Kakšna je razlika med vodko in luno: značilne lastnosti izdelave

Morda niti ena močna praznična pogostitev ni popolna brez močnih alkoholnih pijač. Pravzaprav je močna polovica človeštva posebna "ljubezen". Najpogostejši gost na mizah naših rojakov je vedno vodka.

Razlika med vodko in luno

Vredna konkurenca je domača piva, ki je čisto naraven izdelek. V Rusiji je veliko podpornikov tako prve kot druge alkoholne pijače. Mnogi med njimi ne vidijo bistvene razlike, tako da oba zabavna "eliksirja" uporabljata z enakim navdušenjem.

V tem članku bomo razmislili, kako se vodka razlikuje od lune.

Vodka - močna pijača. Gre za mešanico rektificiranega (visoko očiščenega) etilnega alkohola s popravljeno vodo. V majhnih količinah je dovoljena uporaba različnih aromatskih dodatkov. Trenutno je industrijska proizvodnja vodke ustanovljena v mnogih državah..

Moč pijače se lahko giblje od 37,5 (po zakonodaji EU) do 56% (po ruskih standardih). Vodko so prvič pripeljali v našo državo v daljnem XIV stoletju. Sprva so ga imenovali "krušno vino", izdelovali pa so ga na osnovi žitnih surovin. Izraz "vodka" se je začel uporabljati šele v XVIII.

Takrat je to pomenilo močne alkoholne pijače, prepojene z zelišči, jagodami in drugimi zeliščnimi sestavinami. Vodka je dobila ime, odvisno od glavnega okusa: kumina, janež itd. Izraz je dobil svoj sodobni pomen relativno nedavno..

Po GOST iz leta 1936 je vodka postala znana kot raztopina očiščenega etanola v vodi.

Luna - močna alkoholna pijača. Izdelana je doma s pomočjo posebnih naprav. Slednji so lahko domači ali tovarniško izdelani. V bistvu je pijača proizvod obrtne destilacije.

Pridobiva se z destilacijo mase, ki vsebuje alkohol, ki nastane kot posledica fermentacije sirupa, sladkornih žit, zelenjave, sadja in drugih sestavin. Presenetljivo je, da je bila ruska luna iz 19. stoletja vrhunska v kakovosti angleškega viskija in francoskega konjaka. Takrat je bil zelo cenjen.

Tudi carski stražarji za svoje podvige in dosežke niso prejeli naročil, ampak so jim podelili posebno vedro. Njeni lastniki so lahko pili toliko lune, kolikor so jo zakuhali na katerem koli mestu brezplačno. Omeniti velja, da se je pred revolucijo leta 1917 kateri koli nezakonito proizveden alkohol imenoval "taverna".

Beseda "mesečina" v smislu umetno narejenega destilata se je začela uporabljati po državnem udaru. Danes obstaja ogromno vrst in receptov za pripravo te močne pijače.

Primerjava

Najprej razmislimo o načinih proizvodnje alkoholnih pijač, ki nas zanimajo. Vodka se komercialno proizvaja iz 95% trdnih predhodno očiščenih nečistoč zrna ali krompirja.

Ta postopek se imenuje popravljanje in se izvaja s pomočjo posebnih stolpcev (fotografija). Nastali alkohol se meša z mehko vodo, ki je prešla več stopenj čiščenja..

Tekočino dodatno filtriramo, v primeru premium izdelka pa jo obdelamo tudi z jajčnim beljakom, mlekom, srebrom itd. Prav tako je mogoče uporabiti različne dodatke, ki dajo pijači poseben okus in aromo. Takšna vodka spada v kategorijo "posebnih".

Ne glede na uporabljene sestavine je pijača popolnoma čista in prozorna. Ima značilen alkoholni okus in vonj..

Glavna razlika med vodko in luno je v tem, da je slednja narejena doma z destilacijo s pomočjo posebnega aparata (fotografija). Temelji na kaši, ki jo dobimo iz sladkorja in kvasa..

Kot je bilo že omenjeno, je luna proizvod umetne destilacije mase, ki vsebuje alkohol. Vsebuje različne nečistoče, ki dajejo pijači značilen okus in barvo. Kar zadeva aromo, jo lahko imenujemo zelo specifično.

Nepopravljena luna je običajno motna. Vsebuje sijalna olja, ki zagotavljajo dodatno obremenitev jeter. Ker se takšne nečistoče med čiščenjem odstranijo iz vodke. Moč zadnjega napitka je v večini primerov 40 stopinj.

Vsebnost alkohola v luni lahko doseže do 70%.

Povsem očitno je, da je vodka v primerjavi z mesečino osvojila veliko večjo priljubljenost in prepoznavnost v svetu.

V mnogih mestih, kot so Amsterdam, Moskva, Smolensk, Uglich, obstajajo muzeji, posvečeni tej pijači. Medtem ko je monarjenje v mnogih državah zakonsko prepovedano.

V Rusiji je proizvodnja pijače za osebno prehrano uradno dovoljena od leta 2002..

Če povzamem, kakšna je razlika med vodko in luno.

Vodka	Luna
Proces proizvodnje temelji na postopku rektifikacije.	Pridobljeno z destilacijo
Glavna surovina je rafiniran žitni ali krompirjev alkohol	Pripravljen je na osnovi kaše, pridobljene iz sladkorja in kvasa.
Izdelano v industrijskem obsegu	Izdelano za osebno porabo doma.
Povprečna jakost pijače je 40%	Vsebnost alkohola lahko doseže do 70%
Je popolnoma prozorna tekočina z značilnim alkoholnim okusom in vonjem.	Izkaže se blatno, ima specifičen okus in aromo
Temeljito se očisti nečistoč	Vsebuje sijalna olja, ki dodatnemu stresu dodajo jetra
Pridobil je široko priljubljenost po vsem svetu.	Proizvodnja pijač je v mnogih državah zakonsko prepovedana.

Tehnologija izdelave

Očitno so vsi odrasli že kdaj okusili pijačo, imenovano domača luna. Pod uro je precej grd, a včasih, čeprav redko, da kakšno celo zelo drago vodko. Moonshine je tekočina, ki vsebuje alkohol, narejena doma zaradi destilacije z umetnimi napravami..

Vinski alkohol (isti meseč) so v Rusijo prinesli že v Rusijo genojski trgovci, vendar ga niso pogosto uporabljali. Pijanstvo je med Slovani veljalo za velik greh, in če so pili alkohol, je bila medica (medeno kašo). Moda pitja močnih pijač, pa tudi tobaka in kave, je bila v času Petra pripeljana iz Evrope..

Od takrat se je v Rusiji začelo obdobje destilacije, beri domače pivovarstvo. V tistih dneh so bile destilarne zasebne. Konec 19. stoletja je bil s kraljevim odlokom uveden monopol nad proizvodnjo trdih alkoholnih pijač, proizvodnja domačega piva pa je bila prepovedana.

Ampak tega potem niso prenehali, še vedno to počnejo, obstaja razlaga.

Moonshine je pridobljen kot posledica sublimacije - destilacije. Sodobna vodka se proizvaja na drugačen način z uporabo rektifikacijskega stolpca in sam postopek zato imenujemo rektifikacija. Kakšna je razlika med temi procesi? Skoraj čisti alkohol dobimo z rektifikacijo, in kot veste, je vse, kar je še posebej čisto, telesu tuje..

Na primer, dajemo GOST za vodko, po katerem je dovoljeno 6 mg sijalskih olj na 1 liter izdelka, v istem viskiju pa 500-krat več. Čisti etanol je strup, ki se mu telo ne more upreti. Kot se je izkazalo, fužinska olja nekoliko upočasnijo hitrost oksidacije alkohola, zmanjšajo zastrupitev telesa.

Vse močne pijače (viski, šnaps, konjak, rum) so destilirane, le prečiščena vodka. Alkohol, ki gre v vodko, je mogoče iz žita, žagovine in celo olja, sestava in s tem lastnosti bodo enake. Po mnenju znanstvenikov je vodka najslabša in najbolj strupena od trdih alkoholnih pijač. O prednostih alkohola je težko govoriti, vendar je mesečina veliko manj strupena od vodke.

Luna in mačka

Z vidika vpliva na telo se luna razlikuje od vodke po tem, da vsebuje veliko nečistoč, ki se med industrijsko proizvodnjo dobre vodke iz pijače odstranijo na različne načine.

Te nečistoče dajejo mesečini značilen okus, ki ga mnogi ocenjujejo kot prijeten. Pri proizvodnji konjaka, viskija, tekile in drugih tradicionalnih pijač čiščenje žitnega alkohola namerno ne pride do konca (kar pri sodobnih tehnologijah ne predstavlja težav), ampak se na neki stopnji prekine, tako da končna pijača ohrani okus in vonj, značilen za alkohol iz določenih surovin (žita, grozdje, agava itd.).

Te iste nečistoče igrajo pomembno vlogo pri nastanku mamurlovega sindroma. Sama po sebi so precej neškodljiva: tudi v samotnih mesecih, da ne omenjam slabe vodke, jih je izjemno malo, da bi zastrupili telo odrasle osebe.

Vendar pa so visoko molekulski alkoholi, ki so del teh nečistoč (na primer vsebujejo približno 200 različnih nečistoč v tekili) in tvorijo zloglasna fuselna olja, kadar so pijani, dajo dodatno močno in vsestransko obremenitev jeter, ki jih zaseda večstopenjski proces razpada alkohola (jetra medtem ko moteče od razgradnje alkohola, ki podaljša zastrupitev).

Še več, molekulski alkoholi zahtevajo večjo oksidacijo kot etanol, za spojine z visoko molekulsko maso je ogljikovodikova veriga daljša, zato oksidirajo dlje, za to potrebujejo več kisika in s tem večjo aktivnost redoks encimov. Kot rezultat, premalo oksidirani produkti razgradnje alkohola in alkoholi z visoko molekulsko maso sčasoma zastrupijo telo in dajo močan mamilni učinek..

Tako je pijača čistejša, čim bližje je vodki v sestavi, lažja bodo jetra, ki jih bodo predelala, in manj posledic bo zjutraj. V primerjavi z vodko mona povzroča veliko močnejše mamanje.

Opozarjamo vas na dejstvo, da je v zadnjem času Rusija lobirala za uvedbo tovarniško proizvedenega mesečevega luna na trgu (v tem primeru beseda lunina skorajda ni uporabna. Z vidika zdrave pameti bo to na primer grozdno ali sadno žganje).

Opozarjamo vas na dejstvo, da so se hkrati pojavile publikacije strokovnjakov, ki pripovedujejo o domnevno uporabnih lastnostih lune. Moonshine se imenuje pijača, ki jo pripravimo po tradicionalnih ljudskih receptih, ki pa po definiciji ne more biti strupena.

Priporočamo kritičen in izredno skrben pristop do takšnih publikacij. Upoštevajte, da se je mnenje g. Nuzhnyja pojavilo v tej obliki relativno nedavno. Nadomestki o alkoholu v uradni znanosti in večina toksikologov, ki delujejo v praksi, so prepoznani kot veliko bolj nevarni kot čisti alkohol.

O destilatu in rektifikaciji

Vodka je tradicionalna ruska pijača. Vodka je izdelek sodobne visoke tehnologije, najčistejše, brez nečistoč in vonja. Ea, to je rusko in jo ljubi. Ste se že kdaj vprašali, iz česa je narejena vodka? Zdi se, da je nedvoumen odgovor, seveda iz alkohola.

In alkohol se proizvaja iz pridelkov. Zdi se, da je v teoriji vse tako, a je res tako? Že v 19. stoletju je bilo dokazano, da se alkohol lahko proizvaja iz skoraj katerega koli ekološkega proizvoda. Alkohol je lahko iz slame, sena, mahu, različnih vrst lesa itd..

In v 20. stoletju so dokazali, da lahko najmanjšo količino alkohola dobimo celo iz žagovine, tudi iz olja! Presenetljivo je dejstvo, da med oljem in zrnatim alkoholom ne boste čutili nobene razlike! Po uradnih podatkih z nobenim laboratorijskim preskusom ne bo mogoče najti razlike med sintetičnim (zemeljskim oljem), hidrolizo (žagovino) alkoholom iz klasičnega, zrnatega.

Zdravnik Vladimir Nuzhny že več kot 20 let skupaj z osebjem laboratorija Inštituta za toksikologijo preučuje vpliv strupenih snovi v alkoholu na človeško telo.

Rezultati raziskav so dokazali, da tako imenovana "domača", klasična ruska luna, nikakor ni povezana s povečanjem umrljivosti zaradi zastrupitve z alkoholom. Močna alkoholna pijača po definiciji nikakor ne more biti strupena, proizvedena z destilacijo.

Te rezultate je potrdila študija dinamike zastrupitve z alkoholom. Torej sredi protialkoholnega podjetja v 80. letih, ko je cvetela mesečina, smrt zaradi zastrupitve z alkoholom ni presegla 6,9% zastrupitev na leto.

Resno povečanje umrljivosti je začelo opažati na vrhuncu prepovedi domačega pivovarstva, leta 1994, ko je bilo usodnih 37% zastrupljencev z alkoholom. Po letu 2001 se je delež smrti pri zastrupitvi z alkoholom začel zmanjševati, ravno letos je bila domača piva uradno dovoljena.

Poleg tega so sodelavci Vladimirja Neuzhnyja dokazali, da je ultra čist alkohol, ki je rektificiran duh, proizveden s sintetičnimi ali hidroliznimi metodami (ki se najpogosteje vodi v prodajnih policah), v večjem številu kazalcev veliko bolj škodljiv kot pijača, narejena iz kakovostni izdelki, ki uporabljajo luno, ki vsebujejo majhno količino nečistoč. Treba je opozoriti, da so takšne svetovno znane pijače kot konjak, viski, tekila, rum itd. nastajajo na popolnoma enak način kot klasični ruski luna, z destilacijo visokokakovostnih, strogo reguliranih surovin na luni še vedno.

Razlika med vodko in luno leži ravno v količini nečistoč. Torej, alkohol, popolnoma razredčen iz nečistoč, razredčen z vodo, je vodka.

Moonshine ima tudi majhen del teh nečistoč in prav on daje moškemu čudovito aromo, okus surovine, iz katere je bil proizveden mesečji žarek. Vendar je vredno biti pozoren na dejstvo, da presežek fuselnih olj povzroči tudi škodljiv učinek na človeško telo.

Dejstvo je, da je laponsko olje na nek način zaviralec oksidacije alkohola v telesu, kar ima za posledico tvorbo ocetnega aldehida, kar negativno vpliva na telo (zlasti hudo mamanje).

Gnojno olje pa po drugi strani upočasni proces oksidacije alkohola v telesu, zaradi česar postane opojni učinek izrazitejši, nadzorovan, mamica pa mnogo manj huda kot pri popolnoma prečiščeni vodki.

Kot veste, tudi v velikem enciklopedičnem slovarju piše, da ima mesečina veliko bolj škodljiv vpliv na telo kot vodka.

A to je čista propaganda, ki se je vodila za zaščito državnega monopola nad proizvodnjo alkohola! Navsezadnje ni niti enega znanstvenega dela, ki bi se ukvarjalo s preučevanjem vpliva strupenih snovi, ki jih vsebuje luna, na človeško telo, v primerjavi z vodka.

Profesor Vladimir Nuzhny je svoje delo posvetil tej raziskavi in ​​dokazal, da ima vpliv lunine veliko manj škodljiv učinek na telo v primerjavi z vodko, ki se prodaja v trgovini! Konec koncev luna, pridelana doma, a priori je boljša, okusna pijača, saj je narejena iz izdelkov, ki so vam znani. Vodka je v proizvodnji veliko cenejša, saj je alkohol, ki ne vsebuje nečistoč, mogoče dobiti, za razliko od lune, iz skoraj vseh, tudi anorganskih izdelkov.

Bodite pametni pri izbiri alkohola!

Domača luna ali alkohol?

Skoraj vsak človek, ki se ukvarja z luknjanjem, prej ali slej pride do podobnega vprašanja. Odgovor na to ne more biti nedvoumen, saj imata oba izdelka določene prednosti, vendar se mora vsak sam odločiti, kaj je še boljše: domač luni ali alkohol. V ta namen je treba upoštevati vsak element posebej..

Proces proizvodnje alkohola je ločevanje različnih nečistoč, posledica tega pa je čista rektifikacija. On je tisti, ki je surovina za proizvodnjo skoraj vseh alkoholnih pijač, proizvedenih v tovarnah. Ima moč 96 stopinj. To kaže, da je ta mešanica sestavljena iz 4% vode in 96% etilnega alkohola..

V tej tekočini ni acetona, fuselnih olj in aldehidov, kar je na eni strani dobro, na drugi pa katastrofalno slabo. Ta izdelek ne diši nič drugega kot alkohol. Ne slišite niti vonja sestavin, iz katerih je bila narejena kaša.

Alkohol, ki je bil narejen iz sladkorja, se ne razlikuje od alkohola, dobljenega iz žita ali drugih sestavin..

Prečiščeno je konzervans, topilo in celo gorivo za ICE in seveda sestavina alkoholne pijače. Vsa ruska vodka je narejena iz nje..

Če ga nameravate izdelati doma, potem boste potrebovali stolpce za destilacijo, zasnovane izključno za ta namen.

Ta naprava ima zelo dobro sposobnost ločevanja, ki se je ne sme pohvaliti z lužinami. V nobeni drugi napravi ni mogoče narediti popravljenega duha.

Domača luna

Prva stvar, ki naredi mesečino drugačen, je okus. Doma lahko dobite alkoholne pijače, ki bodo okusile sestavino, ki je bila vzeta kot osnova za pripravo kaše: marelice, breskve, brusnice itd..

Kaj je nosilec tega okusa? To so sijalna olja in aldehidi, zato je luna močna pijača, ki v svoji sestavi in ​​v precejšnjih količinah vsebuje škodljiva fuselna olja.

Vendar pa je več teh olj - bogatejši so okus in aroma, zato je njihova prisotnost v pijači preprosto potrebna. Toda vsi vedo, da je ta element zelo škodljiv..

Seveda ne brez tega, vendar iz nekega razloga mnogi pozabijo, da čisti alkohol ni nič manj strup kot alkohol z nečistočami, zato bo treba izbrati eno od dveh zlob.

Vendar ne gre pozabiti, da lahko jagodičjem in sadju dodamo že pripravljeno pijačo (alkohol). Postopek je zelo preprost. Na primer: "hruška".

vzemite 10 suhih sliv, 4 čajne žličke sladkorja, 250 ml vode, vse skupaj napolnite in napolnite v litrski kozarec, dolijte alkohol do vratu, pokrijte s pokrovom in postavite v temen prostor za 2 tedna.

Nato filtriramo nastalo pijačo in uživamo. Podobnih receptov je veliko..

Kemična sestava in učinki na človeško telo

Vsi vemo, da je vodka mešanica vode in etilnega (vinskega) alkohola, katerega vsebnost je običajno enaka 40 prostorninskim enotam. Vinski (ali etilni) alkohol - C2H5OH - se nanaša na organske spojine in je brezbarvna tekočina, ki gori po okusu z vreliščem 78,30.

Alkohol se v katerem koli razmerju dobro meša z vodo. Dobro raztaplja maščobe, smole itd. Pridobite vinski alkohol s fermentacijo sladkornih snovi ali sintetično - kot posledica hidracije etilena.

Za ločitev nečistoč (sipajoča olja) in pridobivanje vinskega alkohola brez vode se uporabljajo različne vrste destilacije..

Moonshine - domača alkoholna pijača - nastane z destilacijo različnih prehrambenih izdelkov. Zahteva surovine (in lahko je najbolj raznolika), kakovostno vodo, pa tudi kvas, ki se najpogosteje uporablja kot kvas.

Kaj se zgodi z alkoholom, ki je vstopil v človeško telo? Sprva zelo intenzivno "odda" toploto in človeku postane vroče. Spomnite se, kako sredi pogostitve gostje slečejo suknjiče in odpenjajo ovratnike.

Občutek toplote je močnejši pri tankih in gibčnih ljudeh kot pri polnih in lenih ljudeh..

Da bi torej enakomerno razpršili toploto po telesu in izboljšali prekrvavitev, sodobni znanstveniki svetujejo, da po obroku izvajate vsaj nekaj fizičnih vaj, ki jih spremlja sprejem alkohola.

Kako se porabljena proizvedena energija? Del tega prepušča naše telo z znojem, urinom in vodno paro, ki se sprosti med dihanjem.

Približno 20% gre za oskrbo z možgani, živčnim sistemom, pa tudi rdečimi krvnimi celicami. Na žalost energija, ki jo dobimo med prazniki, ne hrani mišičnega tkiva..

Z odvečnim alkoholom se lahko precejšen del energije spremeni v maščobno rezervo, lokalizirano v jetrih.

Če govorimo o zmernem pitju, potem je to dobra zaščita pred boleznimi srca in ožilja. Rezultati neodvisnih raziskav, izvedenih v različnih državah, znanstvenike pripeljejo do zaključka, da je smrtnost zaradi koronarne insuficience obratno sorazmerna z uživanjem alkohola..

Ta pozitiven učinek alkohola opažamo že dlje časa, vendar ga večina znanstvenikov in zdravnikov na ozadju protialkoholne propagande ni odkrito prepoznala..

Pošteno pa je treba opozoriti tudi ljubitelje čezmernega uživanja alkohola: s presežkom razumnih odmerkov alkohola se zmanjša koronarna zaščita in nasprotno, povečuje se tveganje za različne bolezni srčno-žilnega in drugega telesnega sistema.

Zmerno in redno uživanje alkoholnih pijač po mnenju ameriških zdravnikov ne samo zdravi srčno-žilni sistem, ščiti stene arterij pred aterosklerotičnimi lezijami, ampak tudi zmanjšuje tveganje za artritis.

Leta 1951 je ameriški kardiolog, profesor White, na seznamu najboljših zdravil za srce alkohol postavil na drugo mesto po pripravah serije nitroglicerinov.

Kakšen je mehanizem tega blagodejnega učinka alkohola? Izkazalo se je, da alkohol vpliva na dve ravni: prvič, pomaga zmanjšati vsebnost tako imenovanega slabega holesterola v krvi, prepreči odlaganje lipidov na stenah krvnih žil, zmanjša koagulacijo krvi in ​​drugič, razširi premer koronarnih arterij in blokira žilne krče, ki jo povzročajo stresne situacije.

Kaj je bolj koristno

Vodka iz domačega alkohola ”je luna. Luna iz naravnih izdelkov..

In kateri alkohol (in iz česa?) Se uporablja pri proizvodnji vodke v industrijskem obsegu? Kaj imate najraje - shranjujte vodko ali mesečino? No, dejstvo, da je mesečina slabša od vodke, je sporno.

Ali niste vedeli? Škodljivost lune je mit, shranjevanje vodke je veliko bolj škodljivo !!! Ko že govorimo o luni. Moonshine je v vsakem primeru slabši od vodke, če ne kupite vodke.

Pred gorbačovsko dobo vodka ni stala veliko in nihče ni dvomil v njeno kakovost, vsaj v Sovjetski zvezi. Je vodka originalni ruski izdelek? Kaj so pili naši predniki in zakaj smo šele v prejšnjem stoletju vodilni po uživanju alkohola na prebivalca?

Vodka ali mesečina, se izkaže, da izbira ni povsem očitna

Zaželeno je, da je bila metoda preprosta in jasna in sama po sebi ni dvomila o želenem dogodku.

Tu bomo poskušali razumeti bistvo in primerjati dva močna in razširjena v Rusiji močna pijača - vodka in luna.

Uradne oblasti v ZSSR in nato Rusija so vedno podpirale in zagotavljale ljudem, da je vodka po definiciji boljša od lune. Borili so se proti mesečini in mesečini takrat in ne odobravajo, in zdaj.

Težko je argumentirati, ker bo kateri koli laboratorij potrdil, da se količina sirovih olj v luni in vodka razlikuje glede na velikost. S proizvodnjo lune je vse bolj ali manj jasno - kaša izhlapi, saj alkohol hitreje izhlapi, potem med kondenzacijo dobimo bolj koncentrirano raztopino.

In pijejo, kot se ne zdi čudno, destilat, z običajnimi besedami, luno. In nečistoče v obliki fužinskih olj, ki jih bo očitno več v konjaku kot v vodki, iz tega razloga ne plenijo tega plemenitega napitka. Vzemite druge močne alkoholne pijače z vsega sveta in izkazalo se je, da je najčistejša in najbližja alkoholu v sestavi - vodka je sama.

Ali ima kaj ugodnosti od lunine

Vedno so vozili luno in vozili bodo. V 80. letih je prišlo do boja z luno - vse je ostalo na svojih mestih. 2 zilch-dva zilch-a Diklorvos na pivu, Samogon na tobaku je vztrajal, da vzamejo več.

O losjonu za kumare, meto, laku in drugih nyashki na splošno molčite.

Kaj ljudje niso vedeli, kaj je nevarno? Čudno, kot se zdi, da destilati delujejo bolje: viski, konjak, moonshine vseh vrst, še posebej murva.

Vendar pa obstaja obratna stran - pojav številnih hrepenečih posameznikov s povečano toleranco in tako naprej. Zato - če je kot zdravilo 30 ml 40-60% na dan - potem je dobro ....

Njegova glava ni tako težka kot pri vodki (zlasti ne vrhunske kakovosti).

Tako rekoč, na vzhodu imajo prav, v vsem je pomembno ravnovesje.

Zdi se mi, da ne morete vsiljevati svojih okusov in biti bolj sveti kot papež. Zakaj bi se vozili luna, ko si lahko naredite svoje vino? Že več kot 5 let nisem kupoval alkohola - sam ga izdelujem iz vseh vrst sadja in jagodičja.

Vedeti bi morali, da benignega alkohola v prodaji praktično ni, skoraj vse vino in pivo sta telesna, torej z dodatkom alkohola.

Kako sestava lunine vpliva na mamanje

Prav zaradi svoje tako imenovane kristalne čistosti bo vodka kemični strup, močnejši od alkohola, pridobljenega s tradicionalno metodo destilacije v luni.

Nekaj ​​zgodovine

Vprašanje je, kaj je bolje uporabiti, vodko oz luna, ne umiri več let. Vse več ljudi se pridruži razpravi in ​​prihaja do novih argumentov. A kot kaže, mnogi sploh ne razumejo povsem, kaj vodka drugačna od lune.

Obe pijači spadata med tiste, brez katerih skoraj nobena dobra pogostitev ne more miniti. Toda praviloma so le redko prisotni na mizi.

Luna, v nasprotju s splošnim prepričanjem ne gre za izdelek, ki ga uživajo revni ljudje. Nekateri luni so tako dragi, da si jih ne more privoščiti vsak..

Še več, tudi načelo, po katerem se pripravljajo luna, velja za tako elitne in drage pijače, kot so konjak in viski. Toda začnimo z definiranjem.

Kar je bolje: luna ali vodka?

Vodka Je močna alkoholna pijača, ki je narejena iz rektificiranega alkohola in pripravljene vode. Sestava vodke je urejena z regulativnimi dokumenti in omogoča uporabo majhne količine aromatičnih in aromatičnih dodatkov. Mnoge države so danes vzpostavile industrijsko proizvodnjo te pijače..

Mnogi verjamejo, da je moč vodke 40 stopinj. Pravzaprav to ni povsem res, odvisno od države in določenih proizvajalcev lahko znaša 37,5–56 stopinj. V Rusijo vodka prvič zadel v štirinajsto stoletje. Imenovali so ga kruhovo vino in je bilo narejeno le na osnovi žitnih surovin. Sam izraz se je pojavil šele v 18. stoletju..

Vendar pa so v tem času pod tem imenom mislili vse žgane pijače, ki so vztrajale pri zeliščnih sestavinah. Vrednost, ki jo je zdaj sprejel, je prejel šele leta 1936.

Moonshine se nanaša tudi na močne alkoholne pijače. Načeloma se razlikuje po tem, da ga izdelujejo doma z uporabo posebnega mirujočega mirujočega podstavka, ki ga je mogoče izdelati tako samostojno kot tudi v tovarni.

V njeni srži je mesečna pijača ročna pijača. Izvaja se z destilacijo kaše - mase, ki vsebuje alkohol in je posledica njegove fermentacije ali škrobnih izdelkov..

Sladkor, žitarice, sadje in podobno lahko uporabimo kot surovine za pripravo kaše..

V 19. stoletju je bila ruska luna po kakovosti vrhunska kot francoski konjak in angleški viski. Po mnenju sodobnih zgodovinarjev je med izdelavo vlivalo 95% surovine. V Rusiji je bila ta pijača zelo cenjena. Tudi v tistem času je bila takšna nagrada za stražarje v obliki vedra.

Takšno vedro je dalo svojemu lastniku pravico, da spije toliko lune, kjer koli lahko, kadar koli na katerem koli mestu. Vendar je ime mesečina relativno nedavno. Pred revolucijo so takšno pijačo imenovali konoba. Do danes obstaja veliko receptov za ta alkohol..

Proizvodnja

Če želite primerjati dve pijači, morate najprej razumeti metode njihove proizvodnje. Vodka se prideluje v industrijskih pogojih z rektifikacijo žitnih ali krompirjevih surovin do 95%. Rektifikacija je sestavljena iz izmenjave molekul plinske in tekoče faze v koloni, zaradi česar se njegova vsebina razdeli na praktično čiste komponente.

Nastali alkohol se meša z mehko vodo, ki prej prehaja skozi več stopenj čiščenja. Nato tekočino dodatno filtriramo in vrhunske tekočine predelamo za čiščenje, na primer mleka ali jajčnega beljaka. Lahko uporabite tudi dodatke, ki spreminjajo okus in barvo vodke, vendar rahlo, saj ima predvsem značilen alkoholni okus.

Moonshine je narejen doma z destilacijo. To pomeni, da surovina sprva izhlapi, nato pa se kondenzira. Postopek, v katerem dobijo luno, ni idealen. Tudi če upoštevamo vse tehnološke pogoje, ostane v njej dovolj škodljivih nečistoč. Prav pijača jim dolguje takšno barvo, okus in vonj.

Te lastnosti so najbolj izrazite pri slabo prečiščenih mesecih. Če je bila pijača pridobljena iz sadnih surovin, potem bo drugačna in ima določeno aromo. Kakovost mesečnega žarka ni odvisna samo od razreda uporabljene naprave, ampak tudi od umetnosti.

Kaj je bolj koristno?

Mnogi pravijo, da bodo naslednje jutro po pitju lune še hujše mamanje kot pitje vodke, drugi pa kažejo na obratno razmerje, toda, kot vedno, je resnica nekje vmes.

Wellness zjutraj ne bo odvisen samo od tega, kakšen izdelek uporabljate, temveč tudi od njegove kakovosti. Toda vodka bi, kot kaže, morala imeti idealne lastnosti, vendar to ni vedno tako.

Zelo pogosto se ljudje srečujejo s tem, da je vodka, ki se prodaja v trgovini, ponarejena.

Po drugi strani pa domača luna v času destilacije s počasnim segrevanjem in neusmiljenim odrezanjem glav in repov zagotavlja, da kakovost lune ne bo v ničemer slabša.

Gnojna olja telesu prinašajo nesporno škodo, vendar je tudi razprava o tem, kako koristno je piti izdelek, ki je pol čistega alkohola. Izkazalo se je, da ravno zaradi svoje čistosti vodka povzroča hitrejše opijenje in vodi do nič manj resnih posledic kot uporaba lune.

Težko je odgovoriti na vprašanje, kaj je boljše, vodka ali luna? Vsak zase se mora odločiti, kateri pijači bo dal prednost. Obe strani imata pozitivne in negativne vidike. Najpogosteje se izbira v prid pijači, ki jo dajemo v določenem okolju, ki mu pripada oseba.

Katero pijačo izbrati?

Vodka in luna sta med Slovani najbolj priljubljena alkoholna pijača. Dolgo je tekla razprava o tem, kaj je bolje: vodka ali luna, ki je čistejša in varnejša. Obstaja veliko oboževalcev teh žganih pijač.

Razlika med pijačami

Najprej bi morali ugotoviti, kakšne so razlike med luno in vodko. Obstaja mnenje, da je lunina bolj škodljiva kot vodka, saj vsebuje fužinska olja. V drugi pijači jih ni. Vodka je rektificirana prečiščena surovina.

Vendar je ta surovina lahko vse, od žit do piščančjih iztrebkov. Nemogoče je ugotoviti, kaj je bilo uporabljeno, ker proizvodnja vedno ustvari isti etilni rektificirani alkohol. Hkrati je vodka veliko cenejša od mesečine.

Navsezadnje proizvajalec in potrošnik lune ne bo varčeval na Bragi, saj boste le iz dobre kaše dobili okusno in čisto pijačo.

Moonshine se od vodke razlikuje po prisotnosti fuselnih olj v prvem. Vendar konjak vsebuje veliko več. Obenem se njegova kakovost in "zvezdnatost" povečujeta s povečanjem vsebnosti fuselnega olja. Prav njihova prisotnost daje konjaku znamenito aromo in okus..

Pri uporabi vodke in lune v zdravilne namene ni bistvene razlike. Konec koncev je zdravilo pripravljeno na osnovi etilnega alkohola, ki je osnova obeh pijač. Svetovna medicina uporablja predvsem vodko v zdravilne namene. Na njej se pripravijo različne mešanice, infuzije, kapljice in mletja. Toda takšna zdravila je treba vedno piti v kapljicah..

Zdravju škodljiva olja

Škoda in razpoložljivost fuselnih olj v luni ostaja sporno vprašanje. Ta olja so mešanica višjih alkoholov. Navzven je oljnata tekočina z rumenkastim ali rdečkastim odtenkom z neprijetnim vonjem.

Gnojna olja vsebujejo nevarne amilne alkohole, ki lahko resno zastrupijo telo. Pri izdelavi obrtnih luž ostanejo nekatera fužinska olja.

Med proizvodnjo lune ga mnogi očistijo s kalijevim permanganatom, filtrom oglja ali drugimi sredstvi, med destilacijo ga ločijo na frakcije, kar posledično skoraj nič ne ostane od nevarnih snovi.

Majhna primesi fuselnih olj lahko upočasnijo oksidacijo alkohola v oceten aldehid, ki telo zastruplja. Vendar pa je prekomerna količina takih olj zelo škodljiva. Ob pogosti uporabi lune, škodljive snovi škodljivo vplivajo na srce, ledvice, živčni sistem, jetra.

Kateri je boljši

Mnogi so po pitju lune v zmernih količinah opazili pomanjkanje mamurja, pri pitju vodke se zgodi ravno nasprotno.

Poleg kemičnih lastnosti je mesečino boljše od vodke tudi pri primerjavi glavnih značilnosti. Vodko je treba piti predvsem, domači alkohol pa je prigrizek.

Vsi vedo, da ne smete redčiti ali piti alkohola s sladkimi gaziranimi pijačami, da se ne bi pred časom napili.

S kakovostnimi surovinami in dvojno destilacijo je mogoče odpraviti specifičen vonj. Vztrajati je mogoče tudi z različnimi zelišči in jagodičja, potem le strokovnjak lahko prepozna, da gre za domač alkohol.

Hkrati lahko daste poljuben okus: od klasičnega konjaka do sadja.

Po veliki pogostitvi zjutraj je prebujanje po luni veliko lažje. Tega ne moremo reči za vodko, po njej, ob zori, boli glava in celo telo. Vse to so znaki zastrupitve. Vendar, ko pijete večjo količino alkohola, bo mamanje od lune, čeprav gre veliko hitreje in lažje.

Vsi se odločijo, kateri alkohol izbrati. Glavna stvar je, da je na splošno ne zlorabljate. Vendar pa v okviru nenehnega naraščanja cen mnogi začnejo razmišljati o ekonomski komponenti alkohola. Nihče ne želi plačati velikega denarja za izdelek nizke kakovosti.

To je tudi razlog za vse večjo priljubljenost domačega alkohola med prebivalstvom..

Kateri je bolj škodljiv

Vlasti v ZSSR so ljudem zagotavljale, da je vodka boljša od lune. Potem so se aktivno borili z moonshinerji, zdaj tudi ne odobravajo. Trdili so, da nič manj čistega kot vodka ne more biti.

Proizvodnja v stolpcih za destilacijo je omogočila znatno znižanje stroškov proizvodnje alkohola.

Standardni odmerek močnega alkohola, ki ga je določila Svetovna zdravstvena organizacija, je 50 gramov na dan za zdravega človeka.

Niti vodke ne lune ne bi smeli zlorabljati, ker bo v večjih količinah celo koristen izdelek telesu škodljiv. Jasen odgovor na vprašanje, kaj je bolj škodljivo in kaj je boljše: vodke ali lune ni.

Zgodovina nastanka vodke!

Vodka je najslabša od vseh trdih alkoholnih pijač! To so besede doktorja znanosti, glavnega toksikologa države, strokovnjaka Državne dume, avtorja desetine knjig in monografij Vladimirja Nuzhnyja.

Pojasnjuje, da je "vodka preveč kemično čista in zato škodljiva!" Obstaja takšna veda o prehrani, ki jasno pravi, da je pravzaprav vse človeško čisto tuje človeško telo. Sam zdaj ne pije vodke, ampak raje meseni in si ga sam naredi.

Zdaj ugotovite, kako se vodka razlikuje od mesečine? Mimogrede, namesto besede luneshine lahko rečete destilat. In tako v vodki 40% alkohola in 60% vode .

Moonshine je tudi C2H5OH plus H2O, vsebuje pa tudi nečistoče: fuselna olja, metanol in aldehide. Vse to so zagotovo strupi, vendar se ti strupi vsebujejo v enakih količinah v viskiju, konjaku.

Poleg tega, če v konjaku ni takšnih strupov, konjak preprosto ne bo prešel po GOST. Uradna znanost je prepoznala, da so te nečistoče le dobre..

Strokovnjak za alkohol Erkin Tuzmukhamedov, učitelj v šoli Sommelier, ponuja, da preganja svoje dvome in ustanovi proizvodnjo doma. Vsakdo lahko kupi konjak ali viski, domača luna pa je ekskluzivna. Če se sami naučimo, kako narediti luno, potem bo lepše od mnogih žganih pijač, ki se prodajajo v trgovinah.

Ruska vodka, kakršna je zdaj znana, se je rodila šele konec 19. stoletja, ko so v Rusijo pripeljali prve destilacijske stebre. Do danes alkohol delajo neokrnjenega. Torej do leta 1880 v Rusiji teoretično ni bilo vodke!

In kaj so potem pili? Recept starodavne vodke, ki se skozi stoletja spreminja nespremenjeno, je najbolj zanesljivo prikazan v znameniti komediji Gaydaevskaya "Moonshiners". Dejstvo je, da je v različnih obdobjih beseda vodka pomenila povsem različne pijače, ki nimajo nič skupnega s sodobno vodko, tudi stopnja je bila drugačna!

In tako začnimo od Petrovega časa. Prvi odlok Petra prvega leta 1705 pravi: "Vodke iz vina ne moreš zgraditi v svojih hišah, ampak kdor hoče kupiti v lekarnah." Večkrat so ga destilirali in postal brezbarven, vendar ni izgubil svojih zdravilnih lastnosti.!

Med plemstvom je veljalo za prestižno, da so v svojem baru imeli tinkture za vse črke abecede. Marelica, češnja, hruška, melona ... tukaj je dobra stara abeceda, ampak vse to so destilati in v naših trgovinah zdaj ni nič takega! Ptičja češnja, žajbelj, oksalna, ekstragonalna, južna in jabolčna!

Hkrati pa so kljub takšni raznolikosti v Rusiji malo popili! Spodaj smo stali na drugem mestu po pijanosti. Težko si je predstavljati, da so bili Rusi odvisni od alkohola devetkrat manj kot denimo Francozi ali Italijani.

Neuničljivo evropsko kulturo pitja v Rusiji je uvedla Nemka Katarina II. In kmalu se je zdravilo spremenilo v ljudsko zdravilo.

Leta 1781 je izdala listino o vinu, v kateri piše: "Nikomur ni prepovedano, da bi vodo vodil za vsakdanje življenje".

Zdaj to ni zdravilo, ampak tinktura, torej destilat, prepojen z zelišči. Destilat je transparenten, kar bi danes imenovali mesenina, se je takrat imenovalo "krušno vino". Toda potem so kemiki prišli do popravljanja in so v steklenice z oznako kruhovo vino začeli vlivati ​​kemično čisto raztopino etanola. Zdaj menimo, da je to naša nacionalna pijača.

Vsi smo dobili ukaz, da sedimo na tej pijači! V času sovjetske vladavine je razredčen alkohol postal monopol. Tako so državo posadili na kozarec! Bolj ko ljudje pijejo poceni pijačo, več denarja imajo v zakladnici.

Preprosta raztopina alkohola z vodo, vedno je prodajal z besedami vino. In le GOST 1936 je končno zamenjal etikete. Morali bi priznati, da je vodka mlada pijača, toda namesto tega so sovjetske PR tehnologije dale tej popravljeni kemikali večstoletno zgodovino..

Uradna zgodba o štiridesetih stopinjah je mit državnega pomena! Alkohol z okusom po zgodovini je nekako bolj zanimivo piti in dražje lahko prodajate. Cena njegovega stroška ne bo večja od 17-22 rubljev, vse drugo je dizajn, podoba, denar, vložen v promocijo in v show-off.

V drugih zadevah med vojno ni bilo časa za razkaze, vojsko je bilo treba spodbujati. Tako je prišlo naročilo, da borcem razdelimo sto gramov dnevno. Seveda je to imelo vlogo pri zmagi, toda v resnici je Stalin od tega trenutka v kozarec posadil celotno moško prebivalstvo države. Še več, kozarec je poplavil s poceni nalivom!

Sto gramov Narkomovskega ni bilo iz pšeničnega alkohola, ampak iz krompirja. Glede krompirja je to še polovica težav, poslušajte pridelovalce, zato so vojaki pili vodko iz žagovine in desk, razlike niso videli. Nikomur ne bi padlo na pamet, da bi naredil sto gramov hrane, ki jo je že primanjkovalo za potrebe vojske. Zato je bilo spredaj sto gramov vse žagovine!

Postane jasno, od katerega trenutka je Rusija začela preveč piti! Razmislite, če vam bodo štiri leta na dan zaužili sto gramov poceni lesnega alkohola in ne samo za vas, temveč za vse zdrave moške v državi. Glede na to, da najverjetneje povzroči odvisnost od alkohola v primerjavi s katero koli drugo alkoholno pijačo - pivom, vinom in močnim destilatom - viskijem, konjakom, rumom.