Algholni koktajl sangrit. Opis in sestava, recepti

Koktajli so relativno nedavna človeška ideja. Izumili so jih v 19. stoletju in v tem času je novost osvojila svet. Posebno mesto v nizu alkoholnih koktajlov zaseda latinskoameriška Sangrita, kar v španščini pomeni "Mala kri". Ta koktajl velja za prednika koktajla Bloody Mary, priljubljenega v starem svetu..

Na splošno, Sangrita sama po sebi ni alkoholna pijača.. Zasnovan je za pitje tekile. Tandem teh pijač nikogar ne pusti ravnodušnega!

Na svetu obstaja veliko različic tega koktajla, vendar so v klasično sestavo nujno vključeni paradižnikov sok, citrusi in čili poper. Ta poživljajoča pekoča mešanica v kombinaciji z močno tekilo bo dala resnično vznemirjenje.

Recepti o tem, kako kuhati doma

Vroča Mehika v vašem domu? Preprosto! Sangrita vam bo pomagala pri tem.. Koktajl je kot nalašč za domačo zabavo, saj ga je precej enostavno pripraviti: za to sploh ni treba imeti spretnosti barmena in veliko posebnih naprav. Od naprav potrebujete le mešalnik in nekaj posod za mešanje sestavin. Poleg tega - lahko eksperimentirate!

Predstavljajte si! Vse vrste zelenjavnih, sadnih not, pa tudi začimbe in začimbe bodo pomagale poudariti okus pijače. Sangrita bo vaše goste ogrela in osvojila srca ljubiteljev kakovostnih začinjenih pijač, ki se odlično zlijejo z močnim alkoholom..

Klasična

Kisla pikantna pijača s prevladujočim okusom paradižnika.

Bistvene sestavine:

  • Paradižnik - 800 gr.
  • Pomaranče - 3 kosi..
  • Čebula - 100 gr.
  • Apnenec - 2 kos..
  • Sladkor - 10 gr.
  • Čili poper (mleti) - 20 gr.
  • Sol - 20 gr.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik olupite in kašo zdrobite v mešalniku do homogene pire mase.
  2. Naredite sami ali pa s sokovnikom iz pomaranč in soka iztisnite limeto.
  3. Čebulo drobno nasekljamo, nato pa sesekljamo v mešalniku, da dobimo pire krompir.
  4. V čebulni pire dodamo sol, čili poper, sladkor. Mešamo.
  5. V nastalo zmes dodamo paradižnikovo maso in sok vseh citrusov. Mešamo do gladkega..
  6. Končani koktajl hladite 1,5-2 ure v hladilniku.

Citrusi

Svetel, trmast, pekoč okus pijače z vonjem po citrusni svežini.

Bistvene sestavine:

  • Pomaranče - 3 kosi..
  • Apnenec - 2 kos..
  • Granatni sok - 200 gr.
  • Jalapeno poper - 2-3 kosi..
  • Pekoča paprika (mlet) - 10 gr.

Način kuhanja:

  1. Stisnite sok limete in pomaranče. Dodajte sok granatnega jabolka v sok citrusov.
  2. Jalapeno poper nasekljamo v mešalniku do gladkega. Vanj dodajte sadni sok..
  3. Sestavine dobro premešajte. Prelijemo z mletim poprom.
  4. Ohladi v hladilniku 1,5-2 ure.

Z omako Tabasco in paradižnikovo mezgo

Posebna mešanica, ki jo odlikuje pikantnost in izvirnost.

Bistvene sestavine:

  • Paradižnikov sok - 450 gr.
  • Apnenec - 1pc.
  • Tabasco omaka - 15 gr.
  • Pomarančni sok - 50 gr.
  • Sladkor - 20 gr.
  • Sol - 20 gr.
  • Črni poper (mlet) - 15 gr.
  • Čili poper - 1 kos..

Način kuhanja:

  1. Stisnite sok limete. To lahko storite ročno ali s sokovnikom.
  2. Papriko drobno nasekljamo in pošljemo v mešalnik, da dobimo "kašo". Tam dodajte mlet poper, sladkor in sol. Premešamo.
  3. V mešalnik dodajte omako Tabasco in limetin sok. Prilijemo homogeno maso.
  4. V mešalnik izmenično vlijemo paradižnikove in pomarančne sokove. Premešamo.
  5. Pripravljen koktajl poslan v hladilnik za 1,5-2 ure.

Kumare

Koktajl z očarljivo pikantno aromo in nekoliko bolj sladkim okusom bo zagotovo našel svoje oboževalce.

Bistvene sestavine:

  • Paradižnikov sok - 600 gr.
  • Tabasco omaka - 20 gr.
  • Pomarančni sok - 300 gr.
  • Limetin sok - 60 gr.
  • Kumara - 2 kosi..
  • Zelenjava - 40 gr.
  • Sol - 10 gr.
  • Črni poper (mlet) - 10 gr.

Način kuhanja:

  1. Zeleno in kumaro režemo čim manjše, da dobimo nekakšno "mleto meso".
  2. Dodamo omako Tabasco, poper in sol. Premešamo.
  3. Nastalo zmes prelijemo s pomarančnim, limetinim in paradižnikovim sokom.
  4. Mešanico dobro premešajte, dokler ne dobite homogene tekoče konsistence..
  5. Ohladi v hladilniku 1,5-2 ure.

Kako piti tekilo s tem koktajlom?

Mehiški

Ta metoda je najpogostejša v domovini koktajla, v Mehiki in v večini Latinske Amerike. Imenuje se "Complito", kar pomeni "Skupaj". Ime govori samo zase. V veliki zmogljivosti morate mešati tekilo in že ohlajen koktajl v razmerjih 1: 2. Voila! Pijača je pripravljena za pitje! V končno mešanico lahko dodate nekaj kock ledu. Lahko ga pijete skozi slamico iz kozarca (to je za tiste, ki radi raztezajo užitek) ali pa, nalijemo v kozarce, prelijemo v enem gutljaju.

Evropski

Ta metoda je bolj priljubljena v Evropi. Evropejci verjamejo, da mešanje tekile s "Sangrita" ne morete občutiti vsega bogastva okusa. Zato se pijače delijo: alkohol se vlije v majhne kozarce, približno 50 gramov, koktajl - v skodelice po 250-300 gramov. Pije se majhen požirek "krvave" mešanice, nato se tekila pije v enem gutljaju in spet - požirek koktajla..

Drugi strokovnjaki se strinjajo, da morate najprej piti močno pijačo in, ne da bi jo zaužili, popijte veliko mešanice. Pikantnost okusa bo dala rezino apna, ki jo je treba takoj po pijači poslati v usta.

Ne glede na recept in način uporabe za Sangrita ne boste izgubili. In če v vašem življenju ni dovolj ostrih in pekočih občutkov, potem je ta koktajl samo iskanje za vas. Kislo-pikantno-sladka pijača bo pričarala veliko svetlih nepozabnih čustev, vaši gostje, ki so pili ta koktajl, pa vas bodo še vedno prosili za recept te očarljive mešanice!

Podobno

Meni