Kako narediti svinjska ušesa za pivo

Načrtujete pivsko zabavo ali si želite privoščiti kozarec pene za nogometno tekmo? Vnaprej poskrbite za okusen in zadovoljiv prigrizek, ki poudari okus hmeljeve pijače.

Odlična možnost za ljubitelje mesnih jedi so svinjska ušesa, ki so primerna tako za svetlo kot temno pivo. Kuhati je enostavno, okus pa lahko uživate ne le ob kozarcu alkohola!

Poglejmo, kako doma pripraviti okusna svinjska ušesa za pivo, kaj morate vedeti in katere malenkosti bodo pomagale spremeniti ta navaden izdelek v nenavadno jed.

1. V ločeni skledi zmešajte sojino omako in kečap: do 3 in 5 žlic. Začinite z dvema žličkama poperne mešanice.
2. Nalijte marinado nad slamico iz ušes in pustite, da vzhaja na toplem mestu vsaj četrtino ure.
3. Segrejte ponev, ko postane vroča, nanjo nalijte posodo. Frite na zelo tihem ognju četrt ure. Vmešajte vsebino ponve.!
4. Končana ušesa potresemo s sesekljanim kupom zelišč in postrežemo na ravni krožnik ali desko. Če želite, posodo lahko potresete s sezamovimi semeni.

Vzhodna vložena ušesa

Preden za ta recept naberete svinjska ušesa, ne pozabite, da bo ta prigrizek s pivom minil zelo hitro! Ta način kuhanja vam omogoča, da z minimalnim naporom dobite izvirno jed..

Sestavine

Kuhanje

1. Operite 8 ušes in jih pravilno krtačite. Namočimo v vodi, pustimo, da vzhaja približno eno uro.
2. Ušesa zložite v ponev, nalijte nekaj litrov hladne vode. Pustimo, da zavre in kuhamo na šibkem ognju, dodamo vodo, ko zavremo. skupni čas kuhanja je dve uri. Pred koncem dodajte sol po okusu.
3. Meso odstranite iz juhe, posušite na papirnati brisači. Nato izdelek narežite na trakove širine do 3 cm.
4. Mesne trakove dajte v ločeno posodo, dodajte sol, premešajte.
5. V ponev vlijemo rastlinsko olje, po možnosti koruzno (vseh 150 g) in 120 g vinskega kisa. Mešanico postavimo na šibko vročino. Vanj nalijte četrt žličke hmelja in paprike Suneli, suhe adjike in čilija popra, koriandra in korejskega korenja. Vmešajte marinado, pustite, da zavre, izklopite.
6. S to marinado takoj prelijemo slamico. Dodamo 2-3 stroka česna, ki jih precedimo skozi stiskalnico.
7. Posodo je treba marinirati vsaj eno uro, po možnosti pod pokrovom.
8. Po želji lahko vložena ušesa dodatno ocvrte v ponvi.
9. Predjed servirajte na pladenj ali leseno desko. Pred serviranjem jo rahlo potresemo z marinado..

Ocvrt hrustljav

Hrustljava svinjska ušesa, ki jih lahko postrežemo s pivom ali samo kot prigrizek, bo odlična malica - povedali vam bomo, kako narediti tako preprosto in okusno jed.

Sestavine

Kuhanje

1. Izperite 2-3 svinjska ušesa v hladni vodi, jih temeljito krtačite ali z ostrim nožem odstranite ščetine.
2. Izdelek kuhajte nekaj ur v enem in pol litra vode, po potrebi dodajte še pol litra. Sredi kuhanja dodamo sol, 10-15 minut pred koncem dodamo lovorjev list.
3. Svinjska ušesa ohladite, narežite jih na tanke trakove.
4. Premažite 1-2 jajci z začimbami za svinjino.
5. Na raven krožnik nalijte kozarec drobtin.
6. V ponev vlijemo rastlinsko olje (približno 100 g) in ga segrejemo.
7. Trakove iz ušesa potopite v jajce, nato pa kruh v drobtinah in pošljite v ponev. Frite na obeh straneh do zlato rjave barve..
8. Pred serviranjem predjed posušite na papirnati brisači..
9. Postrezite na plitkem, a širokem krožniku ali lesenem pladnju. Posodo potresemo s 4 stroki drobno sesekljanega česna. Lahko okrašena z zelenico.

Francosko predjed

To je nenavadna različica prigrizka za pivo, ki je še posebej dobro kombiniran z lahkim ali obrtnim pivom. Če ga želite kuhati, potrebujete pečico.

Sestavine

Kuhanje

1. Izperite in očistite 3 ušesa. Lahko jih predhodno namočite v hladni vodi.
2. Pripravljen izdelek prelijemo z dvema litroma vode. V ponev namočite 1,5 olupljenih peteršiljevih korenin, 1 čebulo in 30 g zelene. Dodamo malo soli, pustimo, da zavre.
3. Kuhajte na nizki vročini do mehkega (2,5 ure).
4. Dokončana ušesa vzamemo, ohladimo, sesekljamo na majhne trakove.
5. Slamice položite na pekač ali v pekač.
6. Preostali dve čebuli narežite na obroče, dajte v pekač.
7. V enolončnico stopite 65 g masla, na njem prepražite 60-70 g moke do rahlo zlatega odtenka. Tam nalijte 270-300 g mleka v tanko strugo. Kuhajte do gostote, nenehno mešajte omako. Dodamo, dodamo poper zmes.
8. Omako prelijemo z omako in postavimo v pečico za 12-15 minut. Pečemo pri temperaturi 180-190 stopinj.
9. Odstranite obrazec, potresemo prigrizek 120-170 g trdega sira, naribanega na grobi graterji. Pečemo še 4-7 minut.
10. Postrezite na pravokotnem krožniku, posuto s sesekljanim čebulnim perjem. Lahko ga okrasite z vejicami peteršilja, potresete s sezamovim semenom ali lanenim semenom.

Litovska prigrizek

To je začinjena in dišeča možnost kuhanja, ki odlično dopolnjuje okus temnega ali svetlega piva. Postrezite toplo ali ohlajeno.

Sestavine

Kuhanje

1. Izperite in očistite ušesa, skuhajte jih v 3 litre vode. Čas kuhanja je približno eno uro in pol. Dodajte juho po okusu.
2. Po uri in pol potopite 1 olupljeno čebulo v ponev, kuhajte še 10 minut, nato dodajte 3-4 lovorjeve liste, 6 poprovih rezin. Vremo še pol ure.
3. Pripravljeno meso damo v pekač, potresemo z eno in pol sesekljanih šopkov zelenice. Vse skupaj prelijemo s 70-100 g sojine omake.
4. Pečemo v pečici dvajset minut. Temperatura ne sme presegati 190 stopinj. Prigrizek lahko skuhate v mikrovalovni pečici - trajalo bo le 5-7 minut.
5. Ušesa ohladimo, narežemo na srednje rezine, položimo na ravno ploščo ali krožnik.

Video recepti za kuhanje

• Priprava originalne jedi iz ušes, ki je kot nalašč za pivo, je možna v naravi. To se naredi v kotlu, skrivnosti kuhanja pa so prikazane v naslednjem videoposnetku.

• Če imate raje prekajeno hrano za pivo, vam bo naslednji video zagotovo všeč. Pokaže, kako pravilno pripraviti in kaditi ušesa v domači prenosni kadilnici.

• Prvotna možnost za krače je prikazana v naslednjem videoposnetku. Podrobno opisuje, kako narediti okusno marinado s pikantno aromo. To jed lahko naredite vnaprej, tako da ima čas za kuhanje.

Druge možnosti pivske hrane

• Krila piva Je alternativa svinjskim ušem za ljubitelje mesa. Taki prigrizki za pivo pečen, ocvrt, prekajen.
• Pivski lignji lahko ocvrto v obročih, posušeno ali zmleti. Ta jed odlično dopolnjuje hripav okus alkohola..
• Pivske sirne palčke - To je zadovoljiva in okusna možnost. Narejeni so iz trdega ali predelanega sira.
• „Riba“, ki velja za najbolj priljubljeno možnost za hrano s pivom. Lahko je pečen, ocvrt, soljen ali posušen.