Kako narediti konjak doma iz lune po receptu s fotografijo
Takoj moram reči, da domačega žganja iz lune ni mogoče narediti doma, lahko pa si naredite visokokakovostno alkoholno pijačo s čudovitim jantarnim odtenkom z zanimivim blagim okusom in sladko aromo. Če sem iskren, ustvariti takšno žganje sami je povsem preprosto
. Vse, kar se zahteva od vas, je potrpljenje, malo gorečnosti in malo sreče. Pa se pogovorimo o tem, kako pravilno narediti konjak iz lune z lubjevim hrastom doma po zanesljivem receptu in kakšen je pravilen delež potrebnih sestavin.- Lubje hrasta lahko kupite v lekarnah ali specializiranih prodajalnah pijač.. Ne pozabite preveriti roka uporabnosti na embalaži in nikakor ne uporabljajte starega ali rahlo plesnivega izdelka. Visokokakovostno lubje je naravni sorbent, ki absorbira neprijetne arome in sijalna olja, poleg tega pa bistveno omili okus pijače, zaradi česar je celo visoka stopnja manj opazna.
Korak kuhanja
1. V majhno globoko posodo nalijemo 14-16 g hrastovega lubja, nato pa izdelek prelijemo s hladno vodo, premešamo in večkrat speremo. Povečano in nabrekano lubje zavrzite na fino sito in pustite, da tekočina naravno odteče.
2. V tri litrski stekleni kozarec nalijte 1,9-2 litra luna z dvojno destilacijo 48 stopinj.
3. Žlico zdrobite 4 graha koriandra in jih pošljite v kozarec z luno.
4. Tam smo razširili dve klinčki, ščepec mletega cimeta in pripravili hrastovo lubje.
5. Temeljito zmešamo vse, nakar vlijemo 55-65 g granuliranega sladkorja in spet vse mešamo, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
6. Hermetično zaprite kozarec s plastičnim pokrovom. Pijačo 14 dni pošljemo na toplo temno mesto. V teh dneh dnevno pretresite konjak, tako da se komponente nenehno mešajo in dajo tekočini potrebno barvo in okus.
7. Filtrirana tekočina se tesno zapre s pokrovom in vsaj en dan odstrani v temnem prostoru, da konjak "dozori". Daljši konjak je staran, bolj bogat in prijeten okus bo imel. Starano tekočino nalijemo v steklenice in uživamo.
Video domači avionski konjak
Če želite bolj jasno razumeti, kako lahko naredite konjak iz lune doma, si oglejte recept v videoposnetku. V videoposnetku boste videli podrobnosti postopka, koristne komentarje in ne samo.
Kako in s čim postreči konjak
Da bi v celoti uživali v aromi in okusu elitnih dobrot, poznati nekaj skrivnosti o tem, kaj postreči in - kako piti konjak -.
- Običajno aromatični alkohol pijemo v posebnih "kozarcih za konjak", ki jih napolni le tretjina.
- Temperatura resnično dobrega konjaka ne sme biti večja in nižja od 20 stopinj.
- Menijo, da je najbolje, da alkohol postrežete z rezino limone. Tudi jabolko, hruška, drugi agrumi in sadje se odlično kombinirajo s konjakom. Glavna stvar je, da plodovi niso preveč sladki.
- Da boste od pitja dobili nepozaben užitek, si lahko postrežete konjak z jagodami, kot so jagode ali jagode. Neprimerljiv koktajl se bo izkazal, če bodo jagode prekrite s stepeno smetano.
- Com, temna čokolada je popolna, po želji lahko uporabite ploščico z različnimi dodatki, na primer z rozinami ali oreščki. Prav tako je dovoljeno serviranje čokolade z različnimi nadevi do alkohola. Idealno - čokoladna češnja ali sliva.
- Ženski polovici družbe bo všeč kombinacija pijače z marmelado, meringues ali marshmallows. Primerno bi bilo, da moški ponudijo slano prigrizek.
Osnovne resnice
- Da bi dobili popolnoma nasičen konjak, mora postopek fermentacije potekati v posebnih „konjak-sodih“, ki so narejeni iz posebnih sort lesa in jih je treba obdelati. Ampak ne bodite razburjeni, če jih nimate - plemeniti alkohol se bo izkazal za zelo dobrega, četudi uporabljajte emajlirane posode, steklene steklenice ali kozarce. Poleg tega za predelavo sestavnih delov, ki vsebujejo alkohol, v nobenem primeru ne uporabljajte aluminijastih posod, saj lahko ta kovina oksidira in pokvari okus pijače..
- Nekateri eksperimentatorji priporočamo pripravo konjaka iz zrnja alkohol in trdijo, da so takšni recepti odlični za domače razmere, okus izdelka pa je bolj nasičen in aromatičen.
- Začetno fazo priprave hrastovega lubja je treba jemati resno. Visoka koncentracija taninov lahko žganje naredi neprimerno za pitje. Ponujam vam preprost način za pripravo lubja: prelijemo vrelo vodo nad sestavino, pokrijemo in pustimo, da sedi 15 minut, nato odcedimo nastalo brozgo in sestavino speremo s čisto hladno vodo in nato naravno posušimo. Nato lubje razporedite na pekač in ga popecite v pečici, dokler se ne pojavijo prve meglice.
- Če vam je všeč pikanten okus pijače, nato dodajte tinkturi 1-2 lovorjevih listov.
- Konjak se pije od dveh tednov do meseca, vendar ne več. V nasprotnem primeru bo alkoholna osnova črpala preveč taninov iz hrastovega lubja, pijača pa ne bo tako okusna.. Nekatere gospodinje vztrajajo konjak na bateriji, v tem primeru se obdobje tinkture skrajša na največ 10 dni, vendar svetujem, da vseeno počakate, nato pa se je pijača izkazala za resnično božansko.
- Zatemnitev barve izdelka in mu dajte karamele, dodajte tinkturi prežgan sladkor in ga pustite v tej obliki vsaj en teden, da se okus ustali..
- Končano pijačo hranite na hladnem temnem prostoru in izključno v stekleni posodi.
- Izkušeni strokovnjaki za domobrance priporočamo dodatno filtracijo pred neposrednim hranjenjem priboljški na mizi.
Koristne informacije
- Mislim, da so vam informacije o tem, kako shraniti konjak, koristne, saj je zelo pomembno, da dlje ohranite aromo in okus elitnega alkohola..
- Koristno bo ugotoviti - kako razredčiti konjak - da pijača ne izgubi svojega neverjetnega okusa in vrednosti. Te informacije so prav tako pomembne, da vas po pitju ne boli glavobol..
- Konjak je že od antičnih časov znan kot ljudsko zdravilo za številne bolezni. Zato priporočam, da se seznanite s prednostmi pijače in se naučite o uporabi konjaka.