Pivo hoffbräu - značilnosti nemške pijače

Hofbräuhaus je simbol gostoljubnosti v Münchnu in bavarskega daru za ustvarjanje posebnega prijetnega in čustvenega vzdušja. Ljubitelji piva z vsega sveta prihajajo sem, da uživajo v svojem najljubšem pivu..

Hofbräu Original bolj kot karkoli drugega pooseblja posebno vzdušje münchenske pivovarne in jo nosi s seboj v vse štiri dele sveta..

Zaradi osvežujočega, grenkega okusa in vsebnosti alkohola, približno 5,1%, je postal znan po vsem svetu. Münchensko pivo z značajem.

Hofbräu Dunkel

Temno pivo je obstajalo na Bavarskem že dolgo pred pojavom svetlega piva. To je bilo prvo pivo, ki so ga kuhali v Hofbräuhausu, ko je bilo ustanovljeno..

Danes, ko ljubitelji piva po vsem svetu govorijo o temnem pivu, ponavadi mislijo na domače pivo v münchenskem slogu. Danes je Hofbräu Dunkel, arhetip bavarskega piva, še vedno tako priljubljen kot prej..

Z vsebnostjo alkohola okoli 5,5% in pikantnim okusom je osvežilno pivo, primerno za vsako priložnost ali življenjski dogodek. Tradicionalno pivo v münchenskem slogu!

Münchner Kindl Weissbier (Hofbroy Kindle Weissbier)

• Hofbräuhaus je užival izključno pravico, da je na Bavarskem 200 let varil pšenično pivo. Toda tudi brez monopola je pšenično nefiltrirano pivo Hofbräu - Műnchner Kindl Weissbier je posebno pivo.
• Kaj bi lahko bilo bolj prijetno kot potešiti žejo z okusnim kvasom in aromatičnim pšeničnim pivom, privoščiti mravljinčenje jezika, hladen občutek v ustih? Z vsebnostjo alkohola okoli 5,1% je to pivo najčistejši, osvežujoč užitek.

Hofbräu Oktoberfestbier

• Festival piva v Münchnu ali Oktoberfest je dogodek, opisan le v presežkih. To je največji svetovni festival na svetu, ki se odvija v metropolitu piva v Münchnu. Milijoni gostov z vsega sveta letno pridejo v München, da bi občutili edinstveno vzdušje festivala in se na njem aktivno vključili..
• Hofbräu, posebej za ta veliki dogodek, kuha bogato, okusno in aromo, gosto pivo, kot nalašč za uživanje s tradicionalno bavarsko kuhinjo. Hofbräu Oktoberfestbier je s svojim slastno grenkim okusom in 6-odstotno vsebnostjo alkohola prav tako edinstven kot festival piva.

Hofbräu Maibock

Po tradiciji je prvi sod Mayboka odprt v Hofbräuhausu v zadnjem tednu aprila, ravno toliko za začetek zabavnega meseca maja. Zgodba o uspehu najstarejšega piva Bock iz Münchna sega v leto 1614.

Hofbro Maybock s svojo močno aromo, globokim okusom in vsebnostjo alkohola približno 7,2% označuje enega izmed rdečih datumov v koledarju ljubiteljev piva!

Kako je nastala in slovi po pivnici Hofbräuhaus v Münchnu

Kako je nastala in slovi po pivnici Hofbräuhaus v Münchnu

Težko je danes verjeti, saj vemo, kako priljubljen je Hofbräuhaus v Münchnu, da je bilo pred približno 400 leti münchensko pivo, ne le popolnoma neuporabna, ampak zelo plebejska pijača.

To zgodovinsko dejstvo potrjujejo münchenski anali, saj je bil za dvor vojvode Wilhelma V najljubši hoppy, vendar plemenitejši od lokalnega piva, pijača je bila dobavljena v celih sodih od daleč - iz Spodnje Saške, iz mesta Ainbeck.

Pivo Hofbräuhaus

Prevoz je bil zapleten, pripeljano pivo je bilo drago, zato je vojvoda naročil pripravo piva na kraju samem v Münchnu. Zaradi tega so iz samostana Heisenfeld nujno povabili Jaimerana Pongratza, najboljšega monarja tistega časa. Pivo, ki ga je prikuhnil menih, so dvorjani in sam vojvoda zelo cenili.

Poleg tega je bilo to pivo celo boljše od tistega, uvoženega iz Einbeka, saj ni bilo podvrženo dolgotrajnemu prevozu in pretresanju cest. Od takrat, in to je bilo leta 1589, se je v Münchnu pojavila pivnica Hofbräuhaus, torej dvorna pivovarna, kjer se še vedno kuha isto pivo, plus več kot ducat unikatnih kasnejših sort.

Sem spadajo temno in svetlo pivo, sorta, imenovana Oktoberfest, lahke in prozorne sorte, prozorno in gosto pivo, skratka pivo - za vsak okus in vsako razpoloženje.

Zanimivo je, da uradni proizvajalec, ki na svojem spletnem mestu opisuje okus in zgodovino vsake vrste Hofbräuhaus (München), ne uporablja le poetičnih epitetov, temveč priporoča zelo zanimive prigrizke vsaki sorti. Preverite, ne bo vam žal!

Uradna stran münchenskega Hofbräuhausa je na voljo tudi v ruščini. Meni v angleščini glej tukaj. V sami pivnici Hofbräuhaus je meni v ruščini. Te menije lahko vzamete s seboj domov. To pivovarna ne prepoveduje!

Hofbräuhaus v Münchnu

Ko ste v Münchnu, se boste naučili, kaj je "kultura pitja piva" v bavarskem slogu. Na kratko rečeno, izgleda nekako takole:

• samo sveže pivo je priporočljivo piti, zato se v skladiščih Münchna in zaloge piva Hofbräuhaus stalno posodabljajo. Samo sveže ustekleničeno pivo vam daje priložnost, da uživate v pravem okusu zdrave pijače (ravno tako - pivo velja za izključno naraven in zdrav izdelek na Bavarskem);
• Pivnica v Hofbräuhausu v Münchnu pije svoje pivo pri temperaturi + 6 ° C, in da se ne ogreva pol stopinje iz kleti v cevovodu, se tudi same cevi strojno ohladijo na 6 stopinj Celzija;
• cevovodi, s katerimi je opremljena vsaka hiša Hofbrohaus v Münchnu, se imenujejo "pivovodi". Te cevi za pivo in polnilne pipe se vsak dan operejo, da ne pride do padavin in oksidacije;
• kozarci in skodelice piva (skodelice, mimogrede, v münchenskem pivnici Hofbräuhaus preprosto imenujemo "krogci"), prav tako niso posebej preprosti, temveč z detergenti, združljivimi s pivom. Po pranju steklenino piva speremo s čisto vodo, posušimo in ohladimo na klasično temperaturo +6 stopinj;
• pivo stekleničimo po posebni metodi piva - sprva je lahka, vzdolž nagnjene stene se kozarec napolni na polovico, nato se napolni skoraj v celoti, nekoliko kasneje pa se, ko se pena usede - nalije v celoti. Na to in na ta način ga morate naliti, ker vse druge metode prispevajo k pretiranemu penjenju.

Restavracija Hofbräuhaus

Restavracija v Münchnu Hofbräuhaus. Zanimivosti

In spet o prednostih pijače. Münchensko pivo Hofbräuhaus, ki ga krasi vojvodska krona, že dolgo velja za privilegij samo vojvode in njegovega dvora. Čas je minil, novi vojvoda Maksimilijan pa je takrat sprejel zelo demokratično odločitev: dovolil je, da se vojvodsko pivo prodaja "podli ljudem" (kot to pomeni v kontekstu), torej navadnim ljudem.

Po tej dobri tradiciji monarha je kralj Ludvik I pozneje precej znižal ceno »kroga« (beri litrsko vrč) s 6,5 križarjev na 5, da bi se njegovi ljudje pridružili kulturi pitja okusne in zdrave pijače. Tako je z enim kamnom "ubil dve ptici": dvignil svojo avtoriteto in tudi dopolnil zakladnico.

Močno in izjemno okusno pivo Hofbroy je poleg zakladniške koristi postreglo tudi München, ki ga je težko preceniti - rešil je mesto pred popolnim uničenjem, ko so Švedi vstopili vanj med tridesetletno vojno. Municherji so osvajalcem predstavili velikodušen in opojni nakup 344 vedra piva. Švedi so cenili odškodnino in ... niso razbili Münchna.

Pivo Hofbroy na Münchenu Oktoberfest

Čeprav v Münchnu pivnica Hofbräuhaus ni edini dobavitelj slastnega piva, so njene sorte počaščene kot najbolje prodajani in najbolj iskan Oktoberfest.

Hofbräuhaus v Münchnu

Od leta 1972 do danes je pivski paviljon (če imenujemo to ogromno sobo šotor preprosto ne obrača jezika) največji na festivalu. Površina paviljona je približno 5 tisoč kvadratnih metrov. metrov! Med 16-dnevnim maratonom Oktoberfest v Münchnu lahko pivnica Hofbräuhaus privošči pivo več kot 120 tisoč gostom.

Pijejo 5,5 hektolitrov Hofbroya, od tega natanko polovico najstarejše pivo, ki so ga kuhali po receptu prvega münchenskega pivovarja menihov in patentirali pod blagovno znamko krono in začetnimi črkami HB (Hof Bräu).

Mimogrede, ta pisma so zvesta spremljevalka Vladimira Uljanova, znana Nadežda Konstantinovna Krupskaya, ki jo poljubno razlagajo kot "Narodnaya Volya", česar Münchni sploh ne sumijo

Kratka zgodovina piva Hofbräu

* Celotna različica zgodovine blagovne znamke Hofbräu je na voljo tukaj..

Pred nekaj dnevi sem napisal, da sem postal lastnik ene najbolj znanih knjig o pivu:
Michael Jackson: Pivo. 500 odličnih blagovnih znamk. Potovalni vodnik.

Zdi se mi, da bodo najprej zanimive uporabne informacije, ki jih je mogoče uporabiti brez večjih težav. Na primer, katero od 500 odličnih blagovnih znamk piva je mogoče poskusiti v Ukrajini.

Danes bi rad govoril o nemškem pivu Hofbräu (Hofbroy).

Torej, Hofbroy (Nemško: Hofbräu, „dvorno pivo“) je dvorna pivovarna bavarskih vojvod. Leta 1589 ga je ustanovil vojvoda Wilhelm V Pobožni v Münchnu. Trenutno pivo pod to blagovno znamko proizvaja hofbrojska münchenska pivovarna (nemško: Hofbräu München).

V nekaterih državah CIS najdete naslednje vrste piva Hofbroy: najstarejše „Hofbräu Dunkel“ (temno dno fermentirano pivo, 5,5% jakost), hel „Original Hofbräu“ (svetlo dno fermentirano pivo, jakost 5,1%), pšenično pivo „Hofbräu Münchner Weiße“ (vrhunsko fermentirano pivo, 5,1-odstotna jakost), pa tudi praznično „Hofbräu Oktoberfestbier“ (6,3% dno fermentirano svetlo pivo), proizvedeno posebej za pivski festival Oktoberfest.

Ime "Hofbroy" se v vsakdanjem govoru uporablja tudi kot okrajšava za dve pivski restavraciji v Münchnu, v katerih so pivo že pred tem neposredno pivali - Hofbräuhaus in Hofbroekeller.

V znameniti skoraj cel svet Hofbräuhaus (Nemško: Hofbräuhaus, "Court Brewery"), velika pivska restavracija s pivskim vrtom, to pivo je bilo kuhano od 1607 do 1896. Ta restavracija, ki se nahaja v Münchnu na trgu Platzl, nedaleč od osrednjega trga Marienplatz, je resnično ogromna - skupno število sedežev v restavraciji je približno 4.000.

Restavracija Hofbroekeller (Nemško Hofbräukeller), ki se nahaja na Dunajskem trgu jugovzhodno od središča Münchna. Ta ustanova je bolj skromne velikosti, v njej pa je »le« 1800 sedežev, vključno s vrtom za pivo (igrišče na prostem). Na tej brasserie so od leta 1896 do 1987 pivali HB pivo..

Od leta 1988 do danes pivo proizvajajo v novi münchenski pivovarni Hofbroy v okrožju Trudering-Riem (nemško: Trudering-Riem).

S pivom Hofbräu povezan je en izjemen dogodek, o katerem je zdaj znanega skoraj ves svet. Dejstvo je, da je bila leta 1810 poroka prestolonaslednika Ludvika Bavarskega, dediča ustanovitelja Hofbräuhausa, in Tereze Saxe-Hildburghaus.

Ob tej priložnosti so bile organizirane skoraj pozabljene konjske dirke, ki so potekale na Theresenwiesen (Theresa Lawn). Te dirke in pogostitve, ki jih je spremljala distribucija piva in prigrizkov, so med ljudmi prejeli tako močan odziv, da je bilo odločeno, da se vsako leto organizirajo tovrstne prireditve, ki so kasneje prerasle v Oktoberfest. Da, da, pravo pivo Hofbroy vsem ljubiteljem piva dal svetovno znane Festival piva Oktoberfest!

Uvoženo pivo Hofbrau

Ni naključje, da München imenujejo "mesto umetnosti in piva" - tam ne obstajajo samo elegantni muzeji in galerije, temveč tudi najboljši pubi na svetu. In prav v Münchnu se odvija Oktoberfest - največji pivski festival. Med ogromno raznolikostjo pijač, proizvedenih na Bavarskem, se še posebej spominjajo piva Hofbrau, katerega cena se v tej kategoriji ne razlikuje veliko od lokalnega alkohola.

Nekaj ​​zgodovine

Pivovarno Hofbrau lahko imenujemo najstarejšo na Bavarskem, saj je stara več kot 900 let. Pivovarna je bila ustanovljena leta 1160. Sprva so varili le temno nemško pivo, postopoma pa se je vzpostavila proizvodnja lahkih sort. Kljub dolgoletni ustanovitvi pivovarne je blagovna znamka Hofbrau uradno registrirana šele leta 1879..

Leta 1944 je bila pivovarna hudo poškodovana, obrat pa je bilo mogoče obnoviti šele leta 1958. Pivovarna je bila dolga stoletja čisto družinska zadeva. Danes je blagovna znamka Hofbrauhaus splošno znana ne le v Nemčiji, ampak tudi po vsem svetu. Omeniti velja, da ima ta pivovarna enega največjih šotorov na Oktoberfestu..

Značilnosti sorte in cene piva Hofbrau

Hofbrau je proizveden v skladu z zakonom o čistoči piva, kar kaže na njegovo visoko kakovost.

Če želite poskusiti pijačo s hrenovko, ki je proizvedena v skladu z vsemi pravili - ne da bi zmanjšali postopek pivovarstva (kot to počnejo številne pivovarne), potem kupite pivo Hofbrauhaus v razsutem stanju.

Kot veste, popolnoma dozoreli cikel naredi pivo samo boljše, zato boste od Hofbraua dobili pravi užitek.

Če vam je všeč temni lager, vam priporočamo, da poskusite Dunkel, ki je kuhan po tehnologiji dna fermentacije in ima lastnosti okusa te sorte.

Pivovarna proizvaja tudi sorto Freising - nefiltrirano svetlo pivo zlate rahlo zamegljene barve. Po njegovem okusu je čutiti skladno noto slada in hmelja. Obstaja tudi izvozni tabor Jagerbier v višini 5,6%.

Njegova aroma je sladka, s prijetnimi slad-zeliščnimi notami. Okus je svetel in nasičen, zlahka ujame odtenke začimb in slada.

Če želite poskusiti odlično pivo Hofbrauhaus, katerega cena je v naši spletni trgovini nizka, vam ni treba iti v prestolnico piva - mesto München. Eno samo obiskati nas in kupiti na veliko pivo Hofbrauhaus.

Še več, skoraj po cenah proizvajalcev, saj neposredno sodelujemo s pivovarnami.

Tako lahko kadar koli uživate v pravem bavarskem pivu in si privoščite prijatelje, ki takšne ponudbe verjetno ne bodo zavrnili..

Pivovarna Hofbräuhaus

Pivo Hofbrau Munchen je ena vodilnih svetovnih blagovnih znamk, ki postavlja ton za pivo. Izdelke državne pivovarne Hofbrauhaus lahko varno uvrstimo v kategorijo najvišje kakovosti in v najvišji cenovni segment.

Pivovarna Hofbrauhaus brezhibno ustreza tistim zlatim zakonom o pivovarstvu, ki so bili sprejeti na Bavarskem leta 1516.

Ta pivovarna je ena redkih, ki ne uporablja sodobnih postopkov za pospeševanje, ki so zasnovani za zmanjšanje obdobja pivovarstva (na škodo kakovosti, vendar zaradi dobička) za trikrat, celoten cikel pa se vzdržuje.

Hofbrau Munchen je lastnik največje in ene najbolj znanih pivskih restavracij v Evropi s 3.600 sedeži - Hofbrauhaus am Platzl, ki je mejnik in najbolj priljubljena restavracija v mestu, hkrati pa zaseda prvi največji šotor s kapaciteto 13.000 hkrati na svetovno znanem festivalu piva Oktoberfest, ki se vsako leto odvija v Münchnu.

Kako se je začela zgodba o Hofbrau?

William V Pobožni, vojvoda Bavarski (1579 - 1597), je imel pijačo in izbirčno osebje dvorjanov. Münchensko pivo jim ni bilo dovolj dobro, zato so morali v München uvažati "tekoči kruh" iz spodnjega saškega mesta Ainbeck.

Bilo je zelo nerentabilno, William pa je ukazal svojim dvornikom, naj dobro razmislijo, kako stroške in zadovoljstvo pripeljati do soglasja..

27. septembra 1589 so se pred sodnimi spletkami pred svetlimi očmi pobožnih pojavili komorniki in svetovalci, "ki so pojedli več kot ducat psov" z mislijo: "Zakaj ne bi zgradili lastne pivovarne?" Samostan Geisenfeld, pivovar Heimeran Pongraz, je načrtoval in nadzoroval gradnjo ter nato deloval kot prvi mojster pivovarja Temne pivovarne. In 1592 se je Pongras lotil gradnje Hofbräuhaus München. Pivovarna se je imenovala Dark, ker je varila izključno sladno pivo, temno rjave barve..

Sin in dedič Wilhelma, vojvoda Maksimilijan I, je imel nekoliko drugačne želje po pivu kot njegov oče: ni bil ljubitelj temnega sladovega piva, najljubša pijača tistih časov, vendar je raje imel svetlobo. Poleg tega ni bil le prehranski, ampak tudi zelo izpopolnjen finančnik in tržnik.

Takoj, ko je vsem drugim zasebnim pivovarjem prepovedal pivo lahkega piva, je tako monopoliziral proizvodnjo lahkega piva v svoji pivovarni Ducal..

To ni pomenilo le stalnega vira dohodka za dvorišče, temveč tudi za Hofbroy München več kot štiristo let ekskluzivnih izkušenj s proizvodnjo lahkega bavarskega piva.

Sodna pivovarna je imela na splošno veliko izključnih pravic. Privilegij dobave piva samo ozkemu krogu dvornih plemičev je kmalu dopolnila ekskluzivna pravica trgovanja zunaj Münchna za izvoz.

Vojvoda sčasoma opazi, da je njegovo lahko pivo veliko povpraševanje. Sodna pivovarna se ne more več spoprijeti s proizvodnjo piva. Kljub temu je vojvodska tovarna leta 1605 zavarila rekord.

444 hektolitrov piva - takrat ogromno pivsko jezero! Po tem se je Maksimilijan I odločil, da bo preselil pivovarno lahkega piva in začel graditi novo "belo pivovarno" na trgu Platzl, nedaleč od centralnega trga v Münchnu Marienplatz.

Na tem mestu je do danes. "Bela pivovarna" - ker so tam kuhali le svetlo pivo.

Od leta 1610 je Hofbräuhaus dobavljal pivo lastnikom gostiln in zasebnikom. In leta 1614 je mojster pivovarja postal vodja Hofbroja. Elias Pichler, domačin iz mesta Einbeck, ki je pred tem na bavarskem dvoru oskrboval odlično močno pivo.

Eliasa so preprosto zvabili v München, kjer je začel pivo Einbeck pivo, ki se je na bavarskem izgovoru spremenilo v Ainpökisch, nato v Oanbock, na koncu pa so ga preprosto poimenovali Bock - "stran".

To sezonsko pivo Maibock Hofbroy še vedno pivo..

Leta 1850 je kraljeva družina Hofbräu vzela v zakup družino Schneider. In pivo v njem je bilo kuhano leta 1896.

Toda pivovarni ni bilo usojeno iti na zaslužen počitek. Že leta 1897 so mestni očetje zaznali neverjeten priliv turistov v München, ki so Hofbräuhaus v program svojega obiska brezhibno vključili..

Ni bilo mogoče dovoliti, da bi tako donosna postavka dohodka upadla! Zato je kraljevski oddelek za načrtovanje naročil arhitektu Maxu Littmannu, po rodu iz Chemnitza, naj stavbo Platzl spremeni v najsodobnejšo restavracijo.

In 2. septembra 1896 je Littmanov tast, lastnik gradbenega podjetja, začel rušitvena dela pri stari pivovarni in tako sprostil mesto za gradnjo te ogromne restavracije s pivom z vrtom piva, ki je danes znana po vsem svetu. 22. septembra 1897 je obiskovalcem Hofbräuhausa ponovno odprl vrata.

Od leta 1896 je pivovarna prevzela restavracijo Hofbräukeller, ki se nahaja na dunajskem trgu v Münchnu. Velikost te ustanove je bolj skromna in v njej, vključno z odprto ploščadjo Biergarten (pivski vrt), "samo" 1800 sedežev.

Od leta 1988 do danes pivo proizvajajo v novi pivovarni Hofbroy v Münchnu v Trudering-Riemu.

Ko govorimo o pivu Hofbräu, je nemogoče ne omeniti še enega dogodka, ki je po zaslugi Hofbroya presegel meje učbenikov zgodovine in pridobil svetovno slavo.

Leta 1810 so na široko slavili poroko prestolonaslednika Ludvika z Bavarske, dediča očeta ustanovitelja Hofbräuhausa in Tereze von Saxen-Hildburghausen. V počastitev tega dogodka so bile organizirane konjske dirke, ki so potekale na Theresenwiesen (Terezin travnik).

Te dirke in slavja, ki jih je spremljala distribucija piva in prigrizkov Hofbroj, so bili tako priljubljeni med ljudmi, da je bilo odločeno, da vsako leto organizirajo podoben dogodek.

Tako je pivo Hofbroy vsem ljubiteljem in poznavalcem piva predstavilo svetovno znani pivski festival Oktoberfest!

Hofbroyov šotor na Oktoberfestu je največji na Terezijskem travniku. Prav on je najbolj priljubljen pri tujih gostih, zlasti med gosti iz Avstralije in ZDA. Konec koncev, samo tukaj lahko uživate v pivu tik ob odru, kjer se nahajajo posebna stoječa mesta.

Tudi originalni strop Hofbroi je okrašen s hmeljarskimi girlandami s skupno težo 12 centov. Pet dni pred festivalom piva prideta v Theresenwiesen dva velika tovorna kombija, ki sta na vrh obremenjena z zelenim dišečim tovorom: 12.000 sveže nabrane trte hmelja, dolge od šest do sedem metrov.

15. ton tega dišečega sijaja se vsako leto raztovori pod oboki prazničnega šotora Hofbroy. Žametne socvetje hmelja iz Voltsacha sploh niso potrebne za pivovarstvo, ampak za okras.

Dovolj dela za 20 parov moških in ženskih rok: razkošne hmeljeve girlande se dvigajo pod loki šotora in obkrožijo stojala, 40 velikih venčkov pa zmrzne na polnem zraku in svetlobi.

"Dišeči hmelj ustvarjajo predpogoje za prijetno vzdušje v našem trezorju," pravi Guenther Steinberg, lastnik münchenske pivovarne Hofbrauhaus, "že dolgo je naš simbol." Drug simbol Hofbrojevega šotora - izumil Ludvig Tom "Angel Alojzij", legendarni "Nebeški München" - prav tako lebdi v zraku pod loki.

Sedemmetrov z debelimi brki in harfo po tradiciji viri v zraku pod oblaki nad glavami festivalskih gostov. Angel Alojzij zanje iz leta v leto ni le posebej zaželen predmet fotografiranja, ampak je tudi tarča različnih petard. In če pirotehnike ni pri roki, oboževalci pivovarne v pijanem stuporju z veseljem poskušajo priti v vso to lepoto, kot jo morajo - od majic do nedrčka ...

Sorte in značilnosti

Hofbräu (HB) proizvaja in prodaja pod svojo blagovno znamko široko paleto piva, med katerimi velja omeniti Hofbräu Original - zelo znano v Münchnu in zunaj Nemčije svetlo münchensko fermentirano pivo - Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - zorenje v steklenica pšeničnega piva, osvežilna in z bogatim šopkom sadja in peciva - pivo z paradoksalnim imenom Hofbräu Schwarze Weisse, kar v prevodu pomeni črno belo pivo, precej temne barve, ki ima bogato aromo in izrazit okus praženega slada. Hofbräu ponuja eno najboljših znamk temnega münchenskega lagerja, Hofbräu Dunkel, ki se proizvaja od leta 1589, poleg tega pa sezonsko še nekaj piv in znamk piva: Maibock (May Side), Oktoberfestbock (praznični Oktoberfest Side), Weihnachsfestbier (posebno božično pivo ).

Še malo o teh sortah:

Hofbräu Original

Alkohol: 5,1%

Prozorna svetlo zlata barva, stabilna bela pena. Sveža aroma hmeljeve trave, slada, gole limone. Kremno rahlo sladnega okusa z rahlim namigom hmeljeve grenkobe. Na splošno - klasično brezalkoholno pivo, osvežujoče, žejo dobro poteši.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Alkohol: 5,1%

Megleno zlato rumeno. Dobra velika in trajna bela pena. Zelo prijetna, rahlo zaznavna aroma suhih nageljnovih žbic, limone, droben namig banan in na koncu sveže pečen pšenični kruh. Dobro uravnoteženost okusa, ne preveč sadna in ne suha pšenica, harmonična. Resnično po okusu, da potešite žejo v vročem poletnem dnevu.

Hofbräu Schwarze Weisse (Hofbroy Schwarz Weiss)

Alkohol: 5,1%

Temno vrhunsko fermentirano pšenično pivo. Hofbroy Schwartz Weiss je temna pšenična različica Hofbrau Munchner Weisse. Izrazita aroma in bogat okus praženega slada.

Hofbräu Dunkel

Alkohol: 5,5%

Rubinsko rjava barva s skromno kremasto belo peno.

Iris in karamela so najbolj prevladujoči okusi, rahel kanček kakava in zelo mehka žlahtna aroma sveže rezane trave (poudarek je pravzaprav na aromi).

Okus ustreza aromi: sladko zgoreli sladkor, vonji čokolade in karamele. Grenkoba je normalna, sladki pookus je čudovit. Prvo pivo, kuhano v pivovarni Hofbräuhaus.

Hofbräu Maibock

Alkohol: 7,2%

Amber barva z rahlo belo peno, ne preveč odporna. Aroma je zelo žitna, precej sladka, z notami vanilje, popranega riža in ječmena. Dovolj prijeten, a brez pretiravanja. Okus ustreza aromi, veliko zrnja, ječmen s prepraženim rižem. Gosta tekstura.

Po tradiciji je prvi sod Mayboka odprt v Hofbräuhausu v zadnjem tednu aprila, ravno prav za zabaven mesec maj.

Knjiga Hofbräu Oktoberfest

Alkohol: 6,3%

Praznično lahkotno dno fermentirano pivo. Pravijo ga za najbolj znan festival piva - festival Oktoberfest. Gostejša od prvotne Hofbroy. Pena ne leži le v klobuku, ampak v obliki stepene smetane. Ima dober sladni okus, ker pa ni temnega slada, alkohol ni pokrit in je zelo otipljiv, čeprav to ni moteče. Ima grenak pookus..

Weihnachtsfestbier (Weinachtfestbier)

Alkohol: 5,7%

Bledo zlata barva, z dobro belo peno, podprto s pretoki majhnih in srednjih mehurčkov - naučili ste se značilnosti glavne novoletne pijače?

Aroma slada in hmelja se je razpršila z mehkimi dotiki testa, pomirjujočo kislostjo sadja in hmeljeve trave.

Svež in čist okus, osvežujoče gaziran, lagerji srednje gostote ... Ravnotežje je dobro premišljeno, količina hmeljeve grenkobe pa je uspešnejša od večine njegovih božičnih "kolegov".

Poleg tega, da je pivo Hofbrau slovito in zelo okusno pivo, je celo za Nemce nagnjeni k urejenosti in čistoči, katerih Deutsche Ordnung je bil že dolgo poved, predmet posmeha ali zavisti, standard kakovostnega piva, katerega izdelava je v celoti upoštevana Zakon o čistosti piva iz leta 1516. Torej, ko pivo Hofbroy pravi: "Vajeno v skladu z zakonom iz 1516" ali preprosto "1516", to pomeni, da pri njegovi proizvodnji niso bile uporabljene nobene kemikalije za živila.