Kako narediti alkoholni koktajl doma

Menu

• Po volumnu in jakosti
• Po okusu
• Glede na način priprave

• Mimoza
• Potrebne sestavine
• Korak kuhanja
• Šampanjski led
• Potrebne sestavine
• Korak kuhanja
• Japonski čevelj
• Potrebne sestavine
• Korak kuhanja

Po volumnu in jakosti

Koktajli so na voljo v naslednjih vrstah:

• —Naše pijače (posnetki) -. Takšne mešanice postrežemo v kozarcih, ki se napolnijo od 45 do 65 ml in se pijejo v enem požirku, v enem požirku. Lahko so močni, luskavi, šibki in pekoči. V to kategorijo spadajo koktajli, kot so —B-52—, orgazem in „kamamika“.

• Kratke pijače Standardna porcija takšnih pijač je od 65 do 165 ml in se vlije v kozarce različnih oblik. Moč mešanic se giblje od 18 do 50 vrtljajev. Tu je nekaj primerov: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion in Porto Flip.
• Long Drinks. Moč takšnih mešanic le redko presega 18 vrtljajev. Po kanonih pravilne uporabe koktajlov se pijejo iz visokih in ozkih kozarcev v količini od 165 do 300 ml. Ta kategorija vključuje pijače, kot so Bellini, Mojito, ledeni čaj Long Island, Negroni in tako naprej..
• Vroči alkoholni koktajli. Število obrokov in jakost pivca nista standardizirana, najpogosteje pa stopnja ne presega 40%. Tu je nekaj primerov: "grog", Toddy, "punch", irska kava, kuhano vino.

Po okusu

Na prvi pogled se zdi razvrstitev po okusu precej zmedena, a vseeno poskušamo ugotoviti.

• Daisy Mešanice v tem slogu so vedno uvrščene med kratke pijače. Močan alkohol z dodatkom citrusovega soka, mineralne vode in sirupa. Najpogosteje je pijača rdeča. Iskreno, v tem slogu lahko ponudite katero koli 40-stopinjsko ogrevanje. Na primer: žganje, viski, vodka, džin in tako naprej..
• Julep. Osvežilna mešanica mešanice na osnovi močnega alkohola, ki je razredčena z vodo. Na primer: Green Devil, Whisky Julep, Mojito in Legend.
• Kardinal. Uporablja enaka razmerja alkohola in močnega alkohola. Na primer: Stinger, Bela krila, Rdeča ruščina.

• Collins. To je vedno dolga pijača. Pijače so mešanica močnih in nesladkanih sestavin alkohola s sladkorjem, limoninim sokom in sodo. Na primer: Hulk, stotnik Collins, polkovnik Collins.
• Šmarnica. Sestava vključuje mešanico šerija - ali vina s sadjem, sladkorjem in zdrobljenim ledom. Najbolj priljubljeni mešanci mešanic vključujejo ananas, kavo, jagode in jajca..
• Hladilnik. Je nizko alkoholna mešanica vina ali močne baze, pomešane z "ingverjevim alejem" in sadnim sokom. Glavna naloga takih pijač je poleti osvežujoč in poživljajoč učinek. Na primer: alkoholna pijača iz jagod, jabolka, manga ali mete.

• Sangari. Alkoholna pijača s praškom mletega cimeta, sladkorjem v prahu ali mletim muškatnim oreščkom. Na primer: Brandy Sangari, Compress, Dream.
• —Sauer Mix —. Sour v prevodu v ruščino pomeni "kislo". Glavne sestavine takšnih pijač so limetin ali limonin sok, pomešan s sladko sestavino (sadni sok, liker). Na primer: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Sling. Poleg alkohola koktajl vključuje sok in mineralno vodo, moč mešanice je običajno nizka. Na primer: Kavkaz, Tervis Sling, Singapur Sling.
• Smash Takšne mešanice so podobne julepu, vendar so močnejše od njega in pripravljene so s svežo meto. Na primer: Rum smash, Martini smash, Lemon smash.

• Šviga ali suisl. Mešanice na osnovi grenkega. Na primer: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Fiz. Fizz v prevodu v ruščino pomeni "pop." Glavne sestavine koktajla so šampanjec ali penina, pomembno je, da je mešanica šumeča, "z mehurčki". Na primer: Astra, karipski šampanjec ali Lady Delamer.
• Popravi Nanaša se na dolge pijače in je sestavljen iz mešanice več alkoholnih pijač. Na primer: popravek za žganje, popravljanje mete, gensko popravilo.
• Flip. Kot del takšnih mešanic je vedno piščančje ali prepelice. Na primer: Lizbona, Glasgow ali Penguin.
• Frappe. Brezalkoholna pijača s smetano, sladoledom, zdrobljenim ledom in sadnim sirupom. Na primer: citrusi, ananas, brusnica, breskev in tako naprej..

Glede na način priprave

• Stresite Sestavine vlijemo v stresalnik, stresemo, nato pa dokončano zmes prelijemo v kozarec in okrasimo. Na ta način so pripravljeni Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Zgraditi (zgraditi). Sestavine zaporedno dodamo v kozarec za serviranje, nato pa jih zmešamo z žličko. Tako pripravijo izvijač, rum-colo, "Mai-thai" in tekilo-sončni vzhod.

• Mešamo Sestavni deli se mešajo v mešalni posodi in nato vlijejo v dovodni kozarec. Ta metoda se uporablja za izdelavo umazanih Martinijev, Saserac in Manhattna..
• Zmešnjava Ta metoda ni ločen recept. Sladkor, meta in koščki sadja ali jagodičev damo v kozarec za serviranje, nato jih zmeljemo z ognjičem (posebnim lesenim potiskom) in nato nalijemo alkohol. Tako pripravljata meto Julep in Mojito.
• Mešanica Ta metoda vključuje mletje sestavin z mešalnikom, da dobimo homogeno kašo podobno konsistenco. Na ta način so narejeni Modri ​​Havaji in Pina Colada.

• Sloj Ta tehnika omogoča barmenom, da pokažejo svojo spretnost in spretnost. Vsaka plast je lepo zložena drug na drugega. Pijače so nenavadno lepe in so pripravljene iz več, najpogosteje kontrastnih barv, sestavin. Ta metoda se uporablja za pripravo semaforja, B-52, črne vdove in irske zastave..

Recept za alkoholni koktajl

Mimoza

Britanci mladoporočencema ponudijo to alkoholno mešanico, saj menijo, da je to najboljše zdravilo proti mamici, Francozi pa jo služijo kot aperitiv za brunch. Svetlo rumena barva z zlatimi plimi je povezana s cvetom mimoze, nežen prijeten pookus pijače pa takoj ustvari praznično veselo razpoloženje.

Potrebne sestavine

Korak kuhanja

1. S koščki ledu napolnimo kozarec šampanjca, imenovanega flavta, po katerem počakamo nekaj minut in led vržemo ven. Flavto lahko namestimo v zamrzovalnik za nekaj minut, da se ohladi..
2. Najprej vlijemo sveže stisnjen pomarančni sok.
3. Nato dodajte šampanjec in liker.
4. Vse rahlo premešajte z žličko.
5. Za okrasitev alkohola uporabite rezino sveže pomaranče ali njeno lupino.

Šampanjski led

Lahka sladica alkoholna pijača, ki harmonično združuje okus sladoleda, jagod in penečega alkohola. Takšna mešanica bo vredna dekoracija tako poslovnega srečanja kot družinskih počitnic. Brez lažne skromnosti bo njen okus in aromatične lastnosti zagotovo ugajal lepi polovici človeštva.

Potrebne sestavine

Korak kuhanja

1. Jagode temeljito sperite, jih posušite in na koncu narežite jagode na velike kose.
2. Liste mete drobno nasekljajte z nožem.
3. V kozarcu za šampanjec zmešamo rahlo stopljen sladoled, sesekljane jagode in sesekljano meto.
4. Mešanico prelijemo s šampanjcem.
5. Servirajte alkohol z dvema slamicama in majhno kavno žlico za jagode.

Japonski čevelj

Ta alkoholna mešanica na prvi pogled očara s svojim izjemno privlačnim videzom. Avstralci so prvič spoznali zanj na njihovih čudovitih oceanskih plažah. Okus "japonskega čevlja" je zelo mehak, lahek in v toplem pesku vrača prijetne spomine na morski vetrič, poletne počitnice. Druga pomembna prednost te mešanice je, da lahko dolgo časa uživate v njenem rafiniranem, lahkem okusu, ne da bi se bali hitrega opijanja..

Potrebne sestavine

Korak kuhanja

1. Napolnite stresalnik z ledom do vrha.
2. Obe vrsti alkohola nalijte čez led in sestavine temeljito pretresite..
3. V ločeni posodi iztisnite sok polovice limone in jo nato prepustite skozi cedilo.
4. Na preostale sestavine dodamo tekočino citrusov v stresalnik in nato še enkrat premešamo..
5. Končni alkohol nalijte v predhodno ohlajen kozarec.
6. Za okras uporabite kos melonove kaše.

Video recepti za koktajle profesionalcev

Predlagam, da se seznanite z več videoposnetki in si ogledate, v katerih se lahko naučite, kako narediti alkoholni koktajl doma po receptih, ki so jih dokazali skozi leta..

Video številka 1. V tem videoposnetku vam bo izkušeni kuhar pokazal, kako narediti koktajl Pear Sangria, ki popolnoma pomaga potešiti žejo in se spet počutiti svež in vesel..