Gogolov mogul koktajl - naredite si prilogo za jajca

Mogul-mogul je znana pijača s čudovito aromo in okusom. Mnogi ljudje ga uporabljajo kot zdravilo za različne bolezni. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Glavne sestavine apetitnega sredstva so jajca in sladkor. Na željo in okus gurmani prinesejo svoje aditive - muškatni orešček, sadni sok, vanilin, mleko, med, konjak, rum.

Kalorična vsebnost jedi se močno razlikuje in je odvisna od izdelkov, ki jih vsebuje recept. V povprečju znaša 250 kcal na 100 g. Kako narediti googol-mogul se lahko naučite tako, da preberete to gradivo, ki opisuje več različic korak za korakom in s fotografijo.

Koristi in škode mogotca

Kakšna je korist od izdelka:

• Jajce je bogato z zdravimi aminokislinami;
• Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcij, železo, magnezij;
• Vitamini: C, D, A, B12, B3.

Zdravilne lastnosti:

• Odlična sladica bo pomagala zdraviti vneto grlo, izgubo glasu, bolezni dihal;
• Blagodejno vpliva na vid, stanje zob, las, nohtov;
• Zadovoljuje lakoto;
• Čeprav jed velja za nizkokalorično, vendar bodo maščoba in živalski beljakovine pomagali hitro pridobiti težo. Preostale dodatne komponente prinašajo pijačo svoje zdravilne in koristne lastnosti..

Kontraindikacije:

• Z boleznimi jeter, diabetesom mellitusom, težavami s trebušno slinavko, prebavnim traktom, žolčnikom, aterosklerozo;
• Za alergije na jajca.

Dojenčkom je priporočljivo dajati domači mogul že od petega leta starosti.

Testisi morajo biti zdravi piščanci vedno sveži (brez razpok) in jih najprej oprati s čopičem in milom. Takšne pijače iz jajc ne morete hraniti dlje časa in uporabljati samo sveže pripravljeno.

Izvirni recept za mogul-mogul

Klasični recept googol-mogul je najpogostejši in priljubljen in služi kot osnova za druge vrste..

Potrebovali boste:

• Ščepec soli;
• 3 majhne žlice sladkorja;
• 2 jajci
• Muškatni orešček ali cimet - za okras.

Kuhanje:

1. Rumenjake ločite od beljakovin, jih odstranite v hladilnik za 15 minut;
2. V rumenjake vstavimo 1/2 sladkorja, sol, samostojno stepemo z mešalnikom. Masa naj se podvoji ali nekoliko več;
3. Vzamemo ohlajene beljakovine, damo ostanke granuliranega sladkorja, dodamo še malo, stepamo, dokler se z mešalnikom ne pojavi pena;
4. Rumenjake in veverice zmešamo, spet previdno delamo z mešalnikom;
5. Prestavimo v skledo, potresemo z muškatnim oreščkom, cimetom.

Čudežno zdravilo z medom

Krepi moč, pomaga pri kašlju in zdravi sezonsko depresijo. Za kašelj jemljemo topel "eliksir" zjutraj pred obroki. Ohlajeno jo lahko kadar koli jeste.

Seznam sestavin:

• Sladkorni sladkor - 2 veliki žlici (lahko manjše);
• Jajce;
• Med - 2-3 žlice;
• Limonin sok pri sobni temperaturi;
• Toplo mleko - kozarec.

Podroben recept:

1. Beljake ločite od rumenjaka, dodajte medu do zadnjega in ga z mešalnikom zdrobite do skoraj belega;
2. Dodajte mleko, še naprej stepite;
3. Vstavimo limonin sok;
4. Beljake s sladkorjem stepemo do mehkih vrhov;
5. Okusno zmes vlijemo v kozarce, napolnimo jih s 3/4. Okrasite s beljakovinsko kapo.

Pri angini je treba med in limonin sok nadomestiti z mehkim kakavovim maslom.

Mogul za sladkor in beljakovine

V mnogih izvedbah takšen zadovoljiv napitek pripravljamo iz celih jajc ali iz rumenjakov. Toda v njihovi sestavi je velika količina holesterola, zato lahko skuhate nogogu mogul iz beljakovin in sladkorja (brez rumenjakov).

Poleg beljakovin se takšni sladici doda še katerikoli sadni sok, ki vam je všeč. Breskev, jabolko, ananas, grozdje je popoln. Za okrasitev posode vzemite cimet ali muškatni orešček, naribano čokolado.

Potrebne komponente:

• Sadni sok, kuhano mleko ali smetana - po 50 ml;
• Naribana čokolada - po okusu;
• Beljakovine - 2 kosa;
• Sladkor (rjav ali navaden) - velika žlica.

Shema kuhanja:

1. Jajca razdelimo z nožem, solimo skozi režo veverice, dodamo sladkor, pretepamo do debele pene;
2. Nalijte sok. Po želji dodamo več različnih vrst ali uporabimo pire ali banane, zdrobljene z mešalnikom;
3. Nato nalijemo kuhano mleko ali smetano pri sobni temperaturi;
4. Po vrhu potresemo naribano čokolado.

Recept za zdravo pijačo za otroka

Če koktajl za otroke pripravljate kot zdravilo in ne kot sladico, potem je priporočljivo, da ga pijete toplo. Dobro bo lajšal vneto grlo in hripavost..

Ta "napitek" se pije na prazen želodec vsak dan po 2-3 velike žlice. Dober učinek se bo pojavil pri angini. Tudi jemanje tega izdelka ni prepovedano, tako kot preventiva. Sestavine uporabljajo bodisi med ali sladkor..

Sestavni deli:

• Sladkor - 3 majhne žlice;
• Med - 4 majhne žlice;
• Mleko - kozarec;
• Muškatni orešček - ščepec;
• Jajca - 2 kosa;
• Sok - 5 - 6 žlic (marelica, ananas, breskev).

Navodila za kuhanje:

1. Pred bičanjem razdelimo rumenjake in veverice, tako da je domači noguh-mogul doma zračen in veličasten;
2. Rumenjake zmešajte z medom ali granuliranim sladkorjem;
3. Ločeno premažite veverice in sestavo sladkega rumenjaka. Bolje je uporabiti mešalnik;
4. V mešanico rumenjaka dodamo ščepec muškatnega oreščka in sok, nato pa ga primešamo stepenim beljakom;
5. Nastali koktajl nalijte v kozarec, okrasite z jagodičevjem, oreščki ali posujte skozi kakavovo šablono s prahom.

Drug način za pripravo otroškega zdravila

Če ima otrok vneto vratu, vam ponujamo to možnost "čarobne" sladice. To je življenjska doba za otroke, ki težko pijejo zdravila.

Sestava izdelka:

• 150 g sladkorja;
• 10 g masla;
• 2 testisi;
• 100 g kakava.

Postopek izdelave:

1. Razbijemo testise, beljake ločimo od rumenjakov, slednje zmeljemo s sladkorjem, dokler niso gladke;
2. Masi rumenjaka dodamo maslo in kakav, vse sestavine dobro premešamo;
3. Beljake stepemo in vmešamo v rumeno jajčno maso. V skodelice nalijemo zdravilni "eliksir", vrh okrasimo z majhnimi koščki orehov ali koščki čokolade.

Priporočljivo je, da uporabite jajca dobre kakovosti, ne pa kupljenih. Biti morajo pri sobni temperaturi..

Zdravilni "eliksir" s konjakom

Vzemite ta "sirup proti kašlju" 6-10 dni pred spanjem. Otrokom ne smemo dajati, ker je v sestavnih delih alkohol. Izdelek uporabite za kašelj suhega tipa, odlično razkuži in ogreje. Namesto žganja lahko vzamete vodko v enaki količini. Tudi v receptu je jod, ki ima lastnost izkašljevanja.

Sestavine

• Konjak in med - na veliki žlici;
• Jod - kapljica;
• Maslo - majhna žlica;
• Rumenjak.

Opis kuhanja:

1. Vlijemo v kozarec rumenjake, začinimo z maslom;
2. Zmešamo, vstavimo konjak in med;
3. Ponovno premešamo in kapljemo jod.

Alkoholik Gogol mogul

Gogola Mughala ljubijo otroci. Odrasli ne bodo zavrnili te neverjetne pijače, pripravljene na osnovi rumenjakov. Ponujam več receptov za alkoholni homogol mogul za odrasle.

Gogol Mughal z vodko

Sestavine

• Hladno mleko - 150 gramov
• Rumenjaki - 2 kosi
• Vodka - 150 gramov
• Med - 4 žlice
• Limona - 1 kos

Kuhanje:

V mešalniku na nizki hitrosti zmešajte hladno mleko, rumenjake in vodko.

Iz limone iztisnite sok. V gogol mogul dodajte med in limonin sok. Postrezite na hladnem.

Gogol mogul s pomarančnim sokom in konjakom

Sestavine

1. Pomarančni sok - 100 gramov
2. Mleko - 300 gramov
3. Jajca - 2 kosa
4. Konjak - 50 gramov
5. Sladkor - po okusu

Kuhanje:

Rumenjake ločite od beljakov. V mešalniku ali mešalniku stepemo pomarančni sok s sladkorjem in rumenjaki.

Dodamo mleko in konjak ter spet premešamo.

Bele veverice v bujni peni. Dodajte jih v koktajl. Postrezite v kozarcih, okrašenih z naribano čokolado.

Alkoholik Gogol Mughal "odvetnik"

Recept za ta mogul mogul je iz Nizozemske. Njegova priprava zahteva nekaj spretnosti. Pomembno je, da rumenjaki pri segrevanju ne zvijajo.

Sestavine

• Rumenjaki - 2 kosi
• Konjak - 50 gramov
• Maščobna smetana - 100 gramov
• Sladkor - po okusu
• Sol po okusu

Kuhanje:

Rumenjake stepemo v sladkor in sol v mešalniku ali mešalniku. Mešanici dodajte konjak. Posodo dajte na vodo. Predgrejte, koktajl nenehno mešajte 5-7 minut. Pomembno je, da koktajl ne pregrejete. Biti mora topel. Razporedite googol mogul ob kozarcu.

Kremo stepemo v bujno, stabilno peno. Položite jih na koktajl in jih okrasite z naribano čokolado.

Gogolov mogul z vodko in kondenziranim mlekom

Sestavine

• 5 rumenjakov
• Sladkor - 150-200 gramov
• Vanilija - 1 strok
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka
• Krema - 100 ml (maščobna)
• Vodka - 400 ml

Kako narediti Gogolovega mogola:

Rumenjake stepemo z mešalnikom s sladkorjem.

Odrežite strok vanilije in očistite semena. Dodajte jih v mešalnik rumenjaka.

Nalijte kondenzirano mleko, maščobno kremo in vodko. Vklopite mešalnik in pretepajte še dve, tri minute.

Skozi sito segrejte in v steklenico nalijte gogolov mogul.

Pri serviranju potresemo s ščepcem mletega cimeta in muškatnim oreščkom.

Mogul

Dandanes ni veliko staršev razvajati svoje otroke z okusnim, zadovoljivim in zdravim nogogu. In preden je bila ta sladica zelo priljubljena, otroci iz bogatih družin so jo uživali skoraj vsak dan.

Recept za nogu-mogul je bil dolgo časa nezasluženo pozabljen, pripravljali pa so ga v redkih družinah. Vendar danes številni recepti dobivajo drugo življenje in mogul-mogul postopoma dobiva izgubljeno priljubljenost..

Značilnosti kuhanja

Izvor imena "nogogol-mogul", pa tudi sama jed, zagotovo ni znan in obogaten z legendami. Nekateri pripisujejo ta izum nemškemu slaščičarju, ki ga je poimenoval nemška beseda Kuddel-Muddel, kar pomeni "hash".

Drugi menijo, da je avtor te jedi diakon Gogel iz Mogileva, ki je iznašel zdravilo za grlo in glas obnovil s surovim jajcem, pomešanim s krušno drobtino.

Verjame se, da je njegov recept za osnovo vzela grofica Bronislava Potocka, ki je namesto kruha prišla z medom in tej koristni poslastici dala ime "nogogol-mogul", saj meni, da je bolj harmoničen. Tako ali drugače v klasični različici ta jed spada med sladice, poleg pretepenih jajc pa uporablja sladkor in ne sol s kruhom.

• Obstaja veliko receptov za pripravo nogogu-mogola. Obstajajo tradicionalne možnosti za odrasle, ko sestava vključuje alkoholne pijače, in za otroke, pri katerih alkohol nadomešča sok ali kaj drugega okusnega in zdravega. Ne glede na recept, ki ga izberete, splošna načela za pripravo noguh-mogola ostanejo nespremenjena, zato je priporočljivo, da se jih držite, ko nameravate narediti to sladico doma.
• Jajčne jagode temeljijo na jajcih ali samo rumenjakih. Vsekakor jih uporabljamo surove, kar ustvarja nevarnost okužbe s salmonelozo. V tem primeru je mogot lahko škodljiv namesto dobrega. Da ne bi prišlo do tega, ne uporabljajte jajc piščancev, katerih zdravstveno stanje ne poznate.
• Za pripravo nogogu-mogola morate premagati jajca. Po nekaterih receptih jih stepemo cele, po drugih je treba ločeno premagati rumenjak in beljakovine. Jajca bo lažje premagati, potem ko jih ohladite in jih med stepanjem pomešajte s ščepcem soli in sladkorjem.
• Če ima otrok vneto grlo in mu daste nogogol za medicinske namene, je bolje, da jajc ne pretepa v debelo peno - to lahko poslabša težavo. Zato je v tem primeru priporočljivo uporabljati jajca pri sobni temperaturi.
• Zastajena jajca ne bodo le pokvarila okusa in vonja po nude, temveč tudi škodila vašemu zdravju. Ne uporabljajte pretečenih ali nepravilno shranjenih jajc..
• Gogol-mogul je treba zaužiti sveže pripravljen. Ne morete ga hraniti dlje časa, tudi če ga postavite v hladilnik.
• Če kuhate mogul-mogul iz domačih jajc, bo veliko bolj uporaben..

Preberite več Fritters na vodi brez jajc

Če poznate splošne zahteve za pripravo nogogu doma, lahko varno izberete katerikoli recept, ki vam je všeč in začnete kuhati.

Klasični Gogol-Mughal recept z vinom

Sestava:

• piščančje jajce - 1 kos .;
• sladkor - 20 g;
• namizno vino, belo ali rdeče, - 40 ml;
• mleko - 150 ml;
• sol - na konici noža;
• muškatni orešček - ščepec.

Način kuhanja:

• Ločite rumenjak od beljakovin.
• Sladkor razdelite na pol, en del združite z rumenjakom, drugi pa z beljakovinami.
• Rumenjak stepemo s sladkorjem, vanj nalijemo vino, dodamo sol, stepemo.
• Spet nalijte mleko in stepite ter dobljeno zmes napolnite s skledo, tako da ostane prostor za okras.
• S pomočjo mešalnika pretvorite beljakovine v gosto peno. Okrasite njen Mogul.
• Dokončajte okrasitev sladice tako, da na njeno površino potresete nariban muškatni orešček..

Ta recept ponavlja najpogostejši recept za pripravo mogotca-mogola. Vendar pa za otroke, preden so ga kuhali brez vina, uporabljajo popolnoma drugačen recept.

Klasični Gogol-Mughal recept brez vina

Sestava:

• piščančje jajce - 2 kos .;
• sladkor - 20 g;
• sol - ščepec;
• mlet cimet - ščepec.

Način kuhanja:

• Beljake ločite od rumenjakov. Veverice čistite 10 minut v hladilniku.
• Sladkor razdelite na 2 dela.
• V rumenjake vlijemo polovico sladkorja. Pri visoki hitrosti pretepajte z mešalnikom. Premešajte, dokler se jajčna masa ne poveča v prostornini za približno 2-2,5 krat.
• Veverice vzamemo iz hladilnika. Vanj vlijemo preostali sladkor in sol. Veverice stepemo v gosto peno.
• Združite beljakovinsko in rumenjakovo maso, zmešajte z mešalnikom.
• Mogul prestavimo v skledo in potresemo s cimetovim prahom.

Takšno sladico je treba jesti z žlicami. Bil je tak mogul-mogul, ki so ga pogosto ponujali otrokom, čeprav recept z mlekom ni bil nič manj pogost.

Preberite več Cheesecakes by Ducane

Baby Mogul z mlekom

Sestava:

• piščančji rumenjak - 1 kos .;
• mleko - 0,2 l;
• med - 50 ml;
• pomarančni sok - 50 ml;
• cimet - ščepec.

Način kuhanja:

• Segrejte mleko in v njem razredčite med.
• Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo z mešalnikom.
• Ko se mleko ohladi na temperaturo nekoliko nad sobno temperaturo, mu dodajte rumenjake in pomarančni sok. Dobro premešajte z mešalnikom.
• Dobljeno mešanico napolnimo z irskim kozarcem ali skodelico, potresemo s cimetom.

Tak mogul-mogul je zelo koristen. Pri vnetem grlu je dobro piti pri prehladu.

Čokoladni mogul

Sestava:

• piščančje jajce (rumenjaki) - 2 kos .;
• kakav v prahu - 5 g;
• maslo - 10 g;
• sladkor - 20 g;
• čokoladni čips po okusu.

Način kuhanja:

• Rumenjake ločite od beljakov.
• Rumenjake s pomočjo mešalnika zmešajte s sladkorjem, zmehčanim maslom in kakavom v prahu. Nehajte bičati šele, ko se masa podvoji v količini.
• Naribajte nekaj čokolade, bele ali črne.
• Jajčni mostiček prenesite v posodo, potresemo s čokoladnimi čipsi.

Mogul-mogul, pripravljen po tem receptu, je pri otrocih zelo priljubljen. Če ga naredite za odraslega, lahko vzamete polovico sladkorja.

Vanilla Mogul

Sestava:

• piščančje jajce - 1 kos .;
• sol - ščepec;
• vanilin - na konici noža;
• sladkor - 10 g;
• desertno vino ali grozdni sok - 20 ml;
• mleko - 100 ml.

Način kuhanja:

• Jajce razbite, tako da rumenjak ločite od beljakovin. Beljakovine postavite v hladilnik za 10-15 minut.
• Rumenjak stepemo s sladkorjem v količini ene čajne žličke, dodamo mleko in stepamo z mešalnikom.
• Nalijte vanilin, nalijte vino ali sok. Spet pikamo.
• Po odstranitvi beljakovin iz hladilnika ji dodajte preostali sladkor in ščepec soli. Premagajte do debele pene.
• Mogul-Mogul nalijte v koktajl kozarec, okrasite s peno.

Preberite več Palačinke s skuto in jabolki

Mogul-mogul, pripravljen po tem receptu, ima zapeljivo aromo, ki je enako všeč tako otrokom kot odraslim..

Mogul s konjakom

Sestava:

• piščančje jajce - 1 kos .;
• sol - na konici noža;
• sladkor - 20 g;
• voda - 50 ml;
• mleko - 50 ml;
• konjak - 50 ml;
• češnjev sok - 50 ml;
• naribana čokolada po okusu.

Način kuhanja:

• Beljake ločite od rumenjaka, za 10 minut postavite v hladilnik.
• V rumenjak dodajte polovico sladkorja, ki je naveden v receptu, ga pretepajte z mešalnikom, dokler se masa ne posvetli.
• Dodamo hladen sok, vodo, mleko, konjak. Premagajte 2-3 minute.
• Odstranite beljakovine iz hladilnika. Premažite ga s sladkorjem in soljo.
• Prenesite beljakovinsko peno na kozarec. Vanj nalijte mogotca.

Pred serviranjem sladica ne škodi, da okrasite z naribano čokolado.

Mogul lahko pripravimo po drugih receptih. Če poznate klasične možnosti in načela za pripravo te sladice, jo lahko naredite po lastnih receptih.

Gogol-mogul - kako kuhati doma za otroke in alkohol po receptih s fotografijami

To je alkoholna pijača z dodanimi jajci, sladkorjem in ledom. Ima veliko vrst z drugimi izdelki, na primer z medom, sokom, vanilijo itd. Glavno področje uporabe pijače je boj proti vnetemu grlu, zato obstajajo možnosti za otroka. Ti in drugi načini priprave take sladice so predstavljeni v receptih s spodnjo fotografijo..

O izvoru pijače pripoveduje veliko različnih legend. Po eni različici ga je izumil Poljak s priimkom Gogel v trenutku, ko je bil hripav. Uporabil je način pevcev, ki so za glas pili surova jajca. Le Poljak je dodal več soli, nekaj kruha in vina.

Potem ko je vse to pomešal v kašo, je Gogel popil prejeto zdravilo. Zadnje spremembe recepta so pripisane grofici Potočki, ki je namesto medu uporabila sol in spremenila prvotno ime pijače "Gogel-Mogel".

Prevedeno iz katerega koli jezika, izraz pomeni "hash".

Obstaja veliko načinov za pripravo mogotca. Po klasičnem receptu postopek vključuje naslednje korake:

1. Rumenjake stepemo, nato pa jih stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane trdna pena..
2. Nato se doda čajna žlička žganja, žganja ali ruma. Alkohol razredčimo z majhno količino vode. Včasih se po tej fazi pijača segreva v vodni kopeli.
3. Beljake stepemo ločeno, nato vmešamo mešanico rumenjakov, začinjeno s smetano, sladkorjem v prahu.
4. Na zadnji stopnji pretepajte maso, dokler se ne zgosti.
5. Z zadnjim korakom se sladica vlije v kozarce, okrašena na primer z muškatnim oreščkom ali cimetom.

Vsi, ki berete pravljico o Aibolitu, se spomnite, kako je s to pijačo zdravil živali. Koristno otroško zdravilo je pripravljeno brez dodatka alkohola in je sladkega, sladkega in zelo prijetnega okusa. Tehnologija vključuje naslednje korake:

1. S sladkorjem dobro stepemo rumenjake do gladkega.
2. Nato dodamo malo stopljenega masla.
3. Po mešanju vlijemo kakav v prahu.
4. Ostane nam, da vse skupaj zmešamo z mešalnikom in otrokom v čudovitih kozarcih postrežemo cog-mogul-mogul. Čeprav so primerne tudi skodelice.

Otroci lahko uporabljajo mogul-mogul šele od petega leta starosti. Tudi ob vsej uporabnosti je ta pijača lahko škodljiva. Kontraindikacije vključujejo alergijo na jajca ali druge sestavine, ki sestavljajo koktajl. Ne uživajte mogul-mogul v naslednjih primerih:

• bolezni želodca in trebušne slinavke;
• diabetes mellitus;
• jetrna patologija;
• motenje žolčnika;
• ateroskleroza.

Mogogu koktajl

Naučite se, kako narediti pravi mogul-koktajl koktajl. V enem od receptov ima izvirno ime - "odvetnik". Tu rumenjak stepemo s sladkorjem in ščepcem soli.

Ko zmes postane homogena in gosta, jo začinimo z alkoholom in segrevamo v vodni kopeli. Glavna stvar je, da ne pretiravate, da se koktajl ne bi »zakuhal«. Tako ga le približno 10 minut segrejejo, nakar ga začinimo z začimbami, na primer vanilijo.

Za serviranje nalijte koktajl v kozarce in ga okrasite s stepeno smetano.

Recepti Gogol-Mughal - Pijače sveta - Enciklopedija pijač

Domača stran »Recepti za Gogol mogul

(grob gogel) - Pijača, ki jo stepemo po ledu, katere glavne sestavine so mleko, jajca, sladkor (ali samo rumenjak s sladkorjem), rum ali žganje in nariban muškatni orešček. Obstaja veliko različic te pijače, z dodatkom vina, vanilije, medu, sadnih in jagodnih sokov. Pogosto se uporablja kot zdravljenje prehladov in izgube glasu..

Za otroke je narejen na vodi (brez ruma) s sladkorjem in služi kot taka otroška domača sladka jed.

Slovar Maxa Fasmerja ponuja več različic izvora imena pijače: iz angleškega hug-mug, hugger-mugger, iz poljskega kogel-mogel, iz nemškega Kuddelmuddel (hash).

Ena od legend izum koktajla pripisuje nemškemu slaščičarju Manfredu Köckenbauerju.

Druga legenda pravi o kantavtorju iz Mogileva po imenu Gogel, ki je izgubil glas. Da bi ozdravil grlo, je iznašel takšen recept. V drugi različici iste legende je grofica Bronislava Pototskaja, ki je nekoliko posodobila recept, zamenjala kruh z medom in ga preimenovala v gogel-mogul v gogol-mogul..

Iz kulinaričnega slovarja Williama Vasiljeviča Pokhlebkina:

GOGEL-MOGEL (včasih napačno napišejo in rečejo "nogogu-mogul"). Rumene rumenjake, pire zmešamo s sladkorjem in pomešamo z žličko ruma ali žganja, rahlo razredčimo z vodo, nato pa spet premagamo na ledu. Najpogosteje se naredi brez ruma, na isti vodi s sladkorjem in služi kot taka otroška domača sladka jed.

Gogol-mogul N1

1 jajce rahlo stepemo, dodamo 1 žlico. žlico vina, malo soli - vse skupaj dobro premešamo, prelijemo s 3/4 skodelice mleka in odcedimo.
Namesto vina lahko dodate malo naribanega muškatnega oreščka.

Moghal Nogu N2

Premažite 1 rumenjak, dodajte 1 žlico. žlico sladkorja, malo soli, 2 žlici. žlici vina in 2/3 kozarcev mleka. Vse skupaj zmešajte, odcedite in združite s stepenim jajčnim beljakom.

Še enkrat premešajte pred serviranjem..

Moghal Nogu N3

Zmešajte 1 rumenjak, 1 žlico. čajno žličko sladkorja, malo soli in vanilina, prelijemo 3/4 skodelice mleka, spet premešamo in odcedimo

.

Gogol-Mogul N4 - VOJNI GOGOL-MOGOL

2 rumenjaka stepemo, da nastane gosta masa limone, dodamo malo soli, 3 žlice. žlici sladkorja in 1/2 skodelice jagodnega ali češnjevega soka.

Vse dobro premešamo, prelijemo z 2 skodelici hladnega mleka in 1/2 skodelice hladne vode.

Pripravljeno zmes vlijemo v beljake, predhodno stepene v strmo peno, nalijemo v kozarce in potresemo z naribanim muškatnim oreščkom ali naribanim čokolado.

Nogogol-mogul N5 - VOJNI GOGOL-NOGOL S KOGNACOM

2 rumenjaka stepemo, da nastane gosta masa limone, dodamo malo soli, 3 žlice. žlice sladkorja, 1/2 skodelice jagodnega ali češnjevega soka.

Vse dobro premešamo, prelijemo z 2 skodelicama hladnega mleka in 1/2 skodelice hladne vode in 1/2 skodelice konjaka.

Pripravljeno zmes vlijemo v beljake, predhodno stepene v strmo peno, nalijemo v kozarce in potresemo z naribano čokolado.

Gogol-Mughal N6 - HONEY GOGOL-MOGOL

1 jajce, 2 skodelici hladnega mleka, 6 žlic. žlice medu, 2 žlici. žlice limoninega ali pomarančnega soka premešamo in stepamo do gladkega. Postrezite zelo hladno.

Če je zaželeno dobiti sladko ogol-mogul, potem beljake s sladkorjem stepemo do gostote in vlijemo v mešanico z rumenjakom ali damo v kozarec na vrh.

Gogol-mogul N7 - HONEY GOGOL-MOGOL With VODKA

1 jajce, 1 kozarec hladnega mleka, 1 kozarec vodke, 6 žlic. žlice medu, 2 žlici. žlice limoninega ali pomarančnega soka premešamo in stepamo do gladkega. Postrezite zelo hladno.

Na vrh z naribanim muškatnim oreščkom..

Vmešajte nekaj svežih rumenjakov s sladkorjem in vzemite dve žlički zjutraj na prazen želodec.

Alkoholni Gogol-Mughal: recept s konjakom, likerjem in rumom

Mogul-mogul - sladica, ki spominja na okus otroštva. Marsikdo bi pomislil, da bi lahko naredil alkoholni koktajl. Vendar pa lahko. Alkoholni mogul iz konoplje je zelo priljubljen v Evropi, Ameriki in zlasti v Angliji. In imenujejo se Engog..

Tradicija pitja takšnega koktajla izvira iz Evrope. Nato so pijačo bikali na osnovi mleka in vina in jo pili le v premožnem krogu, saj sta mleka in jajc v tistem času primanjkovala.

Kasneje so recept za koktajle prinesli v Ameriko, kjer so mu dodali rum in postal na voljo vsem razredom družbe..

Klasičen recept

Nenavaden alkoholni koktajl gogol-mogul bo presenetil goste. Pijača je zelo okusna in dišeča. Nenavadna kombinacija mogul-mogul, poznana že iz otroštva, začimbe in rum, ki bodo v veselje in pritegnili goste katerega koli pogostitve.

Za pripravo pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

• mleko - 0,5 l;
• ekstrakt vanilije - 1,5 tsp;
• mlet cimet - 5 g;
• klinčki - 4 kos .;
• muškatni orešček - 2g;
• sladkor - 150 g;
• rumenjaki - 12 kosov;
• smetana - 0,3 l (320 g);
• rum / viski / konjak - 150 ml.

Korak kuhanja

1. V globoko ponev nalijte mleko. Vanj dodajte nageljnove žbice, cimet in tretjino vanilijevega ekstrakta..
2. Na šibkem ognju segrejte mleko z začimbami. Pustimo, da se ohladi.
3. Ločite rumenjake od beljakovin. Če želite to narediti, je dobro uporabiti ločevalnik jajc, če pa takšne opreme v kuhinji ni, lahko uporabite staro preizkušeno metodo: pripravite 2 posode, razbijete jajce čez prvo točno na sredini (bolje je, da to storite z ostrim nožem), vendar lupine ne odprete v celoti - to se združi v prva kapaciteta je beljakovina, rumenjak pa ostane znotraj lupine in se kasneje prenese na drugo kapaciteto.
4. Rumenjakom dodajte sladkor in pretlačite z mešalnikom dokler ne nastane gladka homogena masa.
5. Ohlajeno mleko z začimbami na približno 35 stopinj vlijemo tanko strugo v maso rumenjaka. Hkrati premagajte z mešalnikom. To je potrebno, da se rumenjaki ne zvijajo.
6. Vse vlijemo v ponev in na srednji vročini popečemo do zgostitve.. Med postopkom maso nenehno mešamo..
7. Vzamete klinček (bolje je, da napitek odcedite) in pustite eno uro, da se masa ohladi.
8. Dodamo smetano, rum, muškatni orešček in ostanek vanilije. Dobro premagajte.
9. Zalijemo s porcijo in postrežemo ohlajeno. Poleg tega lahko koktajl okrasite z naribano čokolado, posuto po vrhu.

Preberite si o razliki med Bourbonom in viskijem!

Video recept

V tem videoposnetku si lahko ogledate recept za alkoholnega mogotca in se naučite nekaj odtenkov:

Način kuhanja z likerjem

Za pripravo nogogu-mogul z likerjem boste potrebovali te izdelke:

• jajce - 1 kos .;
• mleko - 150 ml;
• Beilis liker - 1-2 tbsp .;
• kakav - 0,5 tsp;
• sladkor - 20 g;
• vaniljev sladkor - 10 g;
• sol - ščepec.

Pripravite koktajl na naslednji način:

1. Jajce potisnite v posodo, dodajte sladkor. Dobro pretlačite z mešalnikom ali mešajte, dokler ne postane penasta.
2. Dodajte mleko, kakav, alkohol in druge sestavine. Premažite do gladkega..
3. Nalijte v kozarce in postrezite ohlajene.

Takšen koktajl pomaga sprostiti po napornem dnevu..

Zaključek

Pijača Gogol-Mughal je znana že dolgo in jo imajo mnogi radi.

Če mu dodate alkohol, se lahko naučite čudovitega koktajla, ki je kot nalašč za šik pogostitev ali samo za pitje po delovnem dnevu. Odlično sprošča in lajša stres..

In zaradi dejstva, da se za kuhanje uporabljajo različne vrste alkohola, lahko dobite koktajl, ki je primeren za vsako osebo posebej.

3 najboljši recepti za alkoholni Gogol-Mughal Povezava do glavne publikacije

Mogul-mogul - koristi in škode, recepti

Mogul. Čudežna poslastica iz znanega dela za otroke o dr. Aibolitu. S tem zdravilom je dober zdravnik zdravil bolnike, ki so kameli. Toda preprost, na prvi pogled koktajl pravzaprav odlikuje čarobna zdravilna moč. Priboljšek pomaga pri številnih boleznih, čeprav deluje kot pomožna terapija.

Nihče ne more zanesljivo reči, od kod je prišla ta poslastica. Različic je veliko, vendar nobene od njih ni mogoče šteti za zanesljivo..

Po drugi različici je odlično poslastico pripravila poljska grofica Bronislava Pototskaya. Njena poslastica je bila bolj izpopolnjena in je spominjala na občutljiv nektar.. Sestava sladice je nujno vključevala naravni med. Jed je bila bolj kot smetana, zato so jo postregli na koncu pogostitve.

Po tretji različici, ki je pravočasno obšla vse, je bil mogul mogul znan v tretjem stoletju našega štetja. Dokazi o tem so v veliki knjigi vseh časov, imenovani Talmud..

Seveda ta pijača za nas ni nosila običajnega imena, a kljub temu je bil njen recept, sestavljen iz jajc, čebeljega medu in začimb, splošno znan prebivalstvu..

Ta sestava je veljala za polnovredno jed in je bila vedno postrežena kot sladek obrok..

Sestava in uporabne lastnosti nogu-mogola

V sestavi nogul-mogul, pripravljene po klasičnem receptu, sta le dve sestavni deli:

• piščančja jajca;
• naravni med ali rjavi sladkor.

Sodobni kulinarični strokovnjaki zamenjajo prepeličja jajca. Pomembno je vedeti, da se račka in gosja jajca zaradi visoke viskoznosti in specifičnega okusa ne uporabljajo za premagovanje moškega..

Ni enotnega deleža in seznama sestavin za pripravo okusne pijače. Vse bo odvisno od želje kuharja. V spremenjenih receptih lahko poleg zgoraj naštetih izdelkov nežna sladica vsebuje:

• rdeče grozdno vino;
• konjak;
• rum;
• muškatni orešček;
• cimet
• vanilija
• maslo;
• naravna črna kava;
• sadni sok ali sveže jagode;
• sol;
• Kakav
• kravje mleko ali smetana.

Mogul ni mogoče imenovati kot prehranski izdelek. Kalorična vsebnost dobrot bo odvisna od tistih izdelkov, ki so del jedi.

Pijača, podobna modificiranemu mogul-mogulu, je na Škotskem splošno znana. Imenujejo se jajčno mleko, kar dobesedno zveni kot "jajčne noge". Res je, da nima terapevtskega učinka, ampak služi samo za zadovoljevanje gastronomskih potreb..

Kuhanje doma

Klasičen recept za pripravo noguja doma je, da pretepemo jajca s sladkorjem in drugimi sestavinami. Za pripravo tega priboljška morate imeti:

• mešalnik z dvema viskama;
• potopni ali stacionarni mešalnik;
• redna piščalka v obliki vzmeti.

No, če je zabava električna, če pa take naprave ni, potem lahko okusno jed skuhate ročno.

Tehnologija priprave dobrot je naslednja:

1. Glavni izdelek - jajca - operemo v tekoči vodi in nato razbijemo v globoko posodo, pri čemer ločimo rumenjake od beljakovin.
2. Rumenjake ohladimo v hladilniku, nato pa jih premažemo s sladkorjem. Če kuhate brez njega, potem postavite naravni rahlo sladkorni med. Bičanje priboljška bo trajalo nekoliko dlje, vendar bo tak izdelek bolj uporaben.
3. Če želi kulinarični specialist gogol-moglu dodati dodatne komponente, potem je čas zanje. Začimbe in druge sestavine hkrati damo v sladko maso rumenjakov. Nastalo zmes spet pretepemo z mešalnikom ali stepemo v stabilno peno..
4. Na koncu kuhanja v nastalo zračno maso vnesemo beljake. Skrivnost hitrega pridobivanja prave konsistence je ščepec fine soli. V končani dobroti je ne bo občutila.
5. Mogul-mogul mešamo pri visoki hitrosti, nato pa ga takoj položimo na predelne sklede ali drugače uporabimo.

Če kuhate googol-mogul po klasičnem receptu, je treba korak tri izpustiti. Korak za korakom za pripravo hranljive, preproste in hkrati odlične dobrote najdete v video vadnici, ki je priložen temu delu članka..

Gogol-mogul se uporablja pri kuhanju kot samostojna sladica ali za pripravo drugih kulinaričnih mojstrovin. Priboljšek, pripravljen po klasičnem receptu, se najpogosteje uporablja za prepletanje tort in prekrivanje vrhov velikonočnih tort, vendar sladkobo, ustvarjeno s pomočjo razširjenega seznama sestavin, lahko uporabimo kot:

• impregnacija za biskvitne torte;
• okrasitev vrhov tort in peciva;
• okusni dodatki za kuhano kavo ali kakav;
• osnove za nizko alkoholne pijače in koktajle.

Alkohol na osnovi te sladice se najpogosteje pripravi z dodatkom vodke, konjaka, viskija ali ruma. Ta sestava se uporablja tudi za namakanje zapletenih sladic, ki temeljijo na piškotih in pecivu iz pečice..

Priporočamo, da v glazuro dodate nekaj kapljic limoninega soka in ščepec soli, da prekrijete velikonočne torte. Te sestavine so dodane beljakovinam. Skrivnost striženja slednje v odporno peno je, da mora biti obdelovanec hladen.

Odlično sladico lahko postrežete na božični ali novoletni mizi, okrasimo jo s kakavom. Pripravite si lahko tudi puhasto poslastico, izmenično rjavo in belo sladico. Začnite to sijaj po možnosti z pomarančnim sirupom in čokoladnim čipsom, smetano pa postrezite v nizkih prozornih kozarcih ali skodelicah.

Koristi, škode in kontraindikacije

Glede koristi, škode in kontraindikacij za uporabo nogra-mogola je treba opozoriti na naslednje. Jajčna sladica je kontraindicirana za otroke, mlajše od treh let, pa tudi tiste, ki so alergični na piščančje beljakovine.

Pomembno je vedeti, da poslastica kot taka ne more povzročiti škode. Edina nevarnost zaradi uživanja je salmoneloza.

Toda obstaja tveganje, da zbolimo le, če so bila jajca okužena s tem virusom. V zvezi s tem velja, da so prepeličja jajca varnejša..

Zato jih v zadnjem času pogosteje uporabljajo za izdelavo mogul-mogola..

Na splošno je učinkovitost nogogola pri zdravljenju bolezni, kot so:

• laringitis;
• traheitis;
• vneto grlo.

Prav tako pogosto uporabljajo "najbolj okusno zdravilo na svetu", ki seveda vključuje med, kot dodatno terapijo za hud kašelj, ki je ostal po zdravljenju bronhitisa. O tej pijači obstajajo tudi pozitivne ocene o mamici, ker ima izdelek mehko kremasto teksturo in se spopada z draženjem želodca, ki ga povzroča alkohol.

Mogul-mogul pomaga hitro obnoviti izgubljeno moč, saj poslastica vsebuje beljakovine in druge komponente, ki lahko človeka pripeljejo do želene oblike. Pomembno si je zapomniti, da sladice ne bi smeli zlorabljati, diabetiki pa naj jo jedo zelo previdno. Lahko dostopna glukoza v krvi s sladkorjem v krvi.

Opaženi so tudi pozitivni učinki dobrot na potenco. Najboljši učinek se kaže, če sladico jemljemo redno dlje časa, za kuhanje pa uporabimo prepeličja jajca. Izdelku za zdravljenje spolne disfunkcije ne smemo dodati alkohola, ker ima uničujoč učinek na moško moč..

Od kašlja ali zgolj za zabavo, kot zdravljenje ali razveseljevanje - mogul-noger bo vedno primeren! O tem, kako in iz česa ga kuhamo, smo govorili v tem članku..

Alkoholni recept Gogol-Mogul

Recept za mogul z alkoholom gogol lahko najdete na internetu in ga pripravite neodvisno, medtem ko morate imeti vse potrebne sestavine. Pogosto so osnova sladkor in jajca.

Sčasoma so vanj začele vključevati dodatne komponente: mleko, alkohol in začimbe.

Obstajajo različne različice njegove priprave, pri katerih sestava in način mešanja sestavin razlikujeta.

S konjakom

Obstaja veliko receptov za pripravo pijače..

Vendar pa za to možnost potrebujete določene sestavine:

• jajca v količini 6 kosov;
• sladkor - 150 g;
• iz alkohola - konjak in rum v razmerju 3: 1;
• mleko - 800 ml;
• smetana - 800 ml;
• sladkor za glazuro - 100 g;
• sesekljan oreh (za okras);
• nekaj vanilina;
• cimet.

Da pa vse pravilno pripravite, morate slediti receptu, v katerem so naslikani koraki po korakih:

1. Najprej morate ločiti rumenjake z beljakovinami v različnih skledah.
2. Le rumenjake nežno pretlačite z mešalnikom, skupaj z njimi morate dodati granuliran sladkor.
3. Naslednji korak je kombiniranje nastale mase z alkoholom. Najprej nalijte rum in konjak, nato pa lahko dodate mlečne izdelke - mleko in smetano. V tem trenutku se mešalnik ne ustavi.
4. Nato morate vzeti ločeno posodo, v kateri so beljaki. Naj se tvori debela pena. Ta sestavina je pritrjena tudi na pijačo..
5. Primešajte tudi malo smetane in sladkorja, dokler se ne začne oblikovati gosta masa..

Krema se nanese zadnja. Nato morate začeti razlitje. Če želite to narediti, morate vnaprej pripraviti kozarce, najbolje steklene. Najprej se vlije sama pijača, nato pa smetana in smetana. Okrasite z naribanimi oreščki in cimetom..

Z vodko

Recept za pijačo na vodki vsebuje podobne sestavine, vendar le v različnih količinah..

Torej, za pripravo koktajla boste potrebovali:

1. Mleko - 1,5 skodelice.
2. Krema z nizko vsebnostjo maščob - 1 skodelica.
3. Od jajc je potreben samo rumenjak - 3 kosi..
4. Vodka - 2 kozarca.
5. Cimet - 1 kos..
6. Ščepec drobno sesekljanega oreha.
7. Sladkor - 70 g.
8. Vrečka z vanilijo.
9. Katera koli čokolada za okrasitev.

Druge bistvene sestavine so cimet, oreh in vanilija. V nobenem primeru je treba eno pijačo dodati v pijačo. To bo koktajlu dalo poseben pookus, sicer bo videti kot mleko. Uporabiti je treba tudi rumenjake, za sladke zobe pa lahko vzamete več sladkorja.

Takšni recepti zahtevajo skladnost z določenimi pravili pri kuhanju:

1. V ponev vlijemo smetano, mleko, dodamo cimet in zdrobljen orešček. Nazadnje jim dodajte vanilin.
2. Počakajte, da mešanica zavre, med mešanjem. Ko zavre, posodo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se nekoliko ohladi. Po tem ekstrahirajte vse začimbe.
3. Rumenjake stepemo, nato pa jim postopoma vlijemo sladkor. Na koncu dobimo enakomerno konsistenco, brez grudic.
4. Mlečno mešanico odcedite s posebno napravo. Nato počasi dodajte rumenjak in sladkor, nato morate vse skupaj stepeti z metlico ali mešalnikom.
5. Dodajte vodko. Vse zmešajte, konsistenca naj bo enotna.
6. Po hlajenju alkoholnega mogul-mogulja ga je treba v hladnem prostoru postaviti 7 ur, vendar ne več kot en teden.
7. Prilijemo malo smetane in jih dodamo koktajlu, nato premešamo.

Dobljeno pijačo porazdelite po kozarcih. Po želji na vrhu okrasite s čokolado ali oreščkom..

"MED KOKTIL" GOGOL-MOGOL ""

"MED KOKTIL" GOGOL-MOGOL ""

Komponente

• med - 6 žlic
• mleko - 2 skodelici
• pomarančni sok - 100 gr.
• konjak - 60 gr.
• jajce - 1 kos.
• 3-4 obroke.

Jajce stepemo v gosto maso, po okusu dodamo sol. V hladno mleko vstavite pretepeno jajce, med, dodajte konjak in pomarančni sok. Koktajl servirajte v stožcih s stožci..

Naslednje poglavje

GOGOL-MOGOL Potrebuje: 5 rumenjakov, 6 žlic. l sladkor za ledino, lupina limone, 1-2 kozarca pomarančne tekočine Način priprave. Rumenjake previdno ločite od beljakovin in jih pomešajte s sladkorjem in sesekljano limonino lupinico. Vse skupaj pretepajte z mešalnikom, dokler se ne zgosti

Sestavine Gogol-mogul: sladkorni sladkor - 250 g, rumenjaki - 5 kosov, limon - 1 kos., Pomarančni liker ali rum - 4 žlice. žlice. Način priprave: Rumenjake zmešamo s sladkorjem iz ledu in limonino lupinico ter premažemo z metlico, dokler ne dobimo goste homogene mase. V prejetem

Med "Gogol-mogul" Zmešajte sestavine tega recepta, premagajte do gladkega. Postrezite na mizi v zelo hladni obliki Sestavine: 1 jajce, 2 skodelici hladnega mleka, 150 g medu, 2 žlici. žlice limoninega soka (oz

Sadje jajčnega 2 jajca, 3 žlice. žlice sladkorja, 0,5 skodelice jagodnega soka, 2 skodelici hladnega mleka, 0,5 skodelice hladne vode, nariban muškatni orešček, sol na konici noža Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake stepemo, dokler ne nastane gosta masa limonske barve.,

Eggnog - rumenjak - 1 kos mleka - 1 žlica. l sladkor v prahu - 1 žlička rumenjaka, dodamo majhne količine sladkorja za ledino, na samem koncu prelijemo vroče mleko in dobro

"Gogol-mogul" "Gogol-mogul" lahko pripravimo na različne načine, v vseh primerih pa prejmemo zelo hranljivo in okusno pijačo. 1 jajce rahlo stepemo, dodamo 1 žlico. l sladkor, malo soli - vse dobro premešamo, prelijemo 0,75 skodelice mleka in sev. Lahko jih dodate malo

Sadje "googol-mogul" Premažite 2 rumenjaka, da nastane gosta masa limonske barve, dodajte malo soli, 3 žlice. l sladkorja in 0,5 skodelice jagodnega ali češnjevega soka. Vse to dobro premešajte, nalijte 2 skodelici hladnega mleka in 0,5 skodelice hladne vode.

Medeno "nogogu-mogul" Jajce, 2 skodelici hladnega mleka, 6 žlic. l med, 2 žlici. l premešamo in stepamo limonin ali pomarančni sok do gladkega. Postrezite na zelo hladnem mestu.

Gogol-mogul Rumenjake ločimo od beljakov, rumenjake damo v porcelansko posodo, dodamo sladkor, dodamo pomarančno ali limonino lupinico, nariban na finem graterju, dobro zmeljemo. Po tem vlijemo pomarančni liker ali rum in premagamo, dokler se ne zgosti.

"Gogol-moghal med" popijemo 750 ml (3 skodelice) mleka, 4 rumenjake, 240 g (0,7 skodelice) medu, 100 ml (0,4 skodelice) limoninega ali pomarančnega soka, rumenjake, hladno mleko, med, limona ali zmešajte pomarančni sok in pretepajte do gladkega

Gogol-mogul med Sestavine 2 jajci, 100 g medu Način priprave rumenjake z medom premažite v vodni kopeli, dokler se ne zgosti. Ohladimo, nenehno mešamo. Beljake stepemo tudi in jih previdno vlijemo v medeno rumenjakovo mešanico. Ker bo zmes še vedno topla, spet

• Gogol-mogul 2 rumenjaka, 5-6 čajnih žličk sladkorja, 2 žlici. žlici masla, 1-2 žlički kakava Rumenjake naribajte do svetlo rumene barve. Postopoma dodajajte sladkor eno žlico, medtem ko še naprej mletite. Ko se rumenjaki s sladkorjem spremenijo v enotno svetlo maso, dodamo
• Eggnog - jajca (rumenjak) - 1 kos - sladkor za glazuro - 3 žlice. žlice smetane - 2 žlici. žlice - sadje in piškoti - za okrasitev 2 obrokov 20 minut rumenjak premažite, postopoma dodajte sladkor v prahu, dokler ne nastane močna, bela bela puhasta pena. Dodajte smetano in nadaljujte
• Mogul-mogul Mash 2 bela rumenjaka s 3 žlice. žlice sladkorja, dodajte pol kozarca jagodnega soka (malina, češnja, jagoda), ščepec soli, 2 skodelici hladnega mleka in pol kozarca hladne vode. Premešamo in zmešamo z dvema beljakovinama, ki smo ju prej segreli
• Gogol-mogul Gogol-mogul je zelo hranljiva pijača, narejena iz surovega jajčnega ali jajčnega rumenjaka, zdrobljenega ali zmlete s sladkorjem. Rumenjake stepemo, dokler ne nastane gosta masa limonske barve, beljaki pa penasto. V rumenjakih,

Mogul-mogul 5 surovih rumenjakov, 6 žlic. l sladkor za led, lupina limone, 60 g ruma ali pomarančnega likerja Rumenjake zmešamo s sladkorjem in limonino lupinico, stepamo z metlico, dokler ne nastane gosta masa, dodamo rum in še malo stepemo.