Kuemmerling - alternativa jägermeister

Kyummerling

(Kuemmerling) - nemški zeliščni liker temno rjave barve z jakostjo 35%, ki se v mestu Bodenheim proizvaja od leta 1963. Po organoleptičnih lastnostih je najbližje svetovno znanim Becherovki in Jägermeistru. Slogan podjetja: »Naredi svoje! Kuemmerling ", kar lahko približno prevedemo kot" Kuemmerling - bodite svoji ".

Zgodovina. Leta 1921 je potujoči farmacevt Hugo Kümmerling začel razvijati in proizvajati zeliščne likerje, a najbolj znana stvaritev je trajala 17 let, komercialna proizvodnja likerja Kümmerling pa se je začela 25 let kasneje. Dejstvo je, da je mojster veliko eksperimentiral in poskušal najti popolno kombinacijo, poleg tega pa nomadski način življenja in zaostrene politične razmere niso prispevali k hitremu rezultatu. Po selitvi se je Hugo ustalil v mestu Bodenheim, kjer je proizvodnja še danes.

Lastnik blagovne znamke je Kummerling GmbH, leta 2001 se je družba pridružila Allied Domecq, leta 2005 je prešla pod jurisdikcijo Fortune Brands in končno leta 2010 postala del Henkella & Co.

Leta 2004 je podjetje izdalo "posebno izdajo" - Orange Kümmerling. Vse značilnosti pijače so ostale enake, v okusu se je pojavil le izrazit profil citrusov..

Specifikacije

Liker je na voljo v prepoznavni 0,2 l steklenički v obliki trapeza. Cilj proizvajalca je, da pijača postane nekakšen simbol, znak pripadnosti eni skupnosti, po kateri se lahko ljudje prepoznajo kjer koli na Zemlji. Kyummerling lahko kupite tudi v pol litrski steklenici ali v 100-mililitrski bučki, vendar so ti paketi manj priljubljeni..

Hugo Kümmerling je želel, da je liker zmerno sladek, ne preveč grenak, zelo dišeč in aromatičen. Končni recept je skrivnost, vendar je znano, da sestava vključuje angeliko (angeliko), nageljnove žbice, kamilico, meto, sladki koren, cimet, maline, druga zelišča in začimbe.

Menijo, da tehnologija temelji na maceraciji (namakanje zelišč v alkoholu), čemur sledi staranje v hrastovih sodih, vendar to ni potrjena informacija..

Kako piti Kyummerling

Zeliščni liker pijemo čist, dobro ohlajen ali pri sobni temperaturi kot digestiv, dodamo ga kavi ali čaju in uporabimo kot preliv za sladoled in sladice. Poleg tega je Kümmerling sestavina koktajlov, priljubljenih v Nemčiji..

Liker ni v navadi, da prigrizne, saj bo kateri koli gastronomski par "nabil" bogat zeliščni šopek pijače.

Rituali

Ljubitelji Kyummerlinga so razvili veliko svojih ritualov. K temu v veliki meri pripomore tudi proizvajalec, ki je vedno spodbujal in poudarjal izolacijo pijače od drugih zeliščnih likerjev..

1. "Tapkanje". Ta tradicija sega v čas, ko je bila steklenica zamašena s kositrnim pokrovom z jezičkom (zdaj ima steklenica pokrovček). Drobnega jezika na miniaturni steklenički je bilo težko dvigniti, zato so steklenico najprej potrkali na mizo - to je nekoliko oslabilo tesno stisnjen jezik in alkohol je bilo lažje odpreti.

2. "Brez rok". Odviti morate pokrov in ga pritrditi na nos. Potem, ne da bi uporabljali roke, vzemite odprto steklenico z zobmi in, z glavo nazaj, prazno.

3. "Kdor ima več - plača." Na dnu vsake steklenice Kümmerlinga se stopi številka od 1 do 99 - tehnološka značilnost vsake serije. Skupina prijateljev pride v bar, naroči alkoholne pijače, vsi pa jih v enem zaužitju spijejo in steklenice prevrnejo. Lastnik največjega števila plača za vse.

Koktajli

Na svoji spletni strani proizvajalec priporoča naslednje koktajle s Kümmerlingom:

1. Deluxe Del Triple Sec, po 2 dela Kyummerlinga, gina in suhega vermuta. Vse sestavine združite v ledenem stresalniku in postrezite v kozarcu martinovega, prelite z pomarančno lupinico.
2. Sadje. V kozarec za dolgo pijačo (highball, orkan itd.) Nalijte 80 ml Kyummerlinga, preostalo količino kozarca napolnite z oranžno limonado. Dodajte led, vstavite slamico in okrasite s fizalisom. Razmerja lahko spremenite po okusu, zaradi česar je koktajl močnejši ali šibkejši..
3. Grozdje. V kozarec za dolgo pijačo vlijte 30 ml Kyummerlinga in 50 ml grozdnega soka, nalijte grenko limonino limonado. Postrezite z ledom, slamicami in grozdnimi jagodami.
4. Sladko & Kislo. V kozarec za dolgo pijačo stisnite dve četrtini apna, dodajte 30 ml Kyummerlinga, po okusu prelijte brusnični sok. Postrezite z ledom.
5. Ginger Ale. Kozarec za dolgo pijačo napolnite s kockami ledu, nalijte 40 ml Kyummerlinga, prazen prostor napolnite z ingverjevim pivom. Rezultat je osvežilna poletna pijača z nizko vsebnostjo alkohola..
6. Strast. Kozarec ohladite, previdno razporedite po 20 ml pasijonke in likerja Kyummerling. Ne mešajte, pijte v enem požirku.