Najdražja tekila na svetu

Tequila - elitni alkohol. Ne gre niti za ceno, ampak za povezanost z dobrim bogastvom in uspehom. Zdaj je več kot 500 vrst te pijače, tako da bo pravi poznavalec kakovosti vedno našel kaj za izbiro..

Ljudje, ki poskusijo alkohol, ne razmišljajo o tem, katera znamka je najboljša. Najdražja tekila se zdaj imenuje Pasion Azteca.

Tequila

Za vsako vrsto alkohola je značilna prisotnost lastne edinstvene arome in okusa, na katero vplivajo različni dejavniki: v kakšnih razmerah so surovine rasle, stopnja njegove zrelosti, prisotnost sladkorja in druge subtilne nianse.

Vsako podjetje proizvaja alkohol po lastnih tehnologijah, kar vpliva tudi na kakovost znamke tequila. Če sledimo tradicionalnim tehnologijam, dobimo končni izdelek z izrazito aromo agave. Učinek na rezultat ima tudi posoda, v kateri se je pijača starala. Hrastovi sodi dajejo vsebini posebne odtenke in vonje, pogosto utišajo okus agave.

Sodobne sorte tekile so pogosto poudarjene zaradi dejstva, da je nastali pijači dodano hrastovo esenco. To ima za posledico temnenje in dolgo izpostavljenost..

Po mehiških zakonih je tekila uradno razdeljena na kategorije:

  • narejena iz 100% agave;
  • ki vsebuje 51% agavinskih sladkorjev in 49% drugih sladkorjev.

Te kategorije vsebujejo 4 sorte tekile: srebrno, starano, zlato, super sezonsko. Naziv je bil pijači dodeljen zaradi svoje prosojnosti, zlato pa je porjavelo, ki se pojavlja zaradi staranja v sodu ali posebnega barvila.

Blanco je brezbarven napitek, ki ga damo v steklenico takoj po destilaciji ali kratki izpostavljenosti v kovinski posodi. Velja za bistvenega pomena za druge pijače in ima najbolj izrazito aromo agave..

Joven tequila je narejena tako, da Blancu doda številne okuse in barvila, najbolj kakovostna pijača pa je stara v hrastovih sodih..

Tequila Joven

Razvrstitev po staranju, vsebnosti sladkorja, sestavi

Tako kot drugi alkohol naj bi tudi tekila starala, vendar to ni obvezna točka. Obstaja razvrstitev po izpostavljenosti:

  1. Blanco - tekila brez staranja. Bela se imenuje tudi "srebrna". Najpogostejši. Skoraj nima izpostavljenosti, razlitje se pojavi takoj po proizvodnji. Dogaja se, da ga izvajamo po kratki izpostavljenosti v kadi iz jekla ali hrasta približno 30 dni.
  2. Joven abocado je neokusna, mlada pijača. Ima zlato barvo, zaradi česar verjamemo, da je začinjena, vendar je to posledica dodatka karamele kot elementa za niansiranje.
  3. Reposado stara tekila, ki se hrani v volumetrični hrastovi kadi od 2 meseca do enega leta. Zaradi kratkega časa staranja se tej vrsti doda tudi karamela.
  4. Anejo - Aged, sestavljen samo iz agave. Najdražja vrsta pijače. V povprečju starih 10 let.
Tequila Anejo

Dolga izpostavljenost tej vrsti alkohola ni mogoča zaradi dejstva, da je Mehika vroča država, zato je delež izhlapevanja vlage med tem postopkom visok. Ta točka za proizvajalca ni koristna..

Razvrstitev tekile po vsebnosti agave je naslednja:

  1. Tequila Mixto velja za mešano in predstavlja 51% modre agave, preostanek vsebine pa lahko predstavljajo drugi sladkorji (trs). Te pijače so označene kot "Tequila".
  2. 100% modra agava, za izdelavo katere se uporablja samo modra agava. Etiketa take pijače mora vsebovati oznako "100% agave".
  3. Tequila Blanco je klasična vrsta in ima moč 55 vol. Ob nakupu je vredno biti pozoren na etiketo, saj ima veliko pijač jakost le 38%.
Tequila blanco

Glavna sestavina katere koli vrste je sok agave.

Ocena najboljše tekile

Kljub navidezni preprostosti je izdelava pijače na voljo le redkim. Naslednjim vrstam tekile lahko pripišemo najvišje stopnje tega alkohola:

  1. Na vrhu mehiške alkoholne lestvice je Olmeca zaradi svojega okusa in visoke kakovosti izdelave. Za izdelek se uporablja izbrana in popolnoma dozorela modra agava, nato pa se pijača destilira v bakrenih alambikih, ustvarjenih po tehnologiji Olmecsov - starodavnih narodnosti. Ravno to daje alkoholu želeni okus in edinstveno aromo..
  2. Messicano velja za klasičen recept. Ima izjemno bogat okus in ima oster "moški" značaj..
  3. Elitni primerek je Sierra. Za pridelavo te sorte vzemite prezreli, tekoči sok modre agave. Po prehodu zamaza v peči surovina pade v vrtilni cikel, po katerem se dvakrat destilira v bakrenih skledah. Rezultat je pijača z močjo 60 vol.
  4. Tequila Patron - tekila, kjer je 100-odstotna agava v sestavi in ​​ni koruznega ali trsnega alkohola.
Tekila pokrovitelj

Najdražja tekila

Najdražja pijača na svetu je Pazion Azteca, ki lahko stane do 3,5 milijona dolarjev. V notranjosti steklenice je vrhunska tekila, sestavljena iz soka modre agave, starega 6 let. Na voljo so 3 možnosti steklenic, ki jih je oblikoval mehiški umetnik Alejandro Gomez Oropeza.

Pazion azteca

Posoda z zlatom in platino ima najmanj stroškov, tista, ki je v proizvodnji uporabljala čisto platino, bo kupca stala 1,5 milijona dolarjev, najdražja tekila na svetu pa je postavljena v steklenico, ki je zakrita z diamanti. Njeni stroški bodo več kot 3,5 milijona dolarjev..

Kako izbrati tekilo?

Da bi se izognili večjemu redčenju pijače z alkoholom, so oblasti sprejele zakon, po katerem je tekila alkoholna pijača z vsebnostjo najmanj 51% alkohola, ekstrahiranega iz modre agave. Pri dragih vrstah se uporablja samo agava, drugi alkoholi se ne dodajajo. Steklenica s takšno pijačo bo vsebovala napis "100% Blue Agave"

Za tiste, ki se sprašujete, katera tekila je boljša, obstajajo posebne ocene za to pijačo, ki vam pomagajo pravilno izbrati. Nekdo bo raje eno sorto, drugi bo všeč drugi. Vsakdo sam sebi določi najboljši alkohol in da bi olajšal svojo nalogo, je vredno uporabiti članke profesionalcev, posebej napisane za to.

Muka izbire ni najbolj prijetna stvar. Pred izbiro tekile strokovnjaki svetujejo, da se odločite za svoje okusne preference in prisluhnete nasvetom izkušenih degustatorji.

Podobno

Meni