Kako izbrati dobro žganje - pravila elitne pijače

Konjak je ena tistih pijač, ki jih je običajno uživati. Ne pijejo ga v enem gutljaju, ampak ga zaužijejo počasi: sprva občudujejo barvo, nato ocenijo njeno aromo, okusijo okus, na koncu pa se zavijejo v topel vlak in pookus šopka.. Da alkoholna pijača ne bo razočarala, ampak vam omogoča, da uživate v vseh pogledih, jo morate izbrati pravilno.

Cena in kraj nakupa

Strokovnjaki pravijo, da dobro žganje ne more biti cenejše od 15 dolarjev. Za pridelavo enega litra močne pijače je potrebno vsaj 10 litrov mladega vina in več let staranja.

Zaradi pomanjkanja surovin so nekateri domači proizvajalci prisiljeni kupovati tuji alkohol, na primer francoski. Vse to vodi do višjih stroškov in višjih stroškov končnega izdelka..

Pri nakupu bodite pozorni na blago enega segmenta (ene države in čas izpostavljenosti). Če je ena od steklenic za 30-40% nižja od povprečne cene segmenta, obstaja nevarnost, da pride do ponaredka.

Na žalost niti visoka cena ne more zagotoviti kakovosti blaga. Nekateri "obrtniki" posnemajo barvo in vonj konjaka s pomočjo kemičnih dodatkov, barvil in arom.

Je pomembno! Najboljša možnost je nakup konjaka v specializiranih trgovinah elitnega alkohola. Prodaja tam poteka v skladu z licenco, predložitev zahtevkov na ta način pa je veliko lažja.

Odlomek

Temeljni dejavnik cen žganja je njegova izpostavljenost..

Francozi ponujajo to klasifikacijo svojih izdelkov iz konjaka:

• V.S. (Zelo poseben) - vsaj 2 leti odlomek;
• Superior - triletna izpostavljenost;
• V.S.O.P. (Zelo Superior Old Pale) - 4 leta;
• V.V.S.O.P. (Zelo zelo vrhunska stara paleta) - 5 let;
• X.O. (Extra Old) - od 6 let in več.

Postsavjetske žganje iz vesoljskega grozdja so označene z zvezdicami. Najpogostejše pijače:

• 3 zvezdice - izpostavljenost 3 leta;
• 5 zvezdic - 5 let izpostavljenosti.

Konjak, starejši od petih let, velja za trgatev. Zbirne sorte vključujejo pijače, stare najmanj 23 let.

Kakovost konjaka ni vedno odvisna od trajanja njegove izpostavljenosti. Mlade pijače imajo lahko neverjeten okus, starejši izdelki pa morda niso všeč kupcu. Zato ostareli alkohol priporočajo, da ga kupujejo le pravi poznavalci.

Videz in organoleptik

Alkohol za izdelavo francoskega konjaka je izdelan izključno iz belega grozdja. Domače blagovne znamke lahko uporabljajo tako bele kot modre sorte. Sestava vključuje tudi tanine, tanin, eterična olja in organske kisline. Samo takšne naravne sestavine zagotavljajo pravilno barvo pijače..

Kako izgleda dobro žganje:

• kristalno čist;
• lepa barva - od sončne do temno rjave;
• brez usedlin ali nečistoč.

Kakovostni konjak ima mastno strukturo. To lahko preverite tako, da steklenico obrnete na glavo: en velik padec naj pade od dna in na stenah se bodo pojavile mastne sledi.

Je pomembno! Kakovost lahko ocenimo tudi po mehurčkih - potem ko se obrnejo na vrat, hitri veliki mehurčki, sledijo pa manjši.

Kupci nimajo možnosti, da bi ocenili aromo v trgovini, zato bodo morali degustacijo opraviti doma. Kakovostni konjak napitek razkrivamo postopoma.

Sprva lahko v kozarcu občutite subtilne note hrastovega sodčka. Nato se spremenijo s celotnim spektrom dodatnih vonjav: v dobrem konjakovem vonju so lahko čokolada, vanilija, tobak, sadje, piškoti, gobe in kava.

Vonj po ponarejenem je raven in primitiven, hitro izgine in oddaja z navadnim alkoholom. Izrecni nadomestki lahko oddajajo aceton ali kerozin.

Okus žganja je odvisen od sode, v kateri se stara. Okus, pa tudi aroma, lahko vsebujeta različne odtenke: ostre in mehke, lahke in viskozne, sadne in oreščke, vroče in začinjene, lesene in cigare.

Oglejte si video, ki opisuje, kako izbrati konjak:

Katero pijačo je bolje predstaviti moškemu?

Na forumih se pogosto sprašujejo, kaj lahko alkohol da resničnemu moškemu, ljudje pa pravijo, da je konjak univerzalno darilo, vendar le, če gre za kakovostno pijačo.

Pred nakupom morate natančno preučiti etiketo in plastenko:

• kraj proizvodnje alkohola in mesto stekleničenja konjaka se morata ujemati;
• na etiketi mora biti naveden naslov proizvodnih obratov, izpostavljenost in blagovna znamka pijače;
• etiketo je treba lepiti enakomerno, brez madežev, z jasno tiskano pisavo;
• skrčljiv film naj se zelo tesno oprime na kozarec, kot druga koža;
• pokrov na steklenici ne sme biti zasukan, ampak tesno pritrjen na vratu;
• dober konjak se prodaja samo v kozarcu.

Je pomembno! Sestava pijače ne sme vsebovati rektificiranega alkohola in arom. Če so na etiketi takšni podatki, izdelka ne smete kupiti.

Barvita embalaža in pretencioznost steklenice ni vedno znak kakovosti. Čeprav potrošnike vedno mika, da bi kupili ravno tak izvod kot darilo. Znane blagovne znamke niso nagnjene k zasledovanju dizajnerskega oblikovanja - njihovi izdelki so skromni, a predstavljivi, narejeni z okusom v minimalističnem slogu..

Dobro darilo bo steklenica konjaka v kompletu s parom kozarcev ali cigaro. Za darilo je gotovo izbrano žganje v posebni kartonski embalaži. Ni ga vredno okrasiti z ovojnim papirjem in lokom, ampak podariti konjak brez embalaže velja za slabo obliko.

Ne pozabite upoštevati statusa osebe, ki ji je darilo namenjeno. Menedžerji in ljudje, ki so navadni na alkohol, morajo dati vrhunske pijače in vsekakor francoske. Oseba, ki ne razume konjaka, tudi ne bi smela dati poceni stvari. Primerna je pijača srednje cene od zaupanja vrednega domačega proizvajalca.

Izbira konjaka v trgovini je kupec prikrajšan za priložnost, da okusi aromo in okus pijače. Zato morate natančno preučiti etiketo, plastenko, oceniti barvo in doslednost njene vsebine. Po degustaciji nekaj pijač lahko vedno poberete svoj "popoln" konjak, ki ga ni sramota dati in postreči na banketu..