Kako piti becherovko in kakšno pijačo

Becherovka je med gastronomskimi in alkoholnimi "vizitkami" Češke ena najbolj znanih. To je alkoholna tinktura, katerega natančen recept je še vedno znan le dvema osebama

Klasično vezje grenkega dovajanja: steklenico ohladite (pravilno naredite na temperaturo 5-7 stopinj), nalijte v majhne kozarce. Pomarančo narežemo na rezine, potresemo s cimetom in postrežemo kot prigrizek. Bolje je, da prebavite prebavo v majhnih požirkih, da v celoti začutite okus in tudi, da se pookus odpre,.

Kateri izdelki so kombinirani z Becherovko

Če želite uživati ​​grenkobo in v celoti izkusiti njen nežen okus in aromo, ni dovolj, da bi jo znali piti. Vnaprej je treba določiti, kaj bo služilo kot prigrizek.

Ljubitelji hrane močno priporočamo, da se odpovedujte prigrizkom., še posebej, če se prah služi kot prebava. Verjame se, da hrana ne bo razkrila bogatega grenkega okusa, pa tudi poslabšala njegove zdravilne lastnosti. Vendar so pomarančne rezine - s cimetom ali brez njega - za Becherovko dobro podjetje.

Nekatere vrste Becherovke, zlasti Lemond ali Cordial, je treba piti kot sladico. Postrežejo jih s čokolado, različnimi sladicami, tortami ali pecivom. Te vrste pijač ponujajo sadje: agrumi, grozdje, jabolka.

Kako drugače pijejo Becherovko

Izvirna različica pitja Becherovke se uporablja na Slovaškem: tukaj ohlajeno alkoholno pijačo (pravilno je, da jo vlijemo v enake kozarce za konjak, katere prostornina znaša 50 ml), speremo s svetlobo - pivo, izdelano na Češkem -.

Ta grenka je del številnih koktajlov, zato odgovorite na vprašanje, s tem, kar pijejo Becherovka, lahko zelo dolgo.

• Najenostavnejša možnost - - "Beton" - to je Becherovka, pomešana s tonikom. Tu se zeliščne note razkrijejo čim bolj popolno, vendar je stopnja alkohola znatno zmanjšana.
• Oaza je grenka mešanica limetinega soka in trsnega sladkorja. Po okusu je kot mojito..
• Magic Sunset - koktajl od grenadina, Becherovke in pomarančnega soka. Ima svetel okus in prevladujočo citrusno noto..
• Rdeča luna - mešanica likerja z borovnicami ali ribez sokom. Razredčimo jo z mineralno vodo, postrežemo z ledom.

Če raje uporabljate grenčice v razredčeni obliki, je pravilno, da Becherovki dodate jabolčni ali češnjev sok - ti bodo omogočili, da se okus najbolj jasno razkrije.

Vrste pijač

Včasih v čeških trgovinah najdemo ne samo originalno Becherovko, ampak tudi steklenice z istim imenom, a druge vrste se ne bi smeli vprašati, kaj je to in kje se ta ponaredek razliva. Danes nastaja več sort grenke. Poglejmo, kakšna je razlika med Becherovko lipo, limono, KV in kakšno pijačo.

• Če vas pri izbiri Becherovke zanima predvsem vprašanje, koliko stopinj je v pijači, poskusite Becherovka KV 14. To je liker, v katerem je 40% alkohola in malo sladkorja. Vanj je dodano 10-odstotno rdeče vino, ki da fernatu temno barvo in poseben nenavaden okus. Steklenica je okrašena v rdeči in črni barvi. Uporabljajte izključno kot aperitiv.

• LeMond je najlažja možnost iz družine Karlovy Vary: trdnjava je le 20%. Sladkor v njem je 12%, kar je več kot v klasičnem grozdju. Občutijo se limonine note, zaradi česar je pijača nekoliko podobna limoncello. Vendar je "recept" italijanske pijače bistveno enostavnejši, saj ima Becherovka LeMond tudi veliko zeliščnih not.

• Cordial - vrsta prahu, katerega vrhunec je apno. Vsebuje 35% alkohola, pa tudi veliko sladkorja - kar 40%. Okus čutijo note belega vina. To je "ženska" alkoholna pijača, ki je pravilno pjena ohlajena v najčistejši obliki..

Pijače istega razreda in okusa

• Malo kot Becherovka nemško grenko - "lager Jägermeister". Vztrajajte na več kot 50 rastlinah skozi vse leto.
• Nekateri degustatorji ugotavljajo podobnost Ferneta s "Quintro", vendar so za izdelavo slednjih uporabljene le pomaranče..
• Becherovka Limond je nekoliko podobna limoncello: enake citrusne note, blag okus. Mimogrede, tudi nasveti - kako piti limoncello - in limonino grenko sovpadajo: majhni kozarci, ohlajena pijača.

Zgodovina Becherovke

Za začetek zgodbe o nastanku tega grenkega je to Becherovka je bila ustvarjena za zdravljenje želodčnih obolenj: to je tisto, kar določa bogato sestavo zelišč in začimb. Natančen "recept" grozdja danes širši javnosti ni znan, zato domače alkoholne pijače le delno ponovijo okus Becherovke.

Zgodovina samega Ferneta se je začela v začetku devetnajstega stoletja, ko se je farmacevt Joseph Beher, čigar ime je prikazano na steklenicah, odločil, da bo ustvaril edinstvene želodčne kapljice na osnovi zdravilne vode Karlovih Vari. Na njih je delal z angleškim zdravnikom. Recept so izpopolnjevali približno dve leti., končni izdelek pa se je imenoval angleški grenki. Becher jo je dal v prodajo leta 1807 - prav on velja za leto nastanka Becherovke.

Postopoma so bili Čehi všeč angleškemu grenkemu in po nekaj več kot 25 letih so izvleček začeli izvažati v Francijo, Britanijo, Nemčijo in Poljsko..

Jožefov sin Jan, ki je nadaljeval očetovo delo in je bil pozoren na popularizacijo ekstrakta, je mislil, da bi zdravilo spremenil v rafiniran alkohol. Gustav - Jožefov vnuk - je nadaljeval obsežno oglaševalsko kampanjo, patentiral blagovno znamko in celo ustvarili posebne skodelice iz porcelana, od tega pravilno piti alkohol.

Med drugo svetovno vojno so vojaki pijačo aktivno zaužili, a potem, ko se je končala, je morala Gerde, zadnja predstavnica družine Bečerov, ki je znala pravilno pripraviti Becherovko, družinsko skrivnost v zameno za možnost odhoda v tujino. Po tem je bila proizvodnja podržavljena. Mimogrede, ime je bilo v istem obdobju spremenjeno: prej se je Fernet imenoval po ustvarjalcu, Josephu Becherju.

Leta 2001 proizvodnja kupil francoski proizvajalec vina Pernod Ricard, in že leta 2003 se je spremenil dizajn steklenice. Okus je ostal nespremenjen, skrivnost, kako sestavine mešati, pa je ohranjena še danes.

Da bi ohranili skrivni recept, začimbe in zelišča za pijačo delno kupimo v tujini, vsakič ko zamenjajo dobavitelje. Menijo, da se nekatere sestavine kupujejo zgolj z enim namenom - zmedejo radovedne: ne uporabljajo jih v proizvodnem procesu.