Kako preveriti pravi konjak ali ne doma?

Menu

• Kako razlikovati pravi konjak od ponaredka
• Preverjanje kakovosti izdelkov doma
• Kako razlikovati pravo pijačo - ceno in mesto prodaje
• Kako se izdelujejo ponaredki?

Uradni odgovor na vprašanje, kako preveriti konjak, pomeni izpit. Za določitev vrste alkohola analiziramo izotope ogljika v molekulah. Poleg tega je mogoče izmeriti razmerja med delci vodika in kisika. To vam omogoča, da razjasnite naravo izvora alkohola. Vendar slednji postopek ni obvezen. Pri preverjanju kakovosti pijače je pričakovani rezultat prisotnost konjakovega alkohola. Prisotnost drugih destilatov v količini, ki presega uveljavljeni standard, ni dovoljena.

Kako razlikovati pravi konjak od ponaredka

Odgovor na vprašanje, kako razlikovati pravi konjak od ponaredka v trgovini, vključuje oceno videza pakiranja in tekočine. Pri izbiri je priporočljivo dati prednost plastenkam z nepravilnimi in zapletenimi oblikami. Težje je ponarejati takšne posode, zato kupci manj verjetno naletijo na izdelke nizke kakovosti.

Bodite pozorni na nalepke. Močno naj se prilegajo površini steklenice. Če lepila ne držijo, sumite na ponarejanje pijače, nepravilno prevažanje ali kršitev pogojev skladiščenja. Proizvajalci morajo na steklenicah navesti ime podjetja, količino tekočine, čas izpostavljenosti, datum proizvodnje, datum uporabnosti itd..

Proizvajalci kakovostnega alkohola uporabljajo posebne papirne nalepke. Spominja na stare bankovce. Brezvestni proizvajalci uporabljajo standardne poceni materiale. Črnilo na takih nalepkah se deformira ob lahnem fizičnem vplivu, po stiku z vodo itd. Besedilo na papirju je videti zamegljeno in mehko..

Na steklenici mora biti trošarinski žig. Njegovo pristnost je mogoče preveriti s posebnimi uradnimi storitvami. Hologram mora biti prisoten. V primeru ponarejanja podatki na znamki morda ne sovpadajo s podatki na drugih oznakah.

Odgovor na vprašanje, kako določiti pravo žganje, je odvisen od lokacije proizvajalca. Če je izdelek izdelan v Franciji, morate biti pozorni na čas izpostavljenosti. Lokalna zakonodaja prepoveduje označevanje pijač, če so starejše od 6,5 let. To je posledica nemožnosti preverjanja kakovosti takšnih izdelkov. V CIS so pijače za zbiranje, katerih starost presega 20 let.

Barva tega izdelka sega od svetlo jantarne do globoke temne sence. Pri kakovostnih pijačah svetlost posredno označuje čas osvetlitve. Dlje kot je bil alkohol v sodih, temnejši bi moral biti. Vendar lahko brezobzirni proizvajalci dodajo barvila.

Če želite zaznati ponaredek, lahko preverite konsistenco pijače. Če steklenico obrnete na glavo, naj na površini ostanejo sledovi. Pri kakovostnem konjaku se zadnja kapljica počasi odlepi od dna. Tekočina izgleda nekoliko mastna. Po manipulaciji se najprej dvignejo veliki mehurčki, nato majhni. Vendar so pogosto steklenice napolnjene skoraj v celoti, zato doslednosti ni mogoče preveriti.

Steklenico je treba zamašiti s plutovino iz posebnega materiala. Zagotavlja tesnost. Prisotnost kovinske ali plastične plute bi morala biti dvomljiva. Priporočljivo je, da se vzdržite nakupa pijače, če so v sestavi navedeni umetni okusi in okusi. Pravi alkohol med nasičenjem je nasičen z estri in drugimi topnimi spojinami, zato je uporaba sintetičnih snovi v skladu s proizvodno tehnologijo nepraktična.

Preverjanje kakovosti izdelkov doma

Doma lahko kakovost konjaka določimo po videzu, vonju in okusu. Prava pijača naj pusti sledi na stenah kozarca. Dlje, ko tekočina teče po površini, daljša je hitrost zaklopa. Notranji del stene se lahko dotaknete s prstom. Če je pod tekočino izrazita sled, je izdelek visokokakovosten. Izdelek mora biti brez sončne svetlobe. Prisotnost usedline ali motnosti pijače je nesprejemljiva.

Estete lahko s pomočjo vonja preverijo francoski ali armenski konjak za pristnost. Na površino plute nanesite 1-2 kapljice. Temperatura in čas izhlapevanja estrov sta različna, zato se aroma odpira počasi. Sprva se čutijo težke note. Sem spadajo lubje luka in hrastovega lubja. Potem pa vonj po cvetu in sadju. Zadnji val je vonj po čokoladi, vaniliji in začimbah. Vonj se lahko razlikuje glede na razdaljo do osebe in dela posode.

Laži nimajo večplastne arome. Najpogosteje med izhlapevanjem občutimo alkoholne note ali katerikoli posamezen vonj. Aroma se sčasoma ne spreminja..

Ta pijača pušča izrazit pookus. Priporočljivo je, da nekaj časa držite tekočino v ustih, da se boste počutili bistreje. Dovoljen ni izrazit okus etanola.

Kako razlikovati pravo pijačo - ceno in mesto prodaje

Odgovor na vprašanje, kako določiti kakovost konjaka, pomeni pravilno izbiro prodajnega mesta. Priporočljivo je nakup alkohola v specializiranih trgovinah. V običajnih hipermarketih pogoji skladiščenja in prevoza niso vedno upoštevani. Priporočljivo je izbrati točko z dobrim ugledom. V takšnih obratih se kakovost izdelkov skrbno preverja, zato je možnost trka s ponaredkom minimalna.

Povprečna cena dobrega konjaka je 2500 rubljev. za 0,7 litra Preden se odpravite v trgovino, priporočamo, da se seznanite s stroški izbranega izdelka. Če razlika presega 15%, je priporočljivo, da pijačo kupite na drugem mestu. Prodaja alkohola je draga, zato trgovina ne more poslovati z izgubo. Nizka cena posredno kaže na goljufijo.

Kako se izdelujejo ponaredki?

Najpogosteje se soočajo potrošniki žganje in druge izdelke iz konjaka, ki se izdajajo za certificirani alkohol. Originalna pijača je narejena le v Armeniji in Franciji. Druge blagovne znamke lahko uporabljajo podobne tehnike izdelave, vendar takšnih izdelkov ni mogoče šteti za konjak..

Singevi konjak je narejen na osnovi etilnega alkohola. Proizvajalci razredčijo z vodo odpravljen za doseganje optimalne jakosti in uvedbo umetnih arom in ojačevalcev okusa, ki dajejo podobne lastnosti. Primitivne ponaredke je mogoče zaznati takoj po odpiranju steklenice.

Obstajajo druge metode ponarejanja. Na primer, nekateri proizvajalci skrivajo kakovost konjaka in navajajo napačen čas izpostavljenosti. Najpogosteje se ta metoda kombinira z uporabo etilnega alkohola, ponarejanjem steklenic in trošarinskih znamk itd..