Recepti in zgodovina koktajla daiquiri
Daiquiri je upravičeno eden najbolj znanih in najljubših alkoholnih koktajlov, katerih občudovalca sta bila tako znana človeka, kot sta pisatelj Ernest Hemingway in ameriški predsednik John F. Kennedy.
Sestava koktajla vključuje beli rum, trsni sladkor in limetin sok (limona). Takšna pijača dobro poteši žejo, pomaga lajšati nakopičen stres in utrujenost delovnega dne. Za sprostitev ob kozarcu daiquirija ni treba iti v bar, saj je tak koktajl zlahka narejen z lastnimi rokami doma.
Če to alkoholno pijačo uživate zmerno, potem je njen učinek na človeško telo izjemno pozitiven. Limonin sok vsebuje veliko količino vitamina C, kar je čudovit način preprečevanja prehladov in povečanja splošne imunosti in odpornosti telesa. Pijan kozarec takega alkoholnega koktajla pred spanjem bo pomagal razbremeniti stresa in prispeval k zdravemu spanju..
Po drugi različici se je ta pijača "rodila" v jugovzhodni regiji Kube, v majhni pristaniški vasi Daiquiri. Potem se je Jennings Cox, ki tukaj dela kot rudarski inženir, odločila, da bo mešala sladkor, rum in limonin sok skupaj, in nastala pijača je dobila ime po tem območju.
Tretja različica pravi, da videz koktajla Daiquiri dolgujemo kubanskemu barmanu, ki je svoje stranke zdravil z belim rumom, kjer je za okus dodal apno in sladkor.
Recept za koktajl Daiquiri
Klasični recept za daiquiri vključuje:
- Beli rum - 5 delov;
- Sirup iz trsnega sladkorja - 2 dela;
- Limetin sok - 2 dela;
- Sesekljan led - 100 gr.
Kako narediti Daiquiri Classic?
Potrebno je vzeti stresalnik, vanj vliti limonin sok, rum, sladkorni sirup, naliti zdrobljen led. Vso vsebino je treba temeljito olupiti. Ko doma pripravite koktajl, stresalnika morda ne bo pri roki, vendar ga je enostavno zamenjati s steklenico ali kozarcem, ki ima tesno prileten pokrov, tako da koktajl ne bi puščal, ko bičil.
Potem bi morali koktajl kozarec ohladiti, za to je vredno postaviti led. Vsebino stresalnika je treba filtrirati skozi fino sito in vliti v ohlajen kozarec. Koktajl lahko okrasite z rezino apna..
To velja omeniti klasična pijača daiquiri brez slamice! Glavni pogoj za njegovo pripravo je dober, kvaliteten rum in dosledno upoštevanje količine sladkornega sirupa. Sladkor lahko uporabimo namesto sirupa, natančneje, sladkor bi moral biti vključen v klasičen recept te pijače, a s sirupom se koktajl pripravi hitreje in ima na koncu dokaj enotno teksturo.
Zanimivo je tudi, da tak koktajl harmonično združuje nasprotne okuse: sladkost, kislino in grenkobo.
Jagodni recept Daiquiri
Recept za jagodno različico te pijače se je pojavil pozneje kot vse, vendar se ne razlikuje veliko od recepta njegovega klasičnega kolega, ker so vsa razmerja in sestavine enake, zamrznjene jagode pa dodamo namesto ledu, včasih ga nadomestimo z jagodnim sirupom, nato pa je treba pijači brez napak dodati.
- Beli rum - 5 delov;
- Sirup iz trsnega sladkorja - 2 dela;
- Limetin sok - 2 dela;
- Zamrznjene jagode - 100 gr.
Vse izdelke pošljemo v mešalnik in temeljito premažemo. Pijača se vlije v ohlajen kozarec, ki ga lahko okrasimo z jagodo ali rezino apna. Ta koktajl se izkaže za bolj sladkega, zato velja za žensko.
Poleg tega lahko namesto jagod uporabite rezine banan in zdrobljen led, potem boste že dobili koktajl iz bananine daiquiri.
Daiquiri Hemingway
Recept za to pijačo je bil izumljen posebej za angleškega pisatelja.. Močnejši je, saj vsebuje dvojno porcijo ruma in izključuje sladkor, vsebuje pa grenivkin sok in maraschino liker.
- Beli rum - 6 delov;
- Maraschino - 1,5 dela;
- Sok grenivke - 4 deli;
- Kocke ledu po okusu;
- Apno - 0,5 kos..
V stresalnik potopite ledene kocke, rum, maraschino liker, grenivkin sok. Stisnite sok iz limete in pomešajte s preostalimi sestavinami. Temeljito pretresite stresalnik in nalijte njegovo vsebino v kozarec.
Če grenivkin sok ni vključen v koktajl Hemingway, se bo nastala pijača poklicala daiquiri frappe. Takšen daiquiri lahko naredite tudi s kavnim sirupom (nadomestijo maraschino) in imenoval se bo Daiquiri Mulata.