Recept za janeževo vodko

Alkoholna pijača z močjo približno 45%. Narejena je na osnovi semen iz janeža. Omemba te pijače v Rusiji sega iz XVI-XVII stoletja.

Rusija je vzpostavila trgovinske odnose s Kitajsko. Čezmorsko blago so pripeljali s Kitajske, med drugim so bile začimbe. Začimbe niso imele visoke cene in njihova prva uporaba je bila v kulinaričnih jedeh. Pripravljene infuzije. Zvezdni janež se je imenoval "kitajski janež." Zdravilne lastnosti začimb so bile splošno znane..

Tinktura janeža na luni je prvotno ruska alkoholna pijača, ki je sčasoma izgubila svojo edinstvenost.

Široko proizvajajo janeževo vodko ali jekleni liker in druge države.

Na vsakem območju ima svoje značilnosti. Izdelki iz Turčije in Grčije veljajo za najbolj premočne..

"Arak", ki se na Bližnjem vzhodu imenuje janeževa luna.

V Turčiji mu pravijo "raki", tukaj poleg janeža dodajo tudi figove liste in vrtnice.

"Uzo" je ime grške pijače.

V Italiji znameniti "Sambuca".

Španija svojo pijačo imenuje Anisetta.

Francija kliče pitje slaščic.

Moč tinkture janeža je 37–45%. Za uživanje so jo razredčili s čisto vodo. Vsebnost etanola v oljih med redčenjem pijače daje motnost tekočine.

Zdravilne lastnosti tinkture janeža

Tradicionalna medicina uporablja janeževo infuzijo pri zdravljenju kašlja in bronhitisa, 10-15 kapljic v čaju. Za odstranitev vnetja v ustni votlini z angino in dlesni se uporablja razmerje 1:10. Eterična olja uravnotežijo krvni tlak. Ena žlica pred obrokom odpravlja prebavne težave in izboljša blato. Koristno za ženske med dojenjem in boleče menstruacije. Majhna koncentracija ne škoduje ženskemu telesu in razvoju ploda.

Škoda pijače

Kot večina alkoholnih pijač lahko tudi prekomerno pitje povzroči odvisnost od alkohola. Alergijske reakcije sestavin so za vsak organizem individualne. Ne nanašajte se zunaj s obkladki in drgnjenjem, saj lahko povzroči opekline.

Recepti za vodno domačo janež

Obstajajo različne možnosti za pripravo pijače doma. Glavna stvar je imeti občutek sorazmernosti, da se prepreči oster, neprijeten ali ostrega okusa. Kako narediti janeževo vodko.

Recept za domačo janeževo vodko:

• Alkohol -10 litrov.
• Voda - 4,5 litra.
• Janeževa semena - 400 gramov.
• Sladkor - 1 kilogram.
• Koščke ene limone.
• Cimet - 3 grame.
• Nageljnove žbice - 3 grame.

Vzemite 10-litrski rezervoar. Janeževa semena, cimet, klinčki, dodajte koščico limone v posodo in vso mešanico prelijte z alkoholom. Pet dni doma v temnem prostoru se infuzira tinktura.

Sirup je narejen iz sladkorja in vode, ki ga zavre. Končni sirup je treba ohladiti in ga nato vreti. V utrjeni sirup vmešamo mešanico alkohola in začimb, dobro premešamo, pokrijemo in damo na hladnejše mesto. Tinktura janeža v tem receptu je močna in najverjetneje spominja na turško "rakovico". Po treh tednih infuzije tekočino odcedite skozi troslojno gazo. V tretjo plast gaze položite košček vate, v katerega je mleta tableta aktivnega oglja. Nalijte v nepredušno posodo, tesno zaprite in očistite v temnem prostoru.

Janežev alkohol ima moč približno 50%. Pred uporabo ne pozabite razredčiti, nalijte v kozarce z ledom.

Recept za jagodno tinkturo ali liker doma, je zasnovan za pol litra lune ali alkohola 40-50%:

• 1 čajna žlička janeža;
• 1 čajna žlička semen kumine;
• 2 zvezda zvezdasti janež.

Začimbe dajte v posodo, nalijte luno ali alkohol. Dva tedna tesno zaprite in očistite v temnem prostoru. Nato precedite skozi filter na oglje in pustite, da pijača dva dni počiva v hladilniku. In pijača je pripravljena za pitje.

Temu napitku dodamo med ali sladkor. Sladkost tinkture naredi likvor. Strokovnjaki našega časa ne priporočajo, da bi se odvzeli z dodajanjem velike količine sladkega, odsvetujejo več kot eno žlico medu, sladkorja ali fruktoze.

Prebivalci Rusije so naredili dve janeževi pijači: tinkturo in liker. Liker je imel slajši in bolj aromatičen okus. Tinkture so bolj trpke in grenke, uporabljajo se v zdravilne namene..

Recept za izboljšanje imunosti:

• Kozarec lune.
• 40 gramov janeža.

10 dni namakajte. Uporabljajte luno na janežu 20-25 kapljic 3-krat na dan.

Ima splošno krepilni učinek na telo..