Recept za sladki liker iz janeža
Glavne sestavine:
Zaradi dejstva, da ima janež neverjetno sproščujočo lastnost, je zelo organsko kombiniran s katero koli alkoholno pijačo. Liker se lahko pije tako v čisti obliki kot tudi za pripravo različnih aromatiziranih koktajlov..
Sestavine
- Janež (semena) - 40 gr
- Koriander - 5 kosov.
- Sladkor - 1,5 skodelice
- Cimet (palica) - 1 kos.
- Voda - 2 skodelici
- Alkohol - 1 liter
Izdelava janeževe tekočine
Skrivnost izdelave janeževega likerja ne vsebuje le njegovega edinstvenega recepta, temveč tudi jedi, v katerih se bo vlila. Steklenico je treba vzeti z ozkim vratom in pokrovom, da lahko pijačo tesno zaprete. V čisto skledo potopite vse začimbe in jih prelijte z alkoholom. Vztrajati morajo vsaj dva meseca.
V tem času se okus in aroma začimb dobro odreši in mogoče bo pripraviti sladko polnjenje. Sirup naj bo iz vode in sladkorja.
V posodo za emajl vlijemo sladkor, nalijemo vodo in na majhnem ognju dušimo vsaj 20 minut. Ko se pena preneha pojavljati, se lahko sirup šteje za pripravljen. Ohladiti ga je treba in dodati napeti alkoholni tinkturi, mešanim in tesno zaprtim steklenicam.
Po približno dveh tednih je mogoče okusiti liker. Najbolje je, da pijačo shranite na hladnem mestu - v kleti ali hladilniku..
Hiter recept za janeževo tekočino
Hiter recept za janežev liker je kot nalašč za pripravo okusne pijače za prihajajoče praznovanje. Če vam ostane le nekaj dni, lahko vedno pripravite to čudovito pijačo in prosim svoje goste.
Za pripravo alkohola z janežem morate vzeti:
- Janeževa semena - 200 gr
- Voda - 2 litra
- Vodka - 5 litrov
- Sladkorni sirup - 4 skodelice
Sladko janeževo tekočino je enostavno narediti doma. Užitek bo piti zelo nežen in aromatičen napitek v družbi prijateljev, še posebej, če ste si ga sami pripravili.
Janeževa semena je treba zdrobiti v možnarju ali z navadnim mlinčkom za kavo, čim lepše jih boste mletli, hitreje bo pripravljena domača lužina.
Zdrobljen janež nalijte v kozarec ali steklenico, nalijte vodko in pustite en dan v temnem prostoru.
Iz sirupa in vode skuhajte sirup ali ga vzemite že pripravljenega, zmešajte z janeževim alkoholom in pustite, da še nekaj ur vzhaja..
Pijačo filtrirajte skozi več plasti gaze in prelijte v majhne steklenice. Najbolje je, da alkohol vztrajate v hladilniku 1-2 tedne, če pa se vam mudi, lahko poskusite že drugi dan.