Sirupi za alkoholne koktajle

Menu

• Kako narediti sirup doma
• Sladkorni sirup
• Tehnologija kuhanja
• Modri ​​sirup
• Tehnologija kuhanja
• Poprov metin sirup
• Tehnologija kuhanja
• Oranžni sirup
• Tehnologija kuhanja
• Recepti za alkoholne koktajle s sirupi
• Caipiroska
• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja
• Kraljevski posnetek
• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja
• Iq
• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• —Amaretto— - izdelek z blagim okusom in vonjem po mandljih. Uporablja se za pripravo številnih znanih koktajlov, poleg tega pa ga dodate kavi, odlično se obnese v vročo čokolado, kakav in mleko..

• —Blue Curacao - znan po nenavadno lepi, nebeški barvi. Ta izdelek je prepojen z zelišči, pomarančo in mandarino, ki mu daje rahlo grenkobo in aromo citrusov. Modri ​​Curacao pogosto prispeva k večplastnim koktajlom.

• —Grenadin — je proizvod izrazite škrlatne barve, ki temelji na edinstvenem pleksusu granatnega soka in rdečih jagod (na primer češnje, ribez itd.). Ima kisel okus in brez njegovega sodelovanja je nepredstavljivo narediti spodobno mešanico tako alkohola kot brezalkohola.

• Monin - sirup, ki je idealen za alkoholne koktajle. Vsebuje sladkor, zgoščene sokove, pa tudi izvleček iz sadja, jagodičja, zelišč in celo cvetov. Barva tega izdelka je neposredno odvisna od uporabljenih naravnih barvil..

Kako narediti sirup doma

Sladkorni sirup

Izdelava sladkornega sirupa je s svojo modrostjo in triki celovita znanost. Če želite razumeti, kako narediti sladkorni sirup za alkoholne koktajle doma, morate strogo upoštevati navodila, opisana v receptu. Izdelek, narejen po tem receptu, je nedvomno pomembna sestavina za alkoholne mešanice, kot so Dolg otok, Mai tai, Tom Collins in drugi.

Za izdelavo tega izdelka sta potrebni samo dve sestavini:

Tehnologija kuhanja

1. V posodo ali drugo posodo z debelim dnom nalijte ustekleničeno vodo.
2. Tekočino zavremo, nakar zmanjšamo toploto na minimum in intenzivno mešamo vodo, dodamo granuliran sladkor.
3. Mešajte mešanico, dokler se kristali sladke sestavine popolnoma ne raztopijo.
4. Raztopino kuhamo 15 minut, med katero odstranimo nastalo belo peno. Takoj, ko se pena preneha pojavljati - sirup je pripravljen.
5. Zmes odstranite s štedilnika, nato pa naravno ohladite.
6. Končni, ohlajeni izdelek se prenese skozi filter za kavo ali bombaž, nato pa se vlije v suho čisto steklenico, po možnosti iz stekla, in shrani v hladilniku. Rok uporabnosti - največ 2 meseca.

Modri ​​sirup

Predstavljeni recept vam omogoča, da pripravite nekakšen analog pravega sirupa Blue Curacao, brez katerega ne more storiti noben spodoben alkoholni koktajl ali dobra sladica. Barmani ga uporabljajo za pripravo znanih mešanic Modra laguna, Ruska zastava, Lambada, Bazen in mnogi drugi.

Če želite ustvariti modri sirup za alkoholne koktajle, boste potrebovali:

Tehnologija kuhanja

1. V lonec z debelim dnom nalijte ustekleničeno vodo in jo na visoki vročini segrejte do vretja.
2. Zmanjšajte toploto na najmanjšo in v vrelo tekočino posušite lupine grenivke in pomaranče v enakih razmerjih.
3. Tja pošljemo muškatni orešček, strok stroka in cimet.
4. Juho kuhamo 10-15 minut, nato dodamo granuliran sladkor.
5. Sirup kuhamo na šibkem ognju, dokler na površini tekočine ne preneha nastajati bela pena in sladkorni kristali se popolnoma raztopijo.
6. Sirup odstranimo s toplote in ga pokrijemo s tesnim pokrovom, po katerem pustimo, da se naravno ohladi na sobno temperaturo.
7. Tekočino filtrirajte skozi več plasti gaze. Po potrebi filtriranje ponovite skozi filter za kavo ali bombaž.
8. Končnemu sirupu dodajte modro barvilo za hrano. Količino barvila prilagodite sami, tako da dosežete želeni odtenek.
9. Končni sirup nalijemo v suho čisto steklenico, ga tesno zapremo in pošljemo v hladilnik za shranjevanje.

Poprov metin sirup

Ta sirup se uporablja za pripravo odličnih osvežilnih in poživljajočih alkoholnih koktajlov, kot so teksaški ogenj, meta meta, Južni valovi in ​​tako naprej..

Če ga želite ustvariti, potrebujemo:

Tehnologija kuhanja

1. V primerno posodo nalijemo stekleničeno tekočino in jo zavremo..
2. Suho meto dajte v globoko posodo in jo prelijte z vrelo vodo.
3. Posodo pokrijemo s pokrovom in juho dušimo 50-60 minut.
4. Infuzijo filtriramo in v prečiščeni tekočini raztopimo granulirani sladkor.
5. Mešanico kuhajte na šibkem ognju vsaj 10 minut, pri čemer dobite belo peno in odstranite.
6. Izdelek ohladite na sobno temperaturo, nato pa ga hranite v hladilniku največ 2 meseca.

Oranžni sirup

Oranžni sirup ima čudovito gosto konsistenco, čudovito bogato oranžno barvo, neprimerljiv okus citrusov in izrazito aromo svežega sadja. Brez te sestavine ne morete uživati ​​v okusu in vonju tako elegantnih koktajlov, kot so Kozmopolit, Margarita, B 52 in Meduze.

Če ga želite ustvariti, potrebujemo:

Tehnologija kuhanja

1. Pomaranče temeljito operemo pod tekočo vodo, nato jih osušimo.
2. S finim graterjem narežite majhno količino citrusove lupine, približno 5-10 g.
3. Stisnite sok iz vseh pomaranč na poljuben način. Rezultat bi moral biti približno 200-250 ml.
4. Filtrirajte citrusno tekočino skozi tri do štiri plasti gaze..
5. Na suho in vročo ponev vlijemo granuliran sladkor..
6. Tam nalijte ustekleničeno vodo in ob nenehnem mešanju pripravite karamelo, dokler sladkorna masa ne pridobi bogato zlatega odtenka.
7. V karamelo nalijemo pomarančni sok in dodamo citronsko kislino.
8. Tekočino zavremo in jo kuhamo, dokler se zrna sladkorja in kisline popolnoma ne raztopijo.
9. Dodajte majhno količino sesekljane pomarančne lupine.
10. Mešanico kuhajte še 10-15 minut, dokler ne dobite goste zmesi.
11. Izdelek odstranite s toplote, ohladite in napolnite v stekleno posodo za shranjevanje v hladilniku.

Recepti za alkoholne koktajle s sirupi

Zdaj, ko ste dobili duh domačih sirupov, poglejmo nekaj zanimivih receptov za okusne alkoholne pijače. koktajli z vodko, v katerem se uporabljajo različni sirupi.

Caipiroska

Čudovita mešanica, ki je uspešna sorta slavnega koktajla Caipirinha.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Iz sočne apne izrežite dva debela kroga in jih položite na dno kozarca rože.
2. Na vrh citrusov dodamo sladkorni izdelek, po katerem stisnemo apno s pomočjo madelerja.
3. Na vrh kozarec napolnimo z zdrobljenim ledom, čez katerega nalijemo ohlajeno vodko.
4. Jed zmešajte z žličko in dodajte več zdrobljenega ledu.
5. Alkohol okrasimo z rezino sveže limone, ki jo položimo na rob kozarca in uživamo v eksotični pijači.

Kraljevski posnetek

Ljubitelji močnejših pijač bodo zagotovo uživali v tej jagodni mešanici.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Na dno kozarca spustite nekaj celih jagod zrelih malin.
2. Preko sadja prelijte predhodno ohlajeno pijačo iz maline.
3. S pomočjo žličke nežno oblikujte zgornjo plast ledene kakovostne vodke.
4. Pijačo spijemo v enem gutljaju, zadržujemo tekočino v ustni votlini 5-10 sekund, da občutimo nepozaben pookus.

IQ

Predstavljena kombinacija ima poživljajoče, ohlajajoče in zabavne učinke in bo zagotovo všeč predstavnikom poštene polovice družbe.