Hot toddy - irski analog groga in kuhanega vina

Če so Rusi vajeni prehlada z malinovo marmelado, potem Irci in Škoti za zdravljenje uporabljajo napitek Hot Toddy, ki ima odličen okus, odlično ogreje in nasiči telo z vitaminom C. Ta čaj z viskijem, medom in limono je Britanski analog bolj priljubljenega grog punča in kuhanega vina, vendar ga je lažje in hitreje pripraviti.

Zgodovinska referenca

Koktajl Hot Toddy je bil izumljen na Irskem v 17. stoletju, nekaj desetletij kasneje pa so Škoti postali odvisni od te pijače. V hladnem, vlažnem podnebju obeh držav je bil viski, razredčen s vročim čajem, najboljša pijača za ogrevanje. Tudi dame so imele "Toddy" radi, ker je bil nizkoalkoholen in dišeč..

Prvotno "toddy" je bilo ime indijskega začinjenega palmovega vina, ki je v Evropo prišlo po zaslugi britanske vzhodnoindijske družbe. V prvih receptih Hot Toddy so mornarji segrevali palmovo vino z začimbami, medom in limono, poskušali narediti nekaj podobnega kuhanemu vinu, a okus je bil povprečen. Nato so Irci prišli na idejo, da bi indijsko vino zamenjali s toplim čajem z viskijem, pojavila pa se je sodobna različica Hot Toddyja..

Škoti so predstavili še eno različico, po kateri je "Hot Toddy" z viskijem poimenovan po znamenitem naravnem izviru v Edinburškem Todovem vodnjaku..

Sestava in razmerja:

• viski (škotski, burbonski) - 100 ml;
• voda (vrela voda) - 300 ml;
• čaj (pivo) - 1 čajna žlička;
• med - 2 čajni žlički;
• limona - 1 kos;
• cimet - 1 palica (neobvezno);
• nageljnove žbice - 1-2 brsti (neobvezno).

Če viski zamenjate s Calvadosom in namesto limone vzamete 30-40 ml jabolčnega soka, dobite alternativni koktajl - "Apple Toddy".

Klasični recept za vroče malčke

1. Čajne liste prelijte z vrelo vodo. Premešajte, pokrijte, pustite 2-3 minute.

2. V čaj stisnite limonin sok, vlijte viski, dodajte med, premešajte.

3. Pijačo precedite skozi cedilo, po želji dodajte nageljnove žbice in cimet.

4. Hot Toddyja postrezite toplega ali toplega. Lahko okrasimo z limoninim klinom.