Glavne sorte in značilnosti nasada ruma. Pijte cene
Plantation je plemenit, večkrat nagrajen rum, ki je bil deležen največ pohval kritikov. Pijačo predstavlja kolekcija elegantnih pijač, ustvarjenih v različnih delih Zemlje: v Panami, Barbadosu, Jamajki, Nakaragui, Gvajani in Grenadi.
Menu
Ko je bil Aleksander star 23 let (1989), je bil učenec ameriške poslovne šole. Takrat se je zanj zgodilo usodno srečanje - študent je na vlaku spoznal podjetnika, ki je lastnik legendarne destilarne. Kljub temu, da proizvodnja deluje od leta 1702, se je lastnik odločil ustaviti in prodati preostale steklenice alkohola.
Aleksander Gabrijel je izkoristil to priložnost, opustil poslovno šolo in 10 let je dal moči, da podjetje ponovno oživi in preraste v uspešno globalno družino. S preimenovanjem v Maison Ferrand se je dolgo naučil zapletene tehnike izdelave gusarske pijače v sodih s konjakom, ki jo je podedoval od prejšnjega lastnika.
V 90. letih je Aleksander obiskal Karibe in se po tem odločil izdati serijo vrhunskih rum, kjer bi vsako pijačo naredili po tradicijah ene od karibskih držav. Na Karibih jim je uspelo kupiti najboljše nasade sladkornega trsa in od takrat do danes je Aleksander potoval po surovinskih bazah in izbiral najboljši rum. Ta serija pijač se imenuje Plantation..
Zlata priznanja, ki jih je na tekmovanju Rum XP prejel Plantation rum:
- Plantaža Jamajka 2001 - v letih 2011 in 2015;
- Nasad Barbados 2001 - 2012;
- Nasad Trinidad 2003-2012;
- Plantaža Gvajana 2005 - 2015;
- Nasad XO 20. obletnica - 2015;
- Nasad Barbados 5 let - 2015;
- Nasad Gran Anejo - 2012;
- Plantation 3 Stars - 2012;
- Plantation Original Dark - 2015;
- Nasad nepremočljiv - 2014 in 2015;
- Stigginsov fancy plantažni ananas - 2015.
Značilnosti okusa in proizvodnje
Maison Ferrand je pridobil posestvo Chateau de Bonbonnet, blizu mesta Ars v departmaju Charente. Podnebje na tem območju je blago, kar prispeva k izvrstnemu okusu ruma. Za ustvarjanje novih različic pijač Gabrielle preučuje starodavne recepte vinarjev 17. in 19. stoletja.
Kot rezultat rum ima svetel okus z intenzivnimi toni začimb, irisa in citrusov. V pookusu se jasno slišijo ocvrte note oreščkov in sadja. Pri proizvodnji pijače se uporabljata dva načina destilacije - z uporabo navpičnih stebrov in destilacijskih kock..
Po staranju ruma v sodih konjaka, s pomočjo tehnologije Elevage. Prostornina sodov je 270 litrov. Postavljeni so v različne kleti z različnimi stopnjami vlažnosti. Vsak 2 meseca se okusi rum in se odloči o njegovi usodi.
Na primer, da da pijači aromo sadja in cvetov, alkohol vlijemo v sodčke, kjer je bil Calvados.
Glavne sorte
Ustvarjalec ruma "Plantation" ga je razdelil na 4 sorte:
- Trgatev - teroirski rum, narejen po tradicijah in receptih ene od karibskih držav.
- Podpis se meša - rum, ki ga hranijo zaradi skrivnosti mešalnikov podjetja.
- Barska klasika - rum za proizvodnjo barskih pijač.
- Posebne izdaje - posebna serija rum, objavljena za vse pomembne praznike.
Poglejmo nekaj pijač podrobneje..
Izvirno temno
Rum različica Bar Classic, ustvarjena za koktajle. Ima barvo starega jantarja in standardno trdnost 40%. Tehnologija izdelave ruma je zanimiva, njegova mešanica je sestavljena iz mešanice trinidadskega ruma, starega 3 leta, in jamajških rum, starih več kot 15 let.
Okus pijače je začinjen, a mehčajo ga note rozin, aroma jasno sliši tone ananasa, sliv in drugega sadja, pookus je mehak, začinjen in topel.
Barbados 2001 (Barbados)
Vintage rum 42% trdnost jantarja. Alkohol je star 11 let na Barbadosu, nato pa ga je poslal za dve leti v Francijo. Okus ima sadne in začinjene note, zelo jasno čutimo tone ananasa, različne začimbe: cimet, curry in druge.
Pookus daje degustatorju toplo sladkobo, odtenek manga, čokoladno-biskvitni odtenek. Aroma je nežna, sadna.
Gran Anejo Gvatemala (Grand Anejo Guatemala)
Zlati rum z jantarnim odtenkom in 42-odstotno jakostjo. Alkohol se v tropskem podnebju stara 5 let v sodih burbona, nato ga pošljejo za nekaj mesecev v Francijo, kjer se starajo v sodih konjaka.
Ima zaobljen, blag okus, z vonji po sadju in vaniliji. Pookus pa pušča nianse lesa, je eleganten in dolgotrajen. Aroma je nežna, s sadnimi notami, z notami sladke vanilije, kokosa in sladkega korenčka..
Predlagamo ogled videoposnetka o gvatemalskem rumu Gran Anejo:
Rezerva Grande
Pijača s podpisom z močjo 40%, barva - zlata. Vsebuje mešanico žganih pijač, ki ansambel igrajo v sodih 2 leti na Barbadosu in 1 leto v Franciji. Prevladuje vaniljevo-sadni okus z notami kokosa in bele breskve. Grenkoba hrasta ostane v pookusu. Aroma daje nianse sadja in začimb.
Plantaža Jamajka 2001
Rumenjak rumene barve, 42% jakosti. Sodeč po imenu, ga na Jamajki, v bourbonskih sodih, izdelujejo približno 11 let. Po tem se pijača odpravi v Francijo, kjer jo v sodih s konjakom staramo še 2 leti..
Okus pijače je plemenit, drag, s tobakom in dimljeno grenkobo, le malo sladek. Aroma ruma daje note melase in svetlobnih odtenkov sadja. Zaključek je začinjen, z vonji po lesu.
Cena pijače
Razmislite o povprečni ceni znanih sort Plantation ruma v ruskih vinskih trgovinah:
| Pij | Povprečna cena |
| Izvirno temno | 1674 rub. |
| Barbados 2001 | 3539 rub. |
| Gran anejo gvatemala | 2676 rub. |
| Rezerva Grande | 2176 rub. |
| Jamajka 2001 | 3539 rub. |
Ocene
Mnenja s strani https://otzovik.com.
- Victoria, Moskva: »Zame je Original dark zelo močna pijača, pil bi ga lahko le kot koktajl. Ker je pravi karipski rum in ima 40 stopinj! Lahko pa rečem, da njen bogat okus, ki združuje zrelo jabolko, note irisa in citrusov, ne bo pustil ravnodušnega nobenega poznavalca ruma.
Po besedah proizvajalca se rum v Franciji stara v konjakovih sodih, zato je svetlo konjak konjak. "Rum se odlično poda k različnim koktajlom, v svoji čisti obliki pa popolnemu prebavnemu obroku."
- A-ku, St.: »3 zvezdice. Iskal sem poletje in sem ga našel. "Tri zvezdice" se odlično ogreje s poletnimi aromami in vzbuja spomine na morje, galebi in pesek. Rum je idealen za njegove beljake.
Lahka in sladka. Pije se od užitka. Kljub povečani moči - ne raztrga grla. In ima prijeten pookus. Po želji lahko jeste sadje. Pri drugih prigrizkih se izgubi lahkotnost pijače. "
Plantažni rum ni le blagovna znamka, ampak svetovno znana kakovost. Zaradi dejstva, da pijača zori v sodih pod žarki tropskega sonca, nato pa se prevaža na zgodovinsko posestvo podjetja, kjer se v francoskih sodih postara, okus pijače postane tako uravnotežen, svetel, dišeč in edinstven.