Kaj so koktajli z likerjem in kako jih kuhati?

Z leti se je kultura pitja alkohola spreminjala. Asortiment tradicionalnih in na novo proizvedenih se povečuje. Koktajli s temi pijačami ponujajo priložnost za številne različice..

  • Koktajli, ki vsebujejo veliko alkohola, postrežejo v količini 50-100 g, mešani ali večplastni - 100-200 g. Za učinkovito postrežbo uporabljajte prozorno stekleno posodo, niso vidne barve.
  • Za pripravo komponent, ki se dobro mešajo, uporabite visoko stožčasto stekleno čašo s prostornino 0,5 litra ali več, z mešanjem z žlico na dolg ročaj.
  • Coca-Cola ali kisle pijače se ne mešajo s kremnimi likerji..
  • V receptih, ki vsebujejo sadje, se uporabljajo mehko sadje, ki ima enotno strukturo: mango, banane, jagode.
  • Vse sestavine, vključene v recept, naj se med seboj dobro kombinirajo in tako ustvarijo prijeten "šopek".
  • Najboljše mešanice vsebujejo več kot 5 komponent, ki se dopolnjujejo in postopoma poudarjajo okuse.
  • Vse komponente se pred mešanjem ohladijo na isto temperaturo..

Seznam najboljših mešanic alkohola in preprostih domačih receptov

Na podlagi številnih že pripravljenih receptov je enostavno narediti različne mešanice, zasnovane za številne priložnosti. V časovno preizkušenih kombinacijah natančno upoštevamo odmerjanje sestavin.

Z Baileys

Na osnovi irskega kremnega likerja Bailey pripravimo čudovite slojevite koktajle doma. Kremna karamela - priljubljena sorta tega alkohola.

Zlobni Bokor

  • 2 deli mlečni Baileys.
  • 1 delna oreška Frangelico.
  • ½ banane.
  • ½ delov kreme.
  • Fini led.

Sestavine zmešajte v mešalniku, prelijte v kozarce.

Kokos

Liker, ki se je pojavil konec stoletja, je hitro pridobil na priljubljenosti.. Znani kokosov oreh Malibu je del gurmanskih napitkov s pridihom eksotike.

Modri ​​Havaji

Izumil ga je barman Harry Yee, ki je delal v baru v hotelu Hilton Hawaiian Village na Havajih. Kot del Blue Hawaii je postavil Blue Curacao, katerega pravkar objavljena objava je potrebovala oglaševanje.

  • 30 g belega ruma.
  • 30 g Malibuja.
  • 30 g Modri ​​kurakao.
  • 100 g ananasovega soka.
  • 100 g kock ledu.
  1. Vse pijače se stepejo v mešalniku.
  2. V tretje višine nalijemo v kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom.
  3. Okrasite z rezino eksotičnega sadja (ananas, pomaranča, limona). Pijte skozi slamico.

Pina Colada

Najbolj znana pijača, narejena po receptu na osnovi Malibuja, je Pina Colada. Prvič ga je 15. avgusta 1954 izdelal legendarni barmen Ramon "Manchito" Marrero, je nacionalna pijača Portorika.

  • 40 g Malibuja.
  • 60 g belega ruma.
  • 100 g ananasovega soka.
  • Češnja se uporablja za dekoracijo.
  1. V stresalniku temeljito zmešamo zdrobljen led, alkohol, sok..
  2. Nato ga po receptu nalijemo v visok kozarec, okrasimo s češnjevimi jagodami in rezino ananasa. Pijte s slamico.

Oranžna

Alkohol Cointreau je nastal leta 1875. Še vedno se uporablja kot del običajnih pijač.. Čudovita mešanica je pridobljena iz pomarančnega alkohola v kombinaciji z vini iz šampanjca.

Povezovanje

  • 20 ml tekoče pomaranče.
  • 20 ml grozdnega soka.
  • 80 ml vina iz šampanjca.
  • Rafiniran sladkor.
  • Led.
  • Češnja za okras.

Drobno sesekljan led in sladkor damo v kozarec za martini, nanje vlijemo pijače, zadnji dodamo šampanjec.

Bela dama

Izumljen v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je v ZDA delovala prepoved. Spada v kategorijo najbolj znanih koktajlov na svetu..

  • 40 ml gina.
  • 30 ml Cointreau.
  • 20 ml limoninega soka.
  1. Sestavine zmešajte v stresalniku.
  2. Filtrirajte v martini kozarec. Pijte, okrašen z rezino limone.

Izvirni recept iz leta 1919 je videti nekoliko drugače:

  • 60 ml Cointreau.
  • 15 ml žganja.
  • 15 ml bistrega mentola Creme de Menthe.
  1. V stresalnik dajte led, nalijte tekoče sestavine, premagajte.
  2. Po dobrem filtriranju v martini kozarec.

Modra laguna

Eddie, sin slavnega barmena Harryja McElhona, izumil v začetku šestdesetih let prejšnjega stoletja v pariškem "Harry`s Bar". Vredno je poskusiti na osnovi vodice Beluga.

  • 40 g vodke.
  • 15 g sveže iztisnjenega limoninega soka.
  • 15 g modra Curasao De Kuyper.
  1. V stresalnik nalijte led, dodajte vse pijače.
  2. Olupite in filtrirajte v martini kozarec..

Limona

Mix z Limoncello ima nepričakovano ime.

Torta z limonino Martini

Začetnik te kombinacije je Jan Daniel iz pariškega hotela Park Hyatt Vendome.

  • 40 ml vodke.
  • 10 ml limoninega soka.
  • 10 ml tekočine Limoncello.
  • 2 žlički limonine paste Limonova skuta.
  1. V stresalniku premažite led z vsemi sestavinami, filtrirajte v kozarec.
  2. Okrasite s stepenimi beljaki s sladkorjem, ki jih opečemo z vžigalnikom.

Gospa gospa

  • 20 ml vodice Beluga.
  • 20 ml melona Melona De Kuyper.
  • 20 ml Limoncello.
  • 130 ml eksotičnega sadnega soka.
  1. Drobno sesekljan led damo v stresalnik in nalijemo pijače.
  2. Vse pretlačite in filtrirajte v kozarec za highball.
  3. Okrašena je s spiralo, izklesano iz limonine lupine..

Z amaretto

Maščobne pijače Amaretto so pogoste med Italijani in Angleži.

Rdeča jagodičja

Ustvaril je londonski barmen Edmam Hyrons.

  • 40 ml vodke.
  • 10 ml Amaretto.
  • 50 ml pirinega maline.
  • Nekaj ​​kapljic brusničnega in limetinega soka.
  • Soda.
  • Limonada.
  1. V stresalniku stresemo led, vodko, amaretto, malino ali pire krompir in sokove.
  2. Filtriraj highball, napolnjen z ledom, v kozarec.
  3. Dodajte malo limonade in sode.
  4. Okrasite pred serviranjem.

Jajce

Nizozemski jajčni liker, imenovan Attorney, ima gosto konsistenco, zato ga ni enostavno piti kot pijačo, zelo pogosto uporablja za izdelavo slojevitih pijač.

Paradise Punch

  • 30 ml Odvetnik.
  • 30 ml Cointreau.
  • 15 ml Blue Curacao.

Vse sestavine zmešajte v stresalniku in prelijte v kozarec.

Zeliščni

Uporaba balzamov za okušanje zelišč za pripravo koktajlov daje nepozabno pikantnost.

Vanilija Talin

Za pripravo te mešanice se uporablja slavna Vana Tallinn..

  • 40 ml balzam.
  • 40 ml vodke.
  • 160 ml jabolčnega soka.
  1. Vse sestavine previdno vlijemo v kozarec, na dnu katerega nalijemo zdrobljen led, zmešamo z žlico.
  2. Okrasite pred serviranjem.

Springfield

Ta pijača je pripravljena na osnovi češkega balzama Becherovka.

  • 15 ml Becherovka.
  • 15 ml breskovega soka.
  • 45 ml šampanjca.
  1. Sok se vlije v kozarec, nato se vlijejo druge komponente.
  2. Vse nežno premešamo in postrežemo, okrasimo z lupino pomaranče, narezano v spiralo.

Jagerita - pijača za dame

  • 15 ml tekile.
  • 15 ml Jagermeister.
  • 15 ml Cointreau.
  • 20 ml soka limete.
  • 200 g zdrobljenega ledu.

Vse sestavine temeljito zmešamo v stresalniku, prelijemo v kozarec, ki ga moramo okrasiti z rezino apna in postreči s slamo.

Melona

Melonska pijača - simbol dežele vzhajajočega sonca.

Zamaskiran hudič

  • 40 ml gina.
  • 40 ml melonske tekočine.
  • Majhna rezina pekoče paprike čilija.
  • Košček stebla limonske trave (limonska trava).
  • Rezine dinje.
  1. Mešajte melono, poper in limonsko travo s pestičem na dnu stresalnika.
  2. Dodajte led, alkohol.
  3. Vse pretepajo, dvakrat filtrirajo. Postrežemo v kozarcu za martini, okrašen s trakovi čilija v obliki rogov.

Elizabetin vrt

  • 30 ml gina.
  • 30 ml lužnice.
  • Majhna rezina svežega ingverja.
  • 4 skodelice apna.
  • Sprig cilantro.
  • 2 žlici temnega sladkorja.
  • Soda.
  1. Ingver, cilantro in lipo previdno gnetemo s pestičem na dnu stresalnika.
  2. Zalijemo z ledom, prelijemo z alkoholom.
  3. Highball se vlije v kozarec. Tam nalijte sodo, okrasite z rezino apna in postrezite.

Jagoda

Ta okusna pijača ima veliko občudovalcev.. Mešanice, ki temeljijo na njej, so raznolike in ljubljene..

Še ena jagoda Še ena jagoda

  • 30 ml vodke.
  • 15 ml jagodne ljubezenske zgodbe.
  • 2 jagode svežih jagod.
  • Malo sveže iztisnjenega limoninega soka.
  • 1 majhna žlica sladkorja.
  1. Sladkor nalijemo v kozarec roxa, nalijemo Ljubezensko zgodbo in damo jagode, narezane na kose.
  2. Jagode rahlo zmeljemo s pestičem.
  3. Nalijte zdrobljen led.
  4. Nalijte vodko in limonin sok.
  5. Okrasite z rezino svežih jagod, postreženo s slamico.

Čokolada

Ob očaranosti s čokolado se je od leta 1666 ta liker pojavil in se zaljubil. Poznavalci so poskušali z njim pripraviti koktajle.

Čokolada Martini Čokolada Martini

  • 40 ml vodke.
  • 25 ml brezbarvni čokoladni liker Créme de Cacao De Kuyper.
  • 5 ml rjavega čokoladnega likerja Créme de Cacao De Kuyper.
  1. V kozarec za pripravo dajte led, nalijte vodko in brezbarvno tekočino.
  2. Temeljito premešamo, filtriramo v kozarec za martini.
  3. Zgoraj nežno vlijte temno tekočino, stojte, dokler se ne usede na dno.

Črni Rus Črni Rus

Izumljen po izidu filma "Big Lebowski".

  • 40 ml vodke.
  • 20 ml kavni liker.
  1. 3-4 koščke ledu damo v kozarec roxa.
  2. Nalijte pijače, premešajte in popijte.

Kavni Coco Chanel

  • 30 ml gina.
  • 30 ml kavni liker.
  • 20 ml smetane.
  • 20 ml mleka.
  1. V stresalniku zmešamo led s pijačo.
  2. Filtrirajte v martini kozarec.

Meta

Kapljica mentolovega alkohola vlije v kozarec doda svežino.

Kobilica Kobilica

Izumljen v začetku 19. stoletja v San Franciscu. Zaradi kombinacije čokolade in mete je ta avantgardni koktajl prepoznaven že več desetletij..

  • 25 ml alkoholne tekočine iz poprove mete.
  • 25 ml brezbarvna tekočina Créme de Cacao DeKuyper.
  • 25 ml kreme.
  1. V stresalnik dajte led, nalijte vse pijače.
  2. Temeljito pretlačite in precedite v martini kozarec.

Malina

Ljubitelji jagodnih likerjev ne ostanejo ravnodušni na okus maline.

Pink Panther

  • 50 ml vodke.
  • 25 ml ličin breskve.
  • 10 ml malinovega likerja.
  • 8 velikih rezin svežega ananasa.
  • Nekaj ​​malin.
  1. Ananas in maline gnetemo s pestičem na dnu stresalnika.
  2. Dodajte led in pijačo.
  3. Močno premagajte, filtrirajte v kozarec highball, napolnjen z zdrobljenim ledom.
  4. Okrašena z ananasom in malino.

Banana

Bananov alkohol ima gosto konsistenco, se dobro ujema z drugimi sestavinami.

Sadna stranka Fruit Party

  • 50 ml konjaka.
  • 20 ml bananin liker.
  • 10 ml grenadinskega sirupa.
  • 60 ml soka pomaranče in ananasa.
  1. V stresalnik se vlije razcepljeni led, preostale komponente se vlijejo.
  2. Dobro pretresite.
  3. Nalijte v kozarec z visokim kroglicom, napolnjen z ledom.
  4. Okrašena s češnjo in 2 rezinami banane.

Breskev

Dišeči alkohol iz breskve omogoča izdelavo koktajla, ki je postal klasika ameriških plaž in diskotek.

Seks na plaži

  • 20 ml vodke.
  • 20 ml ličinke breskve.
  • 20 ml melonske tekočine.
  • 60 ml soka iz brusnic in ananasa.
  1. V stresalnik vlijemo zdrobljen led in nalijemo pijače.
  2. Temeljito premažite in filtrirajte v kozarec z visokim kroglicam, napolnjen z ledom.

Izdelava koktajlov, ki vsebujejo aromatizirane alkoholne pijače, organizatorje zabave predstavlja kot dobre ljudi. Na degustacijo čakajo številni recepti, ljubljeni in še ne preizkušeni.

Podobno

Meni