Marelična vodka: recepti
Menu
Glavne sestavine:
Marelične marelice, zložene v kozarec.
Kaša se na vrhu prelije z vodko ali alkoholom..
Kozarec je pokrit s pokrovom in postavljen na toplo sončno mesto za mesec dni.
Tinktura se večkrat filtrira z gazo, vendar se kaša ne stisne.
Filtrirano tekočino je treba vliti v drugo čisto posodo in zapreti..
Marelična kaša se postavi nazaj v kozarec, obloži s sladkorjem, večkrat strese, pokrije s pokrovom in ponovno postavi na sončno mesto za 2 tedna. Posodo pretresite enkrat na dan, da se sladkor hitreje raztopi.
Po določenem času se pulpa iztisne, infuzija se filtrira. Vsebina dveh posod je povezana, vztrajajte še 5 dni.
Sestavine
- marelice - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- vodka - 1 l.
Tradicionalni recept za marelično vodko doma
Marelična vodka bo dober dodatek k pojedini. Poleg tega, da ima takšna alkoholna pijača prijeten okus in aromo, je obogatena tudi s številnimi koristnimi snovmi. Za pripravo vodke na marelicah doma lahko uporabite več receptov..
Če želite narediti domačo marelično vodko okusno, poleg izbire pravega recepta poznajte nekatere značilnosti njene priprave:
- Uporabite lahko zrelo sadje katere koli sorte.
- Pomembno je, da so plodovi sladki - čim slajši so, okusnejša bo alkoholna pijača.
- Pred pripravo vodke raje razvrstite plodove, odstranite vse gnilo, razvajeno in s sledovi plesni.
- Po tej obdelavi je treba pripravljeno sadje dobro oprati in posušiti na naraven način, položiti na čisto suho brisačo.
Rok uporabnosti domače marelične vodke v hladilniku je 3 leta.
Recept za marelično vodko Zhardel
Bistvene sestavine:
- divje marelice - 3 kg;
- Majski med - 1 l;
- vodka - 3 l;
- voda - 3 l.
Če želite pripraviti marelično vodko Zhardel doma, sledite navodilom po korakih:
- Vnaprej pripravljeno sadje zložite v keramični lonec, napolnite z vodo. Zmogljivost postavite v pečico, predhodno segreto na 110 stopinj. Pustite, da se pečica ohladi.
- Spet segrejte pečico, v ponev dodajte med, premešajte, infuzijo kuhajte 2-3 ure, vendar ne pustite, da zavre..
- Ponev vzamemo iz pečice, ohladimo. Ko se infuzija ohladi, jo z uporabo filtra z gazo vlijte v posodo z emajlom.
- Dodamo vodko, premešamo, pokrijemo in pustimo stati, dokler ne porumeni. Ustekleničena alkoholna pijača in shranite na hladnem
Vodica marelice in slive
Potrebovali boste:
- marelice - 2 kg;
- slive - 1,5 kg;
- sladkor - ½ kg;
- voda - 1l;
- vodka - 1 l.
Naredite vodko takole:
- Ko odstranite semena, sadje preložite v kozarec.
- Naredite sirup iz sladkorja in vode, vanj nalijte sadno kašo.
- Posodo pokrijemo z gazo in pustimo na toplem mestu štiri dni..
- Z začetkom fermentacije sadja nastavite vodni zaklep na kozarec, pustite en mesec.
- Tinkturo odcedite, združite z vodko, namočite še en teden in prelijte v majhne posode.
Vodka iz mareličnih jedrc
Domača vodka, narejena z mareličnimi jedrci, ima poseben okus.. Za pripravo dišeče alkoholne pijače boste potrebovali:
- marelična jedrca - 100 g;
- vodka - 0, 7 l;
- 50 gramov sladkorja;
- gram vanilina.
Postopek priprave pijače izgleda takole:
- Olupite jedrce mareličnih jedrc, jih nalijte v litrski kozarec, nalijte 500 ml vodke.
- Posodo zaprite s pokrovom, vsebino dobro pretresite in postavite na toplo sončno mesto za 25 dni.
- Pripravljeno infuzijo stisnite skozi gazo, večkrat prepognjeno. Zdrobljena jedrca prelijte s preostalimi 200 ml vodke, pretresite, dušite 20 minut in ponovno stisnite to infuzijo.
- V eni posodi zmešajte dve tekočini, filtrirajte skozi gazo in bombaž.
- V tinkturi raztopite sladkor in vanilin, posodo zaprite s pokrovom, pretresite.
- Steklenico pitka vodke postavite za 4 dni v hladen temen prostor.
- Ponovno filtriramo, prelijemo v manjše posode, shranimo v hladilniku. Vodka mareličnih jedrc ima neomejen rok trajanja.
Vodka mareličnega soka
Sestavine
- 500 ml mareličnega soka;
- ½ litra vodke;
- 150 g medu;
- 25 gramov sveže poprove mete;
- kozarec vrele vode.
Postopek kuhanja izgleda takole:
- Liste poprove mete operemo, sesekljamo z nožem, prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 5 ur.
- Infuzijo odcedite, kombinirajte z vodko, sokom in medom.
- Nalijte v stekleno posodo, zaprite pokrov, dobro premešajte. Tekočino postavite v temno, toplo sobo za 2 tedna. Prvih 7 dni enkrat dnevno temeljito pretresite vsebino pločevinke, naslednji teden tinkture ne potrebujete..
- Končano pijačo filtrirajte, steklenico in hranite v hladilniku. Rok uporabnosti vodke je 3 leta.
Za pripravo marelične vodke po tem receptu je priporočljivo uporabiti sveže stisnjen marelični sok, če pa ni, je primeren tudi trgovinski izdelek z kašo..
Marelični liker ima prijeten okus in aromo. To bo vredna poslastica za goste vašega doma..