Krvav mary koktajl: recept za vse priložnosti

V zadnjih dveh desetletjih je koktajl Bloody Mary bil vodilni v ruskih barih in domačih zabavah. Ima način hitrega kuhanja, odličen okus ob dokaj nizkih stroških. Ljubitelji te priljubljene pijače vedo, kako narediti Krvavo Marijo doma: z nekaj spretnosti je to mogoče storiti v manj kot minuti. Toda vsi ne vedo o zgodovini nastanka koktajla in sortah njegove sestave.

Sestava koktajla "Krvava Marija"

Čeprav se sestavine pijače štejejo za preproste in majhne, obstaja veliko različic recepta za krvave mary. Na primer, lahko se razlikuje glede na nacionalno kuhinjo: ruski recept, ameriška in druge. Posebnost je lahko tudi alkohol v sestavi (tekila, viski in druge vrste). Ima pravico do življenja in je zelo svojevrsten brezalkoholna različica imenovana "Krvava Devica" ali znana tudi kot Devica Marija. Morda se zdi, da si je težko predstavljati ta koktajl brez alkohola v sestavi: njegovo izločanje v resnici pušča samo paradižnikov sok v receptu. Ampak, če se poglobite v podrobnosti, potem sestava recepta ni omejena le s prisotnostjo soka v njem.

Poleg tega alkoholna pijača, ki je osnova krvavega koktajla, v večini primerov določa njegovo ime. Na primer, če vodko zamenjate s viskijem, dobite koktajl "Brown Maria", ko pa tekila - "Bloody Maria", sherry - "Krvavi škof", sake - "Krvava gejša", mehiško pivo - "Michelad".

Klasični recept krvavega koktajla Mary

Bloody Mary je uradni koktajl na seznamu, ki ga je sestavila Mednarodna zveza barmenov. V skladu z uradno razlago recepta so v sestavo pijače vključene naslednje komponente:

• vodka - 45/50 ml;
• paradižnikov sok - 90/100 ml;
• sveže stisnjen limonin sok - 10/15 ml;
• Worcester omaka in omaka Tabasco - 2-3 kapljice;
• zelena ali sol;
• mleti črni poper.

Obstaja več načinov za pripravo osnovne sestave, na primer:

1. Vse sestavine zmešamo s stresalnikom in jih v kozarec nalijemo v highball. Koktajl je dovoljeno postreči z zeleno in rezino limone.
2. Sol, začimbe vlijemo na dno visokega kozarca, dodamo omake in sveže stisnjen limonin sok, od zgoraj pa nalijemo paradižnikov sok. Nato se vodka počasi vlije na steno kozarca vzdolž rezila noža, tako da se koktajl dobi v plasteh.

V nekaterih barih, predvsem na območju nekdanje Sovjetske zveze, klasično "Krvavo Marijo" pripravljajo poenostavljeno in v mešanico vodke in paradižnikovega soka dodajo le začimbe in sol. V imenu te možnosti je praviloma naveden predpono - "V ruščini".

Nadomestni recept za jajčni pretres

Na ozemlju držav nekdanje Sovjetske zveze so izumili alternativno različico koktajla: vključuje jajce. Po prisotnosti jajca na seznamu sestavin pijače bi ga lahko imenovali paradižnikova flip, vendar so se ruski ljudje odločili, da ga pripišejo različicam Marijinega koktajla. Njegove sestavine so skoraj podobne klasični sestavi: dopolnjujejo jih samo eno jajce, vendar ima postopek kuhanja po tem receptu značilne točke.

Pripravljen je na naslednji način:

• Jajce je previdno postavljeno na dno jajca, katerega rumenjak mora ostati nedotaknjen.
• Paradižnikov sok v ločeni posodi zmešamo s svežim limoninim sokom, soljo, začimbami, omakami in previdno vlijemo na jajce, da se rumenjak ne razbije.
• Nato se vodka steka v zadnjo plast na lopatici noža. Pomembno je, da koktajl postrežemo v plasteh.

Pri kuhanju ostrino in slanost paradižnikovega soka prilagodimo na željo stranke. Omeniti velja, da je koktajl, pripravljen po tem receptu, odlično zdravilo za mamico..

Izdelava koktajla doma

Mnogi se ob velikem številu načinov kuhanja sprašujejo: kako pravilno narediti "Krvavo Marijo" doma. Dejansko obstaja več načinov za pripravo te pijače - z uporabo stresalnika, mešalnika in še več. Poleg tega obstajajo različna razmerja osnovnih komponent "Krvave Marije". In če se človek odloči, da se zateče k najpreprostejši možnosti, zmešanjem vseh komponent v kozarcu, potem je tudi to ne bo pomote.

Sestavine

• paradižnikov sok - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• sol;
• črni poper;
• groba mešanica različnih paprik.

Mlinček z mešanico paprike ni vedno mogoče najti v kuhinji, zato ga je dovoljeno nadomestiti s ščepcem wasabija ali posušenimi hrenovimi koreninami - vse, kar lahko koktajlu da oster okus. Ta recept je blizu klasični sestavi koktajla, hkrati pa se bodo vse komponente zagotovo našle v hladilniku skoraj vsake.

Postopek kuhanja po korakih:

1. V visok kozarec nalijemo paradižnikov sok in ga malo solimo, popramo po okusu.
2. Nato ponovno zdrobimo s soljo, da nastane plast.
3. Potresemo z mešanico paprike ali česa drugega, kar daje ostrino.
4. Zagotoviti je treba, da vse sestavine enakomerno premažejo osnovni paradižnikov sok.
5. Nato morate nož postaviti v kozarec na plast soka in previdno naliti vodko, počasi potegnite nož po steni kozarca.
6. Posledično je treba oblikovati dve plasti z delci popra v zgornjem delu.

Pitje tega koktajla je potrebno v majhnih požirkih, pri čemer uporabite slamice. Za uživanje v okusu vsake osnovne sestavine je vredno uporabiti dve slamici - za prvo in za drugo plast posebej. Takšno pijačo je mogoče zaužiti kadarkoli, zlasti zjutraj, če je bilo prejšnji večer v prehrani preveč alkoholnih pijač.

S pravilno pripravo te pijače je treba spomniti, da je treba vodko uporabljati ohlajeno in kakovostno, da ohrani dober okus. Medtem ko paradižnikov sok ne potrebuje predhodnega hlajenja, ga je treba kaše.

Torej, koktajl "Bloody Mary" je pogosto prednost prijateljev, ki želijo spakirati "kozarec" kave, prijateljev, ki se ne želijo hitro napiti, in študentov, ki nimajo dodatnega denarja za malico. Vendar obstajajo ljudje, ki jim je v resnici všeč okus, ki ga dobimo s kombiniranjem paradižnikovega soka z vodko. Zato se odločijo za to pijačo kadar koli in kjer koli.