Vino angelo gaja (angelo gaya) - zgodovina pijač, degustacije in ocene

Angelo Gaia

- vnuk Giovannija Gaia, ustanovitelja slovite kleti, v katero je prišel leta 1961 pri 21 letih.

Do takrat je uspel diplomirati na Enologiji inštituta v Albi in na francoski univerzi v Montpellieru, na Univerzi v Torinu pa je tudi diplomiral iz ekonomije..

Ob njegovem prihodu je okoli sto ljudi proizvajalo vina Barbaresco in Barolo, Gaia pa je postala največji proizvajalec Barbaresca.

Po več potovanjih v Francijo in prepirih z očetom je Angelo začel vpeljati več revolucionarnih praks v svoji regiji. Zlasti je začel izboljševati kakovost grozdja z odstranjevanjem dela rudimentarnih šopkov.

Tako gre vsa moč trte v nekaj grozdov, ki zagotavljajo enakomerno zorenje in bolj izrazit okus. Ta metoda je bila postopoma uvedena v vinogradih Sori San Lorenzo leta 1967, Sori Tilden leta 1970 in Costa Russi leta 1978.

Za boljše je leta 1970 Angelo Gaia naredil še en odločilen korak in angažiral izjemnega enologa Guida Rivella.

Sredi 70-ih je Gaia v Piemontu začela izvajati francosko metodo pretvorbe jabolčne kisline iz grozdja v mleko, zaradi česar je okus vina precej blažji. Hkrati je v svoje vinograde vnesel več priljubljenih francoskih sort..

Leta 1977 je bilo ustanovljeno podjetje Gaja Distribuzione, ki v Italijo uvaža vino in vinske dodatke. Leta 1978 je bil vinograd Darmaggi v Barbarescu, ki že dolgo goji Nebbiolo, priljubljen v Italiji, zasajen s francoskim Cabernet Sauvignonom.

Na ostre pripombe nasprotnikov je Gaia dejal, da je to storil ne zaradi svoje velike ljubezni do Cabernet Sauvignona, ampak zaradi edinstvenih lastnosti tega grozdja, ki lahko Italijo dvigne na vrh svetovnega vinskega olimpa.

Po prvi širitvi francoskih sort je sledila druga: vinograd Gaia & Rey v Treisovi je bil zasajen z grozdjem chardonnay, leta 1983 pa se je Sauvignon Blanc naselil v vinogradu Alteni di Brazzica v Barbarescu.

Kritika

Kljub veliki kritiki, ki je bila v zgodnjih letih njegovega delovanja naletela na Angela Gaia, njegove inovacije še zdaleč niso bile dejavnosti modernističnega gibanja, ki obstaja v italijanskem vinarstvu.

Na primer, pospešena fermentacija v tovarnah Gaje je trajala 30 dni, med modernisti pa le pet dni. Da, mladi hrastovi sodi pa se uporabljajo le na začetku zorenja pijače, vino pa se od drugega leta vrne v tradicionalne sodčke iz slavonskega hrasta ali kostanja.

Poleg kritike je Gaia našla privržence v Piemontu (Renato Ratti in Aldo Conterno) in "antipod" Bruna Giacoso.

Sčasoma je skepticizem do metod Angela Gaia popustil spoštovanju. Leta so minila in njegovo osebno vino iz tujega grozdja je začelo prejemati najvišja priznanja v Italiji, leta 1998 pa je bil sam vinar imenovan za človeka leta, poroča revija "Decanter".

Gaia je od poznih 80-ih začel politiko širitve geografije svojega gospodarstva in si pridobil vinograd v različnih delih države. Po nekaj razmišljanju o dejavnosti izven Italije (zlasti v ZDA) ga je po neki misli zavrnil kot preveč tvegano.

Leta 1996 se je Angelo v svetu vinarstva spopadel, namerno "odtujil" svoja vina Barolo in Barbaresco iz DOCG v nižjo kategorijo DOC.

Gaia je zanikal govorice o svoji nameri, da bi v starodavni recept vnesel priljubljene mednarodne sorte, rekoč, da to počne le za izboljšanje kakovosti vina, saj je načrtoval zmanjšanje prekomerne kislosti z dodajanjem 5-6% grozdja Barbera.

V intervjuju je pojasnil: "Vedel sem, da se bodo tako novinarji kot vinarji pogovarjali o moji odločitvi, ki je bila sprejeta izključno v podporo Barbarescu. Napori moje družine so bili vedno osredotočeni na to vino, pridelano iz 14 grozdja Nebbiolo..

In zdaj, ko prestiž podjetja nenehno raste, Barbaresco ne imenujejo nič drugega kot "navaden". 150 let prizadevanja za odličnost si ne zasluži takšne opredelitve in na žalost je nemogoče preseči to z mono-oceno. ".

Kljub temu, da je bil Angelo pogosto obtožen "manije" mešanja grozdja različnih sort, tega nikoli ni storil brez razmišljanja. Na primer, v klasičnem piedmonteškem Nebbiolu dopušča dodajanje izključno brivnic, ki raste tukaj. Vinar meša tudi francoske sorte, ki jih osebno uvažajo v Toskano samo med seboj.

Ob praznovanju 70. obletnice je Angelo Gaia v vodstvo podjetja vpeljal hčerki Gaia in Rosanno, ki sta že peta generacija vinarske dinastije, vendar še vedno ni napovedal svojega odstopa..

Vinogradi

Glavni del vinogradov v lasti Vinarije Gaja se nahaja v Piemontu zaradi zgodovinskih razlogov. Od tega je 90 hektarjev na območjih Barbaresca in Barolo..

Angelo Gaia je prvič presegel meje svoje rodne regije leta 1994, ko je kupil toskansko kmetijo "Pieve Santa Restituta" blizu Montalcina.

Tu se goji tradicionalna Sangiovese - osnova dveh sort Brunnello di Montalcino: Sugarilla in Rennina.

Nato je prišlo do nastanka znamenitega vinarstva Ca`Marcanda. Cabernet sauvignon in Fran, Merlot, Syrah in Sangiovese gojijo v njegovih prostranih vinogradih s skupno površino 98 hektarjev. Ta kmetija je postala najmodernejša glede tehnične opreme med vsemi družinami Gaia.

Vina

• Barbaresco (Barbaresco). Ponos družine Gaia, ki ga izdelujejo iz grozdja Nebbiolo, gojenega v 14 vinogradih v Piemontu. Tehnologija izdelave je namenjena dolgoročnemu skladiščenju, ki daje vinu edinstveno strukturo in eleganten značaj..
• Sori Tildin. To vino je tudi narejeno iz grozdja Nebbiolo, vendar nima tako bogate zgodovine, kot je Barbaresco. Njegova glavna skrivnost je majhen delež grozdja Barbera in dolga izpostavljenost. Pijača je zelo harmonična in ima bogat okus..
• Costa Russi. Eno najboljših vin, ki so jih kdaj pridelali iz grozdja Nebbiolo. Lahke kavne note žlahtne rubinaste pijače se dobro spomnijo, ko se prvič srečate.
• Sori San Lorenzo. To vino se je v zgodovini vinarjev Gaia zapisalo kot prvo, ustvarjeno iz letine ločenega vinograda, ki je kasneje postalo zaščitni znak družine.

Osnova pijače je grozdje Nebbiolo, v senci Barbera.

Šopek Sori San Lorenzo je zelo močan z izrazitimi odtenki zelišč in začimb, vendar je za njegovo popolno oblikovanje priporočljivo počakati nekaj let po zorenju.

Sperss. Sperss je izdelan iz grozdja Nebbiolo, posajenega v vinogradu Serralunga blizu Barola. Pijača ima močan značaj zaradi posebnosti lokalnih tal in se odlično poda k mesnim jedem.

Barolo Dagromis. Ime vina je podano v čast prejšnjim lastnikom vinograda v La Morri - družini Gromis. Pijača je narejena izključno iz grozdja Nebbiolo, ima bogato barvo in odlično uravnoteženost okusa..

Gaya Gaja

Seznam proizvajalca vina Gaia

Angelo Gaja je odličen vinar iz Pijemonta, ki je vsem svetu lahko jasno pokazal, da je Barbaresco zelo kul. Ves svet je vrgel urok, edini neprijeten stranski učinek - cene za dober Barbaresco so šle v vesolje, cene predvsem za vina GAJA.

Vinsko podjetje Gaja je leta 1859 ustanovil Giovanni Gaja.

Angelo Gaia, vnuk Giovannija, se je rodil leta 1940. Kariero je začel v družinskem podjetju leta 1961, študiral je za enologa v Albi (Italija) in Montpellieru (Francija), v Torinu je dobil ekonomsko diplomo..

Angelo je absolutno ikonična figura v svetu vinarstva, ki je vinski kritiki niso obdarili z epiteti, nagradami in nagradami - nekronirani kralj Barbaresco, svetilnik vinarjev Piemontov in najboljši vinar v Italiji, je bil leta 1990 Wine Spectator velikodušen z oceno 100 točk Sori tildin barbaresco, da je na območju Barbaresca edini edinstven primer.

Leta 2000 je Angelo precej presenetil vse, s čimer je znižal svoj najboljši registrirani Barbaresco Sori tildin, Sori san lorenzo in Costa Russi do razreda Langhe Rosso.

Samo, da se je Angelo odločil, da bo naredil nekaj, česar pravila Barbaresco ne dovoljujejo, toda po njegovem mnenju bi bilo v vino dobro, če bi mu dodali določeno količino Barbare.

To ni vplivalo na oceno cen in vina, ocene so ostale zelo visoke, cene toliko bolj.

Od registriranih vin je najhitreje zorjeno vino Costa Russi - Menijo, da se lahko pije že približno 5 let po letu žetve. v Ameriki je ocenjen na približno 450 dolarjev, v Rusiji sedemsto dolarjev.

Sori tildin in Sori san lorenzo zorijo dlje, ponavadi vsaj deset let, v ZDA njihova cena znaša približno 500 dolarjev.

Stroški "preprostega" Barbarasko GAJA v Italiji enoteca se začnejo nekje od 160-170 evrov, kar prisili lastnika alkoholne pijače, da globoko vdihne, preden pokliče ceno steklenice.

Poleg Barbaresca Gaia proizvaja tudi Barolo - Sperss, Conteisa in Dagromis.

Gaia je pridobila tudi posestva v Toskani (v Montalcinu in Maremmi) in začela proizvajati supertusanska vina Ca marcanda in brunello Pieve santa restituta.

Najstarejša hči Angela, Gaia Gaja, je med najvplivnejšimi ženskami v vinskem svetu, skupaj z Jensisom Robinsonom, baronico Filipinov de Rothschildom in Albiero Antinori. Imenujejo jo princesa cesarstva Gaia, prav v njej vidijo prihodnost te slavne vinske hiše.

Površina vinogradov v lasti GAJA - približno 250 hektarjev.

Italijanščina Intervju z Angelo Gaia

Njegova vizitka je primer minimalizma. Nestandardni majhen beli karton, majhni stiki v zgornjem levem kotu in samo dve besedi v središču - Angelo Gaja.

Brez objav, brez diplom, brez naslovov. Dokaz o popolnoma zadržani osebi in strokovnjaku. Kdor kaj ve o vinu, ve: Angelo Gaia je morda najslavnejši italijanski vinar, skoraj legenda. Intervju je bil predviden za ponedeljek 13., zato se je prvo vprašanje postavilo samo od sebe ...

- Danes je ponedeljek in celo trinajsti. Tak dan imamo kot zelo dober. Ali verjamete v znake?

- V Italiji slab dan - petek sedemnajsti, a dvakrat sem imel tisti dan zelo srečo. Moja bodoča žena Lucia je prišla v naše podjetje, ko je bila stara šestnajst let, delala je šest let in nenadoma sem jo nekega dne pogledal s povsem drugimi očmi.

Predlagal sem ji nekaj predlogov in odgovorila mi je, da je pripravljena začeti novo razmerje z mano. Zgodilo se je v petek sedemnajstega in popolnoma sem bila srečna. Zdaj sem srečna. Lucia ni le dobra žena, je dobra mama, dobra ljubimka in dobra delavka.

Zelo jo imam rad.

In druga zgodba je povezana z nakupom zemljišča v Bolgeriju v Toskani. Zelo dolgo sem se dogovarjal, se z lastniki srečal osemnajstkrat! Dogovor se je zgodil sedemnajstega v petek. Zdaj imam vinograde in vinar - Ca`Marcanda [1].

• - V enem intervjuju ste rekli, da ne izdelujete popolnih vin. Kaj ste mislili??
• - Lahko naredite komercialno vino, lahko pa - naravno, edinstveno. Oboje je pomembno za trg. Zelo pogosto pri pridelavi komercialnega vina višje kategorije poskuša vinar doseči odličnost.

Toda kako? Če vinu primanjkuje kislosti - dodajte kislost, ne imejte dovolj taninov - dodajte tanine, preveč koncentrirane - razredčite, če želite marmeladno vino - dodajte marmelado! Vse se da. Ampak to je manipulacija! Ne smemo si prizadevati za odličnost..

Vino mora odražati terroir. Poleg tega ima vsaka trgatev svoj značaj.

Moja družina ima zdaj edinstveno priložnost, da vinu izdeluje v treh popolnoma različnih regijah - v Piemontu iz grozdja Nebbiolo, v Montalcinu - iz Sangiovesea, v Bolgeriju - iz Cabernet Sauvignona in Merlota. Izdelujemo vina, ki so po slogu in značaju popolnoma različna..

- Nekoč je Daniele Cernilli [2] vaša vina imenoval brezdušna. Zakaj misliš?

- V Italiji pravijo, da imam močan značaj. To pomeni, da se včasih lahko borim za svoje ideje, čeprav se mi zdi, da sem precej strpen. Imel sem konflikte z inkilli.

Ocenjevanje vina je stvar okusa in stvar odnosov med ljudmi. Seveda mi ni ravno všeč, kar je rekel, toda če ima takšno idejo - kaj storiti, spoštujem njegovo mnenje.

Hkrati so v njegovem vodniku Gambero Rosso moja vina prejela najvišje število najvišjih ocen.

• - Leta 1998 vas je ugledna vinska revija Decanter imenovala za človeka leta za revolucionarni državni udar, ki ste ga naredili v italijanskem vinarstvu. Kakšni so rezultati te revolucije?
• - V Italiji je vse, da bi naredili kakovostna vina. Prva je podnebje.

Imamo dve glavni vrsti podnebja - evropsko in mediteransko, a zaradi dejstva, da je Italija razdeljena z Apenini od severa do juga, se ta dva podnebja spremenijo v tisoče mikroklime! Najdete lahko skoraj vse vrste tal, ki jih najdemo na svetu..

Po raznolikosti sort grozdja zavzemamo prvo mesto v Evropi - gojimo tisoč in pol tisoč sort. Vsaka regija Italije ima svojo mikroklimo, svoje posebne sorte grozdja in svoje posebne tradicije vinarstva. Nobena druga država si ne more privoščiti takšne raznolikosti..

Obstaja tudi človeški dejavnik. V rokah imamo najbogatejšo dediščino. Italijani morda niso zelo dosledni, pretirano impulzivni, vendar imajo kreativnost in domišljijo. Včasih - neprimerno. Tudi v vinskem pravu je to opazno. Učili smo se pri Francozih, vendar smo se odločili, da naredimo bolje od njih.

Zdaj imajo Francozi eno najvišjo kategorijo vin - AOC, mi pa dve - DOC in DOCG. Spominjam se, ko so zakon sprejeli, so francoski odvetniki poskušali razumeti, kakšna je razlika med DOC in DOCG ... Ali pa vzemite zgodbo z superustanskimi vini ... Na splošno je nekaj neskladnosti in zmede značilno za Italijane.

Osebni pregled

Ampak deluje! Edino, kar je italijanskim vinarjem manjkalo pred dvajsetimi leti, je samozavest.

Nisem edini revolucionar, bili so tudi drugi. Skupaj smo pomagali, se mi zdi, da bi bolje razkrili vinarski potencial Italije, ustvarili italijansko piramido vin in bolj jasno določili razmerje med ceno in kakovostjo..

- Po škandalu z vini v regiji Brunello di Montalcino ste napisali odprto pismo s predlogom spremembe zakonodaje ...

- Ja, in zdi se mi, da imam do tega moralno pravico. Po zakonu, če želite napisati na etiketi Brunello di Montalcino, morate iz vina narediti stoodstotno Sangiovese. Poteka preiskava, saj obstaja sum, da so nekateri vinarji v pridelavo vina iz letine 2003 v Sangiovese dodali druge sorte grozdja. A to je še treba dokazati.

Žetev 2002 ni bila zelo uspešna - v mojih vinogradih Santa Restituta so se jagode izkazale za vodne. Leta 2003 je zelo vroče poletje "žgalo" grozdje. Jaz sem razvrstil oba vintage. Bil sem edini, ki je to storil.

Mogoče je znižati kategorijo vina, prodati ga kot IGT, vendar smo vino popolnoma zavrnili in ga prodali trgovcem po ceni krompirja v razsutem stanju kot vinskega materiala.

Izgubili smo približno devetdeset odstotkov potencialnih prihodkov.!

Vinograd Santa Restituta se nahaja na enem najboljših območij Brunello di Montalcino. Hkrati Sangiovese pokriva zelo veliko območje in teroir je povsod drugačen. Prepričan sem, da tako kapricično grozdje na velikih površinah ne more redno dajati dobre letine. To je težava.

Predlagal sem spremembo zakona in dovolil uporabo določenega odstotka drugih sort. To bo vsaj dalo proizvajalcem priložnost, da v slabih letih pridelajo dostojno vino. Seveda mora biti vse to navedeno na etiketi..

Moj predlog je samo projekt, na katerem bi morali sami vinarji Montalcino sodelovati, če se strinjajo, da je prišel čas za spremembo zakona [3].

• - Zdi se, da je vaša hči Gaia v intervjuju za Los Angeles Times spregovorila o svojem prvem otroškem poznanstvu z vinom - zdelo se ji je grenko. In kako se je oblikoval vaš okus??
• - V naši hiši je bila vedno lepo položena miza - lepi aparati in steklenica vina, navadno Barbaresco - očetovo najljubše vino.

Oče je vsak dan na kosilu in večerji pil vino - kozarec ali kozarec in pol, ne več. Hkrati so se vedno upoštevala pravila kombiniranja vina in hrane - to je kultura uživanja vina.

Med obroki ni nikoli pil vina. Učil sem se z njim. Moj oče ni pil alkoholnih pijač, niti jaz.

- Niti konjak, niti viski, niti grapa?

- Ne. Nimam nič proti, samo da verjetno nisem imel sreče - ne znam ceniti čar duhov, ki so verjetno tam.

Oče mi je dal prvi požirek vina, ko sem bil star šest let. Mislil sem, da je vino, kot sladoled, sladko, vendar se mi je zdelo gnusno. Pri petnajstih sem začel res okusiti vino. Bil sem treniran.

Dejali so mi na primer, da vino ne bo "delovalo" s testeninami s paradižnikovo omako. V Piemontu paradižnik ni tako zrel kot na jugu, zato ima omaka močan kisel okus. S takšno pasto je težko izbrati vino..

Potem sem ugotovil, da vino lahko gre dobro s sirom in celo ocvrtim krompirjem..

- Vino s ocvrtim krompirjem?

- Barbaresco in barbera se odlično ujemata s krompirjem, ocvrtim na maslu! V severni Italiji, kjer je odraščala moja mama, se pogosto uporablja maslo, ne oljčno. Maslo pomaga pri zaznavanju vina, saj utiša naravni okus zelenjave, jih naredi nekoliko slajše. Oljčno olje bolj ohranja naraven okus zelenjave, v tem primeru pa lahko poberete vino.

V Piemontu jemo veliko mesa, na obali, kjer se nahaja Ca`Marcanda, pa imamo morsko kuhinjo. Všeč so mi kuhane ali celo parne ribe.

Menijo, da rdeče vino s takimi ribami ne gre dobro, vendar je beli vermentino ves čas nemogoče piti, čeprav je čudovito vino. Spijem kozarec rdečega, tudi Sassicaia. Ali to ni najboljša kombinacija? Mogoče.

Všeč mi je! Sveže ujeti morsko rjavo kremo - na pari, nekaj zelišč, oljčno olje in sol ter ... z rdečim vinom!

- Pred nekaj leti ste financirali študijo "Vino in prebava". Kakšni so rezultati?

- Želel sem razumeti, kaj je prednost pitja vina in hrane hkrati. Kislost vina pomaga prebavi. Ko pijete vino brez hrane, alkohol direktno vstopi v krvni obtok in to lahko privede do težav. Če najdete pravo kombinacijo in pravi delež vina in hrane, potem alkohol počasi asimilira in dobite odličen rezultat za prebavo.

- In kako živijo Italijani, ko je bil v državah EU sprejet zakon, ki omejuje uporabo alkohola med vožnjo?

- Razumeti morate, da je Italija posebna država, saj tu zakon še zdaleč ni vedno spoštovan. Toda rezultat je. Zdaj se ljudje, ki gredo v restavracijo, strinjajo - eden za volanom, ostali pijejo.

Poleg tega so v restavracijah začele piti boljše vino. Prej so lahko štirje ljudje ob večerji spili štiri steklenice vina - to je bilo pravilo. Zdaj pijejo eno steklenico, a boljše vino.

Poraba se je zmanjšala, poraba pa se je izboljšala.

- Vprašanje ste čakali, a ga nisem postavil?

- Kakšna je prihodnost vinarstva Gaja? Moja hči Gaia Gaja zdaj dela z mano. Stara sem šestdeset devet let, vendar se ne bom upokojila - rada izdelujem vino.

Gaie je danes devetindvajset in to je obdobje, ko ne želimo, da nas starši učijo. Ampak hčerka in jaz dobro sodelujemo. Poleg tega imamo tri kleti: ko je v Piemontu, sem lahko v Toskani.

Včasih se mi zdi, da me mladi sommelierji gledajo kot na očeta, ki presega starost ali kot spomenik. Razumem: želijo videti mladega predstavnika vinarstva, ki svet razume kot oni.

Ta svet se spreminja, navade in okusi ljudi se spreminjajo in prilagajati se moramo spreminjajočemu se svetu, hkrati pa ohranjati dušo našega vina. Gaia je odprta za vse novo. Je zelo nadarjena in ima karizmo..

[1] Angelo Gaia je svojo klet imenoval Ca`Marcanda (Ca`Marcanda), kar v narečju v Piemontu pomeni "hiša neskončnih pogajanj".

[2] Daniele Cernilli je vinski kritik, založnik in glavni urednik najbolj cenjenega italijanskega vinskega vodnika Gamberro Rosso.

Degustacija vina Angelo Gaja (Italija, Piemont)

ANjelo Gaia je bil več desetletij svetilnik piemontskih vinarjev. Bil je prvi večji italijanski proizvajalec, ki je verjel, da so njegova vina primerljiva z najboljšimi vini iz Burgundije, Bordeauxa in Kalifornije in da jih je mogoče prodati z enakim uspehom. Stroški vina Angelo Gaia so rekordni za Piemont. Kar zadeva izdelke Gaia, je vprašanje:

"Zakaj je tako drago?" Obstaja zapleten odgovor. Prvič, od leta 1967 nobeno njegovo vino ni razočaralo. Drugič, Gaia je eden redkih vinarjev na svetu, ki je osvojil srca oboževalcev - poznavalcev vin in kritikov z razponom 10 vin, namesto enega ali dveh, kot je to največkrat pri velikih gradovih in domenah.

Tretjič, po vsem svetu proizvede manj kot štiristo tisoč steklenic. Ni dovolj za vse. Vsaka steklenica je okrašena s pečatom posebne kakovosti, garancijo. Ta pečat je štiričrkovni kratek podpis: GAJA.Gresnično genij.

Za pol stoletja dela mu je uspelo tisto, kar mu ni uspel noben drug vinar v Italiji. Njegova vina vedno odlikujeta izjemna kakovost in globina. Tudi ko so njegova vina v mladosti privlačna, jim koristi le staranje v kleti vsaj nekaj let.

Poleg tega se vina iz Gaia ponašajo z izjemno izkušnjo brezmadežnega staranja. Vino Gaia je narejeno iz mešanice grozdja iz različnih vinogradov na tem območju. Vina Costa Russi, Sori Tildin in Sori San Lorenzo - z izoliranih parcel v vinogradih v Barbarescu v lasti Gaia.

Od teh je vino Costa Russi najbolj okroglo in zgodaj zori, Sori Tildin - najbolj rafiniran in najnižji, in Sori San Lorenzo - najzmogljivejši. Vino Conteisa je pridobljeno iz parcel v La Morri, vino Sperss pa iz vinogradov v Serralungi, torej oba iz Barola. Z izjemo Barbaresca se vsa rdeča vina posestva imenujejo Langhe, kar Gaiji omogoča, da v svoja vina doda 5 do 8% brivcev.

1. Barbaresco 1998
2. Barbaresco Sori San Lorenzo 1986
3. Barbaresco Sori Tildin 1986
4. Barolo Conteisa Cerequio Gromis 1990
5. Barolo sperme 1995
6. Cremes angelo 1997
7. Darmagi 1998
8. Alteni di brassica 1998
9. Sito moresko 2003
10. Barbera d`alba 1978

Poskusite lahko tudi Grappa Costa Russi Angelo Gaja 1989

Podrobnosti:

• Začetek: 22. julij (petek), 20:00
• Kraj: Restavracija “Giuseppe Park”, nasip kanala Griboedov, 2B
• Cena: Sodelovanje v degustaciji 10.000 rubljev. ob predplačilu ali 12.000 rubljev. pri plačilu z gotovino na samem dogodku (odvisno od razpoložljivosti).

Gaja (bela vina) - Gaja & Rey 2016 Alteni di Brassica 2015 Rossj-Bass 2016

Bela vina Gaja - Na voljo:

2016 GAIA & REY Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015 GAIA & REY Chardonnay 2015	0,375 L
2006 GAIA & REY Chardonnay 2006	1,5 litra
1999 GAIA & REY Chardonnay 1999	0,75 L
2016 ROSSJ BASS Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015 ROSSJ BASS Chardonnay 2015	0,75 L
0,375 L
2013 ROSSJ BASS Chardonnay 2013	0,375 L
2015 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2015	0,75 L
2014 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2014	0,75 L

Gaja & Rey 2016 2015 2006 1999 - Gaja

Gaia Rey 2016 2015 2006 1999 - Angelo Gaia

Gaja & rey - eno najboljših belih vin v Italiji! Poleg tega je njegov obseg proizvodnje izjemno nepomemben (~ 9.000 steklenic na leto). Visoka kakovost Gaja & rey vredna primerjave z najboljšimi belimi vini Burgundije. Angelo Gaia je svoj prvi vinograd zasadil s chardonnayem leta 1979. In poimenoval ga je po imeni svoje najstarejše hčere - Gaia (rojena istega leta) in njegove babice - Clotilde Rey: GAJA & REY Grozdje: Chardonnay 100%, poreklo: Piemont. Vinogradi v Treiso in Serralunga d´ Alba - DOC. Vinifikacija “Gaja & rey„: Fermentacija poteka v jeklenih rezervoarjih pri nadzorovani temperaturi in traja 4 tedne. Nato se izvaja malolaktična fermentacija. Vino se v barrikih stara 6-8 mesecev. Vtisi vina. "Gaja & rey": Izjemno vino! Bogat šopek z namigi ocvrtega kruha, medu in citrusov." Polnomastno vino s svežim sadnim okusom, mogočno strukturo, odličnim ravnovesjem osvežujoče kislosti in dolgim ​​zaključkom. Po več letih staranja vino Gaja & rey postane nenavadno elegantna.

Rossj Bass 2016 2015 2013 - Gaja Rossi - Bass 2016 2015 2013 - Angelo Gaia To belo vino je narejeno iz grozdja chardonnay iz lastnih vinogradov Angelo Gaia, posajenih leta 1984. Ena izmed njih je dobila ime po najmlajši hčeri vinarja - Rossani (Rossj). Grozdje: chardonnay 100%, poreklo: piemont. Vinogradi v Barbarescu in Serralunga d´ Alba - DOC. Vinification “Rossj-bas„: Fermentacija 4 tedne v jeklenih rezervoarjih pri nadzorovani temperaturi. Nato se izvede malolaktična fermentacija. Vino je staro 6 do 7 mesecev v starih barrikah. Vtisi vina. "Rossi Bass„: Eleganten šopek z vonji cvetov in agrumov ter lahkimi medenimi notami. Elegantno vino z dobro kislostjo in osvežujočim dolgim ​​okusom. Dober potencial izpostavljenosti. Dobro se ujema z mesnimi in ribjimi jedmi..

Alteni di Brassica 2015 2014 - Angelo Gaia Ime vinograda izhaja iz besed alteni - nizka kamnita stena, ki je bila nekoč uporabljena za obdajanje sadovnjakov, in kapusnica - svetlo rumene cvetove, ki spomladi rastejo v vinogradih. Grozdje: sauvignon blanc 100%, poreklo: Piemont. Vinogradi v Barbarescu in Serralunga d´ Alba - DOC. Vinification “Alteni di brassica„: Fermentacija poteka v jeklenih rezervoarjih pri nadzorovani temperaturi in traja 4 tedne. Izvaja se tudi malolaktična fermentacija. Vino se v barrikih stara 6 mesecev. Vtisi vina "Alteni di brassica“: Eleganten šopek z izrazitimi sadnimi notami, gosta struktura s popolnoma uravnoteženo kislostjo. Neverjetno prefinjeno in rafinirano vino z dobrim potencialom staranja.

Vino Gaja Darmagi 1999, Gaia Darmagi 1999 kupite vino v Moskvi (moskovski čas) z dostavo po Rusiji cena, ocene in opis

"Darmagi" - osupljivo močno vino, polno telo, z mehkimi, žametnimi tanini, elegantno strukturo, odličnim ravnotežjem in bogato sadno aromo. To vino ima odličen skladiščni potencial. Sčasoma pridobi harmonijo in ravnovesje okusa..

Vinska mešanica je sestavljena iz več sort grozdja: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc in Merlot. Osnova mešanice je grozdje Cabernet Sauvignon (95%). Leta 1978 je Angelo Gaia v Piemontu začel gojiti to sorto, kar je povzročilo očetovo ogorčenje.

"Darmagi!" Je rekel Giovanni Gaia, ko je videl, da je njegov sin odnehal Cabernet Sauvignon. V prevodu s piemontskega narečja ta beseda pomeni "Kakšna škoda!".

Toda Angela Gaia ni zmotila izbire, ker ima Cabernet Sauvignon visoko odpornost proti različnim boleznim, ta sorta je še posebej dobra proti zahrbtnim in nevarnim filokseram.

Po nekaterih poročilih je vino iz grozdja Cabernet Sauvignon sposobno razviti in izboljšati koncentracijo človeških misli, in vse po zaslugi vsebnosti tako koristne snovi kot resveratrol v njem.. Darmaji velja za eno najboljših vin v Italiji.

Postopek pridelave vina vključuje več stopenj. Po obiranju jagode fermentirajo skupaj s kožo v jeklenih rezervoarjih pri konstantni temperaturi 25-27 ° C 10-15 dni.

Sledi staranje v barrikah 6-8 mesecev in še 12 mesecev v hrastovih sodih..

Gaja je leta 1859 ustanovil Giovanni Gaia, praded, sedanji lastnik Angelo Gaia, že 5 generacij pa je bila v lasti družine Gaia. Danes ima Vinarstvo Gaja 250 hektarjev vinogradov, ki se nahajajo v provincah Toskana in Piemont..

Angelo Gaia se je v družinskem podjetju začel ukvarjati leta 1961, ko je končal šolanje na Inštitutu za tehnologijo Alba in Univerzi v Montpellieru (kasneje je na Univerzi v Torinu dobil diplomo iz ekonomije).

Angelo je večkrat obiskal Francijo in navdihnjen s sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami francoskih vinarjev začel uporabljati izkušnje, pridobljene pri proizvodnji lastnih vin.

Zaradi njegovega magnetizma, šarma in pesniškega razmišljanja o naravi vina je Angelo Gaia ena najbolj cenjenih in ljubljenih osebnosti v italijanski vinski industriji. Leta 2011 je revija Wine Spectator Angelo Gaia imenovala za enega najboljših vinarjev v zgodovini Pijemona in Toskane.

• Ocena: Cabernet sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 2%
• Vrsta: Suha rdeča
• Obseg: 0,75l.
• Trdnjava: 14%
• Pričakovana zapadlost: od 1999 do 2050.

Angelo Gaia o Langu. Angelo gaja di langa

Vinski študentje srečajo Angela Gaia. Zunaj je čudovito jutro in že smo v Barbarescu, v kraljestvu njegovega kralja, legendarnega Gaia. Prostor, kjer bo potekala degustacija, je sodoben in asketsko, kot vogal za čudovito panoramo Lange, ki se odpre skozi okno.

Angelo prihaja točno pravočasno, kot vedno elegantna v temnem suknjiču in puloverju in, ne da bi dolgo čakala na vljudnost, takoj začne svoje predavanje študentom izvršnega vinskega mojstra. Veliki zaslon za njim se glasi: Genius loci, tj..

, Gaia kot zgodovino in značilnosti regije Lange (v Piemontu) izbere zgodovino in značilnosti te dežele, vključno s politiki, poslovneži, režiserji, pisci in vinarji, kot temo komunikacije s prihodnjimi mojstri. Takoj je očitno, da je Gaia ponosna: regija Lange je lepa in bogata, življenjski standard je visok, kmetijstvo, industrija in turizem so visoko razviti..

Uvaja koncept Genius loci - notranje bistvo kraja, duh tega začrtanega kosa zemlje, njegovo prirojeno duhovno in materialno bogastvo, torej tiste elemente, ki ga identificirajo in naredijo edinstveno.

Toda, ko je povedal o tem, takoj izjavi, da se ni dovolj zanesti na Genius loci, da bo ozemlje cvetelo: ljudje, ki živijo na njem, morajo vsak dan prispevati k Genius loci, sicer je vse neuporabno! Gaia govori z občutkom, večkrat ponovi svoje drage zaveze, pri čemer vročino reže zrak s kazalcem.

Osebe njegovega govora so liki regije Lange, od dni združene Italije do današnjih dni..

Portreti znanih ljudi z neznankami se nadomeščajo na zaslonu: velika Camillo Benso di Cavour in Giulio Einaudi, nato pa Domitio Cavazza, Cesare Pavese in Beppe Fenollo, Giacomo Morra in Arnaldo Rivera, Renato Ratti, Bruno Giacosa in Aldo Conterno z moderno Carlo in ending Luigi Veronelli. Vsi so prispevali k Genius loci Lange, čutijo ogromen potencial te čudovite dežele in ne prizanašajo z energijo za izboljšanje življenjskih pogojev langarolov in to deželo postanejo model učinkovitosti in rojstni kraj najbolj znanih italijanskih vin na svetu (Toskana se ne sme užaliti nad mano).

Poleg velikih imen, ki jih navaja Gaia, vam bom povedal o manj znanih. Domizio Cavazza, ki izvira iz Emilije, je leta 1881, v starosti komaj 26 let, po navodilih kmetijskega ministrstva ustanovil šolo enologije v Albi in jo nadzoroval deset let, leta 1895 pa ustanovil prvo socialno zadrugo vinarjev v Italiji.

Beppe Fenoglio in Cesare Pavese sta bila prva pisatelja, ki sta Langeja poveličevala v literaturi. Giacomo Morra je bil lastnik restavracije Savona v Albi in prav on je ustvaril legendo o tartufu Alba, saj je leta 1930 organiziral sejem tartufov v Albi, ki deluje še danes, na katerem se zdaj prodajajo tartufi iz vseh regij Italije pod blagovno znamko "Alba tartuf".

Tako Gaia poudarja ne-trivialne marketinške veščine prebivalcev Albe. Arnaldo Rivera je leta 1958 ustvaril Zvezo vinarjev "dežele Barolo" (Terre del Barolo), ki je cvetela do njegove smrti leta 1987. Kot osnovnošolski učitelj in župan mesta Castiglione Falletto je bil motor družbenih interesov svojega prebivalstva.

Renato Ratti

Renato Ratti je po besedah ​​Gaia "najpomembnejša oseba sodobnega vinarstva v Albi." Pojasni: "Kdor izvaja dejavnosti v korist drugih, je pomemben." Ratti je bil takšna oseba. Pri 24 letih je postal tehnični direktor brazilskega Cinzana in v tej državi se ga še vedno spominjajo kot človeka, ki je v puščavi zasadil vinograde, iz katerih je uspel nabirati dva pridelka na leto..

Vrnitev v Italijo je postal producent Barolo, hkrati pa je raziskoval in objavljal zgodovino in kulturo vina, spremljal dinamiko industrije in poskušal prenesti francoski model promocije vina v Langi.

Pozneje je bil predsednik konzorcija Barolo in Barbaresco, nato konzorcija Asti Spumante, vendar se ga najprej spomnite po prvem zemljevidu, ki ga je ustvaril za Kru Lange, ki je postal osnova za kakovostno revolucijo v vinarstvu v regiji, kot tudi prvi, ki je vzpostavil pravilno metodo Prodaja grozdja Moscato. Skratka, harbinger.

Ko že govori o Veronelliju, Gaia poudarja svoja prizadevanja sredi 60. let, da bi proizvajalce spodbudil k uporabi koncepta cru. Proizvajalci so začeli izdelovati vino iz trte določenih vinogradov, torej zapustiti običajni način mešanja vsega grozdja.

Gaia ohranja našo pozornost na najvišji ravni, nikoli se ne zmede, ne izgubi niti ritma niti niti zgodbe in to je razlog za njegov uspeh. Toda Gaia ne pravi samo: spodbuja svoje občinstvo, izziva tiste, ki ga želijo sprejeti, ga spodbuja, naj uporabi svoj intelekt, da iz narave pride kar najbolje, tudi če ni tako radodarna.

Gaia govori o "neuspehu v korist", govori o revščini dežele Langhe, na kateri je dolgo časa rasla koruza.

Navsezadnje je Gaia, tako kot njegovi liki, iz Lange, domovine sposobnih, trdovratnih in vztrajnih ljudi z bogato domišljijo, je eden tistih vinarjev, ki so našli ključ do Nebbiola, zapletenega in kapricičnega grozdja, ki iz njega pridobiva vina, ki skupaj z nekatere toskance cenijo po vsem svetu in tekmujejo z največjimi vini. Mimogrede, preprosto so uvrščena med največja vina sveta..

Angelo Gaia seveda ne govori o sebi. Vsi pa vemo, kaj je storil, ne samo za Barbaresco, ampak v imenu vseh italijanskih vin na svetu. Tisti, ki proučujejo vino, vedo, da so proizvajalci Barbaresca v prvih šestdesetih letih dvajsetega stoletja tiho sprejeli pokorščino Barolovemu "starejšemu bratu". Potem je prišla Gaia in vse se je spremenilo.

Angelo Gaia nam pušča spoznanje, da bi bilo brez ljudi, ki jih je našteval, in brez markize Julia Colbert Falletti Lange drugače. In razumemo, da bi brez Angela Gaia Lange verjetno ostal tukaj v Langi.

GAJA, ANGELO (GAIA) - Evforija

Barbaresco, Cuneo. Leto ustanovitve: 1859. Lastništvo: družina Gaia. Enolog: Guido Rivella.

Najbolj znana vina:

• • Barbaresco Sori San Lorenzo DOCG
• • Barbaresco Sory Tildin DOCG
• • Barbaresco Costa Russi DOCG
• • Barolo Sperss DOCG
• • Lange Cabernet Sauvignon Darmaji DOC
• • Lange. Sito Moresco Barbera / Nebbiolo / Merlot DOC
• • Lange Chardonnay Guy in Ray DOC
• • Lange Sauvignon Alpepi di Bratsk DOC

Proizvedeno tudi: Barbaresco, Lange Barbera Sittorei, Lange Dolceggpto Kremes, Lange Chardonnay Rossi-Bass.

Lastnik Angelo Gaia je danes splošno priznan med vodilnimi in legendarnimi vinarji sveta, dosledno se drži lastne tehnološke linije, svojih sort grozdja in njihovih sort, svojega delovnega sloga in ravni cen..

V zadnjih 30 letih je Gaia pomembno prispevala k oživljanju italijanskih vin. Skrivnost njegovega uspeha je v želji in želji po ponovni združitvi tradicije in inovativnosti. Bil je med prvimi v Italiji, ki je svetovni skupnosti uspel opozoriti na vina z Apeninskega polotoka..

Če želite, je bil prvi, ki je spoštoval italijansko vinarstvo na splošno in zlasti piemontska vina.

Gaia iz svojih zemljišč (83 ha pod vinogradi) proizvede približno 48 tisoč steklenic "navadnega" Barbaresca in 30,5 tisoč steklenic barbaresco cru, kar skupaj predstavlja približno 14 tisoč škatel, 31 tisoč škatel drugih vin Alba (186 tisoč steklenic), pa tudi Cabernet sauvignon (9 tisoč.

stekleničk), ki se je, kot Gaia verjame, dvignila na raven vin Papa Vale, kar je povzročilo odprto občudovanje vinarja.

Rezultat njegovega dolgoletnega dela na promociji italijanskih vin in ustvarjanju njegovega lastnega edinstvenega sloga so bila izjemno kakovostna rdeča vina Alba Barbaresco Sori San Lorenzo in popolnoma zorela še posebej bogata Sory Tildin, ki jo je Gaia odstranila iz DOCG Barbaresco, z začetkom žetve leta 1996 (zdaj je Lange Necbiolo DOC).

Poleg teh vinogradov ima Gaye v lasti še nekatere druge. V Piemontu je to Gromis, v okviru katerega Barolo nastaja iz vinogradov Contessa Cherecuoyo Barbaresco, v Toskani - Pieve di Santa Restituta, kjer se rodita Brunello di Moptalchino Renina in Sugarilla. Vina s teh posesti se tržijo pod blagovno znamko Gaia Diapributzione..

Darmagi Laiighe Cabernet Sauvignon

Sorta grozdja: Cabernet sauvignon 100%.

Najpreprostejša in najpogostejša izbira najboljšega, najbolj indikativnega vina iz Gaia bi bil opis enega njegovega Barbaresca, vendar obžalujem, da pogosto pozabim na njegove (Gaia) zasluge DARMAG1 gakh pri oblikovanju in oblikovanju italijanske podobe Cabernet Sauvignon Darmaji - enega izmed največje manifestacije sorte Bordeaux na svetu.

Pridelujejo ga iz grozdja, pridelanega v provinci Barbaresco na vinogradu Cru 2,8 hektara. Vino najboljših pridelkov dosega največjo uravnoteženost in eleganco. To je nedvomno povezano z izjemno kakovostjo grozdja, iz katerega je vinar črpal čarobno moč, potrebno za pridobitev očaranega in zelo dolgotrajnega okusa..

Vino je mogoče uživati ​​že od trenutka, ko bo naprodaj, torej v starosti 5-6 let.

V ustih se čuti močna toplota, okus alkohola pa ni vsiljiv, tanini se čutijo v rahlem mravljinčenju nepca, ne ustvarjajo nobenih modric, mehkobo sočnega sadja pa uravnoteži subtilna kislina.

Najboljša letina letine: 1996, 1994, 1990. 1989. 1988.

Angelo Gaia

Angelo Gaia, najslavnejši italijanski vinar, je obiskal Moskvo. Uspelo mu je oživiti slavo vin iz Pijemona. Prav on je preoblikoval ne tako znano vino Barbaresco in ga vpeljal v vino Olympus.

"Nobeden od vinarjev v zadnjih 50 letih ni imel takega vpliva na svetovno vinarstvo kot Gaia," je napisal najvplivnejši vinski časopis Wine Spectator..

Z "vinskim filozofom" Angelom Gaia se je pogovarjal opazovalec Izvestie Aleksander Melnikov.

• - Povejte nam o svojem odnosu do vina, vendar ne z vidika vinarja, ampak kot osebe, ki ga uporablja..
• - Rada imam vino, pijem ga vsak dan, vendar le s hrano. Redko pijem peneča vina, zelo redko desertna vina, večinoma pijem suha rdeča in bela vina, vendar, poudarjam, vedno jih kombiniram s hrano.

Vzgojen sem bil tako: vino dojemam kot prehranski izdelek, zato naj ga hrano spremlja. To je italijanska tradicija. Zdaj obstaja moda za pitje v vinskih barih brez hrane. To je dober začetek za razumevanje vina..

Toda če jemljete tako, morate biti zelo previdni: 2-3 kozarca - in se boste opili.

Vedno izbiram vino, odvisno od hrane. Navadne kuhane ribe na primer pijem navadna bela vina, s testeninami, rižoto, juhami - srednje svetla rdeča vina, s piščancem ali zajcem - bolj gosta rdeča vina, z mesom, govedino, telečjim mesom, divjačino - kompleksna rdeča vina. Rada pijem kruh in sir s katerim koli vinom.

- Kakšno steklenico vina imate najpogosteje na mizi?

"Kot vinar imam seveda več možnosti za pitje vin kot kdorkoli drug." Rad eksperimentiram, gledam, kako se trgatev mojih vin kombinira s hrano. Rad preizkušam vina svojih kolegov, tudi iz drugih držav.

- pijete vino vsak dan?

- Vsak dan za kosilo in večerjo - eno in pol do dva kozarca.

- Sodeč po tem, kako izgledaš v svojih 63 letih, je mogoče sklepati, da je vino zdravo?

- V Italiji vino velja za zdravilo. Res je koristno. Moj oče je pil veliko vina in umrl pri 94 letih, dedek se je na splošno včasih napil, umrl je pri 95 letih, praded je umrl pri 92 letih. Mislim, da niso tako dolgo živeli samo zaradi dednosti. Zdi se mi, da jim je vino pomagalo.

- Ampak verjetno govorimo le o pravih suhih vinih? Pili so samo njih, ne močnega alkohola?

"Samo suhi in tudi jaz." Močna vina, ki jih ne pijem. Nikogar ne bom učil, kaj naj pije in česa ne. Preprosto nimam izkušenj z močnimi pijačami, ne razumem jih.

- Se spomnite, ko ste prvič poskusili vino?

- Nejasno se ga spominjam, vendar sem velikokrat slišal zgodbo o tem od svojih staršev. Bil sem star 5 let, sedel sem z njimi za mizo, na kateri je bilo vino. Oče ga je okusil - pregledal, zavrtel kozarec, vonjal, okusil. Prosila sem za vino in on mi je dal svoj kozarec vina.

Jaz pa sem hotel svoj kozarec in oče je to razumel. Vzel mi je kozarec in dobesedno spustil vino vanj. Takoj sem začel kopirati gibe očeta, kot da bi tudi jaz degustiral vino. Od takrat so postavili kozarec na mizo in zame.

V njej ni bilo veliko krivde, dobesedno ena ali dve kapljici, vendar je kozarec vedno stal. In oče nikoli ni razredčil vina z vodo. Dejal je, da je zelo pomemben za razvoj okusa. Naj bo 1-2 kapljici, bo pa to pravo vino.

V nasprotnem primeru, je dejal, boste zrasli z napačnim razumevanjem okusa. Od 14. do 15. leta starosti sem začel več piti za mizo.

- Pravkar ste v Rusiji predstavili knjigo Edwarda Steinberga (Edward Steinberg) "Trte iz San Lorenza" (Sori San Lorenzo). V bistvu je glavni "junak" vino Barbaresco. Kakšna je kvintesenca Barbaresca in kako se razlikuje od drugih vin?

- Na potovanje po ZDA sem se izkazal za izviren in razumljiv odgovor na to težko vprašanje. Tam pogosto vodim degustacije. Pravzaprav odgovor temelji na razlikah med vinom od najbolj priljubljene grozdja Cabernet in vina Nebbiolo - to čisto pemonsko grozdje se uporablja za Barbaresco.

Predstavljajte si torej, da je cabernet sloviti ameriški igralec John Wayne, nebbiolo pa Marcello Mastroianni. Kakšna je razlika med njimi? Če ste blizu Johna Wayna, bo tudi on kot Cabernet Sauvignon poskušal biti v središču dogajanja, tako da se vse vrti okoli njega.

Na enak način bo kabernet v središču okusa v vaših ustih. John Wayne bo prijetna oseba, ki vas bo sprejel z nasmehom od ušesa do ušesa. Bil bo odličen partner, prijatelj ali mož. Spoštoval bo žensko in ne bo kandidiral za drugimi ženskami.

Tako bo Cabernet sauvignon odličen "partner" za nekatere jedi, na primer za govedino ali jagnjetino.

Marcello Mastroianni, nasprotno, nikoli ni poskušal biti v središču pozornosti. Nasmeha ni imel od ušesa do ušesa, v njegovem nasmehu - rahla ironija. In imel je veliko žensk, ki jih je razumel, a jih nikoli ni zatiral. Skupaj z njim sta postala boljša. Mnogi so se celo spremenili v prave zvezde.

Barbaresco ima enak značaj - vino Nebbiolo izboljšuje okus hrane. Fantastično se kombinira s hrano, pri čemer nikoli ne prevladuje. Brez hrane je Barbaresco pogosto taninsko in kislo, a takoj, ko ga začnete piti s hrano, se spremeni.

In te trde lastnosti nebbiola se spremenijo v blagoslov: tanini in kisline očistijo okusne brsti, kot da bi jih pripravili na vnos hrane.

Wayne in Mastroianni sta dva velika igralca. Včasih gledate filme z enim od njih, včasih z drugim. Podobno je treba zdraviti s kabernetom in nebbiolo.

Gaja

Domov VINO italijanska vina Piemont Gaja

Angelo Gaia upravičeno velja za izjemnega vinarja v Italiji, veleposlanika vinarstva v Piemontu in absolutnega voditelja ocen italijanskih vin v zadnjih 10 letih ter v vseh strokovnih publikacijah.

Razvrsti po: Ime Ponastavi ceno

Družina Gaia se je sredi 17. stoletja naselila v Piemontu na severozahodu Italije. Leta 1859 je Giovanni Gaia, lokalni vinogradnik, ustanovil regijo Langhe, vinar v Barbarescu, ki se je poimenoval po njem - Gaja. Od takrat štiri generacije družine Gaia pridelujejo vina..

Sin Giovannija Gaia Angelo (dedek Angela Gaia, ki danes vodi podjetje) se je odlikoval po svoji ambicioznosti in pronicljivosti. Leta 1905 se je poročil s Clotilde Rey. Prav ta ženska je postala vir tradicije, ki je postala glavna vrednota družine Gaia, tradicije, ki jo je mogoče oblikovati kot "brezkompromisno predanost kakovosti".

Sin Angela in Clotilde Giovanni je bil v celoti predan visokim družinskim vrednotam in standardom. Pod njim so vina Barbaresco Gaja zaslovela po vsej Italiji. Giovanni Gaia je družinsko lastništvo povečal z nakupom novih vinogradov - Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo in Darmagi. Bil je eden prvih v Piemontu, ki je pridelal vina najvišje kakovosti iz posameznih vinogradov..

Sedanji lastnik kmetije Angelo Gaia, najslavnejši vinar v Italiji danes, se je družinskemu podjetju pridružil leta 1961. Pri svojem delu je združil globoko spoštovanje lokalnih tradicij s krepkimi inovacijami v vinogradih in kleti. Na mednarodnem prizorišču je prvič predstavil vino Gaia. Angelo živi v Barbarescu z ženo Lucio, ki sodeluje z njim..

Imata tri otroke - dve hčerki, Gaia in Rossano, in sina Giovannija. Najstarejša hči Gaia Gaia z očetom uradno sodeluje od leta 2005. Predstavlja peto generacijo vinske družine Gaia.

Vinogradi

Trenutno ima vinarstvo Gaja 90 hektarjev vinogradov v regiji Barbaresco (vinogradi Barbaresco in Treiso) in v Barolu (vinogradi Serralunga d`Alba in La Morra). Leta 1994 je Gaia ustanovila svojo prvo kmetijo zunaj Pijemona - v Toskani. Vinar se imenuje Pieve Santa Restituta in se nahaja v bližini Montalcina.

V vinogradih te kmetije s površino 16 hektarjev gojijo Sangiovese, iz katerih pridelujejo dve vini Brunello di Montalcino - Sugarille in Rennina, leta 1996 pa je Gaia kupila zemljišče v Toskani in ustvarila vinarstvo Ca`Marcanda. Ta kmetija se nahaja v kraju Castagneto Carducci v bližini Bolgerija.

Novi vinogradi Ka`Markandy pokrivajo površino 98 hektarjev z grozdjem Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah in Sangiovese. Od letine 2000 so v Ka`Markandu pridelali tri vina: Promis, Magari in Camarcanda. Leta 2002 je bil odprt sam vinar Ca`Marcanda..

To je vinar, opremljen z najnovejšo tehnologijo, mojstrovina moderne arhitekturne umetnosti. Glavni vinar vseh treh vinarjev (Gaja, Pieve S.Restituta in Ca`Marcanda) je Guido Rivella. Vsi strokovnjaki se strinjajo, da je Angelo Gaia postavil nove standarde za kakovost italijanskega vinarstva. Avtoritativni izdaji Wine Spectator in Decanter sta mu podelili naziv Vinar leta.

Iz strokovnega imenika Gambero Rosso je Gaia za svoja vina prejel toliko vrhunskih nagrad Tre Bicchieri, kot jih še noben italijanski vinar ni dobil. Edini vinar Angelo Gaia se je leta 2006 uvrstil na seznam 100 velikih Italijanov našega časa, ki ga je objavila revija Class..

Vina Gaja so elegantnega in zapletenega značaja, ki odražajo kraj njihovega izvora, in jih pridelujejo v omejenih količinah le iz lastnega grozdja v kleti Gaja Vinja v Piemontu, Pieve Santa Restituta in Ca`Marcanda v Toskani.