Kuhanje mesečine iz marelic doma

Marelice so dokaj priljubljen sadež, uporablja pa se v številnih različnih receptih. Marelična luna je ena najbolj aromatičnih pijač z izvrstnim sadnim okusom. Za kuhanje so primerne marelice katere koli vrste: tako zrele kot zrele, primerna je tudi marelična marmelada (lahko vzamete celo zelo staro, glavna stvar je, da se izognete plesni).

Ta čudovit sadež se je začel širiti iz Armenije, v nekaterih državah pa ga imenujejo "armenska jabolka"

Za vas smo zbrali najzanimivejše recepte za pripravo lune iz marelice, s podrobnimi navodili za pripravo, ki vam bodo omogočili enostavno pripravo te pijače doma. Podatki se zbirajo z vsega interneta, zato vam ni treba iti od mesta do mesta, da bi našli odgovor na svoje vprašanje.

Marelična luna: skrivnosti kuhanja

Marelice zasedajo drugo najbolj priljubljeno mesto po jabolkah. V katerih receptih se ne uporabljajo! Džem, likerji, kompoti, tinkture, vina ... Okusne različice pijač iz tega sadja so obsežne in vsakič presenetijo z novimi občutki.

Danes si bomo ogledali, kako iz marelice narediti domač mesečk brez uporabe kvasa in sladkorja. Brez teh sestavin se pijača izkaže za mehko, nasičeno, pridobi občutljivo aromo in nima značilnih kvasovk. Poskusimo doma ponovno poustvariti tri različice mareličnega luna s poudarkom na hitrosti, kakovosti in količini.

Sveža marelična luna

Da bi iz svežih marelic naredili okusno mesečino, ni treba kupiti popolnih, nepoškodovanih sadežev. Sadje je lahko katero koli: veliko in majhno, cele in pretepene, zrele in zrele - vsi bodo neusmiljeno zdrobljeni. Glavna stvar - na marelicah ne sme biti gnilobe in plesni.

Bistvene sestavine:

• marelice - 10 kg;
• voda - 8-15 l;
• kvas - 100 g (lahko jih dodate po želji, da pospešite proces fermentacije);
• sladkor - 5 kg (dodajanje ni obvezno, saj sladkor vpliva na okus pijače, vendar poveča njegovo količino).

Pomembno je vedeti

Braga brez sladkorja bo proizvedla približno 1,5 litra lune (od 10 kg marelice). Potrebno sladkobo mu bodo dali plodovi sami zaradi fruktoze, ki jih vsebuje. Sladkor lahko poveča količino pijače tri ali štirikrat, hkrati pa vpliva na njen okus.

Kaj storiti? Vse je preprosto. Če razmislite o receptu, gradite na svojem sadju. Če so dovolj sladke, ne potrebujete kvasovk in sladkorja, pri kislih marelicah pa je bolje, da se sladkamo z luno.

Kvas, kot že omenjeno, pospeši proces fermentacije. Luna iz zrelih marelic brez kvasa bo fermentirala zelo dolgo - približno 40-45 dni, medtem ko bo njihovo dodajanje to obdobje skrajšalo na 7-10 dni. Vendar pa so tukaj tudi pasti - hitra fermentacija bo pijači dala poseben pookus in vonj.

Naredite sklepe

Torej, analizirali bomo vse na policah:

• Recept, v katerem kvasovka in sladkor ne sodelujeta, daje izstopa okusna, čista, kakovostna luna. Res je, izkazalo se bo malo (največ 1,5 litra), postopek kuhanja pa bo trajal mesec in pol. Toda po drugi strani ne bodo ravno prijetne kvasne note v njegovem okusu odsotne..
• S sodelovanjem sladkorja se čas kuhanja ne zmanjša, vendar se donos pijače znatno poveča. Minus - kakovost lune se rahlo poslabša.
• Najučinkovitejši način - z dodatkom kvasa in sladkorja. Vendar je tukaj hitrost na račun kakovosti - mesečino je »povprečno« in ni tako čisto.

Kateri končni recept boste izbrali, je odvisno od vas. Pri izbiri začnite s tistim, kar je za vas bolj pomembno - z rokami, kakovostjo ali količino kaše.

Tehnologija izdelave doma

1. Pripravite sadje. Če se odločite za izdelavo lune brez kvasa, marelice ne smete oprati.
2. Osvobodite semena in sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso.
3. Nastalo kašo prelijemo z vodo. Brez sladkorja bo 10 litrov dovolj, s sladkorjem - 15 litrov vode. Kvas ločite v topli vodi in jih dodajte mešanici (neobvezno).
4. Mash shranjujte v temnem, a toplem prostoru z hermetično zaprtim pokrovom (primerno je vodno tesnilo ali gumijaste rokavice).
5. Infuzija traja: 7-10 dni (z dodatkom kvasa), 40-45 dni (brez njih).
6. Ko kaša pridobi svetlo barvo in grenke note na nebu, na dnu posode pa nastane oborina, lahko nadaljujete z destilacijo.
7. Pred tem filtrirajte tekočino skozi več plasti gaze..
8. Destilacija se izvaja na posebnem mesečini. Donos izdelka razdelimo na frakcije. Izbrati je treba prvo serijo ("glave"), saj vsebuje strupene snovi.
9. Po odstranitvi prve frakcije lahko začnete zbirati glavni izhod, dokler vsebnost alkohola ne pade pod 45%.
10. Na naslednji stopnji se bo začelo sproščanje tako imenovanih "repov", bogatih z lalilnimi olji. Da bi jih očistili, je treba mesečino še večkrat pregnati.

Pozor! Če je luna pripravljena brez kvasa, je bolje, da zanj ne uporabljate nobenih čistilnih metod, ampak preprosto ponovite destilacijo. To bo pomagalo ohraniti svež okus in aromo marelice..

Kot rezultat, boste dobili brezalkoholno pijačo, ki je enostavna za pitje, ki po okusu spominja na marelično hmeljevo vodko.

Podroben recept je predstavljen v naslednjem videoposnetku..

Marelična marmelada

Obstaja odličen način, kako shranite plesnivo ali fermentirano marelično marmelado - iz nje naredite odlične lune.

Sestavine

• marelična marmelada - 6 l:
• voda - 30 l;
• kvas - 300 g.

Postopek kuhanja:

1. Marelično marmelado razredčite v topli vodi do gladke. Vanj dodajte ločeno narejen kvas..
   

   Pozor! Če želite povečati količino lune, lahko v recept dodate 3 kg sladkorja.

2. Brago pokrijte in pustite, da 5 dni vzhaja v temnem, toplem prostoru.
3. Potem se lužnica destilira in očisti po kateri koli znani metodi..

Iz teh sestavin naj bo 6 litrov pijače, s sladkorjem pa 9 litrov.

Pozor! Ko pripravljate marmelado - osnovo za luno, poskrbite, da na njej ni sledi plesni. Slednje je za telo izjemno škodljivo..

Recept za mesečino iz marelične marmelade je opisan korak za korakom v videoposnetku:

chtopit.ru

Izbiramo surovine

Marelice so primerne za katero koli sorto - to ne vpliva na okus in aromo pijače. Lahko so tako prva zrelost, kot popolnoma dozorela. Zmečkano sadje bo storilo. Najpomembneje je, da na marelicah ni znakov plesni in gnilobe.

Sladkor in kvas - dodajte ali ne

Marelice vsebujejo različne količine fruktoze. Ta kazalnik je odvisen od tega, kje se sadje goji, pa tudi od njegove sorte. Približna vsebnost fruktoze je 11%. Lahko ocenimo, da bo brez vnosa granuliranega sladkorja 10 kg surovine ustvarilo približno 1,2 litra mareličnega samotnjaka. Ko dodamo sladkor na recept, se pridelek poveča na 7 litrov. Vendar pa se bodo organoleptične lastnosti alkohola nedvomno poslabšale.

Najbolje je, da v recept ne dodate kvasa ali granuliranega sladkorja. Potem pa naj bodo vaše marelice zelo sladke. Ko destilirate takšno kašo, dobite ne navadne lune, ampak prave nemške šnavcerje. Če pa so surovine kisle, sladkorja ne moremo opustiti, saj bo izkoristek izdelka izjemno majhen.

Na svežih marelicah je divji kvas že privzeto. Sami lahko odlično fermentirajo pivino, vendar bodo potrebovali veliko časa - nekaj več kot mesec dni. Če v recept dodate kvas, bo kaša pripravljena čez 5-10 dni. Vendar bo to v prihodnosti negativno vplivalo na okus in vonj pijače. Če imate čas in željo, da dobite res visokokakovosten izdelek, naredite marelično kašo brez dodajanja kvasa.

Recept njegovega veličanstva!

Potrebovali bomo:

• 10 kg surovin:
• od 8 do 15 litrov vode;
• 5 kg sladkorja - neobvezno;
• 20 g suhega ali 100 g stisnjenega kvasa - sestavina po želji.

Kuharska kaša

1. Surovine nikoli ne smete prati, sicer se boste znebili divjih sporov kvasa. Odstranite vse kosti, saj bodo alkoholu "dale" grenak pookus.
2. Zdaj je treba marelice spremeniti v nekakšen žaru. Pri tem vam bo pomagal mešalnik ali mlinček za meso. Sadje lahko preprosto zmeljete tudi z rokami. Homogena masa se postavi v posodo za fermentacijo.
3. Vanj dodamo vodo, granuliran sladkor in kvas (prej razredčen po navodilih). Snov zmešajte. Če naredite kašo brez sladkorja, potem vzemite 8-10 litrov vode. Če dodate pesek - povečajte "odmerek" vode za 5 l.
4. Na plovilo namestimo gumijasto rokavico z luknjo ali namestimo vodno tesnilo. Odnesite posodo na toplo in temno mesto. Če za fermentacijo izberete divji kvas, potem se njegovi prvi znaki pojavijo čez približno 2 dni. V primeru dodajanja kvasa - po 2 urah. Opazite sikanje in videz pokrovčka pene. Nekaj ​​kasneje se bo vodni pečat začel mehurčiti in rokavice se bodo napihnile.
5. Po 10-40 dneh (odvisno od izbranega načina fermentacije) bo vaša marelična kaša doma pripravljena. To boste videli po naslednjih znakih: vodni pečat bo prenehal vreti vodo (rokavice bodo padle), kaša bo postala svetlejša, imela bo grenak okus, usedlina pa leži na dnu posode. Čas je, da nadaljujemo na naslednjo stopnjo - destilacijo.

Kuhanje lune iz marelic

1. Pivo temeljito pretlačite z gazo. To je potrebno, saj bodo kosi kaše med postopkom destilacije verjetno izgoreli. Okus pijače iz tega bo postal še slabši in se lahko celo poslabša. Kot pravijo, muha v mazilu ...
2. Destilacija se lahko izvaja na mesečini popolnoma katerega koli dizajna. Takoj ko stopnja alkohola pade pod 30%, ustavite destilacijo. Toda strokovnjaki odsvetujejo čiščenje te pijače. Konec koncev, z njim se bo izgubil skoraj celoten okus marelice. Za izboljšanje kakovosti znova destilirajte..
3. Dobljeni alkohol razredčimo z vodo do jakosti 18-20%, nato pa ga pošljemo v sekundarno destilacijo.
4. Izberemo glavno frakcijo - prvih 50-100 ml, če sladkorja nismo dodali (drugače - 200-250 ml). Ta tekočina ni primerna za uživanje. Nato nadaljujemo z destilacijo, dokler trdnost alkohola ne pade pod 40 stopinj.
5. Zdaj pijačo razredčite v trdnjavo, ki vam je všeč. Običajno je 40-45 stopinj. Preden si privoščite marelico, jo namočite v temnem in hladnem prostoru nekaj dni. To bo izboljšalo organoleptične lastnosti pijače..

winemake.ru

Dojenček, marelice! Kuhanje okusnih mareličnih lupin

Marelična luna - morda najbolj priljubljen sadni destilat na svetu po grozdju. Žganje (šnaps, rakija) iz marelic izdelujejo po vsem svetu - od Kavkaza in Bližnjega vzhoda do Balkana, Nemčije in držav. Številni poznavalci dobrega, sezonskega mareličnega luna postavijo celo višje kot konjaki z blagovno znamko - samo da bi dobili tako elitno pijačo, morate narediti pravilno. Kako točno? V članku smo prebrali!

• Marelica - to sadje! Kljub temu, da to sadje neradi daje sok in vsebuje veliko pektinov, ga z močjo in glavnim uporabljamo za pripravo najrazličnejših alkoholnih pijač - vina, alkoholne tinkture, likerje.
• Najbolje pa je, da doma naredite domačo luno marelic - ko destiliramo, sta okus in aroma jagodičevja koncentrirana, se plodovi, tudi sami po sebi niso zelo svetli, spremenijo v osupljiv izdelek, ki postane po dolgi izpostavljenosti še posebej tanek in eleganten.
• Danes se bomo naučili, kako narediti marelične lune po vzorcu najpreprostejšega recepta, vendar z odtenki, ki bodo navaden sadni destilat spremenili v svojo, edinstveno mojstrovino!

Torej, da bi sok dobili hitreje, lažje in v celoti, ne da bi pustili dragoceno tekočino v izvlečkih, lahko uporabite naslednje metode:

• Segrevanje šipka na 60-70 stopinj 20-30 minut;
• Difuzna metoda: groba ekstrakcija, po kateri - infuzija ekstraktov v topli vodi več ur (v tem primeru se voda vzame v količini, navedeni v receptu);
• Pektolitični encimi - v pomoč vam je Google, na primer "razjasnitev DEPECTIL-a". Po zdravljenju z encimom bo treba pivino ponovno segreti.

Obstaja ena stvar, vendar - vse tri metode pomenijo, da bo kaša gostovala na čisti kulturi kvasovk - CKD, kvas za sadna vina, se prodajajo na internetu. Če želite kašo olajšati, plodov ne morete segrevati, tako kot jih perete - tam živi nesrečni divji kvas, na obrazu groznega, prijaznega v notranjosti - pivo lahko fermentirajo.

Moonshine, narejene iz marelic brez kvasa, traja dlje, da se pripravi in ​​izkaže se manj, saj "divjaki" napihnejo največ 14-15 stopinj. Alkohol in pekovski kvas je še enostavnejši in hitrejši, kljub temu pa bo imel izdelek jasen monski okus, česar se je izredno težko znebiti. Na splošno je izbira vaša.

Izdelava marelične kaše za luno

Najpreprostejši, najosnovnejši recept, z uporabo divjega kvasa, s tehnologijo "rdeče" - se pravi, da se bo škrbina gnala skupaj s kašo.

• Nasvet # 1: Glede sladkorja - če naletite na zelo, zelo sladko sadje, lahko dodate manj kot v receptu.
• Moonshine, narejena iz marelice brez sladkorja, je seveda plemenit, a nehvaležen posel, saj je njen pridelek zelo majhen.
• Po drugi strani - več sladkorja, več možnosti je, da ne dobite mareličnega žganja, temveč sladkornega luna.
• Vsekakor je treba upoštevati, da vsebnost sladkorja v moštu med fermentacijo z divjim kvasom ne sme presegati 25%, ob upoštevanju lastnih sadnih sladkorjev (približno 150 gramov na liter), sicer kaša ne bo fermentirala.

Optimalni, preverjeni deleži marelične lune brez kvasa so naslednji:

• 2 vedra zrelih marelic;
• 4 kg sladkorja (za hitrejšo fermentacijo lahko sladkor obrnemo);
• 10-12 litrov čiste vode.

Če želite pripraviti pivino, morate sortirati plodove, odrezati razpadle in plesnive dele, odstraniti semena (s semeni iz piva iz lune bo okus preveč mandljev, če vam je všeč, bomo semena dodali pozneje, po prvem zagonu). Sadje zmeljemo z rokami ali zdrobimo, dodamo vso vodo in sladkor, dobro premešamo in za nekaj dni postavimo v posodo s širokim grlom, prekrito z gazo. Jutri ali pojutrišnjem se na pivu oblikuje klobuk iz celuloze - ga je treba podrti, občasno masirati maso z leseno žlico. Po nekaj dneh fermentacije je pivka pripravljena za postavitev pod vodni lovilnik..

Namig številka 3:

tako da je kaša lažja, marelična luna pa bolj čista in plemenita, pivino lahko naredimo z drugo tehnologijo, nekoliko bolj zapleteno. Če želite to narediti, vzemite vse sadje, tretjino vode in tretjino sladkorja, vse temeljito gnetete in oblačite na enak način. Toda po 2-3 dneh fermentacije dobljeno tekočino odcedimo in kašo dobro iztisnemo, vse razredčimo z ostalo vodo in sladkorjem ter damo pod ključavnico.

Nastalo pivino damo v primerno posodo - steklenico ali plastični sod in damo pod vodno tesnilo ali pod rokavico za hitro fermentacijo. Ta faza lahko traja od tedna do skoraj enega meseca - odvisno od temperature, sladkosti sadja, gostote kaše in drugih okoliščin. Pri CKD je vse hitreje. Potem ko je zaslonka prenehala pihati mehurčke, je kaša pripravljena.

Nasvet številka 4:

popolnoma prepričan, da bard ne bo zgorel do dna kocke, lahko so le lastniki generatorjev pare. Če se boste vozili ne s paro, ampak na običajen način - kašo je treba ločiti od kaše s stiskanjem in filtriranjem, za popolno čistočo pa lahko uporabite eno od metod čiščenja vina, opisanih v tem članku.

Prva destilacija marelične lune

Potrebovali boste kakršno koli napravo za destilacijo, ki deluje v načinu običajnega destilarna. Destilacija se izvaja pri najvišji temperaturi, z največjo možno oskrbo z vodo - to je splošno pravilo za vse sadne moke. Da preprečite, da bi v končni izdelek pršile pršice, lahko pred hladilnikom namestite parni vod. Rezervoar seveda ne zapolni več kot 2/3 prostornine.

Destilacija se izvaja skoraj do suhega - medtem ko bo v repih še vedno saden vonj. Če se bojite metilnih alkoholov - že na prvem pašniku lahko vzamete nekaj ciljev, za naš volumen - približno 100 ml. Iz navedenega volumna sadja je treba pridobiti približno 5-7 litrov marelične lune z močjo približno 30-40 stopinj.

Zdaj mora pervak ​​dati nekaj dni za počitek. Če se izkaže, da je destilat pretirano moten - ga lahko še naprej poganjamo skozi oglje filter, vendar, pravijo, to negativno vpliva na aromo pijače.

Namig številka 5:

• če se je luna po prvi paši izkazala za premalo dišečo, se v njej slabo počutijo note sadja - za konec lahko vržete nekaj svežih marelic.
• Tudi za prihodnost pijače lahko dodate lahke mandljeve note, kot je alkohol Amaretto, lahko surovi alkohol vztrajate na mareličnih jedrcih - le 3-4 zlomljenih jedrc na liter
• Po večkratni destilaciji se cianovodikova kislina, ki jo vsebuje, razgradi na aromatične spojine. Vendar bodite previdni - vsi ne marajo mandljevega okusa.

Ponovna destilacija, staranje mareličnega žganja

Ponavljajoča se destilacija je potrebna za vsako sadno luno, nujno jo je treba delno opraviti - z odrezanjem glav, bogatih s hlapnimi alkoholi: metilen in podobno, in repi, ki vsebujejo lalilna olja. Pred destilacijo se surovina po potrebi razredči do 30 stopinj. Razredčena tekočina se vlije v rezervoar, ogrevanje je vklopljeno z minimalno močjo - destilat mora kapljati dobesedno 2-3 kapljice na sekundo.

Frakcije glave se vzamejo v količini 5-10% AS - to je približno 250 ml na naš volumen. Ko kapalna tekočina preneha dišati neprijetno z acetonom, se lahko začne izbira telesa. "Glave" se ne uporabljajo, lahko jih nalijemo ali uporabimo na primer za razkuževanje opreme pri kuhanju domačega piva.

Pri izbiri "srca" se lahko toplota nekoliko poveča. Izbira se nadaljuje do približno 50 stopinj v toku - dokler iz naprave ne kaplja neprijetno smrdljiv "mutnyak" - repni del. Prav tako jih lahko vržete skoraj do suhega in jih uporabite naslednjič, ko naredite marelično žganje..

Nasvet številka 6:

ko se moč lune zmanjša in so "repi" na poti, je bolje, da nastalo frakcijo glave odstranite in pod hladilnik postavite ločeno posodo. Nadaljnja izbira se nadaljuje dobesedno v 200-300 ml - medtem ko luna še vedno ni motna in ima prijeten vonj po marelicah, jo lahko dodamo telesu

• Vse, luna marelic je pripravljena! Lahko ga pijete po tednu ali dveh počitka v stekleni skledi, predhodno razredčeno s čisto vodo na 40-45 stopinj.
• Da pa bi luno spremenili v pravo marelično žganje, je zaželeno, da ga še vedno stojijo v sodu. Če nimate sodčka, uporabite njegovo preprosto in poceni alternativo - hrastov čips, o njegovih lastnostih in pripravi sem pisal v tem članku.
• Lesne sekance morate postaviti malo - en drsnik 10 cm na liter lune ali celo manj, sicer obstaja nevarnost, da se pijača spremeni v "stolček" (vaš ponižni služabnik ima že tako grenko izkušnjo) in ga hranite dlje, vsaj nekaj mesecev.

Tako smo se naučili, kako doma voziti luno iz marelic! Kot lahko vidimo, v tem ni nič nadnaravnega, ne potrebujete niti prefinjene opreme niti nobenih virtuoznih veščin - le želja in iskrena ljubezen do prave elite domače pijače - sadnih destilatov!

therumdiary.ru

APRIKOTNI PIJEK ZA PRIJAVO

Marelica upravičeno velja za eno najbolj priljubljenih sadežev, saj zaradi visokega pridelka letno naberejo sto tisoč ton aromatičnega sadja. Marelico jemo tako v sveži kot v pločevinkah, na primer, marmelado ali marmelado kuhamo, marelično mesece ali, poenostavljeno, marelice niso manj priljubljene.

Danes obstaja na desetine receptov za domačo pijačo, toda glavna merila za njegovo pripravo so sestavine - ali uporabljati sladkor in kvas ali ne - izbira je izključno individualna, vsekakor pa bo marelična mesečina odlična!

KLASIČNO VEDNO V modi

Najbolj priljubljen recept je tisti, v katerem sta sladkor in kvas..

Kljub številnim nasprotjem v zvezi z dodatkom teh sestavin se bo marelična luna izkazala za dišečo z mehko paleto sadja.

Za pripravo pijače doma boste potrebovali:

1. Sveža marelica (stisnjeni, sočni in celo zreli sadeži so popolni) - 10 kg;
2. Sladkor - 5 kg;
3. Stisnjen kvas - 100 gr;
4. Voda - 10 - 15 L (odvisno od strukture marelice).

V klasičnem receptu je kaša pripravljena s sladkorjem, saj prav to omogoča, da končni izkoristek pijače povečate vsaj za trikrat. Nekateri gurmani še vedno vztrajajo pri receptih brez sladkorja, če pa namesto mesnatega medenega sadja pride kisla marelica, bo pridelek zelo majhen, zato je v tem primeru sladkor rešitev.

Za hitrejše pivo se uporablja kvas. Lahko storite brez njih, vendar se bo v tem primeru postopek fermentacije povečal s 7 na 30-40 dni.

Marelice

Če želite narediti marelico doma, morate najprej sortirati in oprati sadje, se prepričajte, da se gniloba ne ujame, nato pa morate vsako marelico olupiti. Po pripravljalni fazi je treba sadje sesekljati, za to je navadna mlinček za meso ali sodoben mešalnik. Nastali sadni pire je treba naliti v steklenico ali posodo, v kateri se bo kaša igrala, dodati kvas, predhodno raztopljen v vodi, dodati preostalo količino vode.

Zaščita pred soncem

Posodo je treba pustiti na mestu, kjer ni neposredne sončne svetlobe, na vratu je treba postaviti vodno tesnilo. Najbolj priročen in najlažji način je, da v lekarni kupite rokavico iz lateksa in jo položite na vrat posode, kjer igra kaša. Druga prednost rokavice je vizualno razumevanje konca procesa fermentacije (rokavica bo odplaknila, na dnu pa se bo pojavil usedlin).

Po končani fermentaciji se začne naslednja stopnja - primarna destilacija. Če želite to narediti, je potrebno nastalo konsistenco odcediti skozi gazo. Vsi dobljeni rezultati so razdeljeni na:

1. "Glave" so prve 0,1 - 0,2 L, ki imajo značilen vonj zaradi aldehidov v sestavi;
2. Glavni izhod (zbira se, dokler trdnjava ne zadrži do 30 °;
3. "Repi" - zadnja frakcija, ki se uporablja za povečanje moči naslednje kaše ali preprosto za uporabo.

Marelična luna se bo izkazala mehka s prijetno aromo in lahkim okusom, če jo ponovno destilirate.

KUHANJE NARAVE BREZ SLADKORJA IN KESA

Če želite izdelati mesečino doma, boste potrebovali:

1. Zrela marelica - 5 kg;
2. Voda - 7 - 9 L.

POMEMBNO: Sadja v nobenem primeru ne operemo, temveč ga le olupimo, namočimo v pire in napolnimo z vodo.

Marelice je bolje jemati sladko, večja je vsebnost sladkorja, boljši je izdelek. Braga stane od 2 tedna do 1,5 meseca, trajanje bo odvisno od vsebnosti sladkorja v sadju, višja je, hitrejša bo postopek fermentacije. Destilacija je morda delna, vendar je bolje izbrati dvojno.

Naredite okusne, kakovostne pijače zase in za svoje ljubljene!

VIDEO RECEPE

samogon-braga.ru

Priprava pijače po balkanskih receptih

Značilnosti priprave domačega alkohola

Če se doma odločite, da boste kuhali luno iz tega okusnega sadja, bi morali vedeti o njegovih značilnostih. Receptorji okusa nas ne zavajajo - to sadje vsebuje v povprečju približno 18% sladkorja, v divjadi (zeliščni) - približno 8%, kar je tudi dobro.

Iz marelic se izkaže, da je sicer gost, vendar še vedno sok in ne pire, kot iz banan ali buč, da boste lahko omejili količino vode v pivu. Ko dodajate vodo, je vredno naliti sladkor, da se vsebnost sladkorja v prihodnji kaši dvigne na 20%. Seme zrelih sadežev zlahka ločimo, koža je tanka, zato je marelice enostavno obdelati.

Recepti

V državah balkanskega polotoka "armenska jabolka" med turisti privoščijo okusno in zelo priljubljeno pijačo - Kajzijevo rakijo. Dobi se z enojno ali dvojno frakcijsko destilacijo, čemur sledi infuzija v hrastovih sodih. Zakaj ne bi te lune marelice naredili v domači destilarni?

Marelična rakija je narejena iz zrelih, dobesedno razpadajočih plodov, ki nikakor niso začeli gniti. V nasprotnem primeru jih ne bo pravilno fermentirati z najmanj kvasom. Potrebovali bomo

• zrele marelice (kultivar) - 25 kg;
• pripravljena voda - 75 litrov;
• sladkor - 20 kg;
• stisnjen kvas - 200 gr.

Koraki za kuhanje

1. Sadje, če je le mogoče, ni moje. Odstranite semena marelic, gnetite do pire mase.
2. Nalijte vodo pri sobni temperaturi, dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Kvas razredčimo s toplo vodo, dodamo žlico sladkorja in počakamo, da se začne penjenje, vlijemo v pivino. Namesto tega lahko naredite "zaganjalnik": dva dni pred začetkom priprave gnojnice vzamemo kvas, dodamo liter zdrobljenih marelic, malo sladkorja. Fermentirani "zaganjalnik" bo postopek začel v sodu z moštom nekajkrat hitreje.
4. Marelico kašo hranimo na temnem mestu, jo stresamo 3-krat na dan. Fermentacija bo trajala približno 3 tedne. Konec postopka lahko določite na naslednji način: meso se je naselilo na dno, ogljikov dioksid se ne sprosti, obdelovanec ima okus nekoliko grenak, sladkor se ne čuti.
5. Za prvotno žganje kaša ne filtrira, jedi z debelim dnom se uporabljajo kot destilacijske kocke. Voziti morate na minimalnem ognju, še bolje - v vodni kopeli.
6. "Glave" (prvih 500 ml po tem receptu) in "repi" je treba odstraniti.
7. Očistite s filtrom z ogljem.
8. Lahko ga razredčimo z vodo do 20 ° in ponovno destiliramo, vendar bo aroma pijače oslabila.

Pijačo je treba pustiti počivati ​​več dni in jo lahko pijemo hladno ali rahlo ogreto. Kot prigrizek - rezine mesa in sira.

1. Če najprej naredite sok iz marelic in iz njega naredite kašo, težko dodate kvas. Iz marelic se bo izkazalo dišeče in čiste lune, ki jih ni treba destilirati dvakrat. Iz 10 kg sadja bo približno 10 litrov soka z vsebnostjo sladkorja od približno 10 do 15%. Potreben bo:

• marelice - 20 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• stisnjen kvas - 100 gr.

Pomembno: sok iz črede ima lahko neželeno visoko stopnjo kislosti (standard - 1%). Lahko ga podremo z dodajanjem mehke vode v razmerju 1: 1 ali z dodatkom drugega soka z nizko vsebnostjo kislin - jabolko (od domačih sort ima kislost 0,2%), breskev (0,4%), češnja (0,4%).

• Marelice ne operem, odstranim semen in stisnem sok. Iz sladkorja naredimo nasičen sladkorni sirup (0,7 vode in 1,5 sladkorja), ohladimo na + 30 ° C, vlijemo v sok.
• Kvas vzhajamo, počakamo, da se pojavi obilna pena in vlijemo v pivino. Odpravili smo se na gostovanje v toplem prostoru (t približno + 25 ° C).
• Približno obdobje fermentacije je 10 dni. Destilacijo destilirajte z enotno frakcijsko destilacijo in uživajte v čudoviti aromi.

Rajska pijača

Okus hladne mesečine iz marelic je opomnik na lahki obmorski vetrič, tople noči, poletje. No, če želite še večjo toploto, potem naredite tako kot Bolgari: dodajte pijači in segrejte (ne vrejte!) Dodajte karamelo ali zgoreli sladkor, nekaj pomarančnih olupkov, nekaj popkovnih rezin in rezino cimeta. Hladen hladen večer bo takoj prevzel senco počitnic.

samogonpil.ru

Marelice - to je verjetno najbolj priljubljeno sadje pri nas, v konkurenci so manjvredne le jabolkom. In danes bomo razmislili o enem zelo okusnega in dišečega recepta, kako iz tega čudovitega sadja narediti domačo mesečino. V klasični različici tega recepta se kvas in sladkor ne uporabljata, zaradi česar je pijača zelo mehka in aromatična, brez okusa kvasa, značilnega za sladkorno meseino. Upoštevali bomo tri glavne različice s poudarkom na kakovosti, hitrosti in količini.

Da bi naredili lupino marelice, moramo najprej pripraviti sadje. Uporabite lahko katero koli marelico, veliko ali majhno, ni važno, tudi pretepene, zbrane s tal, ne. Najpomembneje je, da ne smejo biti gnile ali plesnive..

Sestava:

• 10 kg Marelice
• 8-15 l. voda;
• Suhi kvas 20 g. Ali 100 g. stisnjene (neobvezno, dodane so za pospešitev fermentacije);
• 5 kg sladkor (neobvezno, dodatek bo nekoliko poslabšal kakovost, a občutno povečal izkoristek lune)

Bit teorije

• Če v kašo ne dodate sladkorja, potem na izhodu 10 kilogramov marelice dobimo približno 1,2 litra lune, pod pogojem, da sadje vsebuje 11% fruktoze.
• Dodatek sladkorja lahko poveča donos za 3-4 krat, vendar bo pustil svoj majhen odtis na okus pijače.
• Najbolje je, da se odločite, vendar je bolje, da se osredotočite na marelice, če so sladke, brez sladkorja in kvasa pa lahko naredimo odlične marelične šnapce.
• Če pa so vaši sadeži kisli, potem brez sladkorne lune dobite zelo malo.

Kar se tiče kvasovk, so potrebne za pospešitev procesa fermentacije, saj tisti kvasovke, ki so na marelicah, dobro gnetejo, vendar že dlje časa. Celoten postopek se lahko vleče mesec in pol, medtem ko se s pekarno kaša vrti malo več kot tedne ali celo manj. Toda pospešena fermentacija bo negativno vplivala na okus in aromo pijače.

Na splošno:

1. Brez uporabe kvasa in sladkorja dobimo kakovostno pijačo, a zelo malo in bo treba čakati še dolgo.
2. S sladkorjem boste morali počakati približno enako, včasih pa bomo pridelek povečali z majhnimi izgubami v kakovosti.
3. S kvasom in sladkorno luno dobimo hitro in veliko, a veliko slabšo kakovost.

Kuhanje:

• Vzamemo marelice, če kvasa ne nameravate dodajati, potem plodov ne bi smeli oprati. Iz njih vzamemo semena in rahlo gnili.
• Zdaj moramo sadje dobro nasekljati, mešalnik ali mesni mlinček je popoln.
• Marelični pire nalijemo z vodo, če sladkorja ne dodamo, potem dovolj 8-10 litrov vode, s sladkorjem pa - 15 litrov. Po potrebi vzredite in prelijte kvas.

Svojo kašo prestavimo na potepanje v temnem, toplem prostoru, na vratu, ki ga nastavimo kot ventil, gumijasto rokavico ali vodno tesnilo. Fermentacija lahko traja od tedna (s kvasom) do meseca in pol (brez njih). Takoj, ko se rokavice odpihnejo, kaša posvetli, postane grenkega okusa in usedlina pade na dno. Fermentacija se lahko šteje za zaključeno in destilacija se lahko začne..

Pred destilacijo kašo filtriramo skozi sir, da ostanki marelice ne zažgejo. Izhod je nujno razdeljen na ulomke. Prvih 100-200 ml. to so glave, zlahka jih je prepoznati neprijeten vonj. Strogo jih je prepovedano jesti. Takoj, ko se lotimo glave, začnemo zbirati glavni izhod, dokler njegova moč ne pade pod 30 stopinj.

Za čiščenje te lune iz marelice, še posebej, če je pripravljena brez uporabe kvasa, je bolje, da ne uporabljate drugih načinov čiščenja, razen ponavljajoče se destilacije, da ohranite čudovito aromo in okus marelične pijače.

Lako pije, zjutraj ga glava ne boli, okus je tako prijeten, da ga sploh ne želim ugrizniti.

JAM IZ JAM

Seveda ta napitek ni tako aromatičen in okusen, kot je opisano v prejšnjem receptu, ampak kot možnost, da staremu marmeladi podarite novo življenje, se bo popolnoma prilegal.

Sestavine

• 3 l marelična marmelada;
• 150 g stisnjenega kvasa;
• 3 kg sladkorja
• 15 l voda.

Kuhanje:

1. Džem zakuhamo v topli vodi, dodamo sladkor in razredčen kvas.
2. Odločili smo se pet dni v toplem temnem prostoru.
3. Nato destiliramo in očistimo na kakršen koli znan način.

Na izhodu dobimo od 6 do 9 litrov lune. Za več informacij o pripravi lune iz starega marmelade glejte tukaj.

alkozona.ru

Marelična luna brez kvasa

Bistvene sestavine

• 9 litrov marelic
• 3 kilograme granuliranega sladkorja
• 15-18 litrov vode

Postopek kuhanja

1. Seme odstranimo iz marelic, kašo pa pire.
2. 2-3 litra vode vlijemo v končno maso zdrobljenih marelic, jih prekrijemo z gazo in pustimo na toplem mestu nekaj dni
3. V 10 litrih vode raztopimo granuliran sladkor in dodamo sadni masi
4. Proces fermentacije traja 2 do 3 tedne.
5. Ko fermentacija preneha, se kaša lahko destilira

Pri destilaciji ne pozabite odstraniti glave na voljo bo skoraj čist alkohol (brez potrebnega sadnega vonja in okusa). Običajno je marelična luna narejena šibka ali srednje trdna. Kot čiščenje škodljivih nečistoč je prednostna uporaba ogljikovih ali tkaninskih filtrov (večkrat skozi filter. Najbolje uporabljen kvaliteten kokosov filter za luno.

Marelična luna s kvasom

Ne pozabite odstraniti semena s plodov

Bistvene sestavine

• 10-11 kilogramov marelic
• 100-150 gramov kvasa
• 9-10 kilogramov granuliranega sladkorja
• 3-4 litra vode

Postopek kuhanja

1. Plodove olupimo, semena vzamemo - marelice prelijemo skozi mlinček za meso ali mešalnik
2. Sladkor se raztopi v topli vodi
3. Marelico z maso damo v fermentacijsko posodo, nato jo prelijemo s pridobljeno toplo vodo in sladkorjem ter dodamo kvas.
4. Vse dobro premešamo in postavimo na toplo mesto za 5-7 dni
5. Po koncu fermentacije lahko kašo destilirate, potrebujete 2 destilacijo

nashsamogon.ru

Marelična tinktura: ustvarjanje dišeče pijače in njen opis

Marelična tinktura ni nič manj priljubljena pijača kot tradicionalna mesečina.
Poleg tega za njegovo pripravo absolutno ni potrebna destilacijska kocka, vendar bo potrebna določena količina pripravljenega alkohola ali vodke. Na podlagi tega se postavlja vprašanje, kako pripraviti tinkturo marelic, odgovor na katerega bo naš naslednji recept pomagal. Za njegovo izvajanje potrebujemo naslednji nabor sestavin:

1. marelice - 1,5 kg;
2. vodka - 1 l.

Prav ti dve komponenti bosta dovolj za pripravo polne tinkture. Na splošno se polnjenje opravi precej preprosto, plodove morate samo preliti z alkoholom in pustiti to mešanico 20-30 dni. Vendar marelična tinktura in njeno ustvarjanje vsebuje nekaj odtenkov. Najprej so sestavljeni v sami pripravi plodov. Najprej jih je treba temeljito sprati, tako da odstranite vso umazanijo in prah. Poleg tega morate odstraniti kosti in ločiti kožo, pri čemer pustite samo meso. Nato ga morate napolniti z vodko in postaviti v temen prostor. V tem položaju mora mešanica stati vsaj 3-5 dni, nakar jo je treba zmešati in odložiti še 20-25 dni. Takoj, ko se pijača popolnoma ustali, jo je treba filtrirati in očistiti. Po tem bo pridobila končno aromo in poln okus..

Marelična jedrca

Namesto marelic lahko uporabite njihova semena, ki vztrajajo na luni.

• Če želite to narediti, vzemite 0,5 l vodke, dodajte ji 20–25 mareličnih jedrc, vztrajajte s to tekočino najmanj 40–50 dni in dobljeno pijačo dobro odcedite..
• Posledično bo tinktura na mareličnih jedrcih pridobila edinstven mandljev okus in nežno aromo.
• Na splošno vsak od teh receptov služi kot osnova za ustvarjanje odlične pijače, ki lahko okrasi praznično mizo in prosim goste, zbrane za njo..

samogonhik.ru

Kontraindikacije

Iz marelične kaše dobimo močno alkoholno pijačo. Prekomerna uporaba le-te škoduje zdravju, zato bodite previdni. Če se odločite, da uporabite tinkturo za zdravljenje bolezni, potem se ne pozabite posvetovati s specialistom. Možno je, da imate druge težave, ki se lahko poslabšajo po jemanju marelice. Kako dajte Negroni piti doma - najboljši koktajl v različici Moonshine Men.

goroskop.ru

Recept za domače marelične lune

Uporabite lahko poljubno marelice. Pomembno je, da so zreli ali celo zreli, po možnosti nagubani, vendar brez plesni in gnilobe..

Torej, morate vzeti naslednje komponente:

• 10 kg marelic;
• 15 l vode;
• 5 kg sladkorja (manj možno);
• 100 g kvasa.

Več sladkorja daš, več lune dobiš. Ker same marelice vsebujejo malo fruktoze, ne da bi zmesi dodali sladkor, bo nastalo le približno 1 liter lune. Če pa dodate določeno količino granuliranega sladkorja, potem lahko zapeljete do 7 litrov pijače.

Še več, če so plodovi prekomerno sladki, je priporočljivo narediti luško marelic brez kvasa in sladkorja. V tem primeru si lahko privoščite pijačo, ki spominja na nemški šnaps. Če pa je sadje preveč kislo, se bo pijača brez sladil izkazala za brez okusa.

Kvas ni potreben, toda v tem primeru bo kaša pripravljena šele po enem mesecu. Čeprav se zahvaljujoč umetnim kvasom ta čas zmanjša na približno teden dni. Toda v prvem primeru lahko dobite bolj prijeten okus in vonj.

Priprava kaše in destilacija alkohola

Želite narediti domač alkohol, se postavlja vprašanje, kako iz marelice narediti kašo za mesečino. Če nameravate narediti pijačo brez kvasa, potem pranje sadja ni vredno. Dovolj je, da odstranite kosti iz njih, kar lahko povzroči grenkobo alkohola. Nato morate z rokami zdrobiti marelice, da dobite homogeno maso. Postavite ga v fermentacijsko posodo..

• Tu se doda voda, sladkor in kvas (če je potrebno).
• Zaprite posodo s pokrovom, v katerem morate narediti majhno luknjo in vanj postaviti tanko cev.
• Dati ga je treba v kozarec z vodo.
• Fermentacija naj bi se začela čez nekaj ur.
• In po dveh dneh se bo iz cevi izpustil plin, voda v banki pa bo začela godrnjati.

Fermentacija velja za dokončano, ko prenehajo nastajati plinski mehurčki..

Nato je kaša filtrirana, tako da ostane samo tekočina. Po tem ga je mogoče prehiteti na posebnem aparatu. Sekundarna destilacija bo pripomogla k izboljšanju kakovosti dobljenega alkohola..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-samogon-iz-abrikosov-bez-drojjey-i-sahara/

Lastnosti marelice

Marelica je sadež, ki vsebuje fruktozo, vendar ni dovolj, da bi brez sladkorja in kvasa pri pripravi mesečine povsem brez. Če na primer teh izdelkov ne dodate marelicam, potem lahko iz 10 kilogramov sadja dobite le 1,2 litra lune. Če so same marelice sladke, bo ta številka višja.

Kar se tiče kvasovk, tudi oni, podobno kot sladkor, pospešujejo postopek izdelave kaše, vendar je treba opozoriti, da je po receptu za izdelavo lune iz marelic bolje dodati vinski kvas. Pri dodajanju kvasa k mesečini pa je treba biti previden, saj presežek te sestavine lahko privede do pospešene fermentacije kaše in do izkrivljanja okusa gotovega luna.

Recepti

Obstaja veliko število receptov, ki vam omogočajo, da kuhate marelične lune, najprej pa morate razmisliti o tradicionalnem načinu priprave pijače:

1. Pripravite si 10 kilogramov marelic, 8-15 litrov vode, 20 gramov posušenega kvasa in 5 kilogramov sladkorja.
2. Na marelicah, ki se niso pustile pranju, so tako imenovani divji kvas, ki naj bi sodeloval tudi v procesu fermentacije drozge. Priporočljivo pa je, da se semen znebite, saj lahko dajejo mesečini grenak okus.
3. Na tej točki je treba marelice brez semen mlete v mešalniku ali mleto.
4. Marelični pire je treba naliti z vodo. Če sladkorja ne dodamo, naj voda ne presega 10 litrov. Če dodamo sladkor, moramo dodati vsaj 15 litrov vode.
5. Posodo z brago je treba nastaviti, da fermentira v temnem prostoru, najprej morate na vrat steklenice postaviti vodno tesnilo. Trajanje fermentacijskega obdobja je neposredno odvisno od tega, ali je bil kvas dodan kvas. Če so del surovine, potem bo postopek fermentacije trajal 7-10 dni. Če v pivu ni kvasa, potem bo fermentacija trajala vsaj 1 mesec. Konec fermentacijskega procesa se lahko šteje za padec in odstranjevanje tesnila rokavice-vode.
6. Pred destilacijo kaše je treba surovino filtrirati skozi več plasti gaze. Med destilacijo je treba luno razdeliti na frakcije: "glave", "telo" in "repi". Šele po tem napitku lahko uživate.

Monosek lahko pripravite tudi iz mareličnega marmelade. Takšen recept je uporaben za zimo, ko ni na voljo svežega sadja. Moonshine, narejen iz mareličnega marmelade, bo po svoji aromi manjvreden alkoholu iz svežih marelic, vendar ga ni mogoče imenovati brez okusa.

Če želite narediti mesečino iz marmelade, kuhane iz marelic, morate:

1. Pripravite potrebne sestavine: 3 litre marmelade, 150 gramov stiskanega kvasa, 3 kilograme sladkorja, 15 litrov vode.
2. Za začetek je treba marmelado razredčiti v topli vodi, nato pa dodati sladkor in kvas.
3. Nabiranje 5 dni je treba postaviti na toplo mesto, kar ji bo omogočilo fermentacijo.
4. Ko je kaša pripravljena, jo je treba destilirati skozi luno.

Če bi upoštevali vsa pravila za pripravo lune iz marelic, bo proizvodnja 6-9 litrov kakovostne pijače.

Podrobneje je treba upoštevati destilacijo kaše, narejene na marelicah ali marmelado iz njih. Pri postopku destilacije kaše je treba posvetiti destilacijo take frakcije kot "glava", saj je sestavljena iz metilnega alkohola in acetona. Uporaba celo zelo majhne količine teh snovi lahko privede do zastrupitve, motenj živčnega sistema, slepote in celo smrti človeka! Del "glav" je približno 5% količine lune, ki bi jo morali dobiti na izhodu.

Pri destilaciji mesečeve luči je pomembno tudi, da se znebite siliščnih olj, katerih del je 8% volumna lune, ki ga je treba dobiti na izhodu.

Luno lahko pripravite ne samo iz marelic, temveč tudi iz češnjevih sliv, sliv, jabolk in hrušk. Sadne surovine že dolgo veljajo za eno najprimernejših za izdelavo kakovostne kaše.

https://pogarchik.com/recepty/samogon-iz-abrikosov-v-domashnih-usloviyah.html

Kuhanje mareličnih lunov

Marelična luna je eden najbolj dišečih in okusnih sadnih destilatov, za pripravo katerega lahko naredite
brez sladkorja in kvasa. V tem zrelem sadežu je v izobilju fruktoza in divji kvas. Obstaja več načinov za pripravo te močne aromatične pijače: s sladkorjem ali kvasom ali brez njega.

Za pridobivanje marelične lune so primerni majhni ali veliki zreli plodovi katere koli sorte marelic. Čim slajši je, večji je tudi pridelek. Na primer, iz 10 kg zrelih in sočnih marelic lahko dobite približno 1-1,5 odličnega destilata, ne da bi v kašo dodali en gram sladkorja. Edini pogoj je, da morajo biti plodovi brez gnilobe. V nasprotnem primeru bo končni izdelek imel neprijeten pookus..

Odstotek sadja in sladkorja je odvisen od rezultata, ki ga pričakujete. Z dodajanjem sladkorja lahko povečate donos izdelka, vendar se bo nekoliko izgubil v smislu organoleptikov. Zato se odločite. Sladkemu je treba dodati kislo sadje, sicer bo majhen donos izdelka pokvaril porabljen čas in vloženo delo..

Kvas je popolnoma enak. Na koži zrelih plodov so naravni kvasovke, ki svoje delo opravijo najbolje. Njihova edina pomanjkljivost je dolga fermentacija. Pripravljeno destilacijo kaše lahko dobite po 25-40 dneh (odvisno od temperature fermentacije). Toda rezultat je vreden: izhod je zelo aromatična in zelo okusna pijača. Dodajanje alkoholnega kvasa lahko zmanjša fermentacijo na 4-10 dni, vendar bo dobljena luna po kakovosti slabša od lune, pridobljene na osnovi naravnega kvasa. Če torej nimate priložnosti dolgo čakati, aktivirajte postopek, saj vas tako dobljeni rezultat ne bo razočaral (razen če seveda ne upoštevate destilacijske tehnologije). Glavna stvar je, da ne pretiravate.

Klasični recept za marelične lune

Za izdelavo marelic morate:

• 10 kg zrelega sadja;
• 10-15 litrov vode;
• 5 kg sladkorja (neobvezno);
• 100 gr. pakiranje alkoholnega kvasa (neobvezno).

Za pripravo kaše je treba marelice odstraniti iz marelice. Če tega ne storite, bo cianovodikova kislina, ki je v njih, vstopila v pijačo in ji v najboljšem primeru dala grenkobo, v najslabšem primeru - povzročila bo zastrupitev. Nato rezine marelice ročno ali zmešamo v kašo. Nastala zmes se pošlje v posodo za fermentacijo, v katero se doda tudi voda in druge sestavine. Prvi znaki fermentacije se pojavijo po 2-24 urah. Za nadzor procesa fermentacije lahko na vratu posode nosite gumijasto rokavico. Ko se plini sprostijo, se napihne (ne pozabite rokavice prebiti z iglo). Takoj, ko bo fermentacije konec, plin preneha izpuščati in rokavice se bodo izpraznile. Ostaja še vse poslati na destilacijsko kocko in zagotoviti pogoje za pravilno destilacijo. Dobljeno luno razredčimo s čisto vodo do trdnjave 40-45 stopinj in pustimo stati v temnem, hladnem prostoru 2-4 dni. Pred serviranjem se pijača ohladi v hladilniku.

https://samogonim.com/blog/samogon-iz-abrikosov/