Viskij irman - cena ekskluzivne pijače iz irske, sorte

Domače pijače

Irishman viski - izdelki mlade irske blagovne znamke, ki nima večstoletne zgodovine.

Obenem je takšen alkohol že uspel dobiti veliko pozitivnih ocen degustatorjev in poznavalcev elitnega alkohola..

Kaj si je prislužil hrepenenje od irskega viskija? Kdo je proizvajalec pijač te blagovne znamke? Katere so značilnosti izdelave takega alkohola? Vse to bomo obravnavali v našem kratkem pregledu..

O proizvajalcu

Z izdajo viskija predstavljene blagovne znamke se ukvarja mlado irsko podjetje Hot Irishman, ustanovljeno leta 1999. Ideja o ustanovitvi prvovrstnega podjetja za prodajo žganih pijač pripada paru Bernarda in Rosemary Walsh.

Nekoč je bil njihov navdih potovanje po Franciji. Mož in žena sta se nekaj časa naselila na graščini, ki se nahaja na gorskem območju.

Tu so pogosto sprejemali goste, si privoščili ogrevalni koktajl, sestavljen iz irskega viskija, sladkornega sirupa in kave.

Priprava številnih obrokov pijače je izmučila Rožmarin. Zato se je hostesa odločila, da bo razvila recept, ki bo omogočil sproščanje podobne pijače v velikem obsegu. Kmalu je par organiziral majhno podjetje Hot Irishman Limited.

Na začetku je družinsko podjetje proizvajalo izključno alkoholne koktajle na osnovi zgornjih sestavin. Izdelek je bil tržen pod imenom Irish Cream.
Kasneje sta se Bernard in Rosemary odločila, da se bosta preizkusila v izdelavi lastnega viskija..
Leta 2006 je družina Walsh začela uporabljati storitve irskih destilarn, ki so razvijajočemu se podjetju dobavljale surovine, potrebne za ustvarjanje prvovrstnega alkohola. Kmalu se je rodil viski Irishman 70 Superior.
Za njim so na trg začeli dostavljati druge izdelke blagovne znamke, ki so ustrezali najvišjim standardom kakovosti. Od tega trenutka se je začelo hitro napredovanje majhnega družinskega podjetja do uspeha in svetovne prepoznave..

Danes je irski viski v več deset državah zelo priljubljen med ljubitelji elitnega alkohola. Zakonca Walsh imata v irskem mestu Watford dokaj obsežne proizvodne zmogljivosti. Vendar pa je osrednje predstavništvo podjetja, tako kot doslej, v družinskem dvorcu družine, ki stoji sredi ječmenovih polj v majhni vasici Carlow.

Sorte viskija Ircev

Trenutno proizvajalec na trg dobavi naslednje blagovne znamke alkohola:

Irishman Single Malt viski je vodilni izdelek blagovne znamke. Glavna značilnost je zorenje alkohola vsaj 10 let. Vzorec alkohola je osvojil najširši izbor prestižnih nagrad..
Reserve Irishman Founder`s Reserve je še en priljubljen proizvajalec enojnih viskijev. Takšen alkohol dozori v hrastovih sodih 8 let. Izdelek odlikuje po okusu tradicionalne note burbona in šerija.
Irishman Rare Cask Strength je tradicionalni irski viski s povečano močjo. Vsaka steklenica izdelka je vključena v omejeni izdaji in se trži pod lastno serijsko številko..
Irski človek 12 let star samski slad - viski, ki so ga na igrišče za gurmane predstavili leta 2013. Vrhunska pijača je stara 12 let. Vzorec alkohola je zmagal v nominacijah za najboljšega v razredu in zlati zmago na International Spirits Challenge.
Irishman 17 Years Old Single Malt je odlična pijača z dolgo dozorevanjem. To je alkohol, ki ga podjetje proizvaja v omejenih količinah na podlagi povpraševanja zbirateljev in resničnih občudovalcev elitnega alkohola.

Značilnosti izdelave

Irski človeški viski je narejen na podlagi ekskluzivnega recepta, ki ga mojstri mešanja podjetja ohranjajo v skrivnosti. Znano je le, da je v sestavi približno 70% slada in 30% žitnih alkoholov.

Dolgo staranje alkohola v sodih s šerijem in burbonom prispeva k temu, da končni viski daje poseben blag značaj in bogato aromo.

Pred stekleničenjem v stekleni posodi alkohol trikrat destiliramo.

V procesu izdelave viskija se podjetje zateče k uporabi surovin, ki jih pridobi izključno od lokalnih irskih dobaviteljev. Podjetje je uvedlo strog nadzor nad kakovostjo alkohola na vseh stopnjah proizvodnje.
Skladnost končnega izdelka z navedenimi zahtevami določa cela ekipa izkušenih mojstrov mešanja.
Pozornost na majhne podrobnosti omogoča, da svojim strankam ponudi skoraj popoln izdelek..

Irski viski: cena

Kolikšen je strošek običajne steklenice alkohola te blagovne znamke s prostornino 0,7 litra? Na domačem trgu se alkohol irske blagovne znamke distribuira po takšnih cenah:

Rezerva irskega ustanovitelja - stroški so približno 3.000 rubljev;
Irski enojni slad - od 4000 rubljev;
Irec 12 let star samski slad - približno 6 000 rubljev;
Irec 17 let star samski slad - od 8 000 rubljev;
Irecman redke trdnosti kaska - cena se začne od 12 000 rubljev.

Degustacijske opombe

Večina vzorcev irskega viskija je kompleksne narave, v kateri prevladujejo note začimb, harmonično združujejo svetle odtenke mandljev in sadja. Kar se tiče okusa, je tu kljub mehki stopnji alkohola precej mehak.

Če želite ceniti nepopisne lastnosti irskega viskija, ga je bolje piti v nerazredčeni (čisti) obliki z ledom. Izdelek je dobro uporabiti kot alkoholno osnovo za pripravo koktajlov..

Pregled irskega viskija (Irishman)

Irishman viski proizvaja precej mlado irsko podjetje Hot Irishman, ki je bilo ustanovljeno leta 1999. Danes samozavestno zaseda vodilno mesto v proizvodnji najkakovostnejšega lepilnega traku, proizvedenega z destilacijo trojne šipke..

Vse vrste pijač irskega človeka se starajo v hrastovih sodih iz bourbona in šerija od treh let do dvanajstih in jih je treba skrbno spremljati na vseh stopnjah proizvodnje.

Barva

Vse pijače irske linije imajo barvno shemo v odtenkih svetlo zlate in medene jantarne barve..

Vonj

Ima kompleksno večstopenjsko aromo z vonji po sadju, začimbah, medu in praženih mandljih..

Okus

V okusu prevladujejo note čokolade, sadja in lesa. Je precej mehak, uravnotežen, harmoničen, vendar nasičen.

Kombinacije

Idealno za uporabo v čisti obliki ali za pripravo koktajlov. Dobra cigara odlično dopolnjuje bogat okus te pijače..

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

"Pravi viski" lahko kupite le v zaupanja vrednih velikih specializiranih trgovinah..
Najprej bodite pozorni na prisotnost trošarinskega žiga, ki zagotavlja uradni uvoz pijače v državo.
Naučite se kakovosti same steklenice, plute, etikete in embalaže.
Blagovna znamka in ime pijače morata biti napisana brez slovničnih napak in nadomeščanja črk.
Nalepka mora biti nalepljena enakomerno in učinkovito ter vsebovati vse potrebne podatke o pijači, vključno z logotipom, imenom in krajem proizvodnje.
Pri nakupu Irca se prepričajte, da ga na Irskem izdela Hot Irishman..

Kako postreči

Vročanje

Če med večerjo načrtujete piti samo viski, potem na mizi ne sme biti nič odvečnega. Dovolj steklenic, kozarcev, cigaret in 1-2 vrste prigrizkov, če je potrebno. Pravi poznavalci te pijače radi ohladijo posebne kamne, ki jih je mogoče postaviti tudi na mizo..

Koktajli na osnovi viskija so brezplačni. Lahko jih zaužijete v lokalu, sedite v družbi za mizo in stojite. Prigrizki za koktajle na osnovi viskija naj bodo lahki in jih običajno postrežemo na bife mizi.

V kakšnih kozarcih

Ker irskega viskija ni priporočljivo redčiti, je za uživanje te pijače najbolje uporabiti klasične "kozarce za viski", imenovane "rox". Imajo debelo masivno dno in jedrnato obliko.
Za pripravo koktajlov lahko uporabite poljubne kozarce, ki so primerni po obliki, volumnu in receptu.

Pravila etiket

Irac je klasičen predstavnik prebavljivih snovi, zato ga je treba postreči po večerji in po možnosti v poznejšem času dneva. Pri uporabi viskija ne nazdravite in ne vodite preveč glasnih pogovorov. Ta pijača ima svojo filozofijo in zahteva tiho mirno okolje in sprostitev..

S katerimi izdelki se kombinira

Če je prigrizek še vedno potreben, potem se lahko zatečete k standardnemu naboru čokolade, oreščkov in z nizko vsebnostjo maščob. Po želji lahko na mizo postrežete ribe, gobe, grozdje ali ne preveč sladko sladico, ki bo poudarila osnovne lesno-sadne note irskega človeka.

Druge uporabe

S katerim koli trakom iz linije Irishman lahko pripravite naslednje koktajle:

"Whiskey Cola": viski, kola ali Pepsi, led;
„Irska kava“: viski, naravna mleta kava, voda brez plina, sladkorni sirup, smetana;
"Perfect Rob Roy": viski, suh beli vermut, rdeč vermut, grenka angostura, led;
Suhi Manhattan: viski, marelični in pomarančni sokovi, koktajl češnje;
Snežna kepa: viski, apna, trsni sladkor, jajce, ingverjev ale, led.

Kakšne so vrste te pijače

Irskega enojnega slada

Glavna značilnost tega lepilnega traku je staranje v hrastovih sodih iz šerija "Oroloso" in burbona 10 let. Ima trdnjavo 40 stopinj in je nasičena z vonji hrastovega lesa, sadja, temne čokolade in slada..

Rezerva ustanovitelja Irske

Ta lepilni trak se stara tudi v sodih sherry "Oroloso" in burbonu, vendar le 8 let. Delež alkohola je 40%, njegov okus pa so bogate note hrastovega lesa, sadja in temne čokolade, ki se spremenijo v dolg in bogat pookus.

Irski človek je redka trdnost

Redka cask Strenght se nanaša na "mešani viski" in ima 54 stopinj jakosti. Zori v burbonskih sodih iz hrastovega hrasta in ni podvržen hladni filtraciji. Po okusu izstopa z bogatimi notami temne čokolade, začimb in hrastovega lesa..

Irkinja 12 let star samski slad

Ta dvanajst let star trak z enojnim sladom se stara v hrastovih burbonskih sodih. Po okusu so čokolada, hrastov les, vanilija, poper, zelena trava, zrelo sadje in kremna sladkoba. Ima svetel in dolg zaključek.

Irski človek 17 let star samski slad

Ta "enokrti viski" z 56-odstotno jakostjo se stara v hrastovih šerri sodih 17 let. Njen aromatični šopek je napolnjen z poudarki iz začimb, začimb, temne čokolade, šerija in rozin. Ima dolg topel zaključek.

Pijače tega razreda in po okusu

Irske sorte se na lestvici viskijev potegujejo za svetovno prvenstvo s škotskim viskijem in Irec ni nobena izjema. Kljub temu je odlična konkurenca zanje ameriški viski, ki ima svoje značilnosti in je našel veliko občudovalcev. Eden najbolj znanih predstavnikov je Jack Daniel`s..

In tisti, ki imate raje zanimive mešane pijače z notami sladkarij, začimb in oreščkov, izberite kanadski viski, za katerega je značilna njegova neverjetna mehkoba.

Pijte zgodovino

V poznih devetdesetih letih prejšnjega stoletja sta se Rosemary in Bernard Walsh navdušila nad okusom irske kave, medtem ko sta se sprostila s prijatelji v Franciji. To je bil zagon za ustvarjanje proizvodnje za proizvodnjo viskija in alkoholnih pijač. Tako je nastalo podjetje "Hot Irishman LTD".

V svoji stari hiši v Urglinu Gleb, ki se nahaja v bližini slikovitega mesta Carlow, so postavili glavno pisarno in tam delali prvih 10 let.

Leta 2006 je par našel priložnost za oživitev irske tradicije izdelovanja posteljnih škotskih trakov z enojnim sladom in kmalu so si prislužili velik ugled na svetovnem trgu.

Naslednje leto pa so izdali svojo znamenito postavo "Irac".

Če menite, da ste ljubitelj irskega škotskega, potem si Irk vsekakor zasluži vašo pozornost. Če želite razumeti bistvo pijač te blagovne znamke, morate okusiti vsako njeno vrsto..

Whiskey Irishman - opis, cena in ocene

Whiskey Irishman je irska blagovna znamka viskija, ki jo proizvaja Hot Irishman v Waterfordu. Znamka je precej mlada, proizvajalec se je rodil leta 1999.

Kljub temu, da je pijača precej mlada, je zbrala veliko število nagrad, vključno z medaljami OBS, pa tudi z naslovom najboljše pijače v skladu z IFEX, pijača izvozi v več kot tri desetine držav.

Lastnika Hot Irishman, irskega podjetja viskijev, sta Rosemary in Bernand Walsh.

Irska človeška linija viskija vključuje:

Irishman Single Malt je vodilni del pijače, katere žgane pijače se destilirajo trikrat in so stare najmanj 10 let. Izvlečki potekajo v sodih sherry in Oloroso, sodčke osebno izberejo ustanovitelji podjetja. Irishman Single Malt viski je osvojil zlato na International Spirits Challenge v Londonu in San Franciscu, zlato medaljo na Winner at International Spirit Challenge in zlato medaljo na Winner ISW Awards v Nemčiji.
Reserve Irishman Founder`s Reserve - irski viski za slad, katerega žgane pijače so v sodih burbona in šerja Oloroso najmanj 8 let..
Irecman Redke Cask Strength - viski, kot pove že ime, ima 54-odstotno trdnost v sodu in se ne razredči z vodo. Vsaka steklenica viskija Irishman Rare Cask Strength ima svojo serijsko številko. Viski
Irski človek 12 let star samski slad - viski se je prvič rodil leta 2013, viski je star vsaj 12 let, vsako leto ne izdelajo več kot 6 tisoč steklenic te pijače. Irski človek 12 let stari viski s sladoledom in z najboljšim v razredu na International Spirits Challenge 2013.
Irski človek 17 let star samski slad - enojni slad Irski viski, star najmanj 17 let.

Opombe in ocene degustacije Irishman Single Malt

Irishman Single Malt viski ima zlato barvo, značilno za viski. Odpiranje steklenice spremlja videz zapletene cvetne arome, ki se uspešno uskladi z vonjem mandljev, maslenega olja in medu. Okus - bogat, zaobljen, z odtenki sadja in močnim pookusom čokolade in hrasta.

Stroški viskija Irca

Spodnje cene veljajo izključno za 0,7-litrske steklenice..

Irishman Single Malt - stroški pijače so približno 4 tisoč rubljev.
Rezerva irskega ustanovitelja - stroški so približno 3 tisoč rubljev.
Irecman Redke Cask Strength - stroški steklenice znašajo približno 12 tisoč rubljev.
Irski človek 12 let star samski slad - stroški pijače so približno 5,5-6 tisoč rubljev.
Irec 17 let star samski slad - 8-9 tisoč rubljev.

Rezerva ustanavljalca Irca in en sam sladni irski viski

Omejitev starosti: 18+

Morda je irski viski v Rusiji manj priljubljen kot škotski, a je včasih zelo vreden in zanimiv, zato ga ne smete prezreti.

Danes pa bom obravnaval redkejši irski viski - od blagovne znamke The Irishman, ki se je pojavila pred kratkim.

Zanimivo je, da sta ustanovitelja blagovne znamke Irishman (Irishman) - Bernard in Rosemary Walsh - sprva načrtovala proizvodnjo ne viskija, temveč likerja Irish Coffee, tako imenovane irske kave.

Po informacijah na spletni strani irskega človeka jim je ta ideja prišla na enem od francoskih smučišč, ko so v gostišču gostili veliko ljudi, Rosemary pa je irsko kavo za vse pripravila ročno (to je koktajl, sestavljen iz vroče kave, rjavega sladkorja, irskega viski in težka smetana). Ta dejavnost je bila precej mučna, a ker se je Walsh odločil, da bo ustvaril rešitev na ključ.

Ta odločitev je bila alkoholna pijača Hot Irishman, katere izdaja se je začela leta 1999 na Irskem. Sedem let kasneje se je Walshs odločil, da se bo preizkusil v proizvodnji viskija in podpisal pogodbo z irskimi destilarji.

Prvi viski Irca je na trg vstopil leta 2007. V naslednjih letih se je ponudba rahlo razširila - poleg tega pa se je razširila tudi geografija prodaje: danes je irski viski naprodaj v več kot 40 državah.

Leta 2016 je Walsh odprl lastno destilarno.

Kasneje v članku bomo govorili o dveh irskih viskijih - Founder’s Reserve in Single Malt. Njihova moč je 40 vol. Destilacija, kot je običajna na Irskem, je trojna.

Founder`s Reserve se v sodih z bourbonom stara približno sedem let - Single Malt se stara v bourbonovih sodih in oloroso sherry približno deset let (to so podatki na etiketi distributerja - proizvajalec ne ve ničesar o času staranja piše).
Single Malt je naravno samski viski. Founder`s Reserve je redka različica mešanega viskija - sestavljena je iz enojnega sladkega viskija in tako imenovanega single pot Still whiskyja, ki se uporablja za proizvodnjo sladenega in nesoljenega ječmena ter destilirana v tradicionalnih bakrenih kockah na istih destilarna.

Osebni vtisi

Rezerva ustanovitelja: zlata jantarna barva. Zmerno močna in harmonična aroma z notami suhega sadja (jabolka, suhe breskve, suhe marelice), začimbami (vanilija, cimet).

Svetel in bogat okus, in precej blag;
note suhega sadja, začimb, slada, karamele;
svetle lesene odtenke.
Konča je dolga, izrazna in harmonična, z notami začimb, začimb, karamele.

Enojni slad: zlato jantarna barva. Nežna aroma z notami posušenih breskev, suhih marelic, vanilije, belih cvetov in cvetnega medu.

Okus z notami začimb in začimb (ščepec popra, vanilija), suho sadje, med, rdeči oreški, rženi tosti.
Konča je dolga, harmonična, mehka, rahlo pikantna in rahlo sladka.

Morda mi je bil Single Malt bolj všeč kot Founder`s Reserve, vendar na splošno sta obe možnosti zelo dobri. So zelo harmonični, ekspresivni in hkrati nevsiljivi - na splošno odlično uravnoteženi in hkrati zanimivi.

Zunanje ocene in nagrade

Rezerva ustanovitelja: 93/100 (Jim Murray Whiskey Bible), 94/100 (Inštitut za degustacije pijač, ZDA), zlate medalje (International Spirits Challenge - London, International Spirits Competition - San Francisco).
Enojni slad: 93/100 (Zavod za degustacije pijač, ZDA), dvojna zlata medalja (Mednarodno tekmovanje žganih pijač - San Francisco), zlate medalje (International Spirits Challenge - London, ISW Awards 2012 - Nemčija).

Kje kupiti in koliko

Irski viski lahko kupite pri uradnem distributerju te blagovne znamke v Rusiji - podjetju Simple, pa tudi v vinotekah Grand Cru in Simple Wine v lasti tega podjetja. Poleg tega je ta viski najden v nekaterih drugih specializiranih trgovinah..

Steklenica rezervista Irishman Founder`s s prostornino 0,7 litra stane približno 3500 rubljev v Rusiji. Steklenica Irishman Single Malt s podobno prostornino bo stala približno 3400-4000 rubljev. Liter steklenice stanejo 4000-4700 in 4200-5000 rubljev (odvisno od trgovine).

Kako piti

Ohladimo rahlo - na približno 18-20 stopinj. Uporabljajte posebne kozarce za enojni viski ali konjak ("tulipani" ali "snifterji"). Prostornina ene porcije je 30-50 ml. Pijte kot prebavo (po jedi) ali ne glede na hrano. Prigrizki po mojem mnenju niso potrebni. Morda bo kdo kot spremljavo izbral cigaro.

Sreča lahko traja večno pri Irkanu

Irski človek viski je znan majhnemu krogu ljudi, vendar to ne pomeni, da je izdelek drag ali redek. Stvar je v tem, da se z njegovo izdajo ukvarja mlado irsko podjetje Hot Irishman. Ustanovljena je bila pred kratkim, leta 1999. Vendar pa je takoj na trg izdal prvovrstni lepilni trak, ki očara že od prvega požirka.

Blagovna znamka je v svoji kratki zgodovini zbrala številne nagrade. Najpomembnejše so zlate medalje OBS. Omeniti velja, da je podjetje tudi po IFEX osvojilo naslov najboljše pijače.

Za ustanovitelje znamke je bila to prava zmaga, dokaz, da njihova prizadevanja niso bila zaman, kljub dejstvu, da se ne morejo pohvaliti s stoletno zgodovino. Zahvaljujoč vztrajnosti in trdnemu delu zaposlenih je podjetje lahko ustvarilo resnično edinstveno pijačo irskega viskija.

Združuje irsko tradicijo proizvodnje, zato se lahko postavi za vzor znamkam s stoletno zgodovino.
Hot Irishman je bil od svoje ustanovitve v lasti Rosemaryja in Bernarda Walsha. V podjetju imajo polni delež, zato ga upravljajo sami. Irski človek viski je izdelan z najsodobnejšo visokotehnološko opremo v Waterfordu. Sedež podjetja je v irskem zaledju. Na tem mestu stoji družinski dvorec.
V destilarni je narejen odličen škotski trak, toda tam je narejen tudi svetovno znan irski kremni liker, ki je osvojil srca mnogih ljudi. Trenutno alkoholne izdelke Hot Irishman izvozijo v več kot 30 držav. To je resnično napredek za blagovno znamko, ki je bila ustvarjena ne tako dolgo nazaj..

Viski, ki spada v irsko serijo, je narejen s trojno destilacijo.

Izjemna kakovost pijače je dosežena zaradi strogega nadzora izdelkov na vseh stopnjah njene izdelave. To upočasnjuje proizvodnjo, vendar imajo izdelki na koncu odlično kakovost, s katero je težko konkurirati. Da bi lepilni trak pridobil edinstven okus, zori v hrastovih barriquejih. Tam preživi vsaj 3 leta. Po tem se hrani v posodi za bourbon in sherry.

Viski "Irishman" predstavljajo štirje predmeti:

Enojni slad;
Ustanovitvena rezerva;
Redka trdnost kretena;
12 let star samski slad.

Razlikujejo se po stopnji izpostavljenosti. Lahko je od 3 do 12 let. Posebnost pijače je, da je sestavljena iz 70% sladnih alkoholov in 30% žitaric. To je neke vrste inovacija, ki ni lastna tradicionalnim sortam viskija. Vendar so mnogi ljudje cenili to različico tradicionalne pijače..

Alkoholi za irsko znamko so narejeni samo iz lokalnih surovin. Je okolju prijazen, zato so se zanjo odločili ustvarjalci podjetja. Zahvaljujoč sodom z bourbonom ima pijača te serije svetel okus in aromo.

Zlasti gre za različne začimbe, sadje in sladke mandlje. Kljub trdnosti je okus viskija precej mehak.

Nemogoče je ne zabeležiti dolgega odtenka, ki ga bomo občutili še nekaj ur po njegovi uporabi. Če želite občutiti celotno paleto okusnih občutkov, je priporočljivo, da napitek popijete v čisti obliki.

Irski človek viski je dober tudi z ledom, dodajamo ga lahko različnim koktajlom, vendar bo v tem primeru težko čutiti ves čar in vsestranskost pijače, ki se razkriva postopoma, daje nepozabne občutke in veselje.