Kako narediti paprike doma - recepti za alkohol, vodko in luno

Poper paprika je klasična ruska alkoholna pijača. Svojo široko priljubljenost je pridobil ne le zaradi ostrega in pekočega okusa, ampak tudi zaradi močnega zdravilnega učinka..

Prav ta vodka, napolnjena s poprom, je priporočljiva za hude ozebline, prehlade in samo za segrevanje.

Toda izdelki, predstavljeni na policah trgovin z alkoholom, so najpogosteje pripravljeni iz umetnih sestavin. Zato, da dobite zares visokokakovosten poper, ga morate narediti sami.

Vrstni red priprave:

1. Papriko sperite in na vsaki naredite 4 plitke koščke.
2. Peppercorns je treba rahlo zdrobiti.
3. V ponev položite vse začimbe in jim dodajte vodko. Ne dodajajte medu!
4. Na nizki vročini segrejte na temperaturo 60 stopinj.
5. Odstranite s toplote in ohladite na sobno temperaturo..
6. Dodamo med in dobro premešamo..
7. Posodo tesno zapremo in odstranimo 5 dni v temnem in toplem prostoru.

Po koncu obdobja infuzije odcedite poper in stekleničko. Hranite v hladilniku.

Na videoposnetku izkušeni moonshiner deli recept za pripravo tinkture paprike na alkohol:

Na vodki

Takšen poper je mehkejši po okusu in bolj dišeč. Pije se lažje, vendar je količina sestavin v receptu, pa tudi čas kuhanja, daljša.

Sestavine paprike:

• lupina 1 velike limone;
• ščepec vanilije in rjavi sladkor;
• 2 žlici medu;
• 1 liter vodke;
• sobna paprika “Iskrica” - 4 kosi;
• grah iz vsega začimb - 10 kosov;
• suha mleta rdeča paprika - 50 g.

Moč dobljenega popra je približno 38 stopinj.

Priprava takšne alkoholne pijače je izjemno preprosta:

1. V vodni kopeli stopite med.
2. Začimbe zmešamo in rahlo zmeljemo, tako da se njihova aroma meša..
3. Nato vse sestavine damo v rezervoar in prelijemo z vodko..
4. Dodajte 4 majhne plamene..
5. V kuhinji vztrajajte 7 dni.
6. Poper filtriramo in stekleničimo.

Je pomembno! Če je paprika pregosta, jo moramo po 4 dneh vztrajanja odstraniti iz pločevinke, preostale tri dni pa vztrajati poper brez njega.

Oglejte si video, ki opisuje tehnologijo priprave okusne poperke vodke:

Z medom na mesečini

Takšna alkoholna pijača se pogosto imenuje Ukrajinski poper. Kot v prejšnjih receptih je tudi med vključen v njegovo sestavo, vendar v večjih količinah.

1. metoda

Za pripravo takšne poprove vodke boste potrebovali:

• luna z močjo 50 vrtljajev - 2 l;
• rdeča čili poper - 5 kosov;
• med - 5 žlic;
• mleta rdeča paprika - 3 žlice;
• poper - 20 kosov.

Pripravljena paprika bo precej močna - približno 45 obratov, barva e pa bo skoraj rdeča. Uporaba takšne pijače je samo v obliki zdravila.

Pripravite poper na enak način kot v prejšnjih receptih:

1. V vodni kopeli stopite med. Za ta recept je najbolj primeren ajdov ali majski čebelarski izdelek..
2. Začinimo in rahlo premešamo.
3. Papriko dobro operemo in na vsaki naredimo nekaj rez.
4. Zložite v kozarec, dobro premešajte in odstranite 6 dni na toplem in temnem prostoru.
5. Prve tri dni je treba posodo vsak dan intenzivno pretresati.
6. vzemite vzorec 4. dan, če je paprika pregosta, odstranite iz nje čili poper, v kozarec dodajte še 2 žlici medu in vztrajajte do konca, ne da bi mešali.

Na koncu je treba pijačo filtrirati in filtrirati ter nato naliti v pripravljene posode.

Oglejte si video recept za kuhanje popra na mesečini:

2. metoda

Na mesečini lahko skuhate drugo vrsto popra, seznam sestavin je enak kot v prvem primeru, le dopolni ga:

• 1 g kuminih semen;
• 15 g muškatnega oreščka.

Tak alkohol se pripravi na naslednji način:

1. Vse sestavine damo v emajlirano posodo in prelijemo z vodko..
2. Zmes zmešamo in kuhamo na šibkem ognju, ne vremo približno 10 minut.
3. nato vročo papriko filtriramo in stekleničimo.
4. Čistijo jih v temnem in hladnem prostoru 5 dni..

Po tem času se šteje, da je pijača pripravljena za pitje.. Njena barva je nasičeno rjava, aroma pikantno-medena, okus pa precej pekoč.

Medena tinktura s poprom

Doma lahko skuhate hitro različico popra, ki zahteva najmanj sestavin, rezultat pa bo cenil barvo in okus.

1. metoda

Sestavni deli za kuhanje:

• svež začimba in grenki poper grah - 5 kosov vsak;
• čili - 3 kosi;
• vodka -40 stopinj;
• med - 100 g;
• klinčki - 5 brstov.

Priprava take tinkture medu paprike poteka na naslednji način:

1. V posodo dajte cele oprane paprike in klinčke, nalijte vodko in zaprite pokrov.
2. 3 dni pri sobni temperaturi v zatemnjeni sobi.
3. Potem odstranite poper, v posodo dajte stopljeni med in ponovno odstranite, da vztrajate 2 dni.
4. Po tem odcedite poprovo tinkturo in steklenico.

Končana pijača ima lepo zlato barvo in prijetno aromo, vendar jo morate piti previdno, saj ima okus pekoč.

2. metoda

Obstaja še en recept za pripravo hitre medinske paprične tinkture..

Zanj potrebujete:

• 100 g vode;
• 500 ml vodke;
• 30 g medu;
• 1 rdeča majhna čili poper.

Priprava takšne pijače:

1. V manjšo posodo nalijemo vodo in dodamo poper.
2. Na šibkem ognju kuhajte 10 minut.
3. Tekočino ohladimo na sobno temperaturo in dodamo med.
4. Dobro premešamo in odcedimo.
5. Juho nalijte v vodko in postavite v hladilnik, dokler se ne ohladi.

Po tem se šteje, da je hitra medena paprika pripravljena za uživanje..

Pozor!! V vsakem receptu lahko uporabite več različnih vrst paprike..

Nekateri strokovnjaki menijo, da lahko sestava takšne pijače vključuje do 20 vrst te pijače. Zato lahko varno eksperimentirate s količino in vrstami uporabljenih paprik..

Kako piti?

Za uporabo te alkoholne pijače morate:

1. Pri sobni temperaturi.
2. Nujno s predjedmi, po možnosti srčno in hitro. Mesne jedi, ribe in začinjeni siri so odlične.
3. Ne morete piti poper, le povečal bo njegov pekoč učinek.
4. Najbolje je, da pijete to pijačo v hladni sezoni..
5. Spomniti se morate na odmerjanje. Naenkrat pijte največ 45 ml pijače.

Paprika, kuhana po katerem koli od teh receptov, se vedno izkaže za dišečo, pekočo in zdravo..

Za njegovo ustvarjanje je pomembno uporabiti kakovostno alkoholno osnovo..

Vse začimbe, še posebej med in poper, naj bodo čim bolj sveže. Le v tem primeru se bo pijača izkazala za resnično zdravo in aromatično.