Doma naredimo konjak iz vodke - korak za korakom

Vsi si želijo narediti odličen konjak na osnovi vodke in s tem odlično razveseliti prijatelje in sorodnike z odlično pijačo. Jasno je, da to ne bo pravi konjak, saj takšna pijača nima samo svoje edinstvene tehnologije, ampak tudi svojevrsten okus. Res je, lahko naredite nekaj podobnega tudi sami.

Recept za konjak iz vodke na hrastovem lubju

Če želite narediti pijačo, ki kar najbolj spominja na njegove lastnosti pravega klasičnega konjaka, lahko pripravite pravo tinkturo na osnovi lubja starega hrasta. Konjak, na osnovi katerega se uporablja lubje starodavnega hrasta, je mogoče narediti iz vodke in neodvisno, imel bo mehak pookus in rahlo trden vonj.

Sestavine

• Vodka - 3 litre;
• Hrast (njegov čips ali lubje) - 3 žlice z loncem;
• 2 grama vanilina;
• 2 majhni žlici s sladkorjem. Za barvo je najbolje uporabiti zgoreli sladkor.

Kako kuhati

1. Kupite lubje v lekarni ali ga narežite in posušite v temnem prostoru;
2. Lubje zmeljemo;
3. V kozarec ali ponev vlijemo vodko (večji kot je vrat, lažje je dodati sestavine);
4. V posodo dodajte zgoreli sladkor in premešajte, da se ta sestavina popolnoma raztopi;
5. V ponev dodamo vanilin in lubje;
6. Po tem morate mešati vse sestavine in zamašiti ponev, nato pa pustite, da popolnoma stoji. Približni čas zorenja in dozorevanja pijače je 30 dni.

Slikovni konjak

Druga dobra možnost je konjak iz sliv. Ta pijača ima tudi odličen vonj in okus, zato bo vsem všeč. Suho sadje je v tem primeru tako aromatizirano kot barvno, kar pomaga, da konjak daje odličen šopek francoske pijače. Slive lahko kupite na tržnici ali v trgovini..

Sestavine

• 500 mililitrov vodke. Najbolje je, da denarja ne varčujete in ne kupujete odlične vodke;
• Suhe slive. Običajno bo porabil 15 gramov;
• 1 vrečka klasičnega čaja;
• 1 majhna žlica granuliranega sladkorja;
• Različne standardne začimbe in začimbe po vašem okusu.

Kako kuhati

1. V kozarec nalijte vodko. Uporabite lahko tudi luno ali luno na osnovi grozdja;
2. Nato morate tekočini dodati slive, in ni potrebno mleti;
3. Preostale sestavine spustimo v isto posodo, nato pa je treba vse sestavine zmešati;
4. V vodki z že dodanimi sestavinami morate vrečko za čaj spustiti. Vrv lahko pritisnete na rob pokrova - lažje ga je odstraniti;
5. Posodo je treba pravilno zatesniti in pretresti ter jo pustiti 24 ur v temnem prostoru.

V idealnem primeru morate pijačo vztrajati na suhih slivah in najbolj pravilno bi bilo, da vztrajate 3 dni, kljub temu pa lahko napitek popijete čez dan. Preden konjak postrežete, ga morate odcediti skozi gazo ali sito in nato naliti v dekanter ali steklenico. Pijačo lahko pripravite v poljubni količini - dovolj je, da upoštevate zahtevana razmerja.

Poper in sliva na vodki

Konjak samo na slivi je primeren za tiste primere, ko ni časa. In kako si lahko privoščiš pijačo, če imaš čas? Obstaja še en recept, pri katerem se uporabljajo borovnice in paprika..

Sestavine

• Vodka - 500 miligramov;
• Slive v višini 7 kosov (plod lahko takoj vzamete s semeni);
• 1 rožnat strok;
• Črni poper - 4 grah;
• Vanilin - 0,5 grama;
• Pesek (po potrebi) - 1 čajna žlička.

Kako kuhati:

1. Izročite začimbe in slive in jih prelijte v kozarec;
2. V posodo dodajte sladkor in vodko in nato dobro pretresite;
3. Kozarec zaprite s pokrovom in pustite 12 dni. Hladna soba brez svetlobe bo storila;
4. Odprite kozarec in večkrat odcedite tekočino skozi gazo. Uporabite lahko tudi filter oglja;
5. Vzemite eno ali več steklenic z zatemnjenim steklom, nato pa jih pustite 2 tedna v temnem prostoru z nizko temperaturo;
6. Pijačo odcedite in prelijte v novo steklenico.

Po končanih zgoraj opisanih korakih lahko žganje postrežemo ob vsaki primerni priložnosti. Poleg tega se pijača lahko shrani več let in od tega ne bo postalo slabše.

Recept za šipkov šipek

Obstaja še en zelo priljubljen in priljubljen recept, s pomočjo katerega lahko ustvarite konjak pijačo na osnovi dobre vodke..

In ta recept najprej temelji na tako zdravilnem in zdravem sadju v vseh pogledih, kot je strok.

V ljudeh ta grm imenujejo divja vrtnica, prav konjič ima najvišjo vsebnost najrazličnejših koristnih snovi in ​​komponent.

Tako je pasja vrtnica ne samo, da izboljša imuniteto, ampak se uporablja tudi kot glavno orodje pri zdravljenju bolezni, povezanih z jetri in ledvicami. Poleg tega lahko dogros ob pravilni pripravi in ​​uporabi ugodno vpliva na krvožilni sistem in zdravje ljudi.

Zaradi tega in drugih razlogov bo lahko tinktura, ki temelji na borovnicah in njenih koreninah, koristila človeku. To še posebej čutimo, če oseba takšne zdravilne pijače ne bo zlorabila, ampak jo bo uporabljala zmerno.

Glavne komponente, ki so potrebne za konjak:

• 3 litre kakovostne filtrirane vodke. Kot vedno je tudi v tem trenutku bolje, da ne varčujete;
• Rdeči boki vrtnic. Dovolj štirih deset;
• Hrast lubje - 70 gramov;
• Črna paprika - 5 grah;
• Ena čajna žlička čaja. Za takšne namene je najbolj primeren črni čaj;
• Sladkor - 2 čajni žlički.

Recept za žganje iz vodke

Spodnji recept je najbolje uporabiti v primerih, ko je resnična, kakovostna in se odlikuje po čistosti in trdnosti vodke. Najbolje je, da poleg tega izberete vodko brez topilnih olj in popolnoma prečiščeno. V nasprotnem primeru celotnega šopka okusa ustvarjene pijače preprosto ni mogoče odpreti..

Recept za visokokakovosten konjak, ki temelji na rdeči šipkovi cvetoči, je zelo preprost, indeksi vonja in okusa te pijače pa bodo zagotovo presenetili vsakogar, tudi najbolj prefinjenega gurmana, ki je poskusil to pijačo.

Če želite ustvariti pijačo, morate slediti tem korakom:

1. Sveže in suho sadje je treba temeljito oprati in nato dati v katero koli posodo. Kot prej je banka najbolj primerna;
2. Posodo je treba napolniti z vodko, nato pa kozarec zapreti s tesnim pokrovom, vsebino pravilno pretresati in pustiti, da se infundira 7 dni (zatemnjena in hladna soba);
3. Vzemite posodo s tekočino, jo dobro pretresite in postavite na toplo mesto za 2 tedna;
4. Nato morate v posodo, ki jo pripravljate, dodati ostale sestavine, navedene v sestavinah, in vse skupaj še enkrat pretresite. Nato je pomembno, da dobljeno zmes pustimo še en mesec. Tako ste lahko prepričani, da je pijača popolnoma popljena.

Ko so vsi koraki končani, morate vzeti tekočino in jo odcediti skozi gazo. Pomembno je, da ličnico zložite v več plasti..

Uporabite lahko tudi specializirane filtre in konjak nalijete v več stekleničk. Pijača je pripravljena, zato jo je mogoče predstaviti med pogostitvijo..

Poleg tega lahko konjak hranite več let in le od tega bo postalo boljše.

Kako narediti konjak iz vodke doma?

Domov »Moonshining» Konjak iz vodke ...

Konjak je aristokratska pijača, ki temelji na grozdnem duhu. Nekaj ​​let preživi v hrastovih sodih, absorbirajo naravno aromo. V preteklosti je veljal za pijačo elite, saj si je tako drag izdelek lahko privoščil le izbrani nekaj. Vodka vsebuje enako število stopinj kot konjak. Ali je mogoče narediti konjak iz vodke doma?

Faze proizvodnje konjaka iz vodke

Vnaprej je treba razumeti, da konjaka v resnični obliki ni mogoče dobiti iz vodke, saj ga je treba vztrajati v hrastovih sodih vsaj dve leti. Največ, kar lahko dobite, pijača, ki je po okusu blizu želenemu izdelku.

Kljub temu je žganje, ustvarjeno na obrtniški način, po svoje edinstveno. Ljubitelji domačih alkoholnih izdelkov bodo cenili edinstven okus izdelka.

Vodki dajemo aromo konjaka

Če se v hrastovih sodih vlije pravi konjak, je treba ta učinek nadomestiti z nečim. Za to uporabljamo hrastovo lubje. Najlažji način je, da ga kupite v lekarni. Vendar bo veliko učinkoviteje, če ga sami nabavite. Treba ga bo zbrati, sesekljati in posušiti. Trajalo bo več časa, vendar bo pijača videti bolj kot original.

Domača hrastova lubja

Najbolje je, da lubje nabirate v začetku junija. Trenutno vsebuje največjo količino soka. Hrast lubje ima tanine, ki infuziji dodajo neprijeten okus. Za njegovo odpravo je treba izvesti naslednji postopek:

• 15 minut vztrajajte hrastovo lubje, namočeno v vreli vodi. Potem je treba tekočino odcediti. Voda s čiščenjem izdelka absorbira škodljive snovi
• Lubje je treba posušiti. Za to vam ni treba uporabiti pečice in mikrovalovne pečice. Najbolje je, da ga položite na pekač in postavite na okensko polico
• Posušeno hrastovo lubje je treba rahlo zapeči v pečici. Konec postopka je pojavljanje malo dima.

Sestavine za domači konjak

• Vodka 40% - 3 litre. Bolje je uporabljati vodko, katere osnova je alkohol razreda "Extra". Višja kot je kakovost alkohola, višja je kakovost končnega izdelka..
• Hrast lubje - 2 žlici. Lubenica hrastovega lubja ali ročno nabrana (posušena).
• Praženi sladkor - 2 žlički. Pijačo obrne zlato.
• Vanillin - 1 vrečka. Kupiti ga je mogoče v trgovini..
• Nageljni - 3 kosi. Prodano v trgovini z živili v oddelku za začimbe..

Tehnologija kuhanja

Vodko je treba naliti v 5-litrsko steklenico. V ponvi stopite ocvrti sladkor in ga vlijte v posodo z vodko. V steklenico damo tudi posušeno hrastovo lubje, klinčke in vanilijo. Vse temeljito pretresite.

Nato posodo postavite v temen hladen prostor. Nastala mešanica vztraja 1 mesec. Tekočino vsakih 2-3 dni pretresite v tekočino. Glavna stvar je biti potrpežljiv. Pijačo je treba popiti in absorbirati aromo hrastovega lubja. Prav to je prepoznavna značilnost konjaka..

Naravni izdelek konjaka dve leti absorbira aromo hrastovih sodov. Izrecni recept za domači konjak zmanjša to obdobje na 30 dni. Malo potrpljenja in slasten domač konjak bo razveselil vas in vaše ljubljene za skupno pogostitev.

Podoben recept za drsalko, narejeno iz vodke, vendar z dodatkom sliv, je prikazan v tem videoposnetku..

Kako narediti "hitro" žganje za trgovine?

Ko kupujemo konjak v trgovini, se srečujemo z nešteto nadomestki in ponaredki. Med predlaganimi možnostmi je resnično najti pravi konjak.

Visoka cena ni zagotovilo, da je original pred vami. Iz česa je sestavljen predlagani izdelek in kaj je vključeno v njegovo sestavo, ni znano. Poglejte si spodnji video, kako v samo nekaj dneh narediti konjak s petimi zvezdicami.

Kako narediti konjak iz vodke

Na osnovi vodke doma lahko iz naravnih izdelkov hitro naredite močno pijačo izvirnega okusa. Ta članek, kako narediti konjak iz vodke, je naslovljen na kreativne, pogumne ljudi, ki radi eksperimentirajo in preizkušajo, praznujejo praznike, navdušujejo ljubljene in prijatelje ter uživajo z njimi.

Verjetno najbolj pravilno ime pijač, ki jih imenujemo domači ali domači konjak, je tinktura, ki ustreza načinu priprave, kako narediti konjak iz vodke in seznamu uporabljenih izdelkov. Značilnost teh tinktur je obvezna prisotnost:

• Hrast lubje kot glavna sestavina, ki napolni okus pijače s tanini.
• Vanilin (vendar ne vaniljev sladkor), ki ustvarja izjemen edinstven okus, ker konjaki z rokom uporabe do 10 let pridobijo vanilijeve tone.
• Majhna količina sladkorja.

Sadje, karamela, lešnik in travniški odtenki okusa in arome dajejo pijači majhno količino drugih sestavin.

Kako narediti konjak iz vodke - stari recept

Starodavni recepti za izdelavo tinktur na osnovi alkohola ali vodke so predlagali, da zgodaj spomladi naberejo lubje iz mladih hrastovih vej. Vsebuje do 20% taninov..

Lubje je treba sušiti na zatemnjenem mestu in ga zdrobiti, nato pa na njem vztrajamo alkohol v razmerju 50 g lubja na 1 liter 70% alkohola dva tedna. Nato razredčimo do želene trdnjave in filtriramo. Danes lahko hrastovo lubje kupimo v lekarni, ker.

to lubje se nabira na ekološko čistem območju. In drevesa na vašem območju bodo bolj nedotaknjena.

SESTAVINE:

• 2,5 litra vodke
• 3 žlice brez hriba hrastovega lubja
• 2 žlički predhodno kuhanega žganega sladkorja
• 2 - 3 kosov nageljnovih žbic
• Vanilin (ne sladkor) na konici noža
• 1/3 čajne žličke mletega muškatnega oreščka, lahko majhen del (1/5) narežete iz same matice in ga zdrobite

PRIPRAVA: vodko nalijemo v kozarec in dodamo vse sestavine. Kako zapreti in postaviti na temno mesto vsaj 1 mesec. Po enem mesecu tinkturo filtriramo in prelijemo v vnaprej pripravljene čudovite steklenice.

Kako narediti konjak iz vodke z divjo vrtnico

Rozini bokov imajo trpinčen sladko-kisel okus in nežno aromo vanilije, ko so praženi. Njen majhen dodatek poudarja ta šopek okusa..

SESTAVINE:

• 2,5 - 3 litre vodke
• 50 g hrastovega lubja
• 20 - 30 jagod šipkov
• 2 žlici sladkorja
• 5 grah črnega popra
• 1 čajna žlička dobrega črnega čaja brez arome (ne vrečka)
• 2 - 3 listi šentjanževke

PRIPRAVA: zmešajte vse sestavine, tesno zaprite in vztrajajte v temnem prostoru do 40 dni, kolikor je mogoče. Nato filtrirajte, pustite stati in ponovno filtrirajte. Pijača je pripravljena za pitje. Če želite nežnemu karamelnemu okusu, da imajo nekatere sorte žganja dolgo izpostavljenost, lahko 1 žlico sladkorja nadomestite z liziko (2 - 3 kosi).

Kako narediti konjak iz vodke z oreškovim tonom

SESTAVINE:

• 3 litre vodke
• 1 žlica hrastovega lubja
• 1 majhna peščica orehovih predelnih sten
• 1 čajna žlička čaja brez arome
• 3 do 4 nageljnove žbice
• 1 žlica semen kumine (neobvezno)
• vanilin in citronska kislina na konici noža
• 2 do 3 žlice sladkorja

PRIPRAVA: vse sestavine prelijemo z vodko in vztrajamo 7 - 10 dni v temnem prostoru. Filter in steklenica. Druga metoda priprave vključuje večdnevno infundiranje vodke na orehovih pregradah, filtriranje in prelivanje preostalih sestavin s to tinkturo 10 do 12 dni.

Kako narediti konjak iz vodke - drugi načini

V kulinarični literaturi, ki opisuje različne načine priprave močnih alkoholnih pijač, vključno s tem, kako narediti konjak iz vodke, ponujajo veliko število receptov za kavo z različnimi dodatki - cimetom, klinčki, citrusi itd., Vendar brez hrastovega lubja. Tradicionalno vse suhe sestavine prelijemo z vodko ali alkoholom in vztrajamo 1,5 - 2 tedna, dokler se sladkor in kava popolnoma ne raztopita. Nekoliko odmaknjena je ikonična pijača iz druge polovice 20. stoletja, "Črni kapetan".

Črni kapitanski napitek

Ta močna pijača je bila zelo priljubljena v 70 - 80-ih letih prejšnjega stoletja. V starih zvezkih sem ohranil podroben recept, ki malo spominja na recepte iz interneta. Nato je vključeval "redko hrano" - izraz, ki je v današnjem času izgubil svoj prvotni pomen.

SESTAVINE:

• 1200 ml vode
• 300 g bonbona iz borovnic
• vanilin, citronska kislina
• 4 do 5 čajnih žličk instant kave
• 500 ml alkohola 90 - 95%

PRIPRAVA: pri segrevanju raztopite bombone, dodajte malo vanilije (vendar ne vaniljev sladkor) in citronsko kislino ter segrejte. Po vrenju izklopite in nalijte kavo. Kul.

Dodamo alkohol in pustimo kuhati vsaj 12 ur, filtriramo. Izkaže se bogata temna pijača s karamelnim okusom, ki spominja na konjak dolgoletnega staranja. Pijte previdno.

Lahko dodate pol kozarca sladkorja, vendar bo zelo sladek. Ta možnost je namenjena vsem..

Raznolikost receptov za domače alkoholne pijače vam omogoča, da samostojno eksperimentirate z različnimi kombinacijami, pri čemer uporabljate ne le običajne izdelke, temveč tudi že pripravljene alkoholne tinkture (na primer glog), eterična olja in pripravljene koncentrate hrane. Če je potrebno ali po želji, preučite vprašanje, kako narediti konjak iz vodke, lahko v šopek in aromo te pijače dodate dodatne poudarke.

Torej, na koncu želim reči: če veste, kako narediti konjak iz vodke, naredite svoje dodatke k receptom, izberite najuspešnejšo možnost. Ne dovolite, da otroci, nosečnice in ljudje s slabim zdravjem preizkusijo rezultat svoje kulinarične ustvarjalnosti. Vsem ostalim želimo nadaljnje ustvarjalne uspehe! Za to bomo pili, uživali in uživali!

Kako narediti konjak doma iz vodke

Konjak ima nenavaden okus na visoki ravni. Zahvaljujoč temu velja za elitno pijačo. Ima svetlo jantarno barvo, njegova aroma oddaja vanilijo, okus pa je preprosto očarljiv. Pravi konjak je pripravljen z večkratnim destilacijo vina iz najboljših sort grozdja..

Lahko pa si to pijačo pripravite tudi sami. Po okusu, vonju in barvi bo zelo podoben prodajalni, vendar je sestava domačega konjaka zelo različna.

Navsezadnje ne vključuje grozdnega žganja, pa tudi tiste snovi, s katerimi se med staranjem v hrastovih sodih polni pravi konjak..

Izdelava domačega žganja

Narediti žganje doma sploh ni težko. Edina razlika med pijačo in prvotnim konjakom bo odsotnost grozdja v njej. Toda kljub temu lahko prijetno presenetite goste in se zadovoljite z dišečim in okusnim elitnim alkoholom. Recepti za pripravo konjaka doma so precej raznoliki. Najbolj priljubljen je konjak iz vodke ali alkohola..

Recept številka 1

Sestavine

• 3 litre vodke ali razredčenega alkohola;
• citronska kislina na konici noža;
• 1 čajna žlička črnega čaja;
• 1 žlica vanilijevega sladkorja;
• 1 žlica semen kumine;
• 7 klinčkov socvetja.

Kuhanje:

1. Vse sestavine je treba dodati vodki. Slednjim je treba dodati citronsko kislino.
2. V topli sobi je treba pijačo infundirati 3 dni.
3. Če želite občutiti ves okus domačega konjaka, ga morate piti v enem tednu.

Recept številka 2

Ta recept temelji na uporabi drobcev hrasta. Velja za enega najstarejših..

Da bi na ta način naredili konjak, je glavna sestavina hrastova lubja, ki jih predhodno posušimo in zmeljemo do velikosti približno 2 milimetra.

Položimo ga v kozarce do vrha, nato pa ga napolnimo z vodko ali luno. S pričakovanjem 1 litra alkohola dodajte 1 žlico. l granulirani sladkor. Pijačo pustite v temnem prostoru 90 dni..

Konjak, pripravljen po tem receptu, ima najlepšo aromo in okus prave elitne pijače..

Recept številka 3

Sestavine

• 1,5 litra razredčenega alkohola;
• 2 grah paprike - 3 tablete glukoze;
• malo cimeta in vanilije;
• 1 žlica. l hrastova lubja, močan čaj, šipkov.

Kuhanje:

Vse sestavine je treba dodati alkoholu, razen tabletam. Dodajajo se po 3 dneh. Konjak je treba pred uporabo filtrirati.

Recept številka 4

Če želite narediti konjak, morate vzeti naslednje izdelke:

• 3 litre vodke;
• 3 žlice. l mleta kava, granuliran sladkor;
• 1 tsp cimet
• 15 klinčkov socvetja.

Vse sestavine (razen vodke) zmešamo, napolnimo s pol kozarca vodke in dobro pretresemo. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Šele nato v to mešanico vlijemo preostalo vodko. Kozarec je treba tesno zapreti in ga pustiti 14 dni v temnem prostoru. Konjak lahko pijete šele potem, ko ga filtrirate.

Izdelava domačega konjaka s slivnimi slivami

Suho sadje je zelo okusen in zelo zdrav izdelek. Ena najpogostejših vrst te dobrote je sliva. Slive iz teh suhih plodov so hibrid črne trne in češnjeve slive. Zahvaljujoč tej nenavadni kombinaciji ima sadež edinstven okus in vonj.

Slive so našle svojo uporabo v proizvodnji močnih alkoholnih pijač, na primer viskija, žganja. Konjak ni bil izjema. Sliva lahko zmehča moč pijače in ji da zanimivo aromo.

Recept številka 1

Takšen recept za elitno pijačo s slivami bo všeč vsakemu gurmanu ali le ljubitelju nenavadnih okusov alkoholnih pijač. Konjak lahko naredite v samo petih minutah, pijete pa ga lahko že naslednji dan po pripravi.

Vzeti morate 20 gramov suhih sliv, pol litra vodke, 1 žličko granuliranega sladkorja, 1 zavojček močnega črnega čaja, malo cimeta in vanilije, lahko dodate klinčke.

V kozarec nalijemo vodko. Vanj dodajte vse dodatke skupaj s slivami. Po tem morate vrečko za čaj spustiti v kozarec.

Kozarec zapremo s pokrovom in ga dobro pretresemo. Dobro bo, če boste pijačo zdržali v temni sobi tri dni, če pa to ni mogoče, potem lahko po 24 urah pijete konjak. Pred pitjem je priporočljivo, da se ga skuha skozi gazo..

Recept številka 2

Vsi, ki imate radi aromatične alkoholne pijače, naj poskusijo po tem receptu. Velja spomniti, da konjak, narejen na ta način, dozori vsaj 20 dni. Za začetek je potrebno kupiti naslednje izdelke:

• 0,5 l vodke ali razredčenega alkohola;
• 5 kosov sliv;
• 3 grah sveže začimbe;
• 1 socvetje nageljnov;
• malo vanilije.

Tudi brez sladkorja bo imel tak domač konjak izjemno blag okus. Za svetlejši okus je treba vse začimbe, preden dodate vodki, rahlo gnetiti. Vse sestavine je treba postaviti v 2-litrski stekleni kozarec in preliti z alkoholom. Mešanico pustite na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe. Po 12 dneh je treba pijačo filtrirati.

En teden in pol je pijača dovolj, da postane dišeča. Nadaljnji konjak bo zorel. Če želite to narediti, filtrirani alkohol pustimo še en teden in pol v temni sobi. Preden konjak postrežemo k mizi, je potrebno, da je en dan stal v sobi. Začimbe dajejo ne le zanimivo aromo, ampak tudi mehčajo trdnost pijače.

Ni skrivnost, da je konjak zelo priljubljen na različnih praznovanjih, vedno je okras katere koli mize. Ker stane veliko, bi bila odlična možnost, da jo skuhate doma.

Vsak recept za to pijačo zagotavlja odličen okus in prijetno aromo. Domači konjak je veliko boljši, kot ga prodajajo v trgovinah, saj je narejen le iz naravnih sestavin..

Če nimate alkohola ali vodke, potem lahko uporabite prečiščen samoon.

Recepti za konjak z domačo vodko

Kako narediti konjak iz navadne vodke doma? Najboljši recepti iz naravnih izdelkov bodo pomagali narediti izvrstno pijačo..

Nič čudnega, da konjaka imenujejo "kralj pijač", njegova plemenita aroma in odličen okus pa malo koga pustita ravnodušnega. Globoka jantarna barva, ki blešča v kozarcu, doda pijači poseben čar..

Ta vrsta elitnega alkohola je narejena iz najboljših sort grozdja. Edinstvena tehnologija njegove izdelave je sestavljena iz večkratne destilacije vina in dolge infuzije v posebnih hrastovih sodih.

Kako narediti konjak iz vodke?

Tehnologija priprave pravega konjaka je zelo zapletena in ima veliko odtenkov. Vendar obstajajo recepti, po katerih lahko iz vodke naredite odličen domač konjak. S pravilnim upoštevanjem vseh razmer in priporočil lahko doma dosežete odlično alkoholno pijačo.

Ta pijača, narejena doma, bo v resnici tinktura.

Naslednja priporočila bodo pomagala približati podatke o okusu in aromi prvotnemu elitnemu alkoholu:

• Kot glavno sestavino je treba dodati lubje hrasta;
• Majhna količina vanilina bo pijači dala edinstven in rafiniran okus in aromo;
• Da bo pijača končana, morate dodati malo sladkorja.

Če želite alkoholu dodati karamelo, sadje, oreške ali druge aromatične note, morate uporabiti posebne začimbe in začimbe.

↑

Stari recept za domači konjak

Dolgoročni recept za pripravo konjakovih tinktur na osnovi vodke ali alkohola vključuje uporabo hrastovega lubja iz mladih vej. Vsebuje približno 20% taninov..

Da bi pripravili lubje, ga je treba posušiti v temnem prostoru in nato sesekljati. Nato je treba 50 gramov pripravljene lubje preliti z enim litrom alkohola.

Pijačo je treba infundirati vsaj dva tedna, nato pa jo filtrirati in razredčiti do želene jakosti.

Če mladega hrastovega lubja ni mogoče dobiti z lastnimi rokami, lahko preprosto kupite vrečko s to sestavino v lekarni.

Če želite svoje goste presenetiti z originalno alkoholno pijačo lastne proizvodnje, potem lahko uporabite naslednjo možnost kuhanja.

Bistvene sestavine:

• Tri litre vodke (lahko uporabite razredčen alkohol);
• Črni čaj, vaniljev sladkor in kuminovo seme, po 1 žlička;
• Nageljni (sedem socvetja);
• Ščepec citronske kisline.

Vse sestavine je treba preliti z vodko (citronsko kislino je treba napolniti nazadnje). Pripravljeno raztopino je treba tri dni infundirati pri sobni temperaturi.

↑

Sodobni recepti

Lahko naredite elitno pijačo po enem od predlaganih receptov.

Recept za slivovega konjaka

Suho slivovo sadje se že dolgo uporablja pri izdelavi elitnih sort alkohola. Suho sadje se včasih uporablja za pridelavo nekaterih sort viskija in žganja. Konjak, narejen doma z uporabo sliv, bo odlikoval mehkoba in privlačna aroma..

Ta recept je edinstven tudi po tem, da je treba pripraviti le 10-15 minut, končno pijačo pa lahko okusite že naslednji dan..

Torej, da bi naredili takšno žganje, potrebujete:

• En liter kakovostne vodke;
• 40 gr slive
• 2 tsp sladkorja
• Majhna količina vanilina, cimeta in klinčkov (neobvezno);
• 2 vrečki črnega čaja za enkratno uporabo.

Vse sestavine, vključene v recept, se dajo v posodo in napolnijo z vodko. Na koncu padejo čajne vrečke. Vsebino posode je treba zapreti s pokrovom in močno stresati.

Končano pijačo lahko zaužijete čez dan, vendar je bolje pustiti, da jo kuha tri dni. Pred serviranjem je treba tinkturo filtrirati.

Domač konjak z oreškovimi notami

Ljubitelji oreškastega tona v močnem alkoholu bodo znali ceniti tinkturo, pripravljeno z naslednjimi sestavinami:

• Vodka ali razredčen alkohol - 3 l;
• 1 tsp navaden črni čaj;
• Ena žlica sesekljanega hrastovega lubja;
• Peščica orehovih predelnih sten;
• Štiri nageljnove socvetje;
• Žlica semen kumine (neobvezno);
• Ščepec citronske kisline in vanilije;
• Dve veliki žlici granuliranega sladkorja.

Vse izdelke je treba napolniti v kozarec in naliti vodko. Po tem je treba posodo zapreti in pijačo vsaj 7 dni infundirati v zatemnjeni sobi. Ko je tinktura pripravljena, jo lahko filtriramo skozi gazo in prelijemo v steklenice.

Da bodo note orehov bolj izrazite, je treba vodko nekaj dni vztrajati na predelnih stenah iz matic. Nato ji lahko dodate vse zgoraj navedene sestavine in pustite stati še deset dni.

Recept za konjakovo tinkturo z divjo vrtnico

Jagode vrtnice imajo prijeten kisel okus, in če jih ocvrte, dobijo rahel vonj po vaniliji. Pijača, narejena s pomočjo tega sadja, bo imela edinstven okusni šopek..

Seznam sestavin:

• 2,5 litra dobre vodke;
• 50 gramov sesekljanega hrastovega lubja;
• 20 vrtnic bokov;
• Črni poper (4 grah);
• Par listov hipericuma;
• 1 tsp kvaliteten črni čaj.

Vse sestavne dele je treba mešati, pokriti in poslati v temen prostor za mesec dni (najbolje štirideset dni). Po tem je treba tinkturo večkrat filtrirati.

Konjak, lastna proizvodnja, narejen po teh receptih doma, lahko varno konkurira trgovinam z alkoholom. Za pripravo domačih tinktur uporabljajo samo naravne sestavine, zaradi česar je pijača okusna in aromatična brez uporabe umetnih dodatkov.

Doma narežemo konjak z vodko

Konjak je elitna močna alkoholna pijača. Pravi konjak - proizveden z večkratno destilacijo žganja iz alkohola iz nekaterih sort grozdja. Vse drugo je žganje, a doma si lahko napitek s konjakom po različnih receptih in sestavinah. Precej spodobne kakovosti dobimo domač konjak iz lune s slivami.

Slive (suhe slive) - suho sadje s prijetno aromo in trpinčen okus, pridobljeno iz hibrida češnjeve slive in ogrcev. Raste na severnem Kavkazu, srednjem in južnem pasu Rusije in drugih južnih državah. Uporablja se v različnih jedeh in pijačah.

Med domačimi destilarnimi je zelo priljubljen, uporablja se pri izdelavi domačih alkoholnih pijač - žganje, konjak, tinkture.

Alkohol na osnovi slive je blag, z rahlim trpinčenjem okusa in sladko aromo.

Spodaj so opisani najbolj preprosti in preverjeni recepti za pripravo domačega konjaka iz sliv na močni alkoholni osnovi.Taka konjak napitek je po barvi in ​​okusu zelo podoben izvirniku. Pogosto so domače pijače po kakovosti skoraj enako dobre kot izdelki, ki jih kakovostno skladiščijo, in jih pogosto presežejo.

Za domače žganje lahko uporabite domače ali shranite slive..

Pri izbiri suhega sadja morate vedeti, da se zaradi predelave sadja z glicerinom dlje časa pridobiva preveč črnega sadja, svetlo rjave slive pa pred sušenjem operemo z vrelo vodo in je manj dišeča..

Kot alkoholna osnova se uporablja vodka, dobro rafinirana destilacija zrnja ali sladkorja dvojne destilacije ali razredčen alkohol do 40-45 stopinj.

Konjak s slivami na hrastovem lubju

Po tem receptu dobimo odličen analog elitnega konjaka, ki ima rafiniran okus in bogato barvo. Hrast lubje daje pijači bogato barvo, okus dopolnjuje tudi z lesnimi notami hrasta, slive pa naredijo mehke in trpke. Začimbe konjaku dodajo posebno pikantnost. Velika prednost te pijače je razpoložljivost komponent in njihova poceni.

Sestavine

• Vodka - 3 L;
• Hrast lubje - 1 žlica;
• Nageljnove žbice - 6 kosov;
• Muškatni orešček - ½ kos;
• Limonin sok - 2 žlici;
• Slive - 10 kosov;
• Sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:

1. Hrastovo lubje namakajte 10-15 minut z vrelo vodo. V receptu se uporablja hrastova lubja, kupljena v lekarni. Odcedite vodo, lubje položite v steklen kozarec želene prostornine.
2. Dodajte pire muškatni orešček, klinčke in sladkor. Operite slive v hladni vodi in dodajte drugim komponentam..
3. Zalijemo z vodko ali dobro zrno lune in dodamo limonin sok. Vsebino kozarca premešajte, zaprite pokrov in vztrajajte pri sobni temperaturi 2 tedna.
4. Napihnite infuzijo skozi več plasti gaze, prelijte v stekleno posodo, zaprite s plutovinami in stojijo vsaj dva dni pred okušanjem. Več konjaka je v kozarcu, boljši je njegov okus, pojavi se uravnotežena aroma.

Po receptu dobimo aromatizirano pijačo z močjo 38-40 stopinj, okus takšnega domačega konjaka bo navdušil številne vaše goste in prijatelje. Traja skoraj en mesec, da naredimo ta konjak doma. Shranjuje se lahko do 5 let, ne da bi izgubil okus, sčasoma pa postane okusnejši.

Sestava:

• Vodka ali luna 40 ° - 500 ml-
• Šunka s koščkom - 6 kosov.-
• sladkor - 1 tsp-
• Nageljnove žbice - 1 kos.-
• Sladka paprika - 3 kosi.-
• Vanillin - ščepec-
• Barva za barvo.

Kuhanje:

1. Zmečkajte začimbe. Operite slive, pustite, da se posušijo. V kozarec dajte začimbe, sadje, granuliran sladkor, dodajte ščepec vanilin.
2. Vse zalijemo z vodko, vodko lahko nadomestimo z dobrim mesecem in premešamo. Zaprti kozarec za en teden odstranite v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Vsak dan temeljito premešajte vsebino.
3. Infuzijo odcedite skozi filter iz bombažne gaze, prelijte v primerno posodo in pustite, da domači konjak dva ali tri dni "zori". Nato lahko okusite mehak dišeč konjak. Izkazalo se je precej močno, toda zaradi sliv, sladkorja in začimb ga pijemo zelo mehko, okusa po mesecu ne čutimo.

Video recept za žganje iz vodke

Domač ličin konjak iz slive z medom

Takšen recept lahko ponovi vsak začetnik destilarne. Rezultat vašega dela bo okusen alkohol, ki po barvi in ​​okusu spominja na konjak.

Sestavine

• Luna - 1 liter;
• Slive s kostjo - 100 gr;
• Med - 2 žlici.
• Vanilija - na konici noža.

Kuhanje:

1. Suho sadje operemo v stekleni posodi, dodamo med, vanilijo in prelijemo z lončino, v receptu lahko uporabite vodko ali alkohol.
2. Zaprite posodo za mesec dni v temnem prostoru. Kozarec infuzije je treba pretresati vsak drugi dan.
3. Po staranju konjak odcedite skozi več plasti gaze in prelijte v steklenice.

(Glasovi12 Ocena: 5.00 od 5)
Nalaganje ... data-matched-content-row-num = "4 ″ data-matched-content-columns-num =" 2 ″ data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "samodejno nastavljeno"

Konjak doma iz vodke: hiter recept za kuhanje na hrastovem lubju, slivah in začimbah

Konjak je alkoholna pijača, narejena iz sort grozdja po metodi destilacije in z dolgotrajnim staranjem z močjo 40 - 42 vol. Mimogrede, blagovna znamka in ime te pijače je dodeljeno izključno konjakom, proizvedenim v Franciji. Pijače, izvožene v druge države sveta, se imenujejo žganje..

Preprost način kuhanja

Konjak lahko enostavno pripravite doma. Navsezadnje noben dopust za odrasle ni popoln brez alkohola. Zakaj ga torej ne bi praznovali z bolj žlahtno pijačo? Obstaja veliko načinov, kako narediti konjak doma. Za začetek je na voljo klasičen recept..

Potrebne sestavine pijače s prostornino 3 litre:

• 6 steklenic vodke;
• 2 žlici sladkorja;
• pol žlice muškatnega oreščka;
• ščepec vanilije;
• 2 klinčki;
• ostalo je poljubno.

Pripravite si lahko tudi 2 lista peteršilja, 5 grahov popra, 3 žličke čaja (črnega). Liste pomaranče ali limone, na katero lahko izbirate.

Za pripravo pijače se je vredno založiti vnaprej z ustrezno prostornino najmanj 3 litre. Doma je po klasiki žanra to navadna pločevinka, ki je najprej napolnjena z kupljeno vodko v celoti.

Priporočljivo je uporabljati kakovostno vodko. Karamelizirani sladkor na štedilniku, dokler se v posodo ne vlije prijetna svetlo rjava barva in pomeša z vodko.

Nato v kozarec vstopi vanilija, muškatni orešček, klinčki, lovorjev list, lupina citrusov in črni čaj.

Nato posodo zapremo s pokrovom in, če gre za kozarec, se lahko zvijete. Surovo pijačo nato shranimo na hladnem, temnem prostoru..

Hitri recept

Konjak je lažje pripraviti na enostavnejši način, še posebej, če to zahtevajo nujne okoliščine. V tem primeru se lahko kot osnova uporabi ne samo vodka, temveč tudi luna.

Ni čudno, a takšen recept po okusu spominja na slovito Hennessy.

Pojdimo na sestavine. Na isti banki uporabljamo:

• 3 žlice sladkorja;
• vanilija
• 1 čajna žlička čaja;
• par paprik črni poper.

Po želji dodajte eno žlico mete in več graha iz belega začimb, če je na voljo. Da bi pijača dobila odličen okus, je treba narediti več preprostih korakov.

Vse komponente se vlijejo z vodko in temeljito premešajo. Posoda je tesno zaprta in jo 10-14 dni postavimo na hladno mesto brez dostopa do sončne svetlobe. Potem se sestavek filtrira skozi gazo in postreže na mizi v ustrezni obliki. Gostje bodo cenili vašo domačo takojšnjo mojstrovino!

Kako narediti s slivami?

Slive imajo poseben trmast okus in imajo posebno prijetno aromo. Zato je tako priljubljen za pripravo različnih jedi in alkoholnih pijač, vključno z žganjem in konjakom.

Za pripravo konjaka z uporabo sliv, uporabljamo isto 3-litrsko posodo. Treba je pripraviti več:

• ducat nageljnov;
• 100 gramov sladkorja;
• čaj pivovarstvo;
• slive
• 1 vrečka vanilina.

V tem receptu lahko uporabite suho pivo črnega čaja. To bo trajalo 2 žlici. Toda pri izbiri sliv je treba skrbno ravnati. Potrebno bo 6-8 skrbno izbranih, velikih, brezhibnih suhih plodov.

V visokokakovostno vodko ali medicinski (po možnosti) razredčen alkohol do 50 stopinj dodamo vse sestavine in premešamo. Lahko pa uporabite celo čaj v vrečah.

Tako se bo lažje znebiti čajnih listov v nekaj urah. Nato se posoda shrani brez dostopa svetlobe. Vztrajati je treba več dni in občasno pretresati.

Nato blatni napitek filtriramo skozi filter in ga prelijemo v posode.

Morda vas bo zanimalo, pri kateri temperaturi vodka zamrzne..

Bodite prepričani, da si oglejte video tutorial o pripravi te pijače:

Slivni konjak, pripravljen po tem receptu, presega izdelke iz trgovine in mu celo prinese okus po okusu.

Izdelava hrastovega lubja

Vsi vemo, da je hrast plemenito drevo, izdelki iz njega pa dragi. Še toliko bolj kvaliteten hrastov sod. Zato obstaja zelo zanimiv recept za klasično pripravo žganja brez uničevanja družinskega proračuna.. Če želite to narediti, potrebujete zelo malo hrastovega lubja, ki je na voljo celo v lekarnah po dostopni ceni..

Ta način kuhanja je zelo preprost..

• Potrebovali bomo kozarec, ki se je že seznanil, enake 3 litre vodke ali alkohol ali luno.
• V posodo z alkoholom vnaprej vlijte hrastovo lubje (ali lesne sekance).
• Če želite ljubitelju pridobiti blažji okus, mu lahko dodate žlico medu, 5 nageljnovih žbic in nekaj graha iz paprike.
• In kot zaključni akord še precej koriandra in vanilije.

Previdno zaprite kozarec in ga hranite dva tedna brez dostopa do svetlobe. Bodite prepričani, da se držite recepta, ne da bi dodali kaj dodatnega. Po navedenem obdobju filtrirajte konjak in ga prelijte po manjših posodah. Usoda žlahtne pijače čaka na željo lastnika.

V enakih pogojih je priporočljivo hraniti vsaj 12-15 dni. Po takšnem sprejemu je iz kupljenih trgovinskih izdelkov precej težko določiti domačo roko mojstra.

Kako kuhati iz destilata?

Praviloma ima mesečk specifičen vonj in okus, ki ga vsi ne marajo. Poleg tega ni pomembno, iz katere surovine je bila pripravljena. Posebna aroma se čuti tudi po večkratnem teku in temeljitem filtriranju..

Vsekakor bo za pripravo pijače potreben visokokakovosten dvojno zavrten alkohol. Nato ga je treba očistiti z aktivnim ogljem, kalcijevim permanganatom ali drugimi metodami..

Za klasičen konjak iz kakovostne lune boste potrebovali:

• Orehove predelne stene 30 gr.,
• 6 nageljnovih žbic, ena po umetnosti. žlico semen kumine in čaj iz listov (črn),
• nekaj vanilije in citronske kisline po okusu; kalijev permanganat na konici noža.
• Sladkor v tem receptu je omejen na 3-5 žlic. žlice.

Vse sestavine so zasnovane za prostornino 3 litra. Potem, ko vse sestavine damo v kozarec z lončino, maso premešamo in hranimo pri sobni temperaturi, vedno v temnem prostoru. Sončni žarki negativno vplivajo na končni rezultat..

Kako uporabiti to pijačo?

Pravi poznavalci te žlahtne pijače zlahka določijo blagovno znamko in celo starost te pijače. To je ena redkih pijač, ki v vaši družbi ne vključujejo hrupne zabave in poročnih pogostitev. Ta eliksir pije v majhnih odmerkih, zadržuje se pri prijetnih mislih ali mirnem pogovoru s sogovornikom.

Jedi za tradicionalno uporabo konjaka, imenovane "sniffer", imajo kratko nogo in sferično obliko. Vendar se v zadnjem času vse pogosteje uporabljajo tako imenovani "tulipani".. Kozarec je praviloma napolnjen za četrtino, idealna temperatura pijače pa je sobna temperatura, vendar ne več kot 25 stopinj.

Po branju tega članka je zagotovo veliko tistih, ki želijo ponovno razmisliti o svojih pogledih na to neverjetno pijačo. In tu ni pomembna samo zgodovina njenega nastanka. To temo lahko pustite ljubiteljem srednjega veka. Njegova sestavina na recept in okus sta bolj dragoceni. Izumljenih je bilo veliko načinov kuhanja. Ostaja samo ustvarjanje, saj je to tudi umetnost!

Konjak iz vodke doma: recepti

Tudi pri široki izbiri alkohola nekatere vrste alkoholnih izdelkov večini državljanov včasih niso dostopne. To še posebej velja za konjak. Toda to ne pomeni, da je zdaj vredno preiti na nadomestne in izjemno nevarne za zdravstvene pijače z vsebnostjo alkohola. Ne smete pa kupovati niti poceni izdelkov iz konjaka. Kaj storiti??

Ljubitelji tega izvrstnega aromatičnega alkohola so že dolgo našli pot iz te situacije - konjakovo pijačo si sami pripravijo. In to je le na prvi pogled, zdi se, da je izdelava konjaka iz vodke zelo težka in neupravičena. Pravzaprav se lahko kdorkoli spopade z nalogo, le vedeti morate nekaj lastnosti in se držati danega recepta.

Doma lahko kuhate žganje, ki ni slabše od elite

Prihranki za zdravje?

Zakaj pa ne bi kupili poceni žganja? Dejstvo je, da je poceni pijača predaleč od tistega izvrstnega in plemenitega jantarnega alkohola, ki je predmet oboževanja in občudovanja. Poceni žganje je navaden alkohol z aromatiziranim okusom, ki človeka lahko pripelje na bolniško posteljo ali v najboljšem primeru izzove hudo mamanje.

Toda poceni končni izdelki imajo včasih tako oster in neprijeten vonj, da ga nobena druga pijača ne more utopiti. Domači alkohol je veliko varnejši in bo postal veliko cenejši glede financ in dobrega počutja. In nekateri recepti bodo celo pomagali približati domači konjak elitnemu (po okusu in kakovosti).

Značilnosti kuhanja

Postopek ustvarjanja pravega žganja je precej težaven in ima veliko funkcij, ki jih je nerealno izvajati sami. Toda doma lahko naredite izdelek iz konjaka z uporabo klasične vodke, seveda dobre kakovosti..

Domači konjak na vodki ima čudovito aromo, bogato barvo, sijajen in izviren okus. Kljub občutnim razlikam v receptu. V svojem jedru bo ta alkohol tinktura, prijeten in dišeč..

Pravi konjak je narejen iz določene sorte grozdja.

Koristni nasveti

Preden ugotovimo, kako narediti konjak iz vodke doma in izbrati med najrazličnejšimi recepti, je vredno naučiti nekaj odtenkov takšne umetnosti. Za optimalno približanje dojemanju originalu upoštevajte te pomembne nasvete:

1. Za glavno sestavino je treba uporabiti hrastovo lubje. Odstrani se iz mladih vejic. Sestava hrastovega lubja vključuje približno 20% taninov, potrebnih, da alkoholu dajo adstrigentno sposobnost.
2. Izjemen vonj in okus domačega izdelka bo dal vanilin. Dodati ga je treba v majhnem odmerku..
3. Za končne kode je potreben sladkor. Če pa želite domačim konjakom dodati sadne arome (sadje, jagodičevje, karamelo, kavo, oreške), lahko uporabite nekaj začimb ali začimb.

Kako pravilno pripraviti hrastovo lubje

Za pripravo surovin je treba svežo lubje sušiti v temi, nato pa ga temeljito sesekljati. Nato surovino vlijemo z alkoholom (s hitrostjo litra vodke na 50 g surovine). Masa mora vztrajati približno 3 tedne. Nato se filtrira in vzreja do potrebne trdnosti.

Za pripravo konjaka torej ne uporabljajte samo naravnih in kakovostnih sestavin, temveč tudi natančno upoštevajte vse predlagane recepte. Ostaja le izbrati najprimernejši način izdelave.

Hrastova skorja daje domač okus konjaka in adstrigentnost

Domače vodko žganje s slivnimi slivami

Suho sadje je izjemno zdrava hrana. Najbolj znana med njimi je sliva. Mimogrede, pravo suho sadje iz tega izdelka je pripravljeno iz hibrida češnjeve slive in trnja. Zahvaljujoč izjemni kombinaciji dveh sadežev imajo slive poseben okus in prijeten vonj..

Recept za čajne liste

Ta metoda kuhanja bo všeč vsem, tudi najbolj izpopolnjenemu gurmanu, poznavalcu nenavadnega konjaka. Ta recept s slivami je enostaven za uporabo. Domač alkohol lahko naredite v 5-7 minutah, poskusite pa ga lahko že po enem dnevu.

Potrebovali bomo:

• granulirani sladkor: 6-7 g;
• suhe slive: 20 g;
• dobra vodka: 500 ml;
• močni čajni listi: 120 g;
• vanilija, cimet: na konici noža.

V veliko posodo nalijte alkohol in vanj zmešajte vse ostale sestavine. Zadnjim čajnim izdelkom so dodani čajni listi. Posoda se zapre in dobro pretresi. Potem ga je treba v temnem prostoru postaviti 3-4 dni. Toda po želji lahko prvi vzorec konjaka odstranimo po enem dnevu. Pred okušanjem ne pozabite filtrirati končne pijače.

Recept za začimbe

Za konjak po tej metodi je značilen povečan okus. Presenetljivo bogata aroma se doseže z uporabo začimb v receptu. Toda takšna pijača je precej dolga priprava. Zato bi se morali oboroževati s potrpljenjem 20-25 dni. Prav v tem času bo dozorelo domače žganje.

Slive so del domačih receptov za žganje.

Potrebovali bomo:

• vanilin: ščepec;
• nageljnov: 1 socvetje;
• slive: 3-4 kosov;
• dobra vodka: 500 ml;
• sveča začimba: 3-4 grah.

Tako narejena tinktura ima še posebej blag okus. Pred mešanjem z alkoholom je treba vse začimbe dobro gnetiti (to bo končnemu izdelku dalo svetlo aromo). Sestavne dele je treba postaviti v veliko posodo in napolniti z alkoholom. Nato maso pustimo na hladnem (skrijemo jo pred svetlobo). Po 12 dneh sev.

V tem času je konjak impregniran s komponentami in pridobi okus. Naslednjič mora zoreti. Za to ostane kozarec surovin še 12 dni v temi. Na koncu obdobja je treba pustiti konjak en dan na sobni temperaturi in nato pogostiti goste.

Recept za sladkor

To je najhitrejši recept za domač konjak iz vodke, aromatični alkohol lahko okusite le dan po proizvodnji. In sam postopek kuhanja traja 25 minut svoje moči. Ta konjak ima še posebej blag okus in prijetno aromo..

Potrebovali bomo:

• slive: 35-40 g;
• granulirani sladkor: 15-20 g;
• dobra vodka: liter;
• klinčki, cimet, vanilin: ščepec;
• čajna piva: 2 vrečki za enkratno uporabo.

Vse komponente so postavljene v posodo in napolnjene z vodko. Nazadnje jim dodamo čajne liste. Banka se mora zlepiti in dobro pretresati. Končano žganje je treba pred serviranjem filtrirati. Dovoljeno je poskusiti po enem dnevu.

Eden od receptov za domač konjak

Recept za konjak iz vodke doma na hrastovem lubju

Rakija z uporabo hrastovega lubja (kako ga nabiramo, smo že opisali zgoraj) pridobiva svojo naravno trdost in izviren, neprimerljiv okus. Ta alkohol (na hrastovem lubju) je mogoče izdelati tudi na več načinov, izbrati najprimernejšega in navdušiti svoje goste.

Recept orehov

To pijačo bodo cenili ljubitelji oreščkov. Konec koncev ta recept vključuje uporabo orehov, na koncu pa daje tinkturi trpkost in hkrati nežen oreškov pookus.

Potrebovali bomo:

• kuminovo seme: 12 g;
• sladkor: 40 g;
• vodka: 2,5-3 l;
• nageljni: 4 socvetja;
• črni čaj (čajni listi): 7 g;
• vanilija, citronska kislina: 5 g vsaka;
• sesekljana hrastova lubja: 1 žlica. l .;
• zdrobljene predelne stene oreha: 10-12 g.

Vse komponente so postavljene v veliko posodo in prelijemo z vodko. Potem je treba banko tesno zamašiti in poslati v poravnavo 7-10 dni v temi.

Končana tinktura se filtrira in stekleniči v primerne steklenice. Da bi konjak dal bolj izrazit oreškov okus, je treba prvih 4-5 dni napolniti z vodko samo eno particijo oreščkov in vztrajati.

Preostale komponente dodamo kasneje in pijačo pustimo še 10-12 dni.

Recept za hipericum

To žganje je narejeno na osnovi plodov gorskega pepela. Okusi jagod so zelo kisli. In pri cvrtju dobijo subtilen vonj po vaniliji. Konjak, narejen po tej metodi, bo imel neverjeten pookus in edinstven okus..

Potrebovali bomo:

• vodka: 3 l;
• gorski pepel: 20 jagodičja;
• Šentjanževka: 2 lista;
• kuhanje črnega čaja: 7 g;
• črni poper (5-6 grah);
• zdrobljena hrastova lubja: 60 g.

Vse komponente so mešane, posoda je tesno zaprta in poslana v temo. Konjak naj bo star 30-40 dni. Nato tinkturo 3-4 krat filtriramo. Nastala pijača lahko uspešno konkurira trgovini. Upoštevati je treba, da so vse sestavine te pijače izključno naravne. In naredijo domače žganje dišeče in okusno..

Recept je star

Ta metoda je ena najbolj preverjenih. Za ustvarjanje takega žganja je treba hrastovo lubje zdrobiti na velikost frakcij 1,5-2 mm. Postavimo ga v posodo in nato napolnimo z dobrim alkoholom..

Domači konjak odlikujejo sladke note vanilije in izvirna adstrigičnost.

Sladkor dodamo s hitrostjo žlice na vsak liter vodke.

Pijačo pustimo, da se infuzira 90-100 dni. Hranite v temi.. Končni izdelek bo imel nežno aromo in pookus.

Po dojemanju se takšna tinktura ne razlikuje od dragega in elitnega alkohola.

Izvirni načini

Če želite goste navdušiti z neverjetno in edinstveno domačo žganje, lahko uporabite nekaj nenavadnih tehnik. Rezultat bo močan in okusen domač konjak odlične kakovosti. Izberite, kako narediti vtis na goste.

Recept s kavo

Ta konjak bo imel bogato temno barvo in nežen, subtilen okus kave. Ta okus odlikuje posebno rafiniran šopek in bo všeč vsakemu ljubitelju luksuznega konjaka.

Potrebovali bomo:

• cimet: 5 g;
• vodka: 2,5-3 l;
• mleta kava: 50 g;
• granulirani sladkor: 60 g;
• nageljni: 10-12 socvetij.

Vse komponente se mešajo in napolnijo z alkoholom (100 ml). Maso dobro pretresite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Šele nato dodajo preostanek alkohola. Zaboj je treba pokriti in poslati v temen prostor za 2–2,5 tedna. Končan filter žganja.

Recept za šipkov šipek

To domače žganje bo odlikovalo posebno edinstveno dojemanje. Okusu edinstvenosti bodo dali tinkture borovnic, ki imajo sladko-sladek okus in subtilen vonj po vaniliji. Takšno žganje bo postalo prava dekoracija prazničnega stebra..

Potrebovali bomo:

• granulirani sladkor: 15 g;
• hrastova skorja: 60 g;
• dobra vodka: 2,5 l;
• listi meta: 3 kosi;
• črni poper: 7 grah;
• rose bokov: 25 kosov;
• varjenje močnega črnega čaja: 15 g.

Najprej morate narediti žgan sladkor, nato pa ga kombinirati z drugimi sestavnimi deli. Za kuhanje je bolje vzeti velike emajlirane jedi. Vse komponente se gnetejo, posoda je tesno zaprta in poslana v počitek.

Vztrajajte konjak 30-40 dni v temi. Po tem času se končna pijača filtrira, samo žganje pa se infundira še 7-10 dni. Končni izdelek se filtrira in stekleniči.

Če povzamem

Kot lahko vidite, za izdelavo pravega žganja sami potrebujete najmanj časa. Sestavine, ki se uporabljajo v receptih, so dostopne in poceni. Edina razlika od naravnega izdelka konjaka je odsotnost grozdja v njem (navsezadnje je klasični konjak narejen iz grozdja določene sorte).

Toda tudi tega odtenka je težko imenovati pomanjkljivost. Tako dobljeni aromatični alkohol lahko s svojo rafinirano, edinstveno aromo zasenči tudi najelitnejši kupljeni konjak. Domači konjak lahko resnično preseneti tudi najzahtevnejšega poznavalca alkohola, seveda pod pogojem, da je izbrani recept odlično izveden.