Recept za pripravo jagodnega likerja doma

Menu

• Klasični recept za jagodni liker
• Potrebovali boste
• Priporočila korak za korakom
• Tinktura jagod xuxu doma
• Potrebovali boste
• Priporočila korak za korakom
• Druga različica domače jagodne tinkture "xuxu"
• Potrebovali boste
• Priporočila korak za korakom
• Jagodna tinktura "liquore di fragole" doma
• Potrebovali boste
• Priporočila korak za korakom
• Jagurtov kremni liker recept
• Potrebovali boste
• Priporočila korak za korakom
• Video o domačem receptu
• Druge podobne pijače

• o alkoholu: "De kuyper Divja jagoda "(Nizozemska)," Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois "(Francija)," Volare Jagoda "(Italija)," Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois "(Francija)," Pages, Creme de Fraise ”(Francija),“ Fruko Schulz, jagoda ”(Češka),“ Giffard, Creme de Fraise des Bois ”(Francija),“ Merlet, Creme de Fraise des Bois ”(Francija),“ Monin, Fraise de Bois ” (Francija), „Vedrenne, Creme de Fraise“ (Francija);

• o alkoholu in soku: "Bols Jagoda "(Nizozemska)," Marie Brizard de Fraise "(Francija);
• o vodki: "Xuxu"(Nemčija);
• o vodki in soku: "Polar, Stawberry" (Nemčija);
• na žganje: "Btpi Tosolini, Fragola" (Italija).

Klasični recept za jagodni liker

Ta delež potrebnih sestavin je po našem mnenju najbolj uspešen in preprost. Poleg tega lahko varno spremenite osnovo pijače po svojem okusu, tako da namesto vodke uporabite razredčen alkohol, luno, žganje ali "rum", sama alkoholna pijača pa bo malo alkohola - le 14-16 stopinj.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Operite 1 kg jagod in olupite vsako steblo pecljev.
2. Vse jagodičje prerežite na pol.
3. To prazno prenesite v eno ali več steklenih kozarcev s pokrovi.
4. Nalijte vse 1 liter vodke in zamašite kozarec.
5. Kozarec postavite na svetlo (sončno) mesto za 2–2,5 tedna.
6. Vsak dan pretresite njegovo vsebino.
7. Sestavo napnite skozi filter iz gaze in bombaža (jagode je treba tudi stisniti).
8. V 500 ml vode raztopimo 1 kg sladkorja in sirup nekaj minut dušimo na nizkem ognju, ob stalnem mešanju.
9. Pripravljeno tinkturo združite s ohlajenim sladkornim sirupom.
10. To mešanico mešajte do gladke in nalijte v pripravljeno steklenico ali kozarec (lahko uporabite več posod majhne prostornine).
11. Zdaj posodo postavite v temen prostor za en teden na izpostavljenost.
12. Shranjujte v temnem prostoru največ 2 leti.

Tinktura jagod XuXu doma

Znan nemški "XuXu" si lahko skuhate doma. Dovolj je, da dosledno upoštevate navodila po korakih in opazujete razmerje sestavin. Poskusite in se prepričajte, da je ta pijača praktično enaka originalu..

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. 500 g jagod dobro operite, tako da odstranite vse peclje.
2. Jagode narežite na 2-4 kose, odvisno od njihove velikosti.
3. Prenesite jih v litrski kozarec.
4. Nalijte 500 ml vodke, tako da so jagode popolnoma pokrite z vodo.
5. Iz pol limone iztisnite sok in ga dodajte tinkturi.
6. Hranite na dobro osvetljenem mestu 1-1,5 tednov.
7. Skozi gazo, zloženo v več plasteh, napnite tinkturo.
8. Narezano sestavo vrnite nazaj v kozarec z jagodami in dodajte 300 g sladkorja.
9. Pijačo pijte še 2 do 3 dni v temnem prostoru, kozarec redno pretresite.
10. Tinkturo odcedite v drugo posodo.
11. V kozarec z jagodami nalijte 200 ml vode in ponovno prelijte k glavni sestavi.
12. Vrnite tekočino nazaj v kozarec in vztrajajte še 4-5 dni.
13. Precedite v pripravljeno stekleničko in shranite v temnem prostoru.

Druga različica domače jagodne tinkture "XuXu"

Ta metoda je drugačna po tem, da se zdrobljene jagode uporabljajo za kuhanje in ne na rezine. Razlika je tudi v tem, da se žganje vzame kot alkoholno osnovo, vendar se lahko uporabi tudi rum, čeprav je v izvirnem receptu osnova "šnapps".

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Operite in olupite 1,5 kg jagod.
2. Vse jagode zmešajte z vilicami.
3. Kašo damo v kozarec in jo nalijemo v 1 liter žganja.
4. Pustite, da vzhaja 10 dni.
5. 200 g sladkorja razredčimo v 200 ml vode in na šibkem ognju dušimo sirup..
6. Ohladimo ga in dodamo tinkturi.
7. Nalijte v steklenice in hranite v hladilniku največ eno leto.

Jagodna tinktura "Liquore di Fragole" doma

Ta recept je bil ustvarjen leta 1993 in prvič objavljen v kuharski knjigi The De´Medici Kitchen. Okus pripravljene pijače vas zagotovo ne bo razočaral, vendar ima eno pomanjkljivost - kuhati je treba zelo dolgo. Med drugim boste dobili okusne alkoholne jagode, ki jih lahko uporabite za peko doma.

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. Operite, olupite in narežite na 400 g jagod.
2. Prenesite jih v 2 ali 3-litrski stekleni kozarec.
3. Dodajte mu lupino, razrezano iz dveh limon, 2 nageljnovih žbic, 1 palico cimeta, 2 listi lovorja in 90 g sladkorja.
4. Tam nalijte 750 ml vodke.
5. Zaprite kozarec s pokrovom in vztrajajte v temi 6 mesecev (to obdobje lahko zmanjšate na 2 meseca).
6. Skozi cedilo in filter za gazo odcedite tinkturo in prelijte v čisti kozarec.
7. Dodajte 60 g sladkorja in pustite še 1-2 tedna.
8. Pijačo nalijte v čiste stekleničke in shranite na hladnem..

Jagurtov kremni liker recept

Ta nenavadno okusno in mehko kremo-liker lahko pripravite ne samo iz svežih jagod, povsem mirno jih nadomestite z zamrznjenimi. Mimogrede, po tem receptu lahko pripravite kremne likerje z drugimi jagodami (maline ali robide).

Potrebovali boste

Priporočila korak za korakom

1. V ponvi zmešajte 240 ml smetane z 240 g sladkorja.
2. Pripeljite jih do vretja, ne pozabite, da se premešajo.
3. Odstranite z vročine in jim dodajte 350 ml jogurta..
4. Mešamo in mešanico vlijemo v čisto stekleno kozarec.
5. Vztrajajte približno 2 tedna.
6. Operite 350 g jagod in jih narežite na rezine.
7. Jagode prenesite v kozarec in jim dodajte 500 ml vodke in 1 g vanilije..
8. Plutajte kozarec in mešanico pustite približno 5 dni.
9. Nato odcedimo in kombiniramo s smetano in jogurtovim sirupom.
10. Pustimo, da kuha še nekaj dni, in ga prelijemo v stekleničke.
11. Hranite v hladilniku največ 1 mesec..

Video o domačem receptu

• Ponujamo vam preprost in razumljiv video recept za pripravo slastnega jagodnega likerja.