De kuyper - nizozemski likerji za vsak okus

Steklenice za alkoholne pijače De Kuyper

Proizvajalec likerjev de Kuyper o svojih izdelkih piše na uradni spletni strani: "Že več kot 300 let sladke likerje (prisrčne) pripravljamo z ljubeznijo." Sama beseda srdačnost izvira iz latinščine cordiālis in pomeni "iz srca" ali "za srce".

Sladki, močni likerji iz toplih jedi so nekateri najstarejši žganja in ključne sestavine mnogih sodobnih koktajlov. Strogo rečeno, izraza "prisrčno" in "alkohol" sta sinonima in zamenljivost..

fotografija emblema De Kuyper

zgodovina podjetja

Arheološka izkopavanja dokazujejo, da so se prvi sladki likerji pojavili že pred 10. stoletjem našega štetja, a moderno "prisrčno" so benediktinski menihi izumili leta 1510. V 1600-ih so likerji postali ena izmed osnovnih izdelkov na nizozemskem trgu, leta 1695 pa je Nizozemec Petrus De 1Kuyper ustanovil proizvodnjo sodov za staranje in ga poimenoval po sebi..

Do leta 1752 se je podjetje preusmerilo v proizvodnjo alkohola in ne embalaže. Glavni izdelek takratne kleti je bil Jean Genever. Do 19. stoletja je De Kuyper vstopil na evropski trg in izdelke izvažal tudi v Veliko Britanijo in Kanado.

Na začetku 19. stoletja je z izumom rektifikacije mogoče dobiti nevtralni alkohol, ki je postal osnova večine likerjev. Leta 1911 so asortiman podjetja dopolnili s sladkimi likerji, leta 1933 pa je blagovna znamka DeKuyper prodrla na ameriški trg in postala vodilna v svojem segmentu..

fotografija skladišča de Kuyper

Do leta 1960 je bila proizvodnja popolnoma preusmerjena iz ginov v likerje, čeprav je v asortimanu podjetja več kot 70 izdelkov, vključno s sadnim žganjem, žganjem in že pripravljenimi ustekleničenimi koktajli..

Danes družbo vodi njen 11. lastnik Bob DeKuyper. Družba proizvaja več kot 60 vrst likerjev.

Vrste likerjev De Kuyper

Najbolj priljubljeni likerji De Kuyper.

Sadje:

  • Mandelj - mandljev liker.
  • Amaretto - 30-stopinjski mandljev destilatni liker z okusi vanilije in citrusov.
  • Anisette - alkoholna pijača s toni janeža in sladkega korena, idealen digestiv.
  • Blood Orange - prisrčen na osnovi sredozemskih pomaranč.
  • Blue Curaçao - citrusni liker z notami pomaranče, limone in grenke pomaranče.

Kremasta:

  • Crème de Noyaux - oreškov liker z mandljevim okusom na osnovi mareličnih koščic.
  • Crème de banane - bananin izvleček z jakostjo 24%.
  • Crème de Cacao - sladki čokoladni liker na osnovi afriških kakavovih zrn in vanilije z Madagaskarja.

Če želite opremiti bar:

  • ButterShots - 15-stopinjski sladek liker z okusom kremastega tofta in sladkarij Korovka.
  • Vroče presneto! - ogrevanje 15-stopinjskega cimetovega likerja.
  • Peachtree - breskov alkohol z jakostjo 19%.
  • Amaretto - liker na osnovi mandljev.
  • Blue Curacao je eden izmed najbolj priljubljenih citrusnih likerjev na svetu. Grenke pomaranče dajejo pijači poseben okus..
  • Razzmatazz - malinov liker z jakostjo 16,5%.

fotografija asortimana likerjev de Kuyper

Sestava likerjev De Kuyper

Proizvajalec ne razkriva natančne formulacije svojih likerjev, trdi pa, da so vsi narejeni samo iz naravnih sestavin: sadne kaše, kože, semen, korenin, cvetov in listov ter sadnih izvlečkov in koncentratov..

DeKuyper uporablja tako maceracijo (namakanje v alkoholu) kot destilacijo (destilacija). Pijače svoje svetle barve ne dolgujejo umetnim barvilom, temveč naravnim zeliščem in začimbam..

Nekateri likerji vsebujejo več deset sestavin. Končno pijačo lahko odvisno od vrste dodatno staramo v hrastovem sodi. Vsi likerji De Kuyper vsebujejo sladkor.

Podobno

Meni