Zakaj bi vložili olive v martini? Zgodovinsko ozadje in recepti za koktajle

Martini z olivo so si prislužili spoštovanje številnih ljubiteljev dobrega alkohola. Med vrhunsko priljubljenostjo je ta kombinacija postala resnično ikonična. Sestava in deleži koktajla, ki ga je izumil Bond, je verjetno znan vsem ljubiteljem filmov s tem britanskim obveščevalcem. Od kod je nastala kombinacija vermuta z olivami?

Zgodovina kombinacije vermuta in oljke se je začela med Gold Rush v državi Kalifornija. Leta 1849 se je eden od iskalcev zlata, ki je imel srečo, da je našel rudnik zlata, vrnil domov v San Francisco. Moški je bil željen praznovanja svoje sreče in ustavil se je v najbližjem večjem mestu - Martinezu. V prvem baru, ki je naletel, je kopač zlata naročil šampanjec.

Ironično je, da peneče pijače ni bilo v ustanovi. Barman, ki ni hotel izgubiti bogate stranke, se je odločil za pametnega in moškemu ponudil "nekaj boljšega". Sam si je omislil nov koktajl - vermut z oljko, ki ga je imenoval "Martinez Special". Pijača je bila všeč bogatemu obiskovalcu in reden vhod v ta lokal. Sčasoma se je ime zmanjšalo na zdaj znani "Martini".

Opomba. Na začetku je oljka igrala vlogo dekoracije, ne pa prigrizka, zdaj pa bonton omogoča, da jeste jedi z jagodami.

Zato včasih sadja ne dajo na dno kozarca, ampak nataknejo nekaj kosov na nabodalo, ne da bi ga potopili v tekočino.

Recepti za koktajle

Najpogostejša različica koktajla je dajanje oljke v kozarec z vermutom. To je dovolj, da se Martini pomeša s slanico, jagodičje pa zaužije z alkoholno pijačo. Ta kombinacija ustvarja okus, ki ga gurmani tako zelo radi. Vendar obstajajo recepti za koktajle in težje.

Kako narediti z vodko?

Vzemite kozarec belega vermuta:

  • 2 žlički vodke;
  • čajna žlička oljčnega kumina;
  • peščica zdrobljenega ledu.

Sestavine zmešajte v stresalniku. Kozarec naribajte z limono, vlijte v napitek in dodajte oljko.

Za koktajle z olivami uporabljajte le belo vrsto vermuta. Red Martini se pije z drugimi prigrizki in v kombinaciji z drugimi pijačami..

Kako kuhati z džinom?

Ta koktajl se imenuje Martini Dry. Če ga želite pripraviti, zmešajte vermut z džinom v razmerju 1: 2. Pijačo nalijte v predhodno ohlajen kozarec in dodajte oljko.

Pickle in gin možnost

Precej izvirna je možnost priprave pijače z uporabo oljčne slanice in džina. Uporaba slanice je na prvi pogled presenetljiva, saj jo običajno pijemo ločeno od alkohola, predvsem zjutraj. Vendar se pijača izkaže za nepričakovano okusno in ima točno določeno ime.
Ime "Dirty Martini" je pridobil zaradi svojega videza. Dejstvo je, da ko dodate slanico, tekočina postane motna. Koktajl se pripravi na naslednji način: v stresalniku se zmeša z ledom:

  • 60 ml gina;
  • 20 ml vermuta;
  • 1 des oranžni boter;
  • čajna žlička kumaric z olivami.

Postrežemo v ohlajenem kozarcu, okrašen s trakom limonine lupine in dvema olivama.

Desh - merilo obsega barmena. Običajno je od 0,2 do 1,5 ml tekočine. V čajni žlički ustreza od 3 do 6 des.

Kateri sadeži dajo v alkohol, zakaj je zelen boljši?

Ljubitelji hrane vemo, da se s tem alkoholom kombinirajo samo zelene oljke. Modra ne dopolnjuje okusa, ampak ga le pokvari. Ampak zakaj bi dal nekaj, kar pokvari okus, tako dodajanje oliv (črnih oljk) v vermuta je zelo nezaupljivo. Poleg tega je vredno upoštevati dejstvo, da za koktajle z olivami jemljejo le bele Martini. Roza vrste se bolje postrežejo z drugimi prigrizki..

Jagode same so lahko katere koli vrste. Pomembno je, da so plodovi sveži. Ostalo - vsakdo izbere po svoji presoji: nekdo ima rad samo oljke, nekdo raje polnjene vrste. Mimogrede, polnjenje sadja je tudi stvar okusa: oljke s česnom, sirom, tunino, sardelicami, kumarami, čebulo so odlične. Vsaka različica bo imela svoj poseben okus..

Pomoč. Pravi Martini običajno postrežemo z olivami, vendar včasih oljke zamenjamo s koktajlno čebulo.

Dejstvo je, da je po naključju eden rednih kupcev Kluba igralcev naročil Martinija, barman pa oljk ni imel. Mladenič je oljko zamenjal s koktajlno čebulo, ki je zelo podobna tradicionalnemu jagodičju za vermute. Izkazalo se je, da je kombinacija okusov popolnoma drugačna, vendar ima pravico do obstoja. Tako se je pojavila pijača Gibson, poimenovana po tem obiskovalcu, ki se je izkazal za znanega ameriškega umetnika Charlesa Gibsona.

Kako piti?

Oljka je pomemben sestavni del koktajla. Običajno jagode nanizajo na nabodalo in postrežejo, položijo na rob kozarca. Vsak zase se odloči, da bo plodove spustil v pijačo ali jih pojedel. Prigrizke si lahko privoščite že ob prvem požirku in po okušanju.

Koktajl postrežemo v posebnem kozarcu z imenom "martishka" ali "martinka" - poseben kozarec na visoki nogi, katerega zgornji del ima obliko obrnjenega stožca. Martini simbolizira lepo življenje, zato je treba ustrezno izbrati zmogljivost zanj. Poleg tega tak kozarec omogoča, da v celoti uživate v polnem šopku okusa in arome vermuta.

Alkohol postrežemo ohlajeno do temperature 10-15 stopinj. Ledena ali preveč topla vermutina lahko namesto želenega užitka pusti samo note razočaranja. Zato je priporočljivo, da se pred serviranjem ohladite na optimalno temperaturo. Če ni časa - v kozarec dodajte koščke ledu.

Vermut pijejo počasi in uživajo v vsakem požirku pijače. Takšna pijača prispeva k popolnemu razkritju okusnih odtenkov in je idealna za enostavno komunikacijo. Zato Martini velja za popolno pijačo za zabave, ki prihajajo iskati zabavo in enostavno neformalno komunikacijo.

Zahvaljujoč naključju, domišljiji in pogumu barmana se je pojavil zdaj že legendarni koktajl - Martini z oljko. Poznavalci in gurmani odlikujejo njen poseben okus. Da pa bi cenili prednosti koktajla, je treba upoštevati nekatere značilnosti izbire vermuta in oliv zanj, pa tudi druge sestavine in razmerja za mešanje.

Podobno

Meni