Jagodni liker xuxu ali xu xu

XuXu - nemški alkoholni navdih: svetla škrlat, dodatna jagoda, naravna, dišeča, kot ljubezen sama. Ime tega lahkega (15%) in nizkokaloričnega (143,5 Kcal) ekstravagantnega sklopa pomeni "nebeški poljub" ali "smrkljanje".

Zgodovinski esej

Alkohol XuXu, ki ga ponuja nemška korporacija Georg Hemmeter, je postal utelešenje vseh dekliških sanj. Prva serija je bila javnosti predstavljena leta 1997 brezpogojno zaljubljena v boljšo polovico človeštva. To se ni zgodilo spontano - recept, izposojen od barmanov (jagodni pire z vodko), je bil dokončan 6 let!

Laboratorijski sodelavci korporacije so iskali povsem naravno obliko, primerno za opazovalce uteži, pa tudi ljudi, ki so imeli nesrečo zaradi sladkorne bolezni. Rezultat je bila letna poraba 2,5-3 milijona litrov alkoholne pijače.

XuXu, tako kot druge žgane pijače Georg Hemmeter, je certificiran v skladu z DIN EN ISO 9001 in IFS Food. Kakovost je potrjena tudi z visoko oceno na podelitvi World-žgane pijače, kjer je pijača prejela zlato in pridobila 96% glasov..

Značilnosti alkoholnih pijač

Kazalniki okusa: zgoščen, jagodno-apno, zmerno sladek (brez sladkega) okusa - rahlo viskozna konsistenca brez nečistoč.

Sestavine: jagodni pire s svežimi, zrelimi jagodami (66%) - visokokakovostna vodka (33%) - limetin sok (1%), barvilo za živila E129 (za barvo svetilnosti in privlačnosti).

Sladkor in druga sladila (pa tudi konzervansi, stabilizatorji in drugi umetni dodatki) so na seznamu sestavin prvotnega Xu Xu odsotni - sladkoba pijače daje velik odstotek sladkih jagod v sestavi.

Bistvo postopka: maceracija (infuzija, ekstrakt).

Pakiranje: pristne pol litrske steklenice z blagovno znamko vtisnjene jagode v sredini. Nalepka je ukrivljena, v zlatih tonih, lepljena enakomerno - pokrov je kovinski. Obstajajo različice 0,25 in 1 liter.

Stroški 1 plastenke (0,5 L): približno 7 USD.

Rok uporabnosti - 2 leti.

Sorte XuXu

Zaenkrat jih je le tri:

• Jagodna vodka - klasika, ki jo je daroval proizvajalec v količini 0,5 l .;
• Erdbeerdrink - jagoda, ekstra nasičena vodica XuXu za ljubitelje velikih količin (1 liter);
• Deset lahka različica (10%) - na voljo v mini steklenicah z 0,25 L.

Skrivnosti kuhanja doma

Liker XuXu se gladko pripravi doma, ali bolje rečeno, kopija. Vendar pa obstajajo nekatere nianse, ki vam omogočajo, da maksimalen okus posnemate na izvirnik:

• jagodičje - izbrati morate samo zrele kopije sladkih sort (in v nobenem primeru ne vodnate);
• vodka je le najboljša (lahko vzamete 45-odstotni alkohol ali dvakrat destilirano in prečiščeno mesečevo žlico - rum, džin ali konjak daje tudi čudovito pijačo - vendar ne Xu Xu);
• apno je enostavno nadomestiti z limono (če niste okuševalec, ne boste opazili veliko razlike);
• žal, običajno ne morete storiti brez sladkorja, če pa ste kategorično proti, ne dajte;
• shranjeno domače XuXu največ eno leto.

Pozor!! Jagodni liker doma se ne bo izkazal tako svetel kot lastniški XuXu, ker ne bomo dodali barvila. Obenem je imitacija veliko bolj aromatična od originala.

Xu Xu jagodni liker doma

Vzamemo:

• jagode - 1 kilogram;
• vodka - 1 liter;
• limonin sok - z ¼ velikim sadjem;
• granulirani sladkor - od 1 tbsp do 1 kg (po okusu) - običajno vzemite 0,3-0,5 kilogramov;
• ustekleničena voda - 500 ml.

Če imate na voljo samo zamrznjene jagode ali jagode - uporabite in verjemite, nič hudega se ne bo zgodilo - na koncu ima vaš izdelek pravico do avtorjevega "poudarjanja".

Zaporedje dejanj:

• Čiste suhe jagode razrežite na 2-4 dele in jih prestavite v stekleno posodo.
• Zalijemo z limoninim sokom in alkoholom (naj zajema jagode). Na sonce postavimo za 15 dni.
• Filtrirajte infuzijo.
• V vodi raztopimo sladkor, zavremo, kuhamo 7-10 minut. Kul.
• Kombiniramo sirup in jagodni nektar, damo na tedensko stabilizacijo.
• Ksyu Ksyu nalijte v primerno posodo.

Hladni liker dobimo po tem receptu, če namesto tradicionalne vodke XuXu vzamete lahki rum ali žganje.

Jagodni liker XuXu

To je še ena alternativna različica, ki nas čim bolj približa tovarniški tehnologiji za proizvodnjo znamenite pijače.

Vzemite:

• jagode - 660 gr .;
• vodka - 330 ml;
• limetin ali limonin sok - 10 ml;
• granulirani sladkor - 100 gr. (manj ali več).

Ustvarjamo:

• Jagode zavijemo v kašo in obrišemo skozi marlečko, da se loči od semen.
• V pire damo sladkor in citrusov, gnetimo in pustimo stati 15 minut. V tem času bo jagodni sok delno raztopil sladkor.
• Nalijte vodko (in če želite - konjak, rum, šnaps, 40-odstotni alkohol ali celo najbolj prečiščen sadni meseč), spet gnetite.
• Pustite v temnem prostoru 2-3 tedne, pretresite in uživajte!

Filtriranje XuXu je nesprejemljivo - prvotno je bilo mišljeno kot debelo prebavno sladico.

Kako pravilno piti XuXu

Ta alkoholni napitek, ki nima visoke stopnje in sladke sladkosti, se tako zlahka spije v svoji čisti obliki, da vsa priporočila za njegovo uporabo sežejo le do predhodnega hlajenja prebavljivega snega na + 9- + 10 ° С in izbire primernih 30-gramnih kupčkov.

Jagodni alkoholni prigrizki običajno ne potrebujejo.

Pijače lahko zalivajo sladice in sladolede, dodajo pecivu in sadnim solatam. Da bo alkohol čim manj alkohola in manj gost, mu dodajte jagodni sok. Vendar je najbolj priljubljen način pitja alkohola ustvarjanje vseh vrst mešanic z njim..

XuXu koktajli

Čip! Namesto ledu (ali z njim) lahko v kozarec dodate 2-3 zamrznjene jagode s katerim koli tukaj opisanim koktajlom.

Recepti najpreprostejših mešanic z jagodnim likerjem:

• zmešajte Ksyu Ksyu (50 ml) s šampanjcem (100 ml), kapljajte 1-2 kančka limoninega soka (lahko brez njega);
• združite 100 ml tekočega in sadnega soka (soda, tonik, mineralna voda, mlečni kolač brez polnil);
• stepite 80 ml smetane ali sladoleda in 50 ml tekočega smack-smacka.

Kokteli z jagodnim likerjem, v katerem se sestavni deli kombinirajo s preprostim mešanjem:

• Lahka Mojito: namočeno z 1 žlico sladkor 4 liste mete, 50 ml tekočine, 300 ml sprite, led (če želite močnejši - dodajte 30 ml belega ruma);
• Jagodna margarita: 30 ml tekile, 60 ml jagodnega likerja, sok 1 limone;
• Poljub ananasa: 50 ml tekočine, ananasov sok in penina
• Jagoda Daiquiri: 160 ml jagodne vodke in 60 ml čokoladnega likerja, oblikovanega ledu (lahko dodate 10-20 ml lahkega ruma).

S pomočjo vratne metode (v stresalniku) lahko mešate:

• Pitu Morango: 50 ml sokov pomaranče in grenivke, 30 ml jagodnega likerja in kashas;
• Dekle sanja: 150 ml tekočine in 50 ml martini Bianco.

Ne pozabite dodati še stresalnika!

Liker XuXu v puff posnetkih je še posebej dober, le položite ga:

• 20 ml bananin sok, alkohol in sok znova ("Ljubitelji");
• 15 ml jagodnega sirupa, liker Batida de Coco in jagodni liker (avstralski).

Pri koktajlu "Ljubezen je .." brez stresalca ne moreš. Bič morajo: 1 banana, 2 listi mete, 100 ml jagodnega likerja in 50 ml 10% smetane in bananin sok.

Slama za ta koktajl ansambel mora biti široka!