hči Hedda..

1922: Imena Becherovka češke in nemške različice, Becher Bitter, sta bili registrirani kot zaščitni znak.

Pred tem so Becherovko prodajali kot "angleško grenko", "Karlsbader Bitter", "Karlsbader Becherbitter", "Johann Becher" itd..

1934: Po odpravi prepovedi je Becherovka osvojila ZDA.

1938: Začetek prodaje Becherovke v Angliji.

1941: Žena na čelu podjetja.

Edina ženska in zadnji član družine Becher, ki je poznala zacejen skrivni recept Becherovke, je bila Hedda Becher (1914-2007).

Preden je ob koncu vojne zasedla svoje mesto, je bila prisiljena razkriti tajni družinski recept v skladu z vrstnim redom komunističnega režima: izvirni recept, ki ga je ročno napisal sam Frobrig.

Kljub temu je Hedda začela razvijati "identično" pijačo v Zahodni Nemčiji. Tako je nastal izdelek, ki je po mnenju strokovnjakov popolnoma enak prvotnemu receptu, ki je nastal v Karlovih Varih.

1972: Hedda Becher proda družbi Anderberg korporacijo, s katero se je strinjala, da bo Becherovko razdelila od Karlovih Vari na trgu zahodne Evrope.

To se je zgodilo, ko so se pojavile modre in rdeče izvozne nalepke. Kljub govoricam je bil alkohol v vseh steklenicah enak..

2001: Po vojni, ko je bila družina Becher izseljena in podjetje nacionalizirano, ga je država imela 57 let. Privatizacija podjetja se je začela leta 1997, uspešno pa je bila končana šele leta 2001..

Trenutni lastnik podjetja (skoraj 100% delnic) je francosko podjetje Pernod Ricard.

2003: Skupaj z nekaterimi marketinškimi spremembami se je spremenil tudi videz znamke. Angleški oblikovalec Martin Blunt, ki je bil odgovoren za spremembe, je skrbno razvil nov pogled na ključne trenutke v zgodovini blagovne znamke.

Martin Blunt je zgodovinskemu dizajnu dodal dušo: klasična modro-rumena kombinacija na originalnem zelenem steklu, vendar z novim srebrnim elementom in simboličnim rdečim pečatom: podpisal Jan Becher.

2010: Nova tovarna v regiji Karlovy Vary na Bočaticah.

2019 - danes: Becherovka je bila izvožena v več kot 40 držav, vključno z ZDA.

Pogledi na Becherovko

1. Becherovka original

   Liker ima sončno, zlato, čisto barvo..

   Okus pijače je bogat, sladek in hkrati grenko-trten okus.

   Ima bogato zeliščno aromo.

   Trdnjava: 38%

   

2. Becherovka limona

   Svetlo slamnato barvo s svetlo zlatimi poudarki.

   Ima osvežujoč, lahek, čist okus s svetlimi citrusnimi odtenki, ki jih zasenčijo note različnih zelišč in mentola..

   Aroma je sveža, elegantna, z značilnimi limoninimi toni, ki jih harmonično dopolnjujejo zeliščni in mentolni odtenki..

   Trdnjava: 20%

   

3. Prisrčna Becherovka

   Temni karamelni liker na osnovi belega vina in ekstrakta lipe.

   Ima poživljajoč, trpinčen okus, napolnjen z zeliščnimi in cvetnimi odtenki..

   Pijača ima svetlo aromo z odtenki zelišč in subtilnimi odtenki barve limete.

   Trdnjava: 35%

   

4. Becherovka KV 14

   Močan liker v bogato bordo rdečem, ustvarjen na osnovi rdečega vina.

   Ima topel, trpinčen okus in svetlo aromo z vonji zelišč, cvetov in sadja..

   Trdnjava: 40%

   

Kako piti Becherovka

1. Becherovka v najčistejši obliki

   Ker je bila Becherovka zamišljena kot samozadostna prebava, jo je bolje uporabiti v čisti obliki po srčnem kosilu ali za sanje.

   Pijačo postrežemo v majhnih kozarcih, ohlajeno na temperaturo 5-7 ° C. Ta način postrežbe nekoliko oslabi aromo alkohola, vendar popestri njen okus.

   V tem primeru je edini sprejemljiv prigrizek krog pomaranče, rahlo posut s cimetom.

2. Becherovka v čaju in kavi

   Samo za medicinske namene lahko v čaj ali kavo dodate nekaj žlic klasične Becherovke. Morda bo okus alkohola skoraj neopazen, vendar vam bo zagotovila živahnost, povečano odpornost proti prehladom in odlično prebavo.

3. Becherovka s pivom

   Najožji sosedi Čehov - Slovaki - so izumili lastno metodo uporabe Becherovke.

   40-50 ml ohlajene pijače popijemo v enem gutljaju, po katerem se uporabi skodelica svetlega piva.

   Nanos hmelja in slada na zeliščni osnovi alkohola vam omogoča, da dobite neprimerljiv okusni učinek, ki pa je povezan s precej močno zastrupitvijo.

4. Becherovka v koktajlih

   Tradicionalna pijača gre zelo dobro z nekaj sokovi. Najprej govorimo o ribezu, jabolku in češnji.

   Če govorimo o KV 14, potem je zelo primeren za pomarančni sok.

   Vse recepti za koktajle tukaj.

Kako razlikovati ponarejeno Becherovko

Spodnja priporočila veljajo samo za prvotno različico pijače, novi predmeti morda ne vsebujejo nekaterih elementov.

1. Na sprednji strani originalne steklenice Becherovka je nad etiketo nanesen reliefni logotip in leto nastanka pijače - 1807.

   

2. Pod etiketo naj bo reliefna gravura imena ustvarjalca te pijače - "Jan Becher"

   

3. Na hrbtni strani te steklenice Becherovka pod okensko ploščo so reliefni napisi "Jan Becher", "Karlovy Vary", "Češka".

   

4. Poleg tega so vzdolž celotne ravnine steklenice pravokotne reliefne črte, ki dajejo steklenici poseben vzorec.

   

5. Pokrov te alkoholne pijače je modre barve z rdečim logotipom podjetja na vrhu.

   

6. Vrat steklenice je prekrit s "majico" modre barve, na kateri so tudi slike logotipa, pa tudi ime ustvarjalca - "Jan Becher"

   

7. Etiketa originalne Becherovke, pa tudi njen protislovni nalepki, imata netradicionalno obliko, zgornji in spodnji pas obdajata celotno steklenico in sta v posebnih reliefnih vdolbinah.

   

8. Obvezna prisotnost trošarinskega žiga, z izjemo alkohola, kupljenega v trgovini Duty Free.