Rum ron zacapa (ron zakapa) in njegove značilnosti
Ron Zacapa Centenario je elitni gvatemalski rum. Za razliko od drugih blagovnih znamk je izdelan iz kakovostnega trsnega sladkorja prvega ekstrakcije. Rum Zakap se stara po posebni metodi "solera", ki traja od 6 do 23 let. Skrivnost te tehnike je v tem, da se najprej hrani v sodih, kjer sta bila shranjena "portno vino" in "burbon". Po tem ga vlijejo v sode sherry in tam vztraja približno dve leti. Zadnja stopnja staranja se konča v sodih iz ameriškega belega hrasta.
Menu
Edinstven je tudi kraj, kjer so sodi shranjeni. V majhnem mestecu Zakapanek, visoko v gorah, na nadmorski višini 2500 metrov se odvija čarobnost zorenja te edinstvene pijače. Zahvaljujoč suhem in hladnemu podnebju se izhlapevanje alkohola upočasni. Prav ti dejavniki pomagajo ohraniti trdnost pijače in ji dati edinstven okus.
Kako se izogniti ponarejanju
Da bi se izognili ponarejanju, je vredno kupiti alkohol v specializiranih trgovinah. Steklenica naj bo v originalni epruveti. Pazljivo preglejte vse nalepke in napise, ne smejo biti brez slovničnih napak. Ker je blago uvoženo, mora steklenica imeti trošarinski žig. Sama plastenka naj bo v posebni, ročno izdelani dlani iz pletenice.
Upoštevajte, da je taka pletenica prisotna samo na steklenicah ruma Zacapa 23 in Zacapa Reserva Limitada 2014. Toda Zacapa XO je ustekleničena v obliki bučke in vse gravure so narejene na steklu.
Kako piti
- Rum Zakapa 23 je, tako kot druge sorte te blagovne znamke, služil kot "digestif". Po srčnem kosilu ali večerji bo majhna količina pozitivno vplivala na prebavni sistem.. Hlajenje steklenice ni priporočljivo.. Pravilna temperatura za krmo je 18-21 stopinj.
- Pri izbiri jedi ni posebnih pravil. Njegovo lahko pijete iz navadnih kozarcev ali uporabite kozarce za viski, vendar bodo kozarci v obliki tulipana resnično pomagali uživati in odpreti šopek pijače. Kozarec napolni za 1/3 celotne prostornine, po tem pa ga je treba držati v roki nekaj minut. Pijača se od vaše telesne temperature bolj ogreje in bolje odpre svojo aromo. Piti ga morate v majhnih požirkih, da občutite vse odtenke okusa in občutite prijeten pookus.
- Gurmani celega svetain ne priporočamo redčenja elitnih sort ruma. Konec koncev, če dodate sok, kola ali druge sestavine, uničite edinstven okus te pijače. Dovoljeno je dodati nekaj kock ledu. Pravi poznavalci pijejo temne razrede v čisti obliki in jih kombinirajo s kajenjem dragih cigaret.
Kaj jesti
- Moški kot predjed raje pusto meso ali kakovostno klobaso. Lahko bi bilo vaš najljubši zrezek. Iz klobas z zelenjavo in sirom lahko naredite klobase iz klobase.
- Odlična malica bo poljubno morsko hrano. Kozice, lignji, školjke, lončki so odlične sestavine za lahko solato. Ocvrti ali pečeni zrezki lososa bodo odličen dodatek pijači s pomorsko zgodovino. Dajte prednost plemenitim sortam rib, saj sled, skuša niso zelo kombinirani z elitnim alkoholom.
- Rezanje dobrih vrst sira Dobro bo šlo tudi z žlahtno pijačo. Na kruh nalepite kos kruha, oliv, sira in postrezite.
- Temne sorte postrežemo z ananasom, jabolki, pomarančami, melono in lipo. Sesekljana sadje lahko posujemo z naribanim cimetom, to bo pijači dalo nov okus.
- Kjer brez čokolade in čokoladnih sladic? Temna čokolada bo primerna za jantarne sorte., ampak, mislim, da kos kakovostne čokolade ne bo pokvaril temnega ruma. In pravi sladki zob lahko ponudi sladoled ali čokoladno torto.
S katerimi pijačami se kombinira
Še enkrat, da bi se počutili in uživali v elitnem alkoholu, ga moramo zaužiti v najčistejši obliki. Seveda ne more vsakdo piti ruma v svoji čisti obliki, saj je njegova moč 40-45 stopinj. Najlažji način za znižanje stopnje je dodajanje ledu.
Pri izbiri pijač, primernih za elitni alkohol, je vse odvisno od njegove vrste..
- Beli rum zelo pogosto mešamo s kola, citrusovimi sokovi, soda. Proporcije so odvisne od vaših okusnih želja. Najpogosteje ga razredčimo v enakih razmerjih. Recept za številne koktajle vključuje prav to pijačo..
- Temne ocene v kombinaciji s sokom citrusov, češenj in ananasa. Postrežemo tudi sveže kuhano kavo..
Obstoječe vrste Zacapa
Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva. Ustvarja ga z mešanjem rumovih alkoholov, starih od 6 do 23 let. Ima bogato rdečkasto rjavo barvo. Ima pikanten, čokoladno-saden okus, z notami vanilje in mandlja. Pušča dolg, segret pookus.
Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO. Vsebuje mešanico alkoholov, starih od 6 do 25 let. Ima plemenit jantarni odtenek. Zadnji dve leti rum Zakapa XO zori v sodih iz "francoskega konjaka", kar prispeva k pridobitvi posebnega, lesenega okusa. V njegovem šopku prevladujejo lesnate, karamelne in orehove arome. Njen čokoladno-sadni okus nadomešča začinjen ingverjev pookus z notami manga.
Zacapa Reserva Limitada 2014. Za njegovo ustvarjanje se uporabljajo alkoholi, stari od 6 do 24 let. Nanaša se na ultra premium pijače in je izdan v omejeni izdaji. Nastala je za 75-letnico podjetja, glavna tehnologinja Lorena Vazquez. Navdihnila jo je neverjetna aroma gorskih zelišč, da je ustvarila edinstven recept. Njegova moč je 45 stopinj, rdeče-jantarna barva pa spominja na sončni zahod gvatemalskega sonca..
Njegova aroma vsebuje arome usnja, origana, hrasta, mete in lovorja. Zeliščne note okusa dopolnjujejo vonji vanilije, rozin, karamele in cimeta. Če pustite prijeten pookus gorskega, svežega zelišča, bo osvojil vaše okusne brsti.
Pijače istega razreda
Po okusu ruma Zakap boste spoznali, da je pijače iste stopnje zelo malo. Okusitelji in poznavalci elitnega alkohola opažajo le nekaj znamk, ki so zanj lahko alternativa - Cartavio XO in Dictador XO Insolent. Te blagovne znamke, kot je Zakap, so narejene po sistemu solera. Cartavio XO razkriva note vanilje in čokolade, sladkast okus pa nadomesti pikantno-oreškov pookus, ki je značilen za Zacapa.
Diktador ima prijeten, topel pookus. V njegovem šopku lahko ujamete ne samo oreške in sadne note, temveč tudi travniške rože. Tako kot Zakapa ima tudi sladek okus, ki se prepleta z notami kokosa, limonine lupine in vanilije.
Klasifikacija države:
—Jamajčanski—. Odlikuje jo posebna trdnost in značilna grenkoba. Toda priljubljena Kapitan morgan črn Ponaša se s precej blagim in prijetnim okusom. Tako kot v Zakapi ima sadne in vanilijeve note, vendar v šopku prevladuje medena aroma, ki se meša z hrastnimi odtenki. Seveda ga je težko primerjati z Zakapom, toda stotnik Morgan Black je precej dober, proračunski rum.
— Španščina—. Dos Maderas Luxus je narejen tudi po sistemu solera. Z Zakapo jih združuje globok mehak okus, v katerem so ujete lesnate in vanilijeve note. Toda v Dos Maderas Luxus boste začutili tudi okus češenj in črne melase, začinjen pookus pa bodo dopolnili note pomarančne lupine.
—Kubinski—. 25-letni Santiago de Cuba "Extra Anejo" lahko tekmuje z Zacapa XO. Tako kot Zakapa ima tudi kompleksen, sladek okus z lesnimi in karamelnimi notami. In prisotnost odtenkov oranžne, kave, tobaka ugodno primerja z gvatemalsko pijačo..
Zgodovina blagovne znamke
Leta 1939 sta dva brata Botran ustanovila Industrias Licoreras de Guatemala, ki je postal največji gvatemalski proizvajalec alkohola..
Približno 40 let star rum, proizveden pod imenom "Botran", ni imel konkurentov, lokalni prebivalci pa so to ocenili kot najboljšo alkoholno pijačo. Toda leta 1976 je nastal "Zacapa", ki je prevzel dlan in se uvrstil na seznam najboljših Romov na svetu. Ko se je začela vojna, so podjetja, ki so izdelala pletenico za okrasitev steklenic, prenehala dobavljati, vendar je Botran Address našel izhod..
Ker so bili prebivalci vasi Khorty na robu izumrtja od lakote, jih je povabil, naj naredijo palmovo pletenico. Ljudje niso dobili le službe, kasneje je podjetje zgradilo šolo in izboljšalo medicino.
Za vstop na svetovni trg je predsednik družbe Robert Botran leta 2013 polovico del prodal znanemu koncernu Diageo. Zahvaljujoč temu dogovoru je Zakapa postal znan vsem svetu in njegovemu proizvodnja se vsako leto poveča za 10%.