Kakšna je razlika med filtriranim pivom in nefiltriranim pivom in v čem je njihova uporaba?

Obstaja več vrst piva: lager, ale in mešano. Poleg tega je pivo razdeljeno na temno in svetlo, pa tudi filtrirano in nefiltrirano. Slednje imenujemo tudi "živeti". Ima veliko oboževalcev, ki pijačo cenijo zaradi njene koristi in posebnega okusa. Če pa niste prefinjen poznavalec, potem skoraj ne poznate vseh lastnosti takega piva. Za to je napisan naš članek, ki vam bo pomagal razumeti značilnosti nefiltrirane hmeljeve pijače. Nadalje lahko ugotovite, kakšna je razlika med olupljenim in živim pivom.

Če želite dišeč in zdrav napitek, se pripravite na to, da ga morate pogosto pripraviti. Če pa za to nimate časa in je veliko bolj priročno, da imate pri roki veliko količino piva, ki ga lahko brez izgube okusa shranite več let, se boste morali zateči k filtriranju.

Kakšna je razlika med temi pijačami?

Kakšna je razlika med prečiščenim in živim pivom, vključno s sortami pšenice, temnimi in svetlimi vrstami? Da bi razumeli glavne razlike med tema dvema vrstama piva, je vredno opisati glavne značilnosti vsakega od njih..

Olupljen

• Shranjuje se lahko od nekaj mesecev do več let.
• Hranimo ga lahko v prozorni posodi in celo na svetlobi, kar pijači sploh ne škodi.
• Kvas se sčasoma ne obori.
• Ima mehko barvo, aromo in okus..
• Obstaja več stopenj filtracije, ki zamujajo tako velike kot najmanjše organske delce.
• Vsebuje majhno količino koristnih snovi za telo.
• Izkaže se popolnoma prozorna tekočina.
• Je nizkokalorična pijača.

Živa

• Shranjuje se od 5 do 10 dni.
• Da pijače ne bi pokvarili, jo je treba naliti v temne steklenice in shraniti le v temnem prostoru, zaščiteno pred neposrednim sončnim žarkom.
• Sčasoma se pojavi oborina kvasovk..
• Vsebuje veliko snovi, koristnih za telo.
• Motnja je prisotna, vzmetenje je mogoče videti s prostim očesom.
• Je visokokalorična pijača.

Vse zgornje značilnosti veljajo za katero koli pivo. Temno ali svetlo, pšenično ali ne, ni pomembno. Kakorkoli že, s postopkom filtriranja bo pivo manj uporabno, a trajnejše.

Korist in škoda

Živeti

Tu so njegove prednosti:

• Visoka vsebnost makro- in mikroelementov, kar pomaga podaljšati mladost in zdravje človeškega telesa.
• Ta pijača ima visoko koncentracijo vitaminov B1 in B2, ki lahko zagotavljata 30–40% dnevne potrebe telesa po teh elementih, kar je izjemno koristno za človeški živčni sistem.
• Visoka koncentracija hmelja ima pomirjevalni učinek, saj pomaga umiriti živčni sistem, se boriti proti stresu in vzpostaviti dober spanec.
• Živo pivo vsebuje veliko askorbinske kisline, ki zagotavlja ustrezno delovanje urinskega sistema.
• Življenje deluje kot antioksidant, zahvaljujoč fenolnim spojinam.

Kljub vsem prednostim žive pijače lahko prinese tudi škodo:

• Telo poveča proizvodnjo hormona estrogena. Njen presežek vodi do pojava ginekoloških težav pri ženskah in do niza kakovostne mase pri predstavnikih obeh spolov.
• Za pripadnice nežnejšega spola obstaja tveganje za posebne težave - "pivski brki".
• Težave moški ne bodo mimo. Možno poslabšanje kakovosti semenske tekočine zaradi prekomerne proizvodnje ženskega hormona estrogena v telesu.
• Druga težava moških - maščoba se začne odlagati, kot se dogaja v ženskem telesu. Se pravi na bokih, želodcu in prsih.

Vendar je vredno opozoriti, da se takšne težave lahko pojavijo le, če zlorabite živo pivo. Ob zmernem uživanju pijače takšnih težav ne bi smelo nastajati.

Prečiščeno

Najprej se pogovorimo o njegovih koristnih lastnostih.. Kaj je koristno filtrirano pivo:

• Pomaga ohranjati trdnost skeletnega sistema mišično-skeletnega sistema in hrustanca, pa tudi elastičnost ligamentov in sklepov.
• Pospeši presnovne procese v telesu.
• Naslednji plus izhaja iz prejšnjega odstavka: krepitev sten kapilar in velikih plovil.
• Spodbuja in izboljšuje delovanje prebavil.
• Ima blag analgetični učinek..
• Telesu pomaga pri boju proti prehladu in nalezljivim boleznim s povečanjem imunosti.

Zdaj o nevarnosti filtriranega piva:

• Prispeva k povečanju volumna želodca, kar vodi do debelosti.
• Lahko povzroči razširitev vene in posledično pojav krčnih žil.
• Okvara prebavil.
• Poslabša delo srčno-žilnega sistema, saj negativno vpliva na kakovost srčne mišice.

Kaj pomeni brezalkoholni videz??

To je pijača, ki po okusu in barvi spominja na navadno pivo, vendar ne izgleda veliko podobno, saj so v velikih količinah prisotni različni dodatki. Na primer:

• arome;
• aromatični aditivi;
• pihala;
• konzervansi.

Vse to je potrebno, da pitnik nima občutka za ponarejeno pijačo. To pivo vsebuje od 0,2 do 1% alkohola. Včasih obstajajo možnosti, v katerih je do 1,5% alkohola, kar je odvisno samo od države izvora.

To velja omeniti v skladu z zakonodajo Ruske federacije so samo tisti proizvodi, ki ne vsebujejo več kot 0,5% alkohola, priznani kot brezalkoholni.

Proizvodna tehnologija

Takšna pijača je narejena na način, podoben tradicionalnemu pivu. Njegova glavna razlika je, da morajo proizvajalci zmanjšati vsebnost alkohola. To je mogoče doseči:

1. S popolno odstranitvijo procesa fermentacije. Za to se uporablja poseben kvas, ki maltozi ne omogoča fermentacije v alkohol..
2. Ali pa se postopek fermentacije ustavi s hlajenjem. Pijača, pridobljena kot rezultat takšnih manipulacij, vsebuje veliko sladkorja, njen okus pa ne postane tako prijeten.
3. Obstaja tudi možnost odstranitve alkohola iz že pripravljene pijače. To dosežemo s termično metodo z uporabo piva z nizkim vreliščem.

Sestava

Za izdelavo brezalkoholnega piva se uporablja:

• voda
• slad;
• hmelj;
• maltozni sirup.

Vsebuje vitamine skupine B, železo in majhno količino drugih koristnih mineralov. Na 100 ml. izdelek predstavlja 26 kcal.

Kot vidite, imata tako filtrirano kot živo pivo svoje prednosti in slabosti. Katero možnost izbrati odvisno od vas. Toda preden se dokončno odločite, je vredno pravilno preizkusiti obe različici pijače. Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti, je, da lahko zloraba alkohola, tudi najbolj koristna, privede do neprijetnih posledic..