Mandarinski domači vinski recept
Glavne sestavine:
Mandarina je slasten, aromatičen in zelo zdrav sadež. Tako kot v drugih agrumih tudi mandarine vsebujejo veliko število koristnih vitaminov in mineralov. Ena glavnih prednosti tega sadeža je prisotnost vitamina K, ki ugodno vpliva na elastičnost krvnih žil. Preprost recept za mandarinsko vino vam bo pomagal, da boste vedno imeli zalogo okusne pijače. Vino vas ne bo samo razveselilo, ampak bo tudi pomagalo ohraniti svoje telo v odlični formi.
Sestavine
- Mandarine - 20 kosov
- Sladkor - 1,5 kg
- Voda - 7 litrov
- Kvas - 1 zavojček (100 g)
Kako narediti domače mandarinsko vino
Pred pripravo domačega vina iz mandarin je treba plodove dobro oprati v tekoči vodi, dati v colander in pustiti nekaj minut, da kozarec dobi vso odvečno tekočino.
Sadje olupite in narežite na rezine ali narežite z ostrim nožem.
Mandarine dajte v priročno veliko posodo ali ponev s širokim dnom. Vodo segrejte, segrejte in z njo prelijte rezine mandarine. Voda naj v celoti prekrije sadje - okus končne pijače bo odvisen od kakovosti infuzije.
Infuzija za mandarinsko vino dajte na toplo mesto 4-5 dni. V tem času bodo mandarine dajale svoj okus in aromo, zato jih je mogoče filtrirati in zavreči. Dodajte sladkor in vrečko instant suhega kvasa v nadevano tekočino..
Z leseno lopatico ali plastično žlico kašo dobro premešamo in prelijemo v velik steklen kozarec. Vrat zaprite s pokrovčkom za vodno tesnilo ali nosite gumijasto rokavico.
Kašo za vino iz mandarin postavite na toplo mesto. Čas fermentacije je običajno 35-45 dni. Ko je mlado domače vino iz mandarin pripravljeno, ga bo treba odcediti iz usedline. To se naredi preprosto - pijačo nežno prelijte v majhne pločevinke ali steklenice s pokrovčki s pomočjo lijaka za gospodinjstvo ali cevi.
Po tem receptu bo vino mandarine zelo okusno, aromatično in zelo zdravo. Če imate potrpljenje in pustite, da dozori 6 mesecev, boste dobili neverjetno pijačo, ki ne bo nič slabša od elitnih alkoholnih pijač.
Končano pijačo je neželeno prekomerno izpostaviti več kot 6 mesecev - sčasoma bo izgubila svojo svetlo aromo. Pijte vino rahlo ohlajeno s prigrizkom iz svežega sadja ali sirom. Pije se lahko tako v čisti obliki, uporablja pa se za pripravo sladic in koktajlov..