Kako narediti mojito: alkoholni in brezalkoholni recept

Domovina:

Kuba, Havana

Kratka zgodovina: pojavila leta 1930 (25. maja) zaradi iznajdljivosti barmena hotela Sevilla v kubanski prestolnici, na zabavi, ki se je končala z viskijem za koktajle. Zamenjal viski z belim rumom, je natakarica stoletja slavila njegovo ustvarjanje. Druga različica nas kliče po štiridesetih in kavarni La Bodegita del Media. Mimogrede, ta kavarna še vedno deluje, in kar je zanimivo, vsako leto 25. maja, kot noč Mojitinega rojstva.

V letih 1928-1932 se je podobna metina pijača z rumom imenovala "criollo".

Menijo, da so v 16. stoletju podobno pijačo pili angleški pirati, ki so mešali rum, meto in apno. Ustvarjalec mešanice, bodisi Richard, ali Francis Drake, jo je imenoval "Drak". Pijača je bila zelo močna, a tudi ne slaba.

Naslov (domnevni prevodi): iz španščine - „komarček“, „moker“, „moho“ (v smislu prvotne omake), iz afriškega jezika - „malo čarovništva / čarovništva“.

Vrste in sorte: alkoholna (približno 20%) in brezalkoholna ("Nohito" ali "Devica").

Koktel Mojito»Redno podvrženi modernizaciji. Zahvaljujoč temu se je pojavilo ogromno možnosti, ki jih nadomeščajo:

• Bacardi rum v klubu Havana, Flor De Cana, Ron Varadero ali drug alkohol
• soda za Sprite, Shveps, Seven up, tonik ali gazirano mineralno vodo
• trsni sladkor beli
• limonina limona
• Kubanska meta za druge vrste (kodrasti, poper)

Poleg tega obstajajo možnosti, v katerih se glavno sestavo koktajla doda sadje ali jagode. Kot rezultat tega se je pojavilo ogromno število različic originalnega recepta.

Delovanje na telo: poživi telo, pomirja živce, osveži v poletni vročini, vsebuje veliko elementov v sledovih in mineralov, izboljšuje delovanje želodca in srca, zahvaljujoč vitaminu C (ki ga vsebuje apno) preprečuje prehlad in podaljšuje mladost.

Kako piti: Ni strogih pravil. Daj Mojito koktajl v velikih kozarcih (vsaj 0,5 litra), najpogosteje tipa highball, v prostornih kozarcih in celo v pločevinkah. Pijte ga skozi cev v hladni obliki brez prigrizka. Poskusite mu predložiti kubanske prigrizke, vendar je to v bistvu odveč. Pijačo pijte bodisi, da potešite žejo, bodisi kot sladico po glavnem obroku.

Cena: drugačno. Odvisno od lokala. Lahko stane celo 30 dolarjev na kozarec.

Je pomembno: kakovost sestavin, ki sestavljajo pijačo, še posebej, če Mojito pripravljate doma - razpoloženje in vzdušje počitnic.

Znani oboževalci: Ernest Hemingway (različica Double Papa z dvojnim rumom - "Ham`s double oče"), Fidel Castro, Adrianis Rodriguez, Antonio Banderas, Al Pacino, Demi Moore, Madonna.

Mojito koktajl vam bo na voljo v skoraj vsakem baru katere koli države. Če pa se odločite, da boste Mojito kuhali doma, zagotovo bi morali vedeti, da obstajajo splošna pravila za pripravo pijače, ne glede na recept, ki ga izberete.

• meto je treba temeljito gnetiti, ne pa sesekljati (sicer zamaši slamo in moti uživanje pijače). Za vsako postrežbo je treba to storiti posebej.
• led je bolje razpokan, zato bolje prikriva grenkobo alkohola
• če namesto sode ali mineralne vode začnete uporabljati sladke gazirane pijače, kot je Sprite, lahko količino sladkorja v receptu zmanjšate ali popolnoma odstranite (odvisno od osebnih želja)
• vse te sestavine v receptih je mogoče večkrat povečati ob upoštevanju določenih razmerij. Kot rezultat, boste prejeli veliko količino pijače za dobro družbo..
• Ne bojte se eksperimentov v receptu - ustvarite svoj, edinstven "Mojito".

Povedali vam bomo, kako kuhati Mojito na različne načine, začenši z receptom, ki je postal klasika.

Glavni delež vseh Mojitov:

Kozarec razdelite na približno 3 dele.

1/3 volumna naj bo mešanica sokov, jagod, sladkorja in mete

1/3 prostornine - zdrobljen led

1/3 volumna - alkohol in soda

Razlika med katerim koli alkoholnim koktajlom in brezalkoholnim v prisotnosti sestavin, ki vsebujejo alkohol. Če jih izključite iz pijače, bo to odlična možnost za otroške zabave..

"Klasična".

Pripravite se:

• apno / limona - 1 kos..
• meta - 6-7 enot. listi
• beli rum - 50-60 gr.
• sladkor - 2-3 tsp.
• soda - 150 gr.
• led

Takole morate kuhati:

• meto s sladkorjem v kozarcu, apno razdelite na 2 polovici, iz ene stisnite sok, narežite na rezine
• ½ soka limete v kozarcu, premešamo, vanj namočimo rezine preostalega apna in led (kozarec napolnimo v 1/2 prostornine)
• nalijte alkohol in sodo, nežno premešajte s slamico, okrasite in poskusite.

Jagodične in sadne različice pijače se od klasičnega recepta razlikujejo po prisotnosti različnih pirenih jagod, sadja in granatnega zrna. Včasih jih nagubamo z vilicami, včasih jih razrežemo ali pa se v receptih hkrati uporabljata obe metodi. Hkrati so koktajli svetli, barviti in zelo okusni. So kot nalašč za vroče popoldne, žametni večer in ognjeno noč..

Jagoda.

Pripravite se:

• meta - 5-6 listov
• jagode - 3-6 kosov..
• beli rum - 50 ml
• ½ soka limete
• sladkor - 1 tsp.
• soda - 150 ml

Takole morate kuhati:

V kozarec s sladkorjem stisnite meto, v mešanico namočite drobno sesekljane jagode (ali pire krompir), premešajte, previdno dodajte led in vlijte rum, limetin sok in sodo. Nežno premešamo in oblikujemo z metinimi listi in jagodami.

Če se vam pijača ne zdi dovolj sladka, dodajte 1-2 žličke. jagodni sirup ali jagodni liker.

"Oranžna"

Pripravite se:

• 60 ml belega ruma
• 0,5 kos oranžna
• 0,5 kos apno
• 2 šopka mete
• 1-2 tsp granulirani sladkor
• led

Takole morate kuhati:

Oranžna in apna razdelite na polovico. Eno polovico zmeljemo (narežemo na več kosov) in spustimo v kozarec. Tukaj nalijte sladkor in dajte meto. Vse gnetite, dokler se ne pojavi sok. Zalijemo z alkoholom in pokrijemo z ledom. Mešanico premaknite v stresalnik in močno stresite. Napolnite očala in uživajte.

"Italijanščina"

Pripravite se:

• 50 ml gaziranega vina Proseco (Italija)
• 50 ml belega ruma
• ½ soka limete / limone
• 1 kup mete
• 1 tsp trsni sladkor
• 1 tsp sladkorni sirup
• led

Takole morate kuhati:

Meta in sladkor zmešamo s pestičem, prelijemo sok in sirup, premešamo. Nalijte peščico ledu. Dodajte alkohol, začenši z rumom. Spet premešamo in okrasimo.

Malina

Pripravite se:

• beli rum - 50 ml
• malinov liker - 50 ml
• sladkorni sirup - 1 žlica.
• ½ soka limete
• meta - 1 šopek
• soda - 150 ml

Takole morate kuhati:

Meto zdrobite s sladkorjem, nalijte led, nalijte sok, lužnico, rum in sodo. Okrasite z meto in malinami..

Blackberry "V črni barvi"

Pripravite se:

• robida - 5 kosov
• sladkorni sirup - 1 žlica.
• 1 sok limete - 30 ml
• beli rum - 30 ml
• Creme de Cassis liker - 30 ml
• soda - 30 ml
• meta - 5-6 listov
• led

Takole morate kuhati:

Meta segreva s sirupom in robidom. Nalijte limetin sok, rum, liker in vse premešajte. Led zaspi, vlije se soda. Po mešanju koktajl okrasimo z meto.

Tropska (z ananasom)

Pripravite se:

• beli rum - 90 ml
• Triple Sec liker - 30 ml
• ananas sok - 30 ml
• ananas - 2 kosa
• apno - 1 kos (razrezan na "kolesa")
• meta - 7 listov
• led

Takole morate kuhati:

Koščke ananasa, limete in mete gnetemo, damo v stresalnik. Dodajte led in druge sestavine, močno stresite in nalijte v kozarec.

Granatno jabolko

Pripravite se:

• apno - 1 kos..
• meta - 6-7 listov
• beli rum - 60 gr.
• sladkor - 3 tsp.
• granatni sok - 110 g.
• soda - 60 ml
• led

Takole morate kuhati:

Mešajte s sladkorjem, dodajte limetin sok, premešajte in vlijte v led. Nalijte alkohol, granatni sok in sodo, pomešajte s slamo, poskusite.

Pivo Mojito

Pripravite se:

• apno - 1/2 sadja
• sladkor - 1-2 žlice.
• meta - 1 velik šopek
• beli rum - 50 ml
• svetlo pivo - 100-150 ml
• zdrobljen led

Takole morate kuhati:

V stresalniku pipajte vse, razen piva, nalijte v kozarec, dodajte pivo. Okrasite tako, da v tekočino spustite krog limete in metino vejo.

"Mandarina"

Pripravite se:

• apno - 1 kos..
• meta - 6-7 listov
• beli rum - 60 gr.
• sladkor - 2-3 tsp (ali 30 ml mandarinskega sirupa)
• mandarine - 3-4 kos.
• soda - 100-150 ml
• led

Takole morate kuhati:

Mešajte s sladkorjem, dodajte sok limete in mandarine (brez filmov in jam). Stisnite in vse rahlo premešajte. Nalijte led. Nalijte alkohol in sodo, zmešajte v slamico, poskusite.

"Domače grozdje"

Pripravite se:

• 1 kos apno
• 50 gr zeleno grozdje (10 kosov)
• 15 metinih listov
• 100 ml belega ruma
• 30 ml sladkornega sirupa
• 200 ml sode
• 500 gr. led

Takole morate kuhati:

Mešajte s sladkornim sirupom, dodajte grozdne jagode, prerežite na pol, rahlo zdrobite in v mešanico stisnite limetin sok, premešajte in nalijte led. Nalijte alkohol in sodo, premešajte, poskusite.

Drugi mojitosi so pripravljeni po istem principu, na primer:

„Melona - ingver“, kjer se klasičnemu koktajlu doda 10 gramov naribanega ingverja in ½ majhne melone.

"Črni ribez" ali "češnja", v katerem se klasičnemu koktajlu doda 50 gramov pire črnega ribeza ali češnjevih jagod.

"Angleščina" - z džinom namesto ruma

"Kraljevski" - s šampanjcem namesto sode (v brazilski različici se količina šampanjca prilagodi okusu, namesto soda pa se uporablja sprite)

Morelli - z malinovo vodko namesto ruma in Red Bullom namesto sode.

Tako, če pokažete samo željo, lahko mojito doma preprosto skuhate, v njem uživate in se osvežite v poletni vročini.