Kako narediti alkoholni koktajl gogol-mogul doma
Alkoholni koktajl, imenovan Gogol-Mughal, najde svoje oboževalce v vsaki generaciji degustatorjev in že obstaja ogromno receptov za njegovo pripravo, ki se med seboj povsem razlikujejo..
Menu
Na potovanju po svetu je klasični recept za pijačo Gogol-Mughal doživel različne spremembe in se zlahka prilagodil lokalnim tradicijam in okusom. Ni skrivnost, da ima ta nežen in sladek koktajl neverjetne lastnosti - dviguje razpoloženje, daje pozitivna čustva in daje energijo.
Poleg tega je Gogol-Mughal odlično zdravilo za vneto grlo, pomaga pri okrevanju izgube glasu. Pa si oglejmo najpomembnejše recepte, ki so pomembni.
Dodatek oreha, cimeta ali vanilije daje pijači poseben okus, sicer se ne bo veliko razlikoval od običajne mešanice mleka.
Predstavljena različica vam bo omogočila segrevanje jajčnega stresanja v najboljših angleških tradicijah.
Potrebne komponente
| sestavine | količina |
| piščančje jajce | 6 kosov. |
| mleko (vsebnost maščobe ne manj kot 2,5%) | 600 ml |
| smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 33%) | 600 ml |
| žganje ali viski | 250 ml |
| granuliran sladkor | 100 g |
| rum | 100 ml |
| sladkor za glazuro | 50 g |
| mleti muškatni orešček | 1 ščepec |
| vanilija | 1 pod |
| cimet | 1,5 palice |
Kuhanje zaporedje
- Rumenjake nežno ločite od beljakovin, tako da jih položite v različne sklede.
- Rumenjake dajte v skledo mešalnika in jih stepite do belih barv, pri čemer postopoma dodajate granuliran sladkor.
- Ne da bi nehali bičati, nalijte v tanko strugo ruma in žganja.
- Takoj, ko masa doseže homogeno konsistenco, dodajte mleko in polovico celotne smetanske mase.
- V ločeni skledi stepite beljake, dokler ne dobite hladne pene, nato jih previdno vstavite v končno alkoholno mešanico..
- Dobljeno zmes vlijemo v pripravljene skodelice ali visoke kozarce..
- Preostalo smetano in sladkor v prahu prav tako temeljito stepemo, dokler se ne zgosti, nato pa nežno razporedimo po alkoholu.
- Preden brizgalko postrežete, jo potresete z muškatnim oreščkom in dodajte cimetovo palčko ter vanilijev strok.
Mogul-mogul na osnovi vodke
Ta različica alkoholnega koktajla je najbolj priljubljena na naših zemljepisnih širinah. Od prejšnjega recepta se razlikuje po tehnologiji priprave, tu pa se kot alkoholna osnova uporablja kakovostna vodka.
Potrebne komponente
| sestavine | količina |
| piščančje jajce (rumenjak) | 3 kos. |
| mleko (vsebnost maščobe ne manj kot 2,5%) | 350 ml |
| smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 33%) | 200 ml |
| - Dobra vodka - | 100 ml |
| granuliran sladkor | 70 g |
| cimet | 1 palica |
| vanilija | 1/2 pod |
| mleti muškatni orešček | 5 g |
| naribana čokolada | 1 ščepec |
Kuhanje zaporedje
- V emajlirano ponev vlijemo mleko in 150 ml smetane.
- Vanilijev strok narežemo na več delov in vzamemo semena, nakar ga spustimo v ponev na mlečne izdelke.
- Tja dodajte mleti muškatni orešček in cimetovo palico..
- Ponev pošljemo na srednjo vročino in ob stalnem mešanju tekočino zavremo.
- Po vrenju takoj odstranite ponev s štedilnika in pustite vsebino, da se 3-5 minut duši pod zaprtim pokrovom.
- V ločeni posodi zmešamo piščančje rumenjake in granuliran sladkor, nato sestavine z mešalnikom pretepamo, dokler ne dobimo homogene mase. Mešanica naj bo bujna in lahka.
- Iz pripravka mleka vzamemo začimbe in ga filtriramo skozi filter gaze.
- Maso rumenjaka s tanko strugo vlijemo v filtrirano tekočino, mešanico z nizkim številom vrtljajev zmešamo z mešalnikom ali intenzivno mešamo.
- Tam nalijte alkoholno osnovo, pri čemer maso mešajte z mešanjem. Zmes mora biti gladka in enotna..
- Pustite, da se koktajl naravno ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga pošljite v hladilnik za vsaj 6 ur.
- Pred neposrednim serviranjem alkohola preostalo smetano stepemo v ločeni skledi in jih rahlo zmešamo s hladno mešanico.
- Pijačo nalijemo v kozarce ali skodelice, nato alkohol potresemo z naribano čokolado.
Mogul na osnovi konjaka
To je nizozemska alkoholna različica slovitega koktajla, ki se popularno imenuje - "odvetnik". Končana mešanica ima žameten okus in bogat šopek, konsistenca pa je precej podobna kremni obliki. Moč tega alkohola se giblje od 15 do 21 obratov. Običajno je nizozemski mogogol-mogul uporabljati z žličko, premišljeno in počasi.
Potrebne komponente
| sestavine | količina |
| piščančje jajce (rumenjak) | 2 kos. |
| konjak | 50 ml |
| smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 33%) | 100 ml |
| granuliran sladkor | 50 g |
| mleti muškatni orešček | 1 ščepec |
| mleti cimet | 1 ščepec |
| vanilija | 1 g |
| naribana čokolada | 2 ščepeca |
| sol | 1 ščepec |
Kuhanje zaporedje
- Piščančje rumenjake zmešamo s sladkorjem in soljo, nato pa previdno pretepamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene konsistence..
- V mešanico vlijemo konjak in dodamo začimbe: mlet cimet in muškatni orešček, pa tudi vanilijo.
- Maso zmešamo in pošljemo na vodno kopel.
- Maso segrevamo ob močnem mešanju, dokler se tekočina ne zgosti do goste smetane.
- Končni detergent damo v kozarce ali skodelice.
- Kremo temeljito stepite, dokler ne dobite bujne, stabilne pene..
- Na vrh koktajla razporedite kremasto maso in jo potresete z naribanim čokolado.
Mogul s kondenziranim mlekom
Ta možnost bo všeč sladkemu zobu. Kondenzirano mleko se odlično spopada z nalogo prikrivanja pekočega okusa močnega alkohola, končana mešanica se zelo počasi opija in zelo hitro razveseli.
Potrebne komponente
| sestavine | količina |
| piščančje jajce (rumenjak) | 5 kos. |
| dobra vodka | 400 ml |
| smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 33%) | 100 ml |
| granuliran sladkor | 200 g |
| kondenzirano mleko | 1 pločevinka |
| vanilija | 1 pod |
| naribana čokolada | 2 ščepeca |
Kuhanje zaporedje
- Rumenjake zmešajte z granuliranim sladkorjem in dobro premešajte z mešalnikom..
- Vanilijev strok prerežite na pol in odstranite semena, nato pa jih narežite na majhne koščke in pošljite rumenjakom.
- V nastalo maso dodamo kondenzirano mleko in maščobno kremo..
- 2-3 minute mešamo sestavine na mešalniku z veliko močjo.
- Alkoholno osnovo nalijemo v tankem toku, ne da bi ustavili mešalnik.
- Nastalo zmes filtriramo skozi fino cedilo in prelijemo v skodelice.
- Pri serviranju ga potresemo s ščepcem naribane čokolade ali mletega cimeta..
Mogul s pomarančnim sokom in viskijem
Ta raznovrstna priljubljena jadrnica osvaja srca hostes z enostavno izdelavo in popolnoma uravnoteženo kombinacijo uporabljenih sestavin. Končana mešanica udari v globino duše z nestandardnim okusom, v katerem se prepletajo sadne in mlečne note.
Potrebne komponente
| sestavine | količina |
| piščančje jajce | 2 kos. |
| pomarančni sok (po možnosti svež) | 100 ml |
| mleko (vsebnost maščobe ne manj kot 2,5%) | 300 ml |
| viski | 50 ml |
| granuliran sladkor | po okusu |
| naribana čokolada | po volji |
Kuhanje zaporedje
- Beljake nežno ločite od rumenjakov.
- Rumenjake pošljemo v skledo mešalnika in jim dodamo sladkor in pomarančni sok.
- Sestavine pretlačite do gladke..
- Tam dodajte viski in mleko, nato pa maso pretepajte 2-3 minute.
- V ločeni posodi z mešalnikom pretepajte beljakovine, dokler ne dobite stabilnih vrhov..
- Končano zmes vlijemo v kozarce, nato pa na površino vsakega nežno razporedimo bujne veverice.
- Ingver potresemo z naribano čokolado ali mletim muškatnim oreščkom.
Video posnetki receptov Gogol-Mughal
Če se želite seznaniti z drugimi različicami alkoholnega koktajla z imenom Gogol-Mughal, priporočam ogled videoposnetkov, v katerih profesionalni barmani ponujajo svoje lastno dogajanje v tem priljubljenem mleku.
Video številka 1. V tem videu vam izkušeni barmen predstavi klasično različico alkoholika Gogol-Mughal, ki jo običajno ponujajo v zabavnih lokalih..
Video številka 2. Po ogledu tega videoposnetka se boste seznanili s poenostavljeno različico Gogol-Mughal s konjakom.
Video številka 3. Predstavljeno video gradivo osvetljuje ameriško različico Gogol-Mughal, brez katere v ZDA ni popoln niti en božični praznik. Kot alkoholna osnova se uporablja burbon in rum.
Koristne informacije
- Če želite svoje bližnje razvajati z nekaj izjemno okusnega in nepozabnega, potem preučite preprost "recept za grog". Poleg tega lahko zadovoljite okuse otrok, če rahlo spremenite recept pijače in skuhate - brezalkoholni grog -.
- V hladnem zimskem večeru lahko razveselite vse, brez izjeme, če vnaprej pripravite - udarec - po klasičnem receptu. Še enkrat, tu je že preizkušen generacijski recept - brezalkoholni udarec - v katerem bodo zagotovo vsi uživali..