Začimbe za kuhano vino - izbor najboljših začimb in načinov za pripravo pijače

Pred približno štirimi petsto leti je nekdo v zahodni Evropi prišel na idejo, da bi v vino vrgli malo popra, nageljnove žbice in cimeta, ga ogreli in dobili neverjetno, grelno pijačo, imenovano kuhano vino. Od takrat se je pretakalo veliko vode in vedno več je sodobnih receptov za pijače.

Med takšno raznolikostjo je včasih težko izbrati svojega, toda poskusiti ugotoviti, da ne bo škodilo. Vsaka sestavina "krivega vina" ima ogromno vlogo, še posebej pomembno pa je, kakšne začimbe so za kuhano vino, v katerih količinah in ali jih je vredno mešati med seboj..

O tem bomo govorili v našem članku..

Gazirano vino: začimbe za okus in zdravje

Začnite ugotoviti, katere začimbe dodajajo kuhanemu vinu, mnogi se osredotočajo le na vonj in okus, vendar je to povsem narobe.

Konec koncev pijača ni le okusna in aromatična, ima res nekaj zdravilnih lastnosti, lahko podpira in aktivira imunski sistem, nadoknadi pomanjkanje vitaminov, ustavi prve simptome prehlada, kašlja ali vneto grlo, prav s pomočjo edinstvene kombinacije sadja, vina in začimb, ogreto, vendar ne kuhano.

Pri razvrščanju sestave je zelo pomembno, da bodite pozorni, katere začimbe so potrebne za kuhano vino, v celoti ali mleto, saj bo končni rezultat odvisen od tega.

Vredno je opustiti mlete začimbe, saj prvič, da bodo pijačo zamrznili in je ne bo več možno, in drugič, škripajo vam lahko zobe kot pesek.

Če je mogoče, dajte prednost celim začimbam in z rezultatom boste zadovoljni..

Obstaja ogromno različnih receptov za kuhano vino. Verjetno zato, ker začetniki verjamejo, da bodo z dodajanjem malenkosti vsega dosegli najvišji kakovostni rezultat.

Vendar je to pogosta napačna predstava glede začimb za kuhano vino in glede tega obstaja določeno pravilo..

V pijačo nikoli ne dodajte več kot 3-5 vrst začimb, sicer se lahko spremeni v zelo dišečo tekočino, ki je ne samo neprijetno piti, ampak preprosto nemogoče.

Katere začimbe za kuhano vino izbrati in kako jih pravilno sestaviti? Nekatere začimbe za kuhano vino so bolj primerne v zdravilne namene, druge pa za razkrivanje arome vina, tretje pa v pijači dajejo samo adstrinskost ali pekoč občutek, četrti pa se lahko borijo celo z moškimi s spolno disfunkcijo.

Čudovit cimet - orientalski dragulj

Nepogrešljiva začimba za kuhano vino je cimet, ki ima res drugačno aromo in okus. Obstaja le nekaj receptov, v katerih se ne uporablja in je zelo redek.

Cimet daje pijači ne le značilen okus, nenadkriljiv vonj, ampak tudi številne zdravilne lastnosti.

V starih časih so zdravniki vedeli o zdravilnih lastnostih te začimbe in jo uspešno uporabljali, sodobni zdravniki se strinjajo s svojimi predhodniki.

Menijo, da je cimet ugodno vpliv na delo skoraj vseh vitalnih sistemov telesa, krepi imunost, vsebuje vitamine, skupine B, PP, C, A, železo, kalij, fosfor, cink ter ogromno število elementov v sledovih in snovi, ki pomagajo v boju najrazličnejših bolezni. Zelo pomembno je, da uporabite cimet za kuhano vino izključno v obliki palic, zato je bolje zavrniti zemeljsko možnost, saj učinek ne bo najboljši.

Darilo iz tropa: začinjene nageljnove žbice

Drugi stalni spremljevalec skoraj vsakega recepta za vroče vino je klinček, začimba, ki se pogosto uporablja za kuhanje mesa, zelenjavnih jedi, pa tudi za konzerviranje.

Nepopisane brsti nageljnovih žbic pobiramo dvakrat letno, posušimo na soncu in jih nato prodamo cele.

Drobna začimba hitro izgubi svojo kakovost zaradi izhlapevanja eteričnega olja, zato jo morate kupiti za kuhano vino samo v popkih.

Klinček v začimbi za kuhano vino ima močan in lahko prepoznaven vonj, ima tudi zelo specifičen, oster okus. Z močnim segrevanjem začimba izgubi del svoje arome, postane težka in neprijetna. Smiselno je, da to začimbo dodate pijači na samem koncu priprave, da dosežete največji učinek.

Dišeči in zdravi klinčki imajo protimikrobne lastnosti, izboljšajo prebavo in pomagajo odpraviti simptome prehlada. Nageljnove žbice lahko vržete v ponev ali z njo nadevate lupino pomaranče ali limone, tik preden pijačo postrežete, vse to je po vaši izbiri.

Pekoča paprika: čilijska, rdeča, črna, jamajška, paprika

Poleg cimeta in klinčkov pogosto v sestavo začimbe za kuhano vino vključuje katero koli poper, ki jih je ogromno.

Absolutno vse vrste paprik, ki jih ljudje poznajo in uporabljajo, so primerne za pripravo grelne pijače, ki bo koristna tudi zaradi izrazitih segrevalnih lastnosti teh začimb.

Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravate, sicer bo pijača postala pretirano pekoča in jo bo popolnoma nemogoče piti. Vse je dobro v zmernih količinah, saj bo nekaj graha, na primer pet do sedem, dovolj za cel liter vina.

Rdeča paprika bo odlično ogrela grlo in dihalne poti, odpravila simptome tonzilitisa in celo razvijala bronhitis. Jamajški poper, ki mu pravijo tudi klinček, se pogosto uporablja namesto te začimbe, saj ima enako eterično olje.

Allspice in črni poper nista tako ostra, vendar lahko izboljšata prebavo, očistijo telo toksinov, njihov vonj pa vpliva na njegovo bogastvo in pikantnost..

Poskusite se izogniti uporabi zmlete paprike, saj bo njihovih najmanjših delcev nemogoče obtežiti.

Južnoazijski tujec - ingver

Zdaj je takšna začimba kot ingverjeva korenina dobro znana vsem ljudem kjerkoli na svetu, vendar še vedno pred kakšnimi štiristo do petsto leti nihče ni vedel za njen obstoj.

Ingver je prišel v sestavo začimb za kuhano vino zaradi njegovega prepoznavnega trpkega okusa in neprekosljivega vonja, ki je popolnoma otipljiv, tudi v kombinaciji z drugimi začimbami, ki so jih vinu dodali, ima pa tudi zdravilne lastnosti.

Zdravilne lastnosti korenine ingverja vključujejo odličen segrevalni učinek, uravnavanje prebave, stimulacijo apetita in celo preprečevanje peptične razjede.

Ta neopazno videti korenina lahko poveča cerebralno cirkulacijo in s tem poveča učinkovitost in tudi spodbudi ščitnico k aktivnejši proizvodnji posebnih hormonov.

Janežni janež: glavna stvar je, da ne pretiravate

Številne zanima, kakšna je začimba v obliki zvezdice za kuhano vino. Pravzaprav je blizu "sorodnik" navadnega janeža, rastline v obliki zimzelenega grma ali majhnega drevesa.

Pri kuhanju se uporabljajo posušeni plodovi te rastline, ki izgledajo zelo izvirno. V šestnajstem stoletju so ga k nam prinesli iz Japonske, zdaj pa zvezdasti janež gojijo v Indiji in na Kitajskem, v Kambodži in Južni Koreji, na Jamajki in v Vietnamu..

Torej, če vas vprašajo, kako začimbo imenujemo zvezdica za kuhano vino, lahko varno odgovorite - janežni janež, in imeli boste popolnoma prav.

Glavna stvar pri dodajanju zvezdastega janeža v vino je zmernost, saj bo v nasprotnem primeru pijača zagotovo dobila grenak pookus in ga je nemogoče piti.

Za razliko od nageljnovih žbic je treba te čudne, podobne tujerodnim zvezdam, dodati v kuhano vino takoj, ko posodo ognete. Potem se bo njegova aroma v celoti razkrila.

Izjemno je, da se zvezdasti janež lahko imenuje naravni konzervans, saj znatno podaljša rok trajanja pijače, čeprav v primeru kuhanega vina to ni tako pomembno, saj ga morate piti takoj po pripravi, dokler se ne ohladi..

Janeževe janeževe zvezde vsebujejo veliko eteričnih olj, mineralnih soli, vitaminov (A, PP, C, B, H), vsebuje magnezij in kalij, kalcij in fosfor, cink, selen in še veliko več. Ker ga lahko imenujemo zdravilno.

Rastlina izboljšuje prebavo, ima protimikrobni, protivnetni in diuretični učinek, je uporabna pri zdravljenju kašlja, bolezni grla in dihal, na splošno je to prava ugotovitev za vsakogar. Vendar pa morate biti s to začimbo izjemno previdni pri alergikih in tistih, ki trpijo zaradi živčnih motenj.

V vseh drugih primerih bo zmerna količina zvezdastega janeža v kuhanem vinu le koristila.

Royal Cardamom - Rajske jagode

Druga zelo pogosta začimba za kuhano vino je kardamom, tujec iz Indije in Cejlona. Ljudje te neverjetne začimbe niso zaman imenovani "kraljeva začimba" ali "rajska jagodičja".

Pijača daje preprosto božansko aromo, pa tudi plemenit in rafiniran okus, ima pa tudi uporabne lastnosti in lastnosti. Zgodni farmacevti so v srednjem veku vsem pacientom ponudili mlet kardamom in ga oddajali kot posebno mešanico, za kar so vzeli visoko ceno.

Učinkovitost takega zdravila je končnega uporabnika skoraj zadovoljila.

Kardamom je zaradi svojih aromatičnih, okusnih in zdravilnih lastnosti pogosto vključen v sestavo začimb za kuhano vino. "Zna kako" sprostiti in umiriti živce, zdravi depresijo in depresijo, znatno poveča bistrost uma in njegovo delovanje. Ta začimba bo odlična preventiva pri prehladu in tudi aktivira prebavni trakt.

Kardamom odlično vpliva na zatiranje halitoze in lahko za nekaj časa pomirja obolele zobe. Za hujšanje je ta začimba preprosto nepogrešljiva, saj bistveno okrepi in pospeši presnovo. Res je, pri gastritisu in peptični razjedi je uporaba kardamoma za kuhano vino ali celo v drugih jedeh strogo prepovedana.

Ko nameravate privoščiti prehlad z kuhanim vinom, ne pozabite, da je to alkoholna pijača in je nikoli ne smete zlorabiti. Ni čudno, da so že starodavni govorili, da kapljica vsebuje zdravilo, amfora pa strup.

Muškatni orešček: Idealen gost z otoka Rune

Pogosto v sestavi začimbe za kuhano vino je takšna začimba kot muškatni orešček, le malo ljudi pa ve, kaj je in kako ga je najbolje uporabiti.

Od srednjega veka so z indonezijskega otoka, imenovanega Rune, z istoimensko in edino vasjo, začeli prinašati suho sadje, ki so ga kulinarični strokovnjaki po svetu začeli z veseljem uporabljati.

Vendar moramo biti izredno previdni, saj imajo muškatni oreščki dolgotrajen učinek, ki zastruplja, zato je treba njihovo prisotnost v pijači jasno odmerjati.

V majhnih odmerkih lahko ta neverjetna matica pozitivno spodbudno vpliva na kardiovaskularni sistem, poživi živčne celice, daje večjo moško moč.

Če se boste za romantični večer skupaj odločili kuhati kuhano vino z muškatnim oreščkom, potem bo to res dobra izbira, rezultat boste morali oceniti kmalu.

Tudi majhen del muškatnega oreščka lahko vrne zdrav in zdrav spanec, okrepi imunski sistem, ustavi simptome navadnega prehlada, tukaj glavna stvar ni pretiravati s količino.

Poleg opisanega zgoraj lahko sestava začimb za kuhano vino vključuje tudi lovorjev list, koriander, žafran, barberry in celo številna zdravilna in dišeča zelišča. Dodate jih lahko po volji in izbiri, vendar v večini klasičnih znanih receptov ne veljajo..

Torej, da se podrobneje prebivamo na njih, ni smisla in kakšen je vonj in lastnosti šentjanževke ali Ivan-čaja, kamilice ali žajblja, je enostavno ugotoviti, če preprosto preberete opis na škatli v lekarni, kjer jih boste dobili.

Vsakdo lahko uporabi standardne komplete začimb za kuhano vino in si lahko ustvari svoj, popolnoma izviren šopek, ki bo, povsem verjetno, nekega dne postal tudi klasika.

Kako kuhati negus?

Žlebljeno vino (negus) je neverjetna pijača, katere ime nekateri znanstveniki prevajajo kot "vroče vino", drugi pa kot "goreče vino". Toda od zamenjave sinonimov v stavku se vrednost hrane ne spreminja. To je vino, ki greje človeška srca..

Njen sijaj lahko cenijo le tiste osebe, ki imajo raje nasičen okus in harmoničen alkohol. Poleg tega ima domače kuhano vino edinstvene zdravilne lastnosti..

Pripravljen je brez naglice, tako da očara s svojo aromo in pomaga ustvariti resnično duhovno vzdušje.

Kako?

Zgodba o pijači izvira iz starega Rima. Arheologi so med enim od izkopavanj odkrili knjigo kulinaričnih receptov, katerih starost je znašala dva tisoč let. Bilo je veliko različnih besedil, vključno s primerom, kako narediti kuhano vino. Vključevalo je vino in začimbe: klinčke, timijan, cimet, koriander in lovorjev list.

Le premožni Rimljani so si lahko privoščili ta nektar. In to dejstvo je bilo razloženo z dejstvom, da so začimbe zelo, zelo drage. Nekateri raziskovalci povezujejo kuhano vino z imenom Hipokrat.

Obstaja celo legenda, po kateri so bili prvi ljudje, ki so si prišli z "zdravstvenim napitkom", prodajalci prevare, vpleteni v trgovino z vinom.

Da ne bi izgubili dobička iz kislega pokvarjenega vina, ga pomešali z medom in različnimi začimbami, sestavili sestavo in prodali nastalo pivo.

Danes več držav uveljavlja svojo pravico, da nosijo naslov žlahtnega vina. Tudi prebivalci Rusije so ustvarili svojo specifično pijačo, ki so jo poimenovali medeno sbitn. A ne glede na to, v kateri državi imate srečo, da poskusite vroče vino, bo njegov okus povsod drugačen, s svojimi posebnimi notami..

Kako izbrati vino?

Prav ta komponenta je bistvena za pripravo napitka. Mnogi ljudje vedo ali slišijo, kako narediti kuhano vino, vendar še zdaleč vsi ne vedo, kakšno vino je primerno za "goreči napitek". Kakšen alkohol vzeti za izvedbo recepta: suho vino, rdeče, belo, sladko ali polsuho - nihče ne bo rekel zagotovo.

Prvo kuhano vino je bilo pripravljeno na osnovi vin, pridelanih v provinci Bordeaux. Sodobni kuharji imajo raje poceni in ne zelo začinjen alkohol. Priprava grelne pijače, ki temelji na dragi in sezonski infuziji grozdja, velja za znak slabega okusa.

Dejansko ima tak nektar že neponovljiv okus, ogrevanje pa lahko to kakovost le pokvari..

Večina ljubiteljev toplega napitka v sozvočju pravi, da je najbolje kupiti mehka suha vina. Lahko vzamete polsuho sestavino, vendar morate v tem primeru poskrbeti, da kuhano vino ne bo izredno sladko.

Bolje je zavrniti uporabo desertnih vin: so zelo sladka in močna. V tem primeru se bo vsebnost alkohola v kuhanem vinu čutila precej močno. Zato bodo za vroči izdelek lahke in mlade sončne pijače idealna rešitev. In njihova vsebnost alkohola ne sme biti manjša od 7%. Še bolje je vzeti sestavo, ki kaže 8,5-12,5% alkohola, vendar ne več.

Začimbe

To je druga pomembna sestavina za pripravo nešavk. Obstaja ogromno število začimb, ki jih dodamo vročemu nektarju. Tisti, ki se odločijo kuhati kuhano vino, prvič podležejo skušnjavi in ​​dodajo malo mešanice vsake sestavine v mešanico.

Tako bodo po mnenju "pionirjev" okus pijače le boljši. To je zelo pogosta napaka. Ne pozabite, da kuhanega vina z več kot petimi vrstami različnih začimb ni treba začinjati.

V nasprotnem primeru se ne bo pojavila pijača, ki je izvrstnega okusa in arome, ampak prava poševnost.

Začimbe za kuhano vino se izberejo glede na namen, ki mu bo namenjen končni izdelek. Če ga pripravljate za zdravljenje prehladov, je bolje, da mu daste črni poper, ingver, koriander, cimet, limonin balzam in Ivan čaj.

Za druženja s prijatelji so primerni cimet, klinčki, muškatni orešček, zvezdasti janež in žafran. Lahko pa eksperimentirate. Mogoče si pripravite kuhano vino s svojim posebnim naborom začimb, ki bo pijači dajal neprimerljiv in doslej neznan okus.

Toda v nobenem primeru ne začinjajte negusa z zemeljskimi začimbami! Bujo bodo naredili blatno.

Ugodnost

O pozitivnih lastnostih te pijače ni mogoče reči. A vseeno morate vedeti, da je negus čudežni partner človeka v boju proti gripi, pljučnici in prehladom. Odlično obnavlja telo po izčrpanosti.

Polirano vino ima neprimerljive antiseptične lastnosti zaradi sestavin, ki sestavljajo njegovo sestavo. Povečuje obnovo krvi in ​​prekrvavitev. In če alkoholu dodate limono, potem dobljeni izdelek pomaga povečati raven vitamina C.

Klasika - so klasika

Klasičnega kuhanega vina ni mogoče primerjati z drugimi vrstami te božanske pijače. Toda druge metode kuhanja vodijo tudi do zelo okusne in aromatične pijače..

Torej, za ta izdelek boste potrebovali:

• 750 ml rdečega namiznega vina.
• Šest do sedem nageljnovih žbic.
• Muškatni orešček po okusu.
• 1/3 skodelice vode.
• Ena žlica granuliranega sladkorja.

V turkino je treba naliti nageljnove žbice, sesekljan muškatni orešček in naliti vodo. Sestav se segreje in vre še kakšno minuto. Zdaj vztrajajte približno četrtino vsebine vsebnika.

V ponev nalijte vino in postavite na štedilnik. Takoj, ko se segreje, vanj vlijte tisto, ki je bilo prej kuhano v turščini, in dodajte sladkor. Vino nikakor ne spravljamo do vrenja! Ko postane precej vroče, ga odstranite z ognja. Naoljeno vino takoj natočite v keramični kotliček ali ga nalijte v vrčke.

Dodajte cimet in uživajte

Razmislite, kako narediti kuhano vino iz cimeta. Ne boste imeli časa niti zatisniti očesa, saj boste že oboževali to zimsko pijačo. Ta jed se tradicionalno kuha za božične praznike in se uporablja v družinskem krogu pred elegantnim božičnim drevesom..

Za ustvarjanje cimetovega kuhanega vina kuhajte:

• 750 ml rdečega vina.
• 400 gramov pomarančnega soka.
• Dve palčki cimeta.
• 125 gramov rjavega sladkorja.
• Ena pomaranča.

V kovinski ponvi združite vse navedene sestavine, razen celega oranžnega sadja. Nato vse skupaj dobro premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zdaj posodo postavite na ogenj sedem do deset minut.

V tem času imajo arome čas za pivo. Pazite, da vino ne zavre in alkohol ne zavre. Takoj po pripravi se vroč napitek vlije v ognjevzdržne skodelice. Cimet in pomaranča okrasita vsako skodelico z negusom.

Tudi malčki lahko poskusijo

Otroci lahko dobijo in bi morali celo dati vroče vino, čeprav brezalkoholno. Domače kuhano vino (recept je naveden spodaj) za najmlajše gurmane pripravljamo na osnovi grozdnega soka. V ponvi morate mešati pol kozarca vode in tri kozarce soka iz grozdnih jagod. Na počasnem ognju nastavite, da se tekočina segreje.

Ko postane toplo, dodajte eno palčko cimeta, pol čajne žličke ingverja, eno žlico lupine pomaranče ali limone in 50 gramov rozin. Po potrebi lahko po okusu daste med ali sladkor. Vse premešamo, kuhamo približno pet minut in odstavimo s štedilnika.

Zdaj zaprite ponev in sedem minut vztrajamo.

Še en recept

Rad bi omenil tudi, kako kuhati kuhano vino z ingverjem. Je tudi zelo okusna in zdrava. V ponev vlijemo en kozarec vode in na nizki vročini segrevamo.

Takoj, ko se voda začne prekriti z mehurčki, dodajte eno čajno žličko sveže naribanega ingverja, klinčkov in eno palčko cimeta. Vse skupaj kuhamo pet minut. Nato dodajte 30 gramov medu in zmešajte celotno vsebino posode.

Zdaj nalijte, vendar zelo previdno, štiri kozarce vina in na nizkem ognju segrevajte, dokler ne kuhamo.

Kako piti?

Uporaba negusa je celotna umetnost. Prvič, pijačo je treba vliti v visoke skodelice, in drugič, ne sme biti le pijan, ampak zaužit. Toda priporočljivo je, da to storite, ko je vino še vroče. Prepovedano je ogrevati ohlajeno poslastico, zato se bo njen okus poslabšal. Kot prigrizek za kuhano vino se izbere nesladkano sadje, suhi piškotki in pite..

Precej barvita je uporaba negusa na svežem zraku. V tem primeru so zanj primerni kebabi ali klobase na žaru. Aroma po svinjini odlično poudarja začimbo in sladkost pijače. Če kuhate jedi z jagnjetino, gosjim sirom ali šunko, potem je priporočljivo kuhati kuhano vino s kardamomom. No, vroče vino s klinčki je postreženo z divjačino.

Katere začimbe so potrebne doma?

Vsi so že dolgo seznanjeni s segrevalnimi lastnostmi alkoholne pijače iz kuhanega vina. Konec poletja je odlična priložnost, da ga poskusite kuhati doma. Postopek je precej preprost, še posebej klasičen, vendar morate kljub temu poznati nekatere značilnosti kakšne so začimbe za kuhano vino bo potrebno.

Prvi recepti za kuhano vino so se pojavili v starem Rimu. Toda takrat je bil recept nekoliko drugačen. Ker vino ni bilo ogrevano, vreme te države pa ni zavezalo. Preprosto so ga mešali z različnimi začimbami in začimbami..

Pravo priljubljenost je dobil v srednjem veku v Evropi, takrat so jo začeli kuhati in ponujati na božičnih tržnicah.

Postopno kuhano vino se je zaljubilo v prebivalstvo po celini, danes ga v mnogih državah spravljajo tudi z vročim podnebjem..

Sestava

Danes obstaja veliko možnosti, vendar vse temeljijo na klasičnem receptu. Z naborom komponent lahko eksperimentirate, poskusite dodati različne začimbe, sadje in druge sestavine, na primer med. Vsakdo si bo lahko izbral svojo edinstveno možnost, ki jo bodo zagotovo vsi uživali in bo postala družinski recept.

Pri izbiri sestave komponent se morate osredotočiti na rezultat, ki naj bi bil dosežen. Če se pijača pripravlja za boj proti prehladu, dodajte malo cimeta, ingverja, koriandra, črnega popra.

Poleg zelišč, Ivan čaj, katere koristne lastnosti in kontraindikacije igrajo pomembno vlogo pri zdravljenju prehladov.

Za preprosta večerna druženja z družino in prijatelji lahko uporabite muškatni orešček, žafran, klinčke, zvezdasti janež, koriander in malo limoninega balzama.

Med najbolj priljubljenimi komponentami velja izpostaviti:

1. Cimet je najbolj klasična sestavina, ki je ne smemo zavreči. Gurmani po možnosti priporočajo uporabo v palčkih.
2. Klinček - stalen spremljevalec alkoholnih dobrot, pomaga dati edinstven okus.
3. Ingver je nepogrešljiv pri prehladih, saj ima odličen učinek segrevanja..
4. Paprike (črna, aromatična paprika, jamajška in druge) - ogreti kri, ogreti. Pri njihovi uporabi je pomembno, da ne pretiravate.
5. Zvezdni janež in janež sta zasnovana tako, da dajeta sladki aromi. Zaradi njihove uporabe je izdelek pridobljen z orientalskim pridihom. Za ustvarjanje zunanje lepote je bolje uporabiti janeževo cvetje - v kozarcu je videti izvirno in zanimivo.
6. Lovorjev list bo dal posebno aromo, vendar ga dodajte dobesedno minuto, preden ga izklopite.
7. Koriander - okrasite katero koli možnost.
8. Kardamom - v sestavi enostavno zamenjajte agrume.
9. Muškatni orešček - uporablja se za krepitev drugih sestavin.
10. Žafran - daje pijači pikanten okus, hkrati pa ji daje rahlo zlato odtenek.
11. Barberry Zahvaljujoč njegovi uporabi lahko okus naredite rahel in rafiniran, z edinstveno in rahlo opazno kislostjo..
12. Zelišča. Pri pripravi pijače veliko ljudi uporablja različna zelišča ali zelišča za povečanje njenega zdravilnega učinka..

Vsaka od naštetih komponent bo lahko celotni končani dobroti dodala edinstveno draž. V postopku kuhanja lahko uporabite katero koli vino rdečih namiznih sort srednjega cenovnega razreda.

Okrepčena vina je treba zavreči, saj bo vonj po alkoholu pokvaril celoten vtis. Mnogi pripravljajo to grelno pijačo na belem vinu..

Toda v tem primeru dodajte več sladkorja, saj je za takšna vina značilna visoka kislost.

Kako jih naredite sami?

Ko je postalo jasno, kakšne so začimbe za kuhano vino so potrebne, in vse sestavine so pripravljene, lahko začnete kuhati čarobna zdravila proti mrazu.

Mimogrede, danes lahko na policah trgovin kupite takoj pripravljene možnosti izdelave tega priboljška, ki jih ponujajo različne blagovne znamke.

Vendar je veliko lepše, da si sami skuhate niz začimb.

Najtežja je izbira komponent. Če veste kakšne so začimbe za kuhano vino lahko uporabimo, potem priprava pijače doma ni težavna. Zato bomo v nadaljevanju upoštevali več možnosti, ki jih je mogoče uporabiti..

Klasična

Za takšno pijačo boste morali vzeti 3 čajne žličke sladkorja, eno cimet, malo ingverjeve korenine, nekaj socvetij zvezdastega janeža, poper (po možnosti vse iz paprike), par nageljnovih žbic, malo muškatnega oreščka. Po želji dodajte pol limone ali pomaranče.

Kava

Za pripravo tega priboljška boste potrebovali 3 palčke cimeta, 150 gramov rjavega sladkorja, 300 ml kave in pol kozarca konjaka.

Skandinavsko za božič

Za sestavo v tem primeru uporabimo 100 gramov mandljev in rozin, šepeto mlete korenine ingverja, 6 nageljnovih žbic in eno palico cimeta. Za boljši okus dodamo tudi 60 gramov vodke in 70 gramov rjavega sladkorja..

Vroča loko

Poleg vina morate poskrbeti tudi za prisotnost v pijači 50 ml tekočine, 4 tsp. med, 4 rumenjake, čajna žlička mletega cimeta, 2 tsp. rjavi sladkor in limonska ali pomarančna lupina.

Raznolikost sestavnih delov za kuhano vino je zelo velika, zato se morate pri kuhanju držati klasične sheme in ji dodati najbolj privlačne možnosti začimb in začimb. Ko malo eksperimentirate, lahko dobite čarobno poslastico, ki bo postala vrhunec gostiteljice.

V obliki zvezdice

Različne dodatne komponente vam omogočajo, da pripravite kuhano vino različnih okusov. Danes so izredno priljubljene originalne začimbe v obliki zvezdice, ki ustvarjajo edinstven okus in dodajo koristi..

Kupca ne privlači samo videz v obliki zvezde, temveč tudi uporabne lastnosti in bogat okus. Janež je obdarjen s sladkim in trpkim okusom z začinjeno aromo. Hkrati ima lastne analgetične in antipiretične lastnosti, ki bodo izboljšale dobrote dobrote v vsakem vremenu.

Zvezdasti janež z ostrim, rahlo grenkim okusom ni slabši od sočloveka. Takšna začimba bo zdravilu dodala antitusični učinek, kar bo zelo hitro pomagalo obnoviti izgubljeni glas. Zvezdni janež lahko tudi normalizira prebavne procese in osveži dih..

Kotanyi

Kot smo že omenili, mnogi proizvajalci začimb za to neverjetno poslastico dobavljajo svoje pripravljene začimbe..

Zahvaljujoč instant različici Kotanyi lahko pripravite katero koli pijačo z nepozabno aromo vanilije, cimeta, klinčkov in drugih začimb.

Sestavine izdelka so sladkor, klinčki, vanilin, cimet, apno v prahu, pa tudi ingver. Vse to lahko okus zdravilne pijače postane nepozaben..

"Začimba"

Polirano vino z odličnim okusom lahko pripravite tudi z naborom znamke "Prypravych", pridobi zdravilne lastnosti in nepozabno aromo. Sestava tega sklopa vključuje rozine, kardamom, klinčke, pomarančno lupinico, ingver. Kuhanje na tej osnovi ne smete pozabiti dodati malo sladkorja, saj ga ni v sestavi.

Čarobno drevo

Posebno pozornost je treba nameniti izdelkom blagovne znamke Magic Tree. Mnogi so cenili ne le preprostost kuhanja vina z njim, ampak tudi neverjeten okus, ki izhaja iz tega.

Že veliko besed je bilo rečeno, da lahko vročo pijačo pripravimo na podlagi že pripravljenih začimb. Toda značilnosti takšnega postopka še niso bile omenjene. Razlike s klasičnim receptom ne bodo.

Velja le opozoriti, da lahko decokcijo začimb pripravite ločeno in vino nato segrejete. Vino lahko takoj dodate v vino, vendar jo pred uporabo le precedite. Najpogosteje je treba vzeti 30 gramov 750 ml vina in 100 ml vode.

Rezultat bo 4-5 obrokov terapevtskega ogrevalnega napitka..

Naredite sami

Če so iz nekega razloga že pripravljeni seti v dvomih ali jih je težko najti v trgovini, potem lahko takšno mešanico pripravite neodvisno z maržo. Da pozneje ne boste iskali manjkajočih komponent.

Mimogrede, tak izviren komplet bo čudovito darilo za prijatelje in sorodnike.

Za kuhanje ne potrebujete veliko komponent:

• 1 žlica. žlico kardamoma, bolje je dati prednost zeleni;
• 2 žlici. žlice aromatične mešanice;
• 6 palic cimeta, od katerih vsaka ne sme presegati 7 cm;
• 3 žlice. žlice nageljnovih žbic;
• 7 socvetje zvezdastega janeža ali janeža.
• Za okras lahko v mešanico dodate suhe lupine pomaranče ali limone..

Vse začimbe imajo eno lastnost - sčasoma izgubijo okus v odprti obliki. Zato je bolje, da mešano mešanico postavite v zaprto dekorativno posodo. Ta komplet naj bo dovolj za pripravo čarobnega napitka iz 6 steklenic.

Zato zaključek kaže, da je kuhano vino čudovita alkoholna poslastica. Kar pomaga obvladovati prehlad in slabo razpoloženje v mračnem hladnem večeru.

Po takšnem zdravilu se lahko varno pokrijete in greste spat in se prepričate, da se zjutraj zbudite polni energije in novih moči..

Naravne začimbe

Nedvomno je kuhano vino najbolj priljubljena zimska pijača. Nič vas ne bo ogrelo v hladnem zimskem večeru, ko je okno mrazno in hladno, kot vroče vino z začimbami. Obstaja veliko receptov za pripravo takšne pijače..

Iz česa so narejeni??

Pooljeno vino je praviloma narejeno iz naravnih začimb. Toda tudi na policah trgovin najdete že pripravljene začimbe za kuhano vino. Najpogosteje vsebujejo cimet, klinčke, črni poper, kardamom, ingver in pomarančno lupinico. Kot del takšnih začimb so začimbe predstavljene v zdrobljenem stanju.

Tako pripravljeno začimbo lahko kupite ali pa si začimbe za kuhano vino kupite sami in njihova sestava se lahko že spremeni po vaših željah.

Katera uporaba?

Pogovorimo se o nekaterih začimbah, ki jih najpogosteje dodajamo tej čudoviti dišeči pijači..

Cimet - sestavni del pijače. Daje prijeten sladek okus in pikantno aromo. Pri pripravi kuhanega kuhanega vina je bolje uporabiti cimetove palčke, saj v mletem stanju ta začimba izgubi nekatere lastnosti arome.

Klinček - klasična sestavina skoraj vseh sestavin kuhanega vina. Ta začimba ima neprimerljivo aromo in specifičen okus. Vendar morate upoštevati dejstvo, da se pri segrevanju aroma zmanjša. Zato se kasneje, ko se med kuhanjem doda klinček, lepši okus..

Poper vključeno tudi v začimbo za kuhano vino. Pri pripravi pijače uporabimo črno in rdečo ter aromatično papriko. Črnemu popru dodamo kuhano vino iz rdečega vina. Ko je kuhano vino iz belega vina, dodamo rdečo papriko. Allspice se redko uporablja zaradi močne arome. V pijačo jo vključujejo le nekateri izkušeni kulinarični strokovnjaki..

Kardamom - Ta pikantna začimba daje pijači prijeten vonj in rahel vonj po limoni. Uporablja se v vročem zimskem, hladnem poletnem kuhanem vinu..

Janež - Še ena začimba, ki daje pijači sladkast okus in pikantno aromo. Ta začimba v kuhanem vinu se dobro ujema s cimetom in kardamomom..

Pogosto pri pripravi kuhanega vina, uporabimo lovorjev list. Tu gre izključno za ljubiteljske - nekateri imajo radi to začimbo, drugi - absolutno ne. Vsekakor pa morate upoštevati dejstvo, da ga morate v kuhano vino dodati približno 1 minuto, preden je pijača pripravljena.

Barberry. Ta začimba bo dajala pijači rahlo zaznavno kislost, posledično pa bosta dobila zanimiv izjemen okus in aromo.

Koriander pogosto dodajamo v vinsko kuhano vino z belim vinom. Včasih je ta začimba prisotna v rdečih pijačah..

Žafran - Začimba, ki se uporablja pri pripravi kuhanega vina, ni zelo pogosta. Pijači daje subtilno, a hkrati precej obstojno aromo. Toda obstaja posebnost - ta začimba ne gre dobro z drugimi začimbami.

Ne preveč pogosta spremljevalca kuhanega vina sta limonina mela in meta. Če jih uporabljamo, potem najpogosteje v hladnih pijačah z belim vinom.

Tradicionalno so citrusi vključeni v začimbo za kuhano vino. Oranžna se dobro ujema z belim in rdečim vinom. Toda apno in limona se dodata le rdečemu vinu..

Tudi pri pripravi kuhanega vina se uporabljajo ananas, kivi, banane. Pogosto uporabite tudi orehe, lešnike, mandlje, pa tudi suho sadje - suhe marelice, rozine, slive.

Na splošno je posel vaš, izberite začimbe po svojem okusu in začnite pripravljati grelno dišečo pijačo!

Katere začimbe so potrebne?

Polirano vino velja za zimski napitek, saj ga je običajno uporabljati vročega. Nič se ne more tako dobro ogreti v tem letnem času, kot fino kuhano vino z začimbami. Obstaja veliko receptov za pripravo kuhanega vina. Zdaj bomo razmislili, kako pravilno pripraviti to pijačo in s kakšnimi začimbami jo je bolje dopolniti.

Na Kitajskem so kuhali kuhano vino. A ni bilo običajno, da so vanj dali različne začimbe in sadje. Recepti so se začeli izboljševati v Grčiji, prav tam so začeli z njim eksperimentirati in dodajati med, muškatne oreščke in kardamom.

Sčasoma so to pijačo začeli pripravljati in mornarji, ki so potovali v hladne države. Znano je, da vroče vino izboljšuje prekrvavitev in krepi telo po različnih boleznih. Bučno vino zelo dobro deluje na želodec in izboljša črevesno floro.

Za pripravo pravega kuhanega vina uporabite naravno začimbo. Toda pogosto v supermarketih prodajajo že pripravljene začimbe.

Običajno vključujejo klinčke, cimet, črni poper, kardamom, ingver in pomarančno lupinico. Samo jih je treba najprej zmleti in nato uporabiti.

Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljeno začimbo ali pa jo skuhate sami in poskusite eksperimentirati z okusi..

Za pripravo te čudovite pijače uporabite naslednje začimbe:

• Cimet je glavna sestavina za pripravo toplega napitka. Doda lahka sladkast okus in nežno aromo. Najbolje je, da vzamete cimetove palice, saj bo kritz v mleti obliki izgubil polovico svojih okusnih brstov;
• Nageljnove žbice skoraj vedno damo v vroče vino. Ta začimba ima čudovito aromo in ima poseben okus. Klinčki, ko se segrejejo, izgubijo nekoliko močan vonj, in če ga med kuhanjem nataknete na sam konec, potem bo postal veliko mehkejši in njegova aroma bo tanjša;
• Za pripravo toplega vina lahko uporabimo tudi črni poper. Lahko je kot črni poper ali paprika in rdeča paprika. Črnemu popru dodamo rdeče vinsko vino. Belo vino gre odlično z dodatkom rdečega popra. Dišeč dodajte le izkušenim kuharjem, saj ima močan vonj;
• Začimba kardamom bo naši pijači dodala pikantnost in malo limoninega odtenka. Pozimi se lahko uporablja za kuhano vino in za hlajenje poletnih pijač;
• Za pripravo toplega napitka se včasih uporablja tudi začimbni janež. Dobro se ujema s cimetom in kardamomom. Janež bo pijači dal prijeten prijeten okus in čudovito aromo;
• Nekateri ljubitelji uporabljajo lovorjev list. Ima močan okus in vonj, zato jih je treba dodati zelo previdno, približno minuto pred popolno pripravo;
• Barberry bo vinu dal malo kisline. Kot rezultat dobimo čudovit okus in odlično aromo;
• Koriander navadno damo v belo vino. Toda nekateri ljubitelji raje to začimbo uporabljajo za rdeča vina;
• Začimb žafran, uporablja se zelo redko. Ker ima lahko, a zelo stabilno aromo. A takšna začimba je minus, z drugimi začimbami ne gre dobro;
• Prav tako redki začimbi sta limonin balzam in meta. Običajno se uporabljajo za pripravo hladnih napitkov z belim vinom;

Sadje lahko uporabite tudi za vroče vino. Na primer, pomaranča se odlično ujema z belimi vini. Toda rdeče vino gre dobro z apno in limono. Vroči pijači se dodajo tudi kivi, ananas, muškatni orešček, lešniki, mandlji, suhe marelice in slive. Odvisno je od tega, kakšno kuhano vino boste kuhali in katere začimbe mu boste dodali.

Pravila kuhanja

Za pripravo kuhanega vina je vredno upoštevati pravila. Pri kuhanju si seveda lahko sanjate, vendar še vedno obstajajo pravila.

Začimbe za vroče vino lahko uporabite poljubno in po vašem okusu, a za izbiro vina potrebujete le suho. Cimetu in jabolkom lahko dodate belo vino.

Prav tako morate vedeti, da kuhanega vina ne morete vreti, segrejte le do sedemdeset stopinj. Ko se začne pojavljati pena, je treba pijačo takoj odstraniti z ognja.

Začnite piti vroče vino, ki ga potrebujete takoj po kuhanju in najprej je bolje, da kozarce malo segrejete.

Obstaja veliko načinov, kako narediti kuhano vino. A vse je vedno odvisno od izbire vina in dodanih začimb. Obstaja tudi navaden recept za kuhanje kuhanega vina, velja za najbolj osnovno možnost.

Če želite to narediti, morate vzeti steklenico rdečega namiznega vina, več nageljnovih žbic, veliko žlico sladkorja in pol kozarca vode. Lahko dodate tudi muškatni orešček, limonino ali pomarančno lupino, vendar je to po okusu in za ljubitelja.

Po okusu lahko dodate poljubne začimbe, včasih dodate tudi malo močnejšega alkohola. Nato v vodo dajte muškatni orešček in klinčke. Postavimo na ogenj in kuhamo nekaj minut.

Nato morate pustiti, da brozga malo zavre, nato pa vino vlijte v ponev in začnete segrevati. Nato dodajte začimbe in žlico sladkorja.

Nato vročo kuhano vino odstavimo z ognja in ga vlijemo v kozarce.

Osnovni recepti

Domače kuhano vino je vroča, pogosto alkoholna pijača, katere osnova je rdeče vino ali redkeje sok.

Za aromo in okus dodajte začimbe in začimbe.

V srednjem veku so v Evropi v visoki družbi uživali vroče vino..

Kasneje so pred množičnimi praznovanji in božičnimi tržnicami začeli pripravljati grelno pijačo..

Po 150 letih je kuhano vino pri nas postalo znano..

Danes je ta grelna pijača v večini kavarn in restavracij..

Vendar pa za uživanje v njeni čudoviti aromi in okusu ni treba iti v restavracijo ali kavarno, povsem mogoče je, da jo skuham doma.

Gazirano vino - vroča alkoholna pijača na osnovi rdečega vina, segreta na 70-80 stopinj s sladkorjem in začimbami.

Glavna komponenta

Zelo pomembno je izbrati pravo komponento.

Desertna in polsladka vina niso primerna za pripravo pijače. V nasprotnem primeru je lahko pijača sladka..

Prednost bi morali dati rdečim suhim in polsuhim vinom..

Saperavi, Merlot in drugi podobni bodo..

Primerno je tudi belo suho ali polsuho vino, ki pa se ga uporablja manj pogosto.

Pri izbiri upoštevajte, da bela vina hitreje porjavijo, ko temperatura naraste kot rdeča.

Seznam začimb

Pred pripravo domačega kuhanega vina morate ugotoviti, katere začimbe je treba dodati, da dosežete segrevalni učinek in uživate v čudoviti začinjeni aromi.

Nabor osnovnih začimb za kuhano vino je naslednji:

• cimet
• klinčki;
• muškatni orešček;
• ingver
• sladkorja.

Seznam začimb se tu ne konča.

Začimbe je treba izbrati glede na učinek, ki ga želite doseči..

Na primer, pri gripi in bronhitisu bodo pomagali cimet, ingver, limonin balzam in koriander, za praznično mizo pa so bolj primerni zvezdasti janež, muškatni orešček, žafran in klinček..

Z začimbami lahko tudi sami eksperimentirate. Nenadoma bo mogoče dobiti nov okus, ki ga bomo uživali.

Belo kuhano vino (narejeno iz belega vina) je v kombinaciji z oranžno, limona in limeta pa sta bolj primerni za tradicionalno pijačo.

Dodate lahko različno sadje, na primer banano, kivi, ananas.

Primerni so tudi lokalni sadeži (jabolka, hruške). Pomembne so tudi jagode z oreščki..

Toplo vino lahko postrežete s sadjem in jih okrasite s kozarcem.

Kratek pregled

Preden pripravite domače kuhano vino, morate pravilno izbrati začimbe.

Ne pozabite pa, da je bolje zavrniti zemeljske začimbe, saj naredijo pijačo motno.

Pregled začimb, ki so pomembne za dodajanje v kuhano vino:

1. Nageljnove žbice so ena glavnih sestavin. Nekateri vržejo nekaj brstov v kozarec, drugi napolnijo limono s klinčki cvetov in dodajo skoraj pripravljeno pijačo.
2. Cimet je tradicionalna sestavina, ki je ne smemo zavreči. Dajte prednost cimetovim palicam..
3. Ingver - nepogrešljiv pri prehladu. Ima segrevalni učinek.
4. Janež - ima aromo orientalskih dobrot. Izgleda čudovito v kozarcu z vinom.
5. Kurkuma - ima segrevalne in tonične lastnosti.
6. Črna in rdeča paprika. Z njihovo uporabo je glavna stvar ne pretiravati. Črni poper bo dodal aromo vsebini kozarca, rdeča pa bo ogrela grlo.
7. Lovorjev list. Dodati ga je treba 1 minuto pred pripravljenostjo..
8. Kardamom - odličen nadomestek limone ali pomaranče.
9. Barberry - pomembno, če želite pijači dati kislost.
10. Žafran - daje pikantnemu okusu in zlati odtenek pijači.
11. Zelišča. Najpogosteje dodajo meto ali žajbelj.

O prednostih kuhanega vina

Bučno vino je dobro pri prehladih, pa tudi pri bronhitisu in pljučnici.

Uporabite ga:

• obnoviti moč po nalezljivi bolezni;
• z izčrpanostjo telesa;
• okrepiti imuniteto;
• izboljšati delovanje srca;
• zmanjšati tveganje za možgansko kap (to je posledica prisotnosti antioksidantov v vinu);
• odstraniti slab holesterol;
• za korekcijo teže (obstaja celo vinska dieta - "hujšamo po Shelt metodologiji");
• da telo obogatimo z vitamini in aminokislinami.

Če želite zvišati raven vitamina C v telesu, lahko v kuhano vino dodate aronijo z limono.

Kako kuhati?

Preden kuhate kuhano vino, se morate seznaniti s tehnologijo. Uspeh pri pripravi pijače je mogoče doseči le, če so izpolnjene vse zahteve.

Pravila kuhanja:

1. Mešajte začimbe in nalijte vodo, včasih se namesto tega uporablja čaj.
2. Segrejte do vretja. Mešanico je treba infundirati približno deset minut.
3. Odcedimo juho.
4. Juhi dodamo vino in sladkor.
5. Kuhajte na 80 ° C. Ne dolijte do vrenja..
6. Ko se pojavijo para in prvi mehurčki, jih odstranite s toplote in pokrijte. Vztrajati naj bo približno deset minut.

Kako piti?

Postrezite ga v keramičnih skodelicah ali visokih prozornih kozarcih, saj zadržujejo toploto. Pijte vroč napitek, lagodno, okusite šopek okusov in arom.

Recepti

Obstaja veliko načinov, kako narediti okusno, dišeče in hkrati zdravo kuhano vino..

Klasični alkohol

Za pripravo klasične različice boste potrebovali:

• rdeče vino - ne več kot liter;
• četrtina kozarca vode;
• žlica granuliranega sladkorja;
• čajna žlička ingverja;
• pet brstov nageljnovih žbic;
• cimetovo palico;
• muškatni orešček.

Z medom

Za pripravo kuhanega vina z medom boste potrebovali:

• iz sadja, pomaranče in jabolka;
• rdeče vino (en liter bo dovolj);
• eno cimetovo palico;
• štiri žlice. l medu;
• sedem popkov;
• pet grahov iz paprike.

Rezano sadje damo v ponev in prelijemo z vinom.

Kuhamo na šibkem ognju. Nato dodajte začimbe.

Vztrajajte približno četrtino ure.

Z muškatnim oreščkom

Če želite pripraviti kuhano vino za prehlad z muškatnim oreščkom, boste potrebovali:

• vino
• ena pomaranča;
• ½ skodelice vode;
• 3 žlice. l sladkorja
• eno cimetovo palico;
• 10 g muškatnega oreščka;
• 7 nageljnovih cvetov.

Segrejte vodo, dodajte začimbe in začimbe.

Nato pokrijemo in pustimo, da mešanica zavre..

Nato vino segrejte, dodajte tinkturo in predhodno narezano pomarančo.

Segrejemo do vrelišča in izklopimo.

Vztrajajte približno 15 minut.

S čokolado

Za pripravo kuhanega vina z mlekom ali temno čokolado boste potrebovali:

• steklenica vina;
• približno 200 g čokolade;
• par cimetovih palic;
• 1,5 tsp medu;
• pol litra mleka;
• sveča začimba (par grah).

Brezalkoholni

Osnova brezalkoholnega kuhanega vina je sok, na primer jabolko, češnja, brusnica, vendar pogosteje - grozdje.

Zaradi te komponente je pijača uporabna in okusna..

Za pripravo grozdnega kuhanega vina boste potrebovali:

• glavna komponenta je grozdni sok (1 l);
• 1/3 tsp kardamom;
• pet brstov nageljnovih žbic;
• eno cimetovo palico;
• ingver
• muškatni orešček;
• par rezin limone.

Nastala pijača ima tonične lastnosti - osveži in daje moč.

Z granatnim jabolkom

Za pripravo granatnega kuhanega vina boste potrebovali:

• liter granatnega soka;
• pol kozarca vode;
• dve žlici. l medu;
• kardamom in klinčki - po pet brstov;
• cimetovo palico;
• muškatni orešček.

Nastala topla pijača ima antiseptične in protivnetne lastnosti..

Z pomarančnim sokom

Da bi naredili češnjevo kuhano vino, boste potrebovali:

• liter soka;
• pol kozarca pomarančnega soka;
• 50 g granuliranega sladkorja;
• par cimetovih palic;
• dva popka nageljnovih žbic;
• ingver na konici noža.

Ta možnost je odlična za prehlade..

To je zato, ker ima češnjev sok regenerativne in antipiretične lastnosti.

Poleg tega je zaradi visoke vsebnosti bakra dober antiseptik..

Kontraindikacije

Najprej je treba opozoriti, da v enem večeru ni priporočljivo piti več kot dva kozarca takšne pijače. To je zato, ker uživanje veliko začimb lahko povzroči prebavne težave..

Ne pozabite, da je alkohol osnova pijače..

Vroče vino z začimbami je treba zavreči:

• mladoletniki;
• hipertenzija (to je posledica dejstva, da nekateri dodatki, na primer ingver, zvišujejo krvni tlak);
• noseče in doječe matere (bolje omejene na zeleni čaj);
• z boleznimi srca in želodca.

Ljudje bi se morali vzdržati tudi kuhanega vina, preden nadzirajo zapletene mehanizme tehnoloških strojev in avtomobilov..